Вегетарианская диета: несколько правил здорового питания

Проблема современного человека – лишний вес. Существует много диет, направленных на его снижение.

Одна из них – вегетарианская диета. Её особенность — отказ от продуктов животного происхождения. Самая строгая разновидность веганство, но есть и другие:

  • оволактовегетарианство допускает употребление яиц и молока;
  • ово-вегетарианство разрешает яйца;
  • лакто-вегетарианство позволяет молоко.

к оглавлению ↑

Основные принципы веганской методики для похудения

Главным принципом является исключения всех (или некоторых, в зависимости от вида вегетарианства) продуктов животного происхождения.

Основные принципы и правила вегетарианской диеты для похудения

Чаще всего перед ней ставится задача снижения веса или очищения организма от холестерина, насыщенных жиров, шлаков и токсинов.

Организм приучается к здоровому питанию, что способствует повышению иммунитета, улучшению состояние при подагре и диабете, может служить профилактикой онкологических заболеваний.

Для того чтобы «сбросить» 10 килограммов веса одной недели мало. Результат вегетарианской диеты можно будет увидеть не менее чем через месяц. Но лёгкость в организме начинает чувствоваться уже через 7 дней.

С каждым днём переносить отказ от животной пищи становится легче, а видимые результаты вдохновляют на продолжение эксперимента в течение долгого времени.

к оглавлению ↑

Влияние на организм

Медицинские исследования показали, что приверженцы вегетарианства значительно реже страдают такими заболеваниями, как:

Преимущества и недостатки вегетарианской диеты для похудения

  • сахарный диабет;
  • ишемическая болезнь;
  • атеросклероз;
  • гипертоническая болезнь;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • онкологические заболевания.

Они также меньше подвержены аллергии, ожирению и другим недугам, вызванным различными добавками в корм животных для стимуляции их роста.

Однако, в известных своими долгожителями странах как раз употребляют животную пищу в достаточных количествах. Поэтому естественно предположить, что не сами продукты, а только их качество могут оказывать неблагоприятное воздействие.

Мясо содержит железо в самом удобном для усвоения виде. В морепродуктах содержатся необходимые для организма жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также селен. Поэтому диетологи считают, что допустимо умеренное вегетарианство.

к оглавлению ↑

Плюсы и минусы, противопоказания

Как любая система питания, вегетарианство имеет свои «плюсы» и «минусы».

К положительным факторам можно отнести следующее:

Плюсы и минусы веганской диеты для похудения

  • в основе диеты растительная пища богатая углеводами, а они, в свою очередь, являются источником энергии для всего организма;
  • для приготовления растительной пищи нужно меньше соли, которая вредна;
  • овощи и фрукты очищают организм от токсинов и шлаков, нормализуют обмен веществ, стимулируют иммунитет, являются профилактикой атеросклероза;
  • содержащаяся в овощах и фруктах клетчатка является отличной профилактикой и лечением при склонности к запорам;
  • низкая энергетическая ценность питания способствует снижению веса;
  • микроэлементы поддерживают сердце, артериальное давление и работу головного мозга.

«Минусы» диеты вегана для похудения – это:

  • недостаток железа в растительной пище может привести к анемии, нужно постоянно следить за уровнем гемоглобина в крови и регулировать рацион, добавляя в меню гречу, сухофрукты, фасоль;
  • потребность организма в белке вегетарианской пищей восполнить невозможно;
  • в растительной пище отсутствует витамин D, компенсировать его только солнечными ваннами, особенно, в северных странах, нельзя, а значит, увеличивается риск переломов и различных заболеваний костей;
  • витамин В2 также не содержится в овощах и фруктах, его недостаток приводит к нарушению зрения, слабости, головокружениям, но, его можно принимать в виде таблеток;
  • витамин В12 отсутствует в рационе вегетарианцев, что отрицательно сказывается на состоянии здоровья.

Отказ от мяса и других продуктов животного происхождения может иметь необратимые последствия для:

  • детского организма (до 18 лет),
  • беременных и кормящих женщин,
  • людей, страдающих анемией, гипотонией и рядом других заболеваний,
  • после операций,
  • при обострении хронических недугов.
к оглавлению ↑

Примерное меню на неделю

Веганы отказываются полностью от:

В чем польза от вегетарианской диеты для похудения

  • мяса всех видов, птицы, дичи;
  • рыбы и морепродуктов;
  • молочных продуктов;
  • яиц;
  • кофе, чая (черного);
  • чипсов, газированной воды, фаст-фуда;
  • сахара (лучше финики, сахарная свёкла, мёд).

Продуктов, рекомендованных к употреблению, достаточно, что позволяет сделать меню разнообразным, а еду вкусной.

В возможный рацион вошли:

  • бобовые культуры (чечевица, и прочие);
  • грибы;
  • овощи, всевозможная зелень;
  • фрукты, ягоды;
  • орехи, семечки;
  • соевые заменители мясных и молочных продуктов;
  • крупы;
  • приправы и разные специи;
  • 1,5 – 2 литра простой воды в сутки.

Вот каким будет примерное меню и рацион питания веганской диеты для похудения.

Понедельник:

  • Завтрак: блины и мятный чай;
  • Перекус: 2 банана;
  • Обед: рагу из овощей, сок;
  • Полдник: орехи;
  • Ужин: вареники с вегетарианской начинкой.

Вторник:

Примерное меню вегетарианской диеты для похудения

  • Завтрак: овсянка с фруктами;
  • Перекус: молоко из сои;
  • Обед: плов (вегетарианский с сухофруктами);
  • Полдник: семена тыквы;
  • Ужин: сыр тофу.

Среда:

  • Завтрак: греча с молоком из сои;
  • Перекус: печеное яблоко;
  • Обед: вегетарианские щи, отвар шиповника;
  • Полдник: коктейль из зелени;
  • Ужин: овощная запеканка.

Четверг:

  • Завтрак: фасоль в томате, чай из мяты;
  • Перекус: йогурт из сои;
  • Обед: овощной суп на соевом молоке, травяной чай;
  • Полдник: фруктовый сок;
  • Ужин: голубцы с гречей, отвар шиповника.

Пятница:

Каким должно быть меню для вегетарианской диеты

  • Завтрак: грибная икра, овощной сок;
  • Перекус: фрукты;
  • Обед: шницели из капусты, салат из фруктов;
  • Полдник: ягодный мусс;
  • Ужин: овощной винегрет, травяной чай.

Суббота:

  • Завтрак: каша из пшена с орехами, сок из моркови;
  • Перекус: фруктовый коктейль;
  • Обед: рисовый суп, овощной салат;
  • Полдник: апельсин;
  • Ужин: макароны с овощами.

Воскресенье:

  • Завтрак: пироги из капусты;
  • Перекус: фруктовый мусс;
  • Обед: суп гаспаччо, салат из картофеля;
  • Полдник: яблоки;
  • Ужин: тыквенное пюре, сок граната.

Диету начинают летом, когда ассортимент фруктов, овощей, зелени и ягод больше, чем зимой или весной.

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов

Для того, чтобы эффективно бороться с лишним весом специалисты советуют придерживаться следующим рекомендациям:

Как правильно питаться при соблюдении вегетарианской диеты для похудения

  • Специалисты советуют начинать с расчёта потребления калорий и белка.
  • Важно внимательно изучать состав продуктов, чтобы не нарушить основные принципы веганства, если в их состав входят элементы животного происхождения. Это относится и к винам, хлебу, десертам. Покупать еду нужно продуманно.
  • В рацион должны входить витамины D, В2 и В12.
  • Завтрак обязателен, а перекусывать необходимо натуральными продуктами.
  • Готовить лучше самостоятельно, проявляя выдумку и фантазию.
  • Прежде, чем начинать диету, обязательно нужно посоветоваться с врачом.
к оглавлению ↑

Можно ли сбросить 10 кг

При строгом выполнении всех условий за неделю можно похудеть на 3 – 5 кг, чтобы похудеть на 10 кг понадобится не менее 14 дней.Для достижения большего эффекта рекомендуется заранее очистить кишечник – один день только пить воду, а два следующих есть овощи без соли.

Во время диеты раз в неделю неплохо устраивать овощные или фруктовые разгрузочные дни.

Еще больше интересной и полезной информации о вегетарианской диете узнаете из следующего видео-ролика:

Вегетарианство – это идеология и образ жизни. У него есть положительные и отрицательные моменты, оно может принести пользу или вред.

Но если на 2 – 3 недели пару раз в год отказаться от тяжелой пищи и посвятить время очищению организма, результат будет самый положительный как для красоты, так и для здоровья.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

20 + шестнадцать =