Диета при болезни Паркинсона — организация правильного питания и примерное меню

При болезни Паркинсона немало внимания уделяется питанию. Особенности диеты продиктованы самим заболеванием.

Важность правильного питания нельзя недооценивать, так как оно дает возможность устранить и предупредить ряд проблем, присущих данной патологии.

к оглавлению ↑

Основные принципы

Специальная лечебная диета, предполагающая ряд ограничений, при болезни Паркинсона не требуется. Тем не менее, система питания предполагает ряд правил и ограничений.

Ежедневный рацион должен быть сбалансированным. Меню должно включать в себя молочную продукцию, зерновые, продукты растительного и животного происхождения.

Диета при болезни Паркинсона - особенности правильного питания и советы врачей

Основной диеты являются зерновые, фрукты и овощи. Они содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и помогает предупредить запоры.

Животные продукты тоже присутствуют, но ограничено. В особенности относится это к жирам. Животные жиры рекомендуется заменить растительными.

Молочная продукция нужна для насыщения организма кальцием. Рекомендуется выбирать свежие домашние продукты, которые представляют большую пользу.

В первую половину дня рекомендуется употреблять больше каш, фруктов и овощей, вечером — мясо и рыбу. В зимний и весенний период дополнительно рекомендуется принимать витаминные комплексы для предотвращения гиповитаминоза.

Оптимальный комплекс лучше подбирать совместно с врачом.

Важное правило диеты — питьевой режим. Жидкость помогает улучшить пищеварение. Рекомендуется пить 6-8 стаканов воды в сутки.

Два стакана жидкости рекомендуется выпивать при каждом приеме пищи.

Низкобелковая пища рекомендуется для употребления в первую половину дня. В вечернее время, напротив, блюда должны быть богаты белком. Связано это с тем, что в дневное время медикаменты лучше всасываются.

Кушать рекомендуется часто и небольшими порциями — 4-6 раз в сутки. Пищу рекомендуется варить, тушить, запекать, готовить на пару. Увлекаться жаренным не рекомендуется.

к оглавлению ↑

Влияние на организм

Диета направлена на борьбу с неприятными проявлениями, характерными для болезни Паркинсона.

У больных нередко ухудшается настроение, проявляется нарушение моторики, тремор конечностей, ограниченность движения. Это все может способствовать ухудшению аппетита.

Диета при болезни Паркинсона - правильное питание, разрешенные и запрещенные продукты

Организм со временем может столкнуться с нехваткой витаминов.

Ввиду непроизвольных движений конечностей и нарушения процесса глотания может быть сложно употреблять пищу, и питание должно быть таким, чтобы минимизировать сложности.

Другой момент — это запоры. Как правило, болезнь обычно проявляется у людей пожилого возраста, у которых процессы пищеварения и так ухудшаются, при этом, она сама также провоцирует развитие запоров, поэтому меню должно быть направлено на улучшение пищеварения.

Также обязательно учитывается сочетание употребляемой пищи и принимаемых медикаментов.

к оглавлению ↑

Преимущества и недостатки, противопоказания

Из плюсов диеты выделим то, что она легко переносится, способствует общему оздоровлению и нормализации липидного обмена. Также она достаточно разнообразна и сбалансирована, может использоваться как постоянное питание.

Также стоит отметить, что она весьма дорогостоящая. Как таковые противопоказания отсутствуют, но решение о переходе на специальное питание должен принимать специалист.

к оглавлению ↑

Варианты рациона

Меню может быть достаточно разнообразным, ведь как таковые строгие ограничения отсутствуют. В первую половину дня лучше употреблять углеводные продукты, во вторую — белковые.

Тем, кто придерживается диеты при болезни Паркинсона, врачи рекомендуют 5-6 разовое питание, рассмотрим несколько вариантов правильного меню:

Первый вариант:

  • Завтрак: овсянка с ягодками, травяной чай.
  • Ланч: запеканка из творога, сок.
  • Обед: овощной суп-пюре, котлетки из курицы на пару, тушеные овощи с постным маслом, кисель.
  • Полдник: печеное яблочко.
  • Диета при болезни Паркинсона - правильное питание, варианты рациона

  • Ужин: вареная рыба, овощное пюре, чай.
  • На ночь: стакан кефира.

Второй вариант:

  • Завтрак: творожок с йогуртом, зеленый чай.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко с добавлением меда.
  • Обед: суп из овощей, вареная грудка курицы, салат с морской капустой и оливковым маслом.
  • Полдник: отрубной хлебец, сок.
  • Ужин: вареная рыба, темный рис с одним из рекомендованных масел.
  • Перед сном: кефир.

Третий вариант:

  • Завтрак: омлетик с добавлением овощей, цельнозерновой хлебец, чай.
  • Второй завтрак: салатик из яблока и моркови.
  • Обед: борщ на бульоне из овощей, фаршированный овощами перец, компот.
  • Полдник: творожок с медом.
  • Ужин: котлеты из рыбы, вареная картошка с растительным маслом.
  • Перед сном: кефир.
к оглавлению ↑

Разрешенные продукты

Рацион строится на следующих продуктах:

  • Рыба и морепродукты. Можно употреблять тунец, скумбрию, сардину, треску, сайру, камбалу. Также рекомендована морская капуста, которая может добавляться в салаты и другие блюда.
  • Свежие овощи. Их можно употреблять свежими, тушеными, отварными, измельченными. Ограничены только грубые овощи — редька, редиска, репа.
  • Диета при болезни Паркинсона - правильное питание, советы врачей

  • Бобовые. Рекомендуется регулярно употреблять зеленую фасоль и горошек. Фасоль можно кушать и стручковую, и зерновую.
  • Фрукты и ягоды. Особенно полезны цитрусовые, яблоки, виноград, клюква, калина.
  • Овощные, крупяные супы, супы-пюре с протертым мясом или рыбой.
  • Нежирное мясо и рыба. Лучше выбирать курицу и индейку. Мясные блюда достаточно кушать раз в неделю. Их рекомендуется варить и измельчать.
  • Ржаной и отрубной хлеб. Проще употреблять их в виде размоченных сухарей.
  • Творог, молоко, кисломолочные напитки. Лучше выбирать продукты сниженной жирности.
  • Куриные яйца. В день можно употреблять до двух яиц, готовя из них запеченные и паровые омлеты.
  • Крупы. Разрешены любые, но перловую употреблять не рекомендуется, поскольку она достаточно грубая.
  • Нерафинированные растительные масла. Оливковое, льняное, кунжутное, кукурузное масло можно использовать для заправки блюд.
  • Семечки и орехи. Рекомендуется употреблять по 30-50 раз в день, можно в измельченном виде, в сочетании с медом и сухофруктами. Дополнительно рекомендуются отруби, семя льна, кунжута, пажитника — они полезны при запорах.
  • Из жидкости — негазированная вода, травяные, зеленые чаи, отвар шиповника. Также можно употреблять травяные отвары с антистрессовым и нейротрофическим действием.
к оглавлению ↑

Что под запретом

Из рациона исключаются следующие продукты:

  • Жирная свинина, утка и гусь, копченое, кулинарные жиры, колбасы, консервы из рыбы и ее икра, маргарин.
  • Жаренное, бульоны.
  • Продукты, в состав которых входит глутамат натрия, который негативно влияет на мозговую структуру.
  • Жирная молочная продукция.
к оглавлению ↑

Дополнительные рекомендации

Основные рекомендации при болезни Паркинсона следующие:

Диета при болезни Паркинсона - правильное питание, длительность рациона

  • Кушайте правильные продукты в надлежащее время.
  • Соблюдайте питьевой режим.
  • Используйте правильную обработку продуктов.
  • Соблюдайте павильную технику приема пищи.

Технике приема пищи нужно уделить достаточно внимания.

При болезни Паркинсона пациенты нередко страдают от тремора, нарушенной моторики, дискоординации движений. Это делает процесс употребления пищи сложнее.

Облегчить его помогут следующие рекомендации:

  • Тщательно пережевывайте пищу.
  • Следующую порцию берите только после того, как проглотили предыдущую.
  • Корпус держите прямо, при глотании наклоняйтесь вперед.
  • За раз берите в рот небольшую часть пищи.
  • Каждое проглатывание еды запивайте.

Нужно учитывать также то, что некоторая пища может снижать эффективность применяемых медикаментов, ухудшая всасывание активных веществ.

Поэтому обычно рекомендуется выдержать определенный промежуток и между употреблением лекарства и пищей, и между приемом разных групп медикаментов.

к оглавлению ↑

Длительность

Режим питания при болезни Паркинсона рассчитан на длительный срок, и его можно придерживаться в течение всей жизни. Это не будет сложным, так как жестких ограничений рацион не предполагает.

В некоторых случаях можно сделать питание менее строгим, но решение об этом должен принимать врач.

Рекомендуется придерживаться всех правил, и уже спустя месяц вы заметите положительную динамику.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать