Экзотическое лакомство — мушмула: полезные свойства и противопоказания

Мушмула (нисперо или шесек) является листопадным деревом, которое очень популярно в некоторых странах Азии. В них ее культивируют уже более трех тысяч лет. Уже в конце весны растение покрывается мясистыми плодами желтовато-оранжевой окраски, шарообразной или грушевидной формы с несколькими косточками внутри.

Их сладковато-пряная мякоть белого или желтоватого цвета сочетает в себе вкус яблока, абрикоса и клубники. Но они ценятся не только за особые вкусовые качества, но и за лечебные свойства, схожие со всем известным боярышником.

Из нашей статьи вы узнаете, где растет мушмула и чем она полезна, а также все о пользе и вреде фрукта для организма человека, в том числе для детей и при беременности.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший фрукт и проверить его качество, фото

Покупая мушмулу, следует выбирать слегка мягкие плоды, напоминающие по размеру сливу среднего размера. Более мелкие экземпляры будут слишком кислить, так как они недозревшие. Плоды, имеющие большие размеры, как правило, перезревшие, а значит, уже утратившие сочность.

Окраска фруктов должна быть ровной без наличия морщин, на них не должно быть признаков гниения и механических повреждений. От них должен исходить приятный, сладковатый аромат.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Калорийность мушмулы невысока и составляет 52 килокалории на 100 грамм продукта. Зная вес отдельно взятого плода, можно легко рассчитать его калорийность.

Фрукт мушмула, его полезные свойства и ценные качества

Гликемический индекс – 55.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • Белки – 2,1 грамма;
  • Жиры – 0,8 грамма;
  • Углеводы – 14 грамм;
  • Вода – 80,5 грамма.

Химический состав мушмулы обогащен большим количеством полезных элементов:

к оглавлению ↑

Чем полезна для здоровья

Мушмула обладает вяжущими, успокаивающими, противовирусными, противовоспалительными, ранозаживляющими, укрепляющими, очищающими, мочегонными и антиоксидантными свойствами.

В связи с этим данное растение помогает в лечении:

  • Простудных заболеваний;
  • Желудочно-кишечного тракта;
  • Сердечно-сосудистой системы;
  • Астмы;
  • Алкоголизма;
  • Депрессивных состояний;
  • Подагры;
  • Мочекаменной болезни.
к оглавлению ↑

Польза и вред для организма

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Чем полезна мушмула для здоровья человека - основные моменты

Взрослым мужчинам и женщинам, а также людям пожилого возраста вполне допустимо включать в свой рацион мушмулу.

Она выводит из организма свободные радикалы, нормализует уровень холестерина в крови, препятствует образованию камней в почках и развитию катаракты.

Большое количество кальция, содержащегося в ней, является профилактикой остеопороза.

Полезные вещества, входящие в ее состав, помогают обогатить организм многими необходимыми элементами.

Все эти свойства растения дают возможность поддерживать здоровье на должном уровне.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Данный фрукт будет полезно включать в рацион питания беременных и кормящих женщин. Он станет дополнительным природным источником полезных веществ во время беременности. Это будет благоприятно сказываться, как на состоянии женщины, так и плода. Во время кормления ребенок будет получать обогащенное витаминами и минералами молоко.

к оглавлению ↑

Не вредна ли для детей

Детям можно давать мушмулу после года. Начинать вводить ее в меню ребенка следует с одной ягоды в день, наблюдая за реакцией ребенка на нее.

к оглавлению ↑

Для особых категорий людей

Данный фрукт будет полезен тем, кто страдает сахарным диабетом. При этом следует не только употреблять плоды, но и пить чай из листьев растения.

Именно в них находится большое количество тритерпена, вещества, которое нормализует выработку инсулина. А натуральные полисахариды помогают легче переносить данное заболевание.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность плодов

При всех своих полезных свойствах, как и большинство растений, мушмула имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания к употреблению машмулы и действие фрукта на организм

Ее плоды, сок и вина на ее основе не рекомендуются, если наблюдается:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Мушмулу предпочтительнее употреблять в свежем виде, чтобы сохранить максимальное количество в ней полезных веществ. В день рекомендуется употреблять до 5 ягод. Также из данного фрукта можно делать варенье, джем, сок, компот, ликеры и вина.

Его добавляют к десертам и восточным сладостям. Из семян можно делать напиток, напоминающий кофе. Но, предварительно их нужно обжарить, чтобы нейтрализовать вредные вещества, содержащиеся в них. После этого их следует перемолоть и заваривать как обычный кофе.

Из следующего видео-ролика вы узнаете еще множество интересных фактов о полезных свойствах и противопоказаниях мушмулы:

к оглавлению ↑

В кулинарии

Куриные грудки с мушмулой

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 килограмм;
  • Мушмула – 8 штук;
  • Имбирь – 50 грамм;
  • Яблочный сок – 150 миллилитров;
  • Соевый соус – 50 миллилитров;
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки;
  • Масло растительное – 250 миллилитров;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Соль, специи.

Рецепты полезных блюд из мушмулы - несколько советов

Как приготовить:

  • Соевый соус соединить с половиной яблочного сока;
  • Имбирь натереть на мелкой терке;
  • Куриную грудку натереть половиной имбиря, положить в емкость с соусом и оставить мариноваться на два часа;
  • Мушмулу выложить на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180 градусов около 35 минут;
  • Дать плодам остыть, снять кожуру и вынуть из них семена. Мякоть выложить в блендер, добавить к ней оставшийся яблочный сок и взбить;
  • Получившееся пюре заправить имбирем, сахаром, солью и специями, выложить его в сковороду и тушить пока масса не загустеет;
  • Куриную грудку вынуть из соуса, сделать на ней несколько надрезов и обжарить на сковороде с двух сторон;
  • После этого отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут;
  • Готовую грудку порезать на крупные куски, выложить на блюдо и залить соусом из мушмулы.

Салат с мушмулой

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 500 грамм;
  • Мушмула – 3 штуки;
  • Абрикос – 5 штук;
  • Сыр (мягкий) – 50 грамм;
  • Руккола – 50 грамм;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Бальзамический уксус – 2 чайные ложки;
  • Острый перец (молотый);
  • Соль, сахар.

Использование мушмулы в кулинарии - готовим полезный салат

Как приготовить:

  • Курицу отварить, остудить и нарезать на ломтики;
  • Сыр поломать на кусочки;
  • Рукколу вымыть и просушить;
  • Мушмулу очистить от кожуры и семян;
  • Абрикосы разрезать на половинки и вынуть косточки;
  • Порезать фрукты на крупные кусочки;
  • Оливковое масло соединить с бальзамическим уксусом, острым перцем, сахаром и солью;
  • Все ингредиенты смешать и залить соусом.

Варенье из мушмулы

Ингредиенты:

Как приготовить варенье из мушмулы - пошаговый рецепт

Как приготовить:

  • Плоды разрезать на половинки и убрать кожуру и семена;
  • Подготовленную мушмулу сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на некоторое время, чтобы выделился сок;
  • Кастрюлю поставить на медленный огонь и добавить к фруктам тыквенные семечки, сок лимона, гвоздику и корицу;
  • Уварить плоды до состояния пюре, остудить, разложить по простерилизованным банкам, накрыть пластиковыми крышками и отправить в холодильник.
к оглавлению ↑

Применение для похудения

Помимо того, что данный фрукт имеет низкую калорийность, его пищевые волокна помогают быстро насытиться, и это чувство остается надолго. Поэтому употребление нескольких плодов на завтрак, может стать гарантией того, что до обеда не будет соблазна перекусить.

к оглавлению ↑

Лечебные рецепты

Народная медицина уже долгое время использует полезные свойства растения мушмулы для лечения многих заболеваний:

Мушмула и использование фрукта в рецептах народной медицины

  • Спиртовая настойка. Очистить от кожуры и семян 5 плодов и сделать пюре, косточки измельчить при помощи кофемолки и добавить к мякоти.

    В полученную кашицу влить 2 столовые ложки жидкого меда и 100 миллилитров водки.

    Смесь настаивать не менее недели, а затем принимать по сто миллилитров 3 раза в день до еды. Данный состав поможет очистить бронхи и легкие, избавит от кашля. Также он будет полезен при болях в сердце;

  • 1 столовую ложку сухих измельченных листьев растения залить 1 стаканом кипятка, дать постоять 30 минут и процедить. Данный отвар принимать по 50 миллилитров 3 раза в день до еды при анемии, диарее, мочекаменной болезни. Также им хорошо полоскать горло во время простуды и ротовую полость при стоматите и прочих заболеваниях;
  • 2 столовые ложки измельченных семян данного фрукта поместить в кастрюлю, влить 500 миллилитров кипятка и потомить на слабом огне 10 минут. После этого состав процедить и принимать по 50 миллилитров 3 раза в день до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
к оглавлению ↑

Использование в косметологии

Мушмула нашла широкое применение в косметологии. Средства на ее основе прекрасно питают, увлажняют, очищают и омолаживают кожу лица.

Очищающий скраб

Из семян от нескольких плодов приготовить крупнозернистый порошок. После этого добавить к нему немного мякоти фруктов и меда. Нанести полученную массу на лицо и помассировать несколько минут легкими движениями. После этого умыться теплой водой.

Маски дли лица

Применение мушмулы в косметологии - рецепты домашних масок

  • Очистить 6 плодов данного фрукта от кожуры и косточек, мякоть истолочь.

    Добавить в полученное пюре 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку лимонного сока и несколько капель масла персика;

  • Сделать пюре из 4 очищенных плодов, соединить его с 1 столовой ложкой овсяных хлопьев, 1 столовой ложкой кефира и 1 чайной ложкой оливкового масла.

Маски наносить на предварительно очищенное лицо на 20 минут. По окончании процедуры смывать их теплой водой.

Мушмула является вкусным и достаточно полезным фруктом. К тому же из нее возможно приготовить огромное число необычных кулинарных блюд и действенных косметических средств.

А так как она является неприхотливым растением, то ее даже выращивают в комнатных условиях.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

шесть − четыре =