Диета 0 стол: особенности диетического питания и примерное меню

Пищеварение после перенесенных операций на органах желудочно-кишечного тракта сильно ослаблено. Чтобы восстановиться после хирургического вмешательства, необходимо быть очень осторожным, особенно в питании.

Определенные продукты могут причинить вред и вызвать осложнения. Рацион тщательно прорабатывается специалистами.

Привести пищеварение в норму поможет диета 0 стол, которая улучшит общее самочувствие человека, приведет к его выздоровлению.

к оглавлению ↑

На что направлена лечебная программа

Методика направлена на восстановление жизненных сил пациента, пополнение запаса питательных веществ и повышение иммунитета.

Система создана для ослабленного организма: она снижает нагрузку на органы пищеварения, что способствует скорейшему выздоровлению.

Диета 0 стол - составление меню и рекомендации по питанию

Диета комплексно влияет на организм:

  • Нормализует работу органов пищеварения.
  • Наполняет ослабленный организм полезными веществами.
  • Повышает защиту организма от патогенных бактерий.
  • Снимает боли в животе, дискомфорт, метеоризм, которые нередко наблюдаются после операции.
  • Улучшают состояние человека в целом.

Общими показаниями к применению данной методики являются: реабилитационный период после операции на органах желудочно-кишечного тракта, острый гастрит, отравления, нарушение мозгового кровообращения, черепно-мозговые травмы.

Во время диеты нельзя употреблять соль, сахар, специи, кислую и соленую пищу. Исключаются из меню бобовые цельное молоко, капуста, твердая еда.

к оглавлению ↑

Плюсы и минусы

Выделяется целый ряд неоспоримых преимуществ методики:

Правила соблюдения диеты 0 стол - рекомендации диетологов

  • Доказанная на практике эффективность: пациенты быстро выздоравливают.
  • Благотворное воздействие на организм.
  • Входящие в меню блюда дарят чувство сытости, но в то же время не вызывают переедания.
  • Меню достаточно разнообразно.

Диета имеет не только плюсы, но и минусы. Недостатки методики — это необходимость готовить только жидкие блюда, нужно перетирать продукты, максимально их измельчая.

Система является строгой, любое нарушение правил может повлечь за собой ухудшение самочувствия пациента. Нужно следовать меню, не отклоняясь от него.

Сложность заключается еще и в том, что необходимо следить за температурой блюд. Они не должны быть горячими или холодными, допустимы именно теплые, слегка остывшие блюда. Ослабленный человек после операции самостоятельно не сможет следовать методике, следить за всеми правилами, без помощи близких не обойтись.

к оглавлению ↑

Правила составления рациона на каждый день

Составлять меню самостоятельно очень трудно, нужно знать все тонкости диеты.

По этой причине специалисты создали меню на неделю для диеты «Стол номер 0», которое выглядит следующим образом:

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникЖидкий кисель из некислых ягод, овсяная кашаМясной бульон, рисовая кашаФруктовое желе, некрепкий чай
ВторникОтвар из ягод шиповника, паровой омлетСуп на овощном бульоне, перетертая говядина, гречневая кашаКомпот, яблочное пюре
СредаНекрепкий чай, рисовая кашаПеретертая рыба с ячневой крупойКисель, омлет
ЧетвергМусс из фруктов, компотОвощной бульон, овсяная кашаОтвар из ягод шиповника, измельченные отварные яйца
ПятницаКисель, фруктовое желеПеретертая куриная грудка, рисовая кашаПюре из моркови и яблока, некрепкий чай
СубботаКомпот, овсяная кашаМясной бульон, перетертая гречневая кашаКисель, измельченный омлет с кусочками овощей
ВоскресеньеФруктово-ягодный мусс, чайОвощной бульон, перетертая рыба с овсяной кашейПюре из яблока и груши, компот

Рекомендуется включать в меню кисель, компот, ягодные отвары. Как минимум один раз в день пациент должен потреблять мясо или рыбу нежирных сортов: для этого продукт очищают от костей и перетирают, максимально измельчая.

Допустимы супы, пюре из овощей. В рационе должны присутствовать каши: гречневая, овсяная или рисовая. Их также перетирают, чтобы ослабленный организм их легче усваивал.

Допустимы пюре из фруктов, омлет. Порции блюд должны быть небольшими, чтобы избежать переедания. В меню могут быть внесены индивидуальные корректировки, которые выполняются лечащим врачом в зависимости от состояния пациента. Предварительно меню обговаривают с ним.

Частота потребления пищи также обсуждается со специалистом. Все зависит от того, насколько быстро восстанавливается человек после операции.

Вот еще несколько диет, которые способствуют нормальной работе органов пищеварения:

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов на время соблюдения

Чтобы пациент быстрее выздоравливал, рацион оказывал благотворное воздействие, следует помнить рекомендации диетологов:

Каким должен быть рацион питания при соблюдении диеты стол номер 0

  • Блюда должны быть максимально жидкими, перетертыми. Это снижает нагрузку на пищеварение и ускоряет процесс восстановления.
  • Запрещается продукты жарить: в таком виде они принесут значительный вред организму. Продукты варят, запекают, готовят на пару.
  • Кофе и газированных напитков быть не должно. Они строго запрещены. Разрешаются компоты, кисели, отвары из ягод.
  • Каши готовятся на воде: молоко во время реабилитации запрещено.

После принятия пищи следует полежать, отдохнуть. Не нужно выполнять резких движений, быть чрезмерно активным.

Пища должна перевариться, а любая активность может этому помешать. Ослабленному организму необходимы восстановление и отдых.

к оглавлению ↑

Рекомендуемая длительность

Диетологи советуют следовать программе 2-4 недели. Обычно столько длится реабилитация.

Если пациент быстро идет на поправку, будет достаточно и 10 дней, и наоборот, при длительном восстановлении месяца может оказаться мало.

Диета 0 стол - составление правильного рациона и рекомендации диетологов

Тогда диету продлевают. Все зависит от состояния человека. Назначать длительность диеты может только специалист, который контролирует процесс восстановления.

Когда состояние нормализовалось, врач разрешил выйти из диеты, делать это нужно правильно. Нельзя сразу употреблять вредную пищу.

Надо продолжать питаться правильно, есть много овощей, фруктов.

Порции немного повышаются, но делается это постепенно. Если захотелось твердой пищи, ее стараются тщательно пережевывать.

Диета 0-ая разработана для восстановления пациента в первые дни после перенесенных операций на органах пищеварения.

Это эффективный способ выздоровления, позволяет нормализовать работу желудка и кишечника. Следуя советам диетологов, пациент быстро пойдет на поправку, станет здоровым.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

4 + два =