Как лучше всего принимать пшеничные отруби, их польза и вред для здоровья

Пшеничные отруби – побочный продукт мукомольного производства. Они представляют собой не что иное, как оболочку пшеничного зерна. От нее избавляются, производя муку высшего сорта – рафинированный продукт, очищенный не только от примесей, но и от множества полезных веществ.

к оглавлению ↑

Полезны ли и чем именно

Популярность пшеничных отрубей переживала как взлеты, так и падения. О вреде рафинированных продуктов стали задумываться еще в 18 веке после эпидемии в некоторых странах Азии странной болезни под названием «бери-бери» (от сингальского «слабость»).

Она поражала исключительно тех, кто питался очищенными пшеницей и рисом, и проявляла себя бредом, галлюцинациями, параличом, заканчивалась смертью.

Эти отходы мукомольной промышленности в свое время были непременной составляющей хлеба, но рост благосостояния отодвинул их на последние позиции, как продукта, не подходящего для употребления в пищу.

Какие полезные свойства у пшеничных отрубей

Какое-то время они использовались исключительно в производстве комбикормов.

Теперь, когда рациональное питание стало приоритетом для приверженцев здорового образа жизни, эти «отходы производства» широко применяются в различных диетах и в качестве добавки к пище.

Польза от использования:

  • Клетчатка, в изобилии содержащаяся в этом продукте (43%), отлично очищает стенки кишечника и желудка, помогает избавиться от запоров;
  • Разбухая в ЖКТ, отруби становятся прекрасным абсорбентом, они впитывают шлаки и токсины, нейтрализуют канцерогенные вещества;
  • Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 оказывают благотворное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы, растворение и профилактику образования атеросклеротических бляшек,
  • Полисахарид β-глюкан нормализует уровень холестерина;
  • При регулярном применении понижается гипогликемический индекс составляющих рациона, и тем самым снижается уровень сахара крови;
  • Содержащиеся в большом количестве витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6), E, K и микроэлементы (фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк, селен), положительно влияют на работу всех органов и систем, приводят в норму их метаболизм, способствуют снижению лишнего веса;
  • Тесная связь микроэлемента селена и витаминов группы B способствует синтезу полноценного белка в организме человека;
  • Способность этого отсева пшеницы набухать в ЖКТ, увеличиваться в объеме в несколько раз, помогает снизить аппетит, привести вес к показателям нормы.

Пшеничные отруби и их польза для женщин

Помимо этого отруби обладают специфическими полезными свойствами для отдельных категорий потребителей:

  • Для женщин — незаменимые жирные кислоты помогают поддерживать гормональный баланс, эстроген служит для профилактики эндометриоза, появления злокачественных новообразований молочных желез и матки, мягкого прохождения климакса;
  • Для мужчин – оптимальное содержание гормонов помогает сохранить здоровье предстательной железы, поддерживать потенцию на нужном уровне;
  • Для детей – нормализуется моторика ЖКТ при функциональных запорах, из детского организма выводятся токсины и аллергены, укрепляется иммунитет, витамины группы B помогают справиться с дисбактериозом кишечника;
  • Для беременных женщин – служат для безопасного лечения и профилактики метеоризма и запоров, для очищения организма и выведения токсинов, в качестве источника клетчатки, витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития плода.

В этом виде рассказано о пользе и вреде пшеничных отрубей для организма, как их правильно принимать для похудения:

Польза и вред ржаных отрубей, как их правильно принимать

А вы знаете как принимать ржаные отруби, их пользу и вред для здоровья? Мы предлагаем вам узнать это из нашей статьи.

Ищете хорошую и эффективную диету для похудения? Обратите внимание на белковую!Правила рациона и меню на неделю вы можете найти на нашем сайте.

Хотите больше узнать о полезных свойствах красной калины и есть ли у этой ягоды противопоказания? Все ответы вы найдете здесь.

к оглавлению ↑

Как правильно применять

Употребляют пшеничные отруби, добавляя их в пищу: суп, кашу, гарнир, салат, хлеб собственного приготовления.

Правильное потребление пшеничных отрубей

Варианты использования:

  • В сухом виде, запивая достаточным количеством жидкости (не менее стакана);
  • После замачивания в очень горячей воде (60⁰С) в течение 30 минут.

Сухой продукт принимать очень неудобно — есть опасность поперхнуться, да и ощущения при таком использовании не самые приятные.

Замоченные отруби, наоборот, использовать достаточно комфортно. В таком виде их можно добавлять в любые блюда, предварительно слив лишнюю воду. Заливать крутым кипятком не стоит, от этого в них снижается содержание полезных веществ.

  • Первые 3-4 дня – по одной чайной ложке с одним из приемов пищи.
  • К концу первых двух недель объем можно довести до 3 чайных ложек, распределив их по одной на каждый прием пищи.
  • К концу 3-4 недели количество доводят до 3 столовых ложек – по одной на каждый прием пищи.

Желательно ограничиться этим количеством, чтобы сохранить баланс веществ, необходимых организму. Курс использования этого метода оздоровления – 6-8 недель. Затем можно сделать перерыв на месяц и повторить все сначала.

Польза и вред ореха миндаль и его использование в народной медицине
В следующей статье мы расскажем про пользу и вред ореха миндаль, а также о его использовании в народной медицине и для красоты.

А вы знали, что фундук улучшает качество и количество грудного молока? Узнайте, чем он еще полезен для женщин!

О пользе адыгейского сыра для организма, с чем его лучше употреблять и как приготовить самостоятельно в домашних условиях, вы сможете прочесть в этой статье.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Поскольку этот продукт стимулирует перистальтику кишечника, он противопоказан при заболеваниях ЖКТ, при которых такой эффект крайне нежелателен:

  • Язвенный колит,
  • Язва желудка и 12-перстной кишки,
  • Спаечный процесс в ЖКТ,
  • Полипы и новообразования любого происхождения,
  • Гастрит и гастродуоденит.

Если в анамнезе есть эти заболевания, желательно проконсультироваться с гастроэнтерологом или терапевтом по поводу использования отрубей в пищу.

Абсолютно противопоказано их употребление тем, кто страдает аллергией на глютин — белок, входящий в состав этого продукта.

Кому противопоказаны пшеничные отруби

Диетологи не рекомендуют использовать эту пищевую добавку в детском питании до тех пор, пока ребенку не исполнится 3 года.

Всем без исключения нежелательно использовать в пищу отруби дольше 2 месяцев без перерыва.

Они настолько хорошо очищают кишечник, что наряду с токсинами и другими вредными веществами могут при длительном употреблении выводить из него и нужные организму витамины и микроэлементы.

Эта пищевая добавка обладает побочными эффектами, присущими абсорбентам, произведенным фармацевтической промышленностью.

к оглавлению ↑

Альтернативное использование

Этот ценный натуральный продукт можно использовать для улучшения состояния кожи и волос. Очень полезна маска для лица на основе отрубей. Эффект от применения маски:

  • пилинг,
  • лифтинг,
  • смягчение кожи.

Отруби можно залить горячим молоком или водой, нанести получившуюся кашицу в теплом виде на увлажненную кожу лица на 15-20 минут, после чего смыть прохладной водой. Такую же маску можно применять для кожи рук.

Полезная ванна с пшеничными отрубями

Отлично омолаживает кожу маска из 5 чайных ложек сырья, яичного желтка и небольшого количества теплой воды. Когда сырье набухнет, смесь наносится на 15 минут на кожу, а затем смывается водой.

Не менее эффективна ванна с отрубями, она делает кожу тела мягкой и шелковистой.

Чтобы приготовить такую процедуру, достаточно наливать воду в ванну, пропуская ее через двойной марлевый мешочек с основным компонентом (200 г), подвешенный на кран.

Когда ванна будет приготовлена, нужно будет поболтать этот мешочек в воде.

Если залить отруби горячей водой на полчаса, процедить эту жидкость и втирать ее в корни волос, при регулярном использовании можно почувствовать, как улучшилась их структура, а сами волосы стали шелковистыми. Такой эффект возможен благодаря богатому набору витаминов и микроэлементов, входящих в их состав.

к оглавлению ↑

Применение для похудения и очистки организма

Для снижения веса и выведения из организма токсинов достаточно вводить отруби в обычный рацион своего питания, в первые и во вторые блюда. Главное, что нужно помнить – их способность вбирать в себя большое количество жидкости требует увеличения количества воды или других напитков в своем рационе.

Правильное похудение с пшеничными отрубями

Можно заменить один из приемов пищи кефиром или йогуртом с добавлением в них столовой ложки отрубей.

Лучше, если это будет вечерний прием пищи за несколько часов до сна.

При этом продукт разбухнет в кишечнике и избавит от чувства голода, которое может стать проблемой для желающих похудеть.

Знаменитая диета Пьера Дюкана использует отруби в качестве одного из основных своих продуктов. Как для оздоровления, так и для похудения и очищения организма важна умеренность: не более 3-4 столовых ложек в день, не более 1,5-2 месяцев непрерывного приема этого ценного продукта.

к оглавлению ↑

Выбор и хранение

Приобрести пшеничные отруби не составляет труда, они продаются в аптеке, в магазинах и отделах гипермаркетов, ориентированных на диетическое питание. Этот продукт можно купить как в натуральном виде разной степени помола, так и в виде гранул, оформленных, как шарики или палочки.

Качественные пшеничные отруби не имеют абсолютно никакого привкуса и запаха. Они достаточно объемны при малом весе, цвет – буро-желтый с серым оттенком.

Стоимость этого продукта совершенно не зависит от его качества – самые дешевые пшеничные отруби не менее полезны, чем дорогие. Они могут продаваться как в упаковке, так и в пакетах на развес. И в том, и в другом случае продукт не должен иметь кислого запаха и прогорклого привкуса.

Желательно не запасаться пшеничными отрубями впрок, а покупать свежие, ориентируясь на срок их годности. В домашних условиях они отлично хранятся в сухом помещении, если их пересыпать в плотно закрытую емкость.

к оглавлению ↑

Интересные рецепты

Интересные рецепты с применением пшеничных отрубей

Отруби могут применяться для лечения подагры. Для этого используют процеженный отвар из 200 г основного сырья, которое варилось около часа на медленном огне. Отвар добавляют во все блюда.

При простуде (пневмония, бронхит, фарингит) отвар (400 г сырья на 2 литра кипятка), который готовился в течение 10 минут, пьют вместо чая. В него можно добавить мед или жженый сахар.

При лечении кожи, склонной к аллергическим проявлениям, частым дерматитам, используют ванны, приготовленные с использованием 2 стаканов гранулированных отрубей.

Такой ценный продукт обязательно принесет пользу для здоровья, если принимать его в умеренных количествах, учитывая все противопоказания и побочные действия.

И напоследок предлагаем вам посмотреть еще одно видео о свойствах пшеничных и других отрубей:

 

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

4 × 5 =