Диета при гепатите Б: что представляет собой лечебный рацион?

При таком заболевании у взрослых, как гепатит Б, наряду с медикаментами назначается специальная диета.

Основная цель ее — снижение нагрузки на печень и оздоровление организма. Рассмотрим, что представляет собой лечебное питание и как правильно соблюдать диету при гепатите В у взрослых.

к оглавлению ↑

В каких случаях назначается

При таких заболеваниях, как хронический и острый гепатиты, холецистит, цирроз печени, воспаление желчных путей и нарушение их функции назначается диетический стол №5.

Основные принципы диеты при гепатите В

При обострении гепатита и в процессе его лечения Б ограничения в диете достаточно жесткие, нагрузка на печень должна быть минимизирована. Может назначаться стол 5а.

При хроническом гепатите В придерживаться специального режима питания, возможно, потребуется на постоянной основе.

Питание направлено на снятие нагрузки с пораженного органа, восстановление его нормальной работы и предупреждение обострения.

к оглавлению ↑

Основные принципы

Диета при гепатите базируется на следующих принципах:

  • Рацион должен быть энергетически полноценным, содержать достаточно белков, жиров и углеводов.
  • Как правильно питаться при диете для лечения гепатита В

  • Исключаются продукты, в которых много холестерина, эфирных масел, пуринов, азотистых экстрактивных веществ.
  • Количество клетчатки, липотропных веществ и жидкости должно быть достаточным.
  • Энергетическая ценность меню в день до 2700-3000 ккал.
  • Пищу нельзя жарить. Можно варить ее, тушить и запекать, готовить на пару.
  • Кушать рекомендуется часто и небольшими порциями — это помогает снизить нагрузку на органы.
  • Если заболевание протекает у людей, имеющих дополнительные проблемы с органами пищеварения, то в рацион должны включаться продукты, предупреждающие запоры: кисломолочная продукция, отварная свекла, салаты, заправленные растительным маслом.
  • Главные продукты в рационе — овощи, фрукты, каши. Также в нем должны присутствовать нежирные виды мяса и рыбы, молочные продукты. Разрешен ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола. Пресная несдобная выпечка разрешена редко.
  • Углеводов в день надо кушать до 400 г, белков — примерно 100 г (60% — животного происхождения), жиров -90 г (30% — растительных). Соли в сутки можно употреблять до 4 грамм.
  • Алкоголь противопоказан, поскольку он оказывает гепатотоксическое действие.
к оглавлению ↑

Влияние на организм

Диета помогает нормализовать нарушенное функционирование печени, способствует регуляции жирового и холестеринового обмена, стимулирует желчеотделение и двигательную активность кишечника.

Питание строится на продуктах, не оказывающих нагрузки на печень. При этом оно богато витаминами и минералами.

к оглавлению ↑

Преимущества, недостатки и противопоказания

Из плюсов диеты стоит отметить то, что рацион в ней достаточно разнообразный и не даст вам голодать. К тому же она действительно помогает улучшить состояние пациента.

Определенные ограничения, конечно, все же присутствуют. Любителям жаренного придется тяжело. К тому же она достаточно долгая, может длиться до двух лет, а то и больше.

Как таковых противопоказаний к соблюдению стола номер 5 нет, но назначать его должен врач, поскольку для этого существуют конкретные показания.

к оглавлению ↑

Примерное меню

При разработке меню учитывается форма гепатита, степень его тяжести, наличие сопутствующих патологий и так далее. Рассмотрим, каким может быть недельный рацион.

Понедельник:

Примерное меню для диеты при гепатите В

  • Завтрак: овсянка, в которую можно добавить сливочное масло, чашка кофе с добавлением молока.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, пара кусочков адыгейского сыра, шиповниковый отвар.
  • Обед: суп с рисом и отварной рыбой, стушенные кабачки с морковкой, компот.
  • Полдник: печенье «Мария», горстка изюма, чай.
  • Ужин: овощной салатик из вареной картошки, свеклы и морковки с заправкой в виде оливкового масла, вареная индюшачья грудка, компот.
  • Поздний ужин: стаканчик натурального йогурта.

Вторник:

  • Завтрак: ленивые вареники с добавлением сметаны 15% жирности, чашка чая.
  • Ланч: банан, стакан теплого молочка.
  • Обед: борщ без мяса, вареная говядина, компот.
  • Полдник: десерт из творожка, сладкая грушка.
  • Ужин: запеканка из картошки с курицей и сметаной, компот.
  • Поздний ужин: немного запаренного чернослива.

Среда:

  • Завтрак: запеченные сырники с изюмом, кофе с добавлением молока.
  • Второй завтрак: чай с финиками.
  • Обед: суп из тыквы и кролика, салат из картофеля, чай.
  • Полдник: сладкие сухари, молоко.
  • Ужин: пара голубцов, компот.
  • Поздний ужин: стаканчик кефира.

Четверг:

Меню на каждый день для диеты при лечении гепатита В

  • Утром: пшеничная кашка с добавлением меда и кураги, чай.
  • Ланч: творожок с клубничным джемом, чашка кофе с молоком.
  • Обед: приготовленная на пару рыба, овсяный супчик, рагу из овощей, компот.
  • Полдник: сушеный инжир, адыгейский сыр, чаек.
  • Ужин: телячье мясо, запеченное с яблоками, пюре из овощей, компот.
  • Поздний ужин: горстка кураги, йогурт.

Пятница:

  • Завтрак: приготовленная на молоке манная каша, зефир, чай.
  • Второй завтрак: запеченное яблочко, сухарик, отвар шиповника.
  • Обед: суп из курицы, цветной капусты и тыквы, вареный желток с заправкой из чистого йогурта.
  • Полдник: сухоенесладкое печенье (вроде «Марии»), кисель из фруктов.
  • Ужин: рис с тушеной рыбой, чай.
  • Поздний ужин: йогурт с добавлением меда.

Суббота:

  • Завтрак: приготовленный на пару омлет, финики, кофе с добавлением молока.
  • Второй завтрак: чай с творожной запеканкой.
  • Обед: гречневый суп, тефтели из говядины, компотик.
  • Полдник: пюре из яблок и морковки, шиповниковый отвар.
  • Ужин: рагу из овощей, желе из фруктов, чай.
  • Поздний ужин: горстка запаренного чернослива, стакан теплого молока.

Воскресенье:

Как составить меню для диеты при гепатите В у взрослых

  • Завтрак: овсянка с добавлением банана и сливочного маслица, кофе с молочком.
  • Второй завтрак: кисель из фруктов с печеньем.
  • Обед: молочный суп с добавлением вермишели, пара сырников, чай с печеньем.
  • Полдник: салатик из фруктов.
  • Ужин: кроличье мяоо с заправкой в виде нежирной сметаны, рис, стушенаня тыква, стакан компота.
  • Поздний ужин: кефир.
к оглавлению ↑

Разрешенные и запрещенные продукты

Рацион при гепатите В строится на следующих продуктах:

  • Крупы. Рекомендуются овсяная и гречневая, из которых вы можете готовить каши, пловы, пудинги, запеканки.
  • Фрукты. Особенно полезны сладкие: яблоки и груши, сливы, персики, абрикосы, виноград и другие. Также рекомендуются сухофрукты, в частности, чернослив и курага.
  • Овощи, особенно капуста, горошек, зеленая фасоль, морковь, листовые салаты, огурцы, томаты.
  • Куриные или перепелиные яйца.
  • Сладкое можно употреблять ограничено. Рекомендуется выбирать десерты без сахара, с его заменителями. Также можно употреблять зефир, мармелад, пастила, мед, варенье, сухое печенье и пресную выпечку, желе, кисели.
  • Молочные продукты с низким уровнем жирности.
  • Мясо: нежирная курица, индейка, кролик.

Список разрешенных и запрещенных продуктов для диеты при гепатите В

Есть список продуктов, которые не рекомендуется употреблять на любой стадии заболевания.

К ним относятся следующие:

  • колбасы;
  • копченое;
  • жиры животного и твердого растительного происхождения;
  • консервы из мяса, рыбы, овощей;
  • острые овощи, щавель;
  • грибы;
  • различные магазинные сладости;
  • фаст-фуд;
  • алкоголь, газированные напитки, соки в пакетах.

На стадии обострения под запретом свежий хлеб, сдоба, бульоны на мясе, рыбе, грибах, мясо и рыба, повышенной жирности, жирное молоко, творог, сливки.

Также нельзя жаренные блюда, копчености, и блюда, которые были приготовлены на открытом огне.

При хроническом гепатите ограничений меньше, но все же они есть. Не рекомендованы кислые фрукты: зеленые яблоки, киви, цитрусовые.

Также не разрешено мороженное, любые шоколадные конфеты, жирная выпечка. Сахар, соль и острые специи ограничиваются.

Температура пищи должна быть оптимальной — нельзя употреблять слишком горячее и слишком холодное.

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов, длительность

Дополнительно учтите следующие рекомендации:

Рекомендации врачей на время соблюдении диеты при гепатите В

  • Старайтесь исключать продукты, которые содержат много холестерина и пурина.
  • Следите за тем, чтобы количество соли было ограниченным.
  • Не употребляйте чрезмерно горячую и холодную пищу.
  • Полезно пить воду натощак. Общий дневной объем жидкости — около двух литров. Также разрешены компоты, травяные отвары, некрепкий чай.

При острой форме заболевания показан строгий режим питания, которого нужно придерживаться до тех пор, пока обострение не стихнет.

Диета при гепатите В достаточно сбалансированная и эффективная. Она построена так, чтобы минимизировать нагрузку на печень и достичь выздоровления.

Важно питаться в соответствии со всеми рекомендациями и помнить о других мерах лечения.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать