Подробная таблица: в каких продуктах содержится витамин Д и для чего он нужен

Витаминов из группы Д достаточно много, но человеку для поддержания здоровья необходимы только Д2 и Д3. Кроме употребления продуктов, содержащих витамин д в большом количестве, необходимо как можно чаще бывать на солнце. Именно ультрафиолетовые лучи помогают витамину вырабатываться самостоятельно.

Выясните все о дефиците витамина Д, продуктах питания с большим (высоким) его содержанием, в каких его находится больше всего, где искать нутриент, чтобы восстановить баланс в организме.

к оглавлению ↑

Влияние на организм

Влияние витамина Д на организм и признаки его нехваткиВитамин Д важен в первую очередь для маленьких детей и беременных женщин. Он не только укрепляет кости и зубы, но и помогает в правильном формировании детского скелета, мышечной и нервной системы, позволяет избежать многих серьезных болезней.

Именно это полезное вещество помогает организму лучше усваивать кальций, магний, витамины А, С, Е, железо и фосфор. Включение в рацион продуктов содержащих витамин Д (кальциферол) позволяет снизить риск появления детского рахита или остеопороза в зрелом возрасте.

Этот витамин регулирует процесс роста и деления клеток организма, поэтому регулярное употребление в пищу продуктов, его содержащих, значительно уменьшает риск появления онкологических заболеваний. Достаточное содержание в организме кальциферола нормализует количество сахара в крови, повышает иммунитет и стабилизирует АД.

Больше о функциях витамина смотрите на видео:

к оглавлению ↑

Когда нужно употреблять продукты, богатые им

В сутки необходимо получать около 5-10 мкг или 200-400 МЕ этого вещества. Недостаточное его количество может очень сильно сказаться на общем самочувствии человека.

Первыми признаками дефицита кальциферола у взрослых людей являются следующие симптомы:

  • разрушение эмали зубов и их преждевременное выпадение;
  • частичная потеря зрения;
  • депрессия;
  • снижение массы тела;
  • ухудшение аппетита;
  • мышечная слабость;
  • деформация (утолщение) суставов;
  • жжение и боль в горле;
  • хрупкость костей и частые переломы.

Появление хотя бы нескольких таких симптомов – серьезный повод пересмотреть свое питание.

Опасность нехватки витамина Д у детейДля детей нехватка витамина D3 еще опаснее. Она может привести к возникновению рахита и прекращению роста и развития ребенка. Симптомами такой нехватки будут:

  • длительное незарастание родничка;
  • нарушение сна;
  • потливость;
  • раздражительность и плаксивость;
  • деформация костей позвоночника и ребер;
  • потеря аппетита;
  • искривление нижних конечностей;
  • долгое не прорезывание зубов.

Признаками переизбытка могут быть:

  • головокружение;
  • тошнота;
  • слабость и утомляемость;
  • головная боль;
  • лихорадка;
  • запоры или диарея;
  • повышение АД;
  • отложение солей в сердце и сосудах;
  • кожный зуд и высыпания.

Если симптомы недостатка или избытка ярко выражены, то необходимо не только откорректировать свой рацион, но и обратиться к специалисту для назначения специальных препаратов.

к оглавлению ↑

Источники-лидеры по содержанию

Как употреблять продукты, богатые витамином ДПри термической обработке вся польза этого вещества сохраняется. Главное условие – при варке класть продукты только в кипящую воду и не допускать переваривания.

Замороженные продукты размораживают медленно, естественным путем, без вымачивания в воде. Лучший способ готовки – в пароварке или духовке. А уже приготовленные продукты повторно разогревать нельзя.

Узнайте, в чем именно — каких продуктах питания — содержится много витамина Д, где его содержание велико и сколько их нужно есть, из этой таблицы:

Какие продукты содержат витамин ДКоличество (мкг/100 гр)Сколько гр продукта в сутки необходимо употреблять
Печень трески2007
Печень палтуса25001
Рыбий жир2305
Палтус2737
Сельдь3033
Скумбрия1567
Карп2540
Форель1663
Угорь2343
Горбуша13100
Кета1663
Тунец3400
Черная икра8125
Масло сливочное1,5800
Куриное яйцо2,2454
Сырой яичный желток5110
Говяжья печень4,5150
Почки бараньи0,52000
Печень баранья11000
Треска1,3850
Шпроты в масле2050
Лосось1265
Красная икра5200
Сардины в масле9135
Ацидофильные сухие молочные смеси1663
Маргарин10120
Бифидолакт сухой1770
Жирная сметана0,52000
Сливки 30%0,23000
Сыр твердый11000
Молоко цельное коровье0,23000
Творог 5%11000
Масло арахисовое3170
Молоко сухое0,32600
Кефир или ряженка2,5450
Масло топленое1,8560
Гриб грифола6316
Лисички8,8130
Сморчки6,3150
Вешенки2,6400
Какао6,6150
Сливочное мороженое0,23000
Лимонный и морковный сок0,16000
Петрушка, укроп, пшеница0,16000
Люцерна, хвощ, одуванчик, крапива3170

Узнайте больше о продуктах с этим веществом:

к оглавлению ↑

Какие вещества и продукты снижают его уровень

При регулярном употреблении вредной еды, например фаст-фуда, уровень кальциферола может резко снижаться. Продукты, снижающие содержание этого вещества:

  • алкоголь;
  • жирная пища;
  • сладкие газированные напитки;
  • жареная картошка;
  • употребление только растительных продуктов;
  • злоупотребление кофе;
  • сладости.

Прием определенных лекарственных средств также может значительно понижать количество холекальциферола в организме. К таким препаратам относятся:

Препараты, снижающие усвоение витамина Д организмом

  • кортикостероиды;
  • слабительные средства на основе парафинового масла;
  • лекарства и продукты, снижающие холестерин в крови (например, никотиновая кислота);
  • противосудорожные препараты;
  • барбитураты и антидепрессанты;
  • противоаллергические средства;
  • постоянное употребление сердечных гликозидов;
  • противовоспалительные лекарства.

Ни в коем случае нельзя увлекаться продуктами и препаратами, содержащими D и D3, если имеется:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • активная форма легочного туберкулеза;
  • атеросклероз;
  • высокий уровень кальция в организме;
  • болезни сердца (ишемия, инсульт, аритмия);
  • хронические и острые заболевания почек или печени.

Часто причинами нехватки этого витамина могут служить и такие факторы, как:

  • ожирение;
  • неспособность организма получать необходимые микроэлементы из пищи;
  • недостаток солнечного света;
  • темная кожа;
  • курение;
  • вегетарианство;
  • плохая работа почек, их неспособность к переработке витамина Д.
к оглавлению ↑

Дополнительные рекомендации и советы

Часто кальциферол называют «солнечным» витамином. При регулярном пребывании на солнце не менее 20-30 мин, потребность в дополнительном его приеме сокращается в 2-3 раза. Но находится на солнце, желательно только в утренние или вечерние часы. Нельзя принимать душ или купаться перед принятием солнечных ванн и после.

Анализы на витамин Д в кровиДополнительный прием любых витаминных препаратов обязательно должен назначить врач. А в случае с холекальциферолом – особенно.

Чтобы узнать какой уровень этого витамина содержится в организме, можно провести тест. После специальной подготовки, по анализу крови определяют количество 25-гидроксивитамина Д. Если его уровень ниже 20 нанограмм на мл, то налицо серьезный дефицит. Нормой считаются показания от 30 до 74 нанограмм на мл крови.

У маленьких детей при признаках рахита количество кальциферола в организме проверяют по анализу мочи. Детям рожденным в осенне-зимний период назначают прием препаратов с витамином D3 или рыбий жир.

Чтобы избежать многих неприятностей со здоровьем, необходимо правильно питаться, регулярно включать в свое меню продукты, содержащие витамин Д, чаще бывать на солнце и отказаться от вредных привычек. При соблюдении всех этих рекомендаций, дополнительный прием препаратов холекальциферола не потребуется.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

18 − три =