Богатая белками белая фасоль: ее польза и вред для здоровья человека

Многие люди, прохаживаясь по магазинам, попадая в отдел консервации, всегда могут найти там баночки с белой фасолью.

Однако, далеко не все потребители знают, что известную представительницу бобовых можно приобрести в виде крупы. И еще меньше людей осведомлены о том, чем полезна белая фасоль и как ее правильно готовить.

В данной статье мы подробно разберем основные показания и противопоказания для употребления белой фасоли в пищу и правила ее приготовления.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Иногда можно услышать фразу о том, что люди, которые, по какой-то причине, не едят мясо, будь то вегетарианство или пост, потребляют много фасоли, чтобы насытить свой организм всеми необходимыми белками.

И это правильное решение с их стороны, поскольку по количеству белка бобы проигрывают только самому мясу. Помимо этого спасительного свойства, имеется еще ряд других полезных элементов, входящих в этот продукт:

Свойства белой фасоли

  • Наличие витаминов группы В позволяет поддержать работу нервной системы.
  • Аргинин. Его действие сходно с действием инсулина в организме, что является отличной подстраховкой в борьбе с сахарным диабетом.
  • Калий облегчает жизнь людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, в особенности гипертонии.
  • Тем, кто страдает анемией, фасоль подарит большое количество железа для их организма.
  • Кальций и магний помогут красавицам, желающим укрепить свои волосы и ногти, а также спасти зубы от разрушения.
  • Фасоль богата цинком и медью, превосходя по количеству даже многие овощи.

Чтобы в этом убедиться, мы предлагаем вам посмотреть видео о пользе и вреде белой фасоли:

Также фасоль благотворно влияет на различные системы организма и отдельные органы:

  • этот продукт хорошо помогает при гастрите с пониженной кислотностью и при заболеваниях бронхов;
  • положительно влияет на мочевой пузырь и почки;
  • в народной медицине часто применяется при сильных отеках, также регулирует водно-солевой обмен в организме, выводя соли;
  • является хорошим помощником при болезни туберкулезом;
  • оказывает омолаживающее действие на организм;
  • способствует выведению радионуклеидов из тела;
  • содержание клетчатки позволяет обеспечить чувство сытости на продолжительное время.

Польза и вред петрушки для женского организма и ее противопоказания (2)
Хотите узнать, чем полезна петрушка для женщин, и о ее особенном свойстве предотвращать рак? Выясните об этом из нашей статьи.

А вы любите чай с молоком? Если да, то прочтите о его пользе и вреде в этой публикации.

Мечтаете об эффективном похудении? Вам в этом поможет Алексей Ковальков — известный диетолог — и его поэтапная диета. Читайте об этом здесь.

к оглавлению ↑

В каком виде и когда лучше всего употреблять, правила приготовления

Фасоль, в том числе и белую, строго запрещено употреблять в пищу в сыром виде из-за содержания токсинов.

Поэтому, перед приготовлением ее нужно замачивать минимум на 10 часов. Воду необходимо слить, и при варке «первую воду» после закипания также необходимо отправить в канализацию.

Белая фасоль польза и вред

Если была куплена консервированная фасоль в банке, то жидкость, в которой она находилась, также нужно вылить, а сами белые бобы промыть.

Это нужно делать, чтобы убрать лишнюю соль и смыть уксусную кислоту.

Для людей, страдающих анемией, и употребляющих фасоль с целью получения железа, лучше прикладывать к ней овощи, богатые витамином С.

К ним относятся лук, сладкий перец, брюссельская капуста, цветная капуста, хрен, шпинат, перья чеснока, краснокочанная капуста.

к оглавлению ↑

Народные советы

Если говорить о народных рецептах, то в качестве компонента лекарственного препарата в основном используются стручки фасоли, шелуха от них, фасолевый цвет, либо недозревшие плоды.

к оглавлению ↑

Противопоказания и осторожность в применении

Помимо индивидуальной непереносимости, белая фасоль будет вредна при таких болезнях, как:

При варке во второй воде добавляется несколько ложек растительного масла. Солить фасолевые бобы стоит только после того, как она сварится, перемешивать ее в процессе варки не рекомендуется. Это нужно для того, чтобы плоды не потрескались и не потеряли «товарного вида».

Фрукт киви - польза и вред для здоровья человека
Хотите узнать, какая польза киви для беременных и почему этот фрукт называют «королем витаминов»? Об этом вы узнаете в нашей статье.

Полезно ли пить красное вино во время беременности или же оно вредно для организма будущей мамы? Узнаем это в следующей публикации.

Как компенсировать содержание йода в организме человека? В каких продуктах питания его больше всего? Об этом стоит прочитать здесь.

к оглавлению ↑

Как выбрать, хранить и другие особенности употребления

Если продукт выбирается в супермаркете, большое внимание стоит уделить его внешнему виду. Нужно изучить поверхность бобов на предмет гнили и частичек плесени. Такую фасоль спасти уже нельзя, и ее употребление ничего полезного в организм не принесет.

Хранить ее можно в обычном кухонном шкафу, в стеклянной банке с плотно закрытой пластмассовой крышкой. Либо в любом другом сухом и темном месте.

Правильное хранение белой фасоли

Известный факт, что фасоль, как и все бобовые, часто сопровождается большим газообразованием в кишечнике.

Чтобы этого избежать, нужно несколько раз сменить воду при ее замачивании. Первое закипание также проводить в чистой воде, при последующей варке можно добавить укроп.

При употреблении фасоли лучше пить побольше воды, чтобы помочь пищеварительной системе справиться с тем количеством клетчатки, которая поступила в организм.

к оглавлению ↑

Интересные рецепты

Консервированная фасоль спасет тех, у кого скудные финансы, но при этом нужно накормить большую семью. Для этого достаточно купить баночку фасоли в томате, развести ее в воде до нужной консистенции, после чего на получившемся бульоне сварить свои любимые овощи, такие как: морковь, картофель, лук.

При желании не таком бульоне можно сварить суп с макаронами и крупами.

Консервированная в собственном соку фасоль хорошо сочетается со свежими овощами и используется для приготовления различных салатов. При приготовлении такого салата чаще всего используются томаты черри, листовой салат, кинза, укроп и другие лакомства летнего времени.

В качестве зимнего варианта подойдут консервированная кукуруза, сухарики, различная рыба в банках в собственном соку, грецкие орехи.

Любители тушеных овощей могут добавлять вареную белую фасоль к рагу из мяса или делать ее основой для приготовления еды.

Гурманы могут использовать фасоль для приготовления десертов, таких как песочный торт, печенье или пирог. Самое важное, это не бояться экспериментировать и пробовать что-то новое.

Белая фасоль — очень полезный и важный продукт в рационе каждого человека, он будет полезен практически всем. Но нужно быть внимательным при ее приготовлении и употреблении, чтобы вместо улучшения здоровья не оказаться в больнице с отравлением или не испортить мнение общества из-за излишне экспрессивной работой пищеварительной системы.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

6 − 3 =