Настоящее «золото» — пшено, обсудим его полезные свойства и противопоказания

В нашей стране пшенка с самого раннего детства знакома каждому, практически все хоть раз ели пшенную кашу на завтрак, не так ли? От наших предков эта крупа, которую получают после очистки проса, получила название «золотая». И далеко не из-за цвета, в ней находится огромная сокровищница полезных веществ для нашего организма.

к оглавлению ↑

Химический состав, калорийность и содержание минеральных веществ

Этот продукт полюбился человечеству с очень давних времён.

Состав и полезные свойства пшена - основные моменты

Сейчас врачи и диетологи просто кричат о пользе этого продукта для здоровья и красоты.

Давайте разбираться, что же такого прячет эта крупа.

  • Калорийность – 350 калорий;
  • Белки – 11 грамм;
  • Жиры – 3 грамма;
  • Углеводы – 70 грамм;
  • Гликемический индекс – 45;

Минеральные вещества: кальций, натрий, сера, хлор, фосфор, йод, медь, марганец, фтор и другие.

к оглавлению ↑

Чем полезно для здоровья человека

к оглавлению ↑

Польза для мужского и женского оганизма

  • Пшено оказывает положительное воздействие на весь организм целиком, улучшает как его внутреннее состояние, так и внешнее.
  • Чем полезно пшено для организма человека

  • Способствует улучшению зрения – повышает способность различать цвета и хорошо видеть в тёмное время суток, поддерживает его остроту.
  • Укрепляет нервную систему. Регулирует работу мозгу, обеспечивая высокую скорость питания и обменных процессов, протекающих в его тканях.
  • Способствует улучшению усвоения белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Участвует в образовании необходимых ресурсов для жизнедеятельности.
  • Укрепляет волосы, ногти. Улучшает обмен веществ в тканях организма, что оказывает большую пользу на вид и здоровье кожи человека.
  • Обеспечивает нормализацию клеточного дыхания. Не даёт засорятся расстояниям между ними остатками обменных процессов.
  • Действует как лёгкое мочегонное и желчегонное средство.
  • Влияет на выработку половых гормонов, обеспечивает здоровье половой системы. Помогает щитовидной железе в выработке других гормонов.
  • Уменьшает проявления аллергических реакций. Участвует в укреплении костей.
  • Активизирует выработку пищеварительных ферментов, что существенно облегчает процесс переваривания пищи. Приводит в норму выделение желудочного сока и перистальтику данного органа пищеварения.
к оглавлению ↑

Не вредно ли для детей

Обеспечивает сердце запасом энергии. Ускоряет образование тромбоцитов, эритроцитов и лейкоцитов, что влияет на состав крови и защитные реакции организма на вредные воздействия окружающей среды.

Польза и вред крупы кус-кус для здоровья человека - основные моменты

На страницах нашего сайта вы также узнаете о пользе и вреде крупы кус-кус, и как применяется продукт в народной медицине и кулинарии.

А в следующей статье расскажем о полезных свойствах нута, а также о различных способах применения ценного представителя бобовых.

Знаете ли вы, чем полезна крупа булгур? Об удивительном продукте читайте в нашем специальном обзоре: http://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/bulgur.html.

к оглавлению ↑

В рационе пожилых людей

Снижает тонкость и проницаемость сосудов. Не позволяет давлению в тканях, мышцах и клетках уклонятся от нормальных значений.

Является мощным антиоксидантом, снижающим скорость старения и риск образования онкологических заболеваний.

Нормализует уровень сахара к крови. Играет большую роль в выработке инсулина.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Никто и ничто не идеально, в том числе пшенка. Вместе с огромным количеством полезных веществ крупа может навредить организму.

Противопоказания к употреблению пшена и действие крупы на организм

Чтобы этого не произошло, внимательно изучите противопоказания к употреблению пшенки, которыми являются:

  • Хронические запоры.
  • Проблемы с усвоением йода из пищи, маленькое содержание его в крови.

    Несколько недавних исследований доказали, что пшено может мешать усвоению этого вещества.

    Диетологи рекомендуют после порции каши употреблять йодсодержащие препараты.

  • Слабая выработка гормонов щитовидной железы.
  • Всевозможные воспаления в органах пищеварения
  • Редкий случай: индивидуальная непереносимость.
к оглавлению ↑

Как правильно употреблять

Любая крупа является источником ценных медленных углеводов, которые способны обеспечить организм энергией на длительный период. Поэтому, когда нужно получить заряд бодрости, в утреннее время, например, или в обед, пшено станет отличным блюдом.

к оглавлению ↑

Кулинария

Многие люди полагают, что пшенка годится только для приготовления обычной каши на завтрак, но это далеко не так.

к оглавлению ↑

Классическая каша из крупы на воде

Ингредиенты:

Что приготовить из пшена - классическая пшенная каша

Приготовление:

  • Как уже говорилось ранее, крупу перед варкой необходимо избавить от постороннего «мусора» и промыть.
  • Залить водой.
  • Довести до кипения.
  • Убавить огонь, накрыть крышкой и варить, пока крупа не впитает в себя всю воду.
  • После того, как крупа будет готова, желательно оставить её примерно на полчаса под крышкой.
  • Сливочное масло добавляйте по готовности, и оставляйте с пшенной кашей под крышкой.
к оглавлению ↑

Пшенные блины

Ингредиенты:

  • Пшенка – 100 грамм
  • Вода – 1,5 стакана
  • Молоко – 3,5 стакана
  • Мука – 500 грамм
  • Яйцо – 2 штуки
  • Манка – 200 грамм
  • Дрожжи – 8 грамм
  • Сахар, соль – по вкусу
  • Сода – половина чайной ложки
  • Растительное масло – столовая ложка

Рецепты приготовления вкуснейших блюд из пшенки

Приготовление:

  • Залить крупу водой и сварить до мягкой текстуры.
  • 100 миллилитров молока нагреть и запустить дрожжи.
  • Половину оставшегося молока вылить в манку, вбить туда яйцо, масло, соль и сахар по вкусу.
  • Объединить со сваренной пшенкой и дрожжами.
  • Просеивать частями муку и замешивать тесто.
  • Оставить в тёплом месте под полотенцем на одну ночь.
  • Влить в тесто оставшееся молоко и взбитое яйцо.
  • Соду погасить уксусом и добавить в тесто.
  • Печь блины с двух сторон.
  • По желанию смазать сливочным маслом.
к оглавлению ↑

Жареные палочки из пшенки

Ингредиенты:

  • Пшено – 100 грамм
  • Вода – 1 стакан
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 40 грамм
  • Панировочные сухари – для панировки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, специи – по вкусу

Как приготовить вкусные блюда из пшена - советы и кулинарные рецепты

Как готовить:

  • Первым делом необходимо по всем правилам отварить пшено.
  • Остудить кашу, вбить яйцо, просеять муку, добавить специи и соль.
  • Обвалять в панировочных сухарях.
  • Пожарить на разогретой сковородке.

А из этого видео-ролика вы узнаете интересный рецепт приготовления десерта из пшенки от шеф-повара:

к оглавлению ↑

Применение для похудения

Как и любая другая крупа, пшенка обладает высоким содержанием клетчатки, которая ускоряет обмен веществ и очищает организма от шлаков, и медленными углеводами, которые надолго обеспечат чувство сытости и будут поднимать уровень сахара в крови постепенно, что не приведёт к вспышке голода или лишним сантиметрам на талии.

Чтобы снизить вес и сохранить своё здоровье, диетологи предлагают специальный режим питания. Все другие крупы и каши в своём рационе необходимо заменить на пшенку, сваренную в соотношении 1:3 на воде без масла и соли. При такой диете обязательно нужно соблюдать питьевой режим – употребляйте не меньше 2 литров чистой воды ежедневно.

к оглавлению ↑

Зерна проса в косметологии

Ненасыщенные жирные кислоты, которыми богато пшено, помогают восстановить обменные процессы в клетках кожи и нормализовать уровень жирности на её поверхности.

Отвары для волос на основе пшенки отдают коже головы и самим волосам множество питательных веществ, что делает их послушными и блестящими.

к оглавлению ↑

Маска для чувствительной кожи

Ингредиенты:

Как используют пшено в косметологии - рецепты масок

  • Пшено – полстакана
  • Вода – 1 стакана

Как использовать:

  • Отварить пшенную кашу.
  • Нанести на очищенную кожу лица.
  • Подождать 20-30 минут.
  • Тщательно смыть тёплой водой.
к оглавлению ↑

Средство от прыщей

Ингредиенты:

  • Пшено – 50 грамм
  • Вода – половина литра

Как использовать для кожи:

  • Пшенку высыпать в термос или банку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Воду нагреть.
  • Залить пшенку и настаивать на протяжении суток, плотно закрыв и укутав полотенцем.
  • Протирать лицо утром и перед сном.
  • После процедуры ополоснуть кожу водой.
  • Этот же настой можно использовать для волос, заменяя его обычным ополаскивателем.
к оглавлению ↑

Лечебный эффект в народной медицине

Пшенка известна еще с библейских времён. И все наши бабушки активно использовали эту крупу в качестве доступного и качественного лекарственного средства много лет назад. Никто не мешает воспользоваться им и сегодня.

к оглавлению ↑

Настой при цистите

Ингредиенты:

Применение пшенки в народной медицине - несколько рекомендаций

  • Пшено – 200 грамм
  • Вода – 400 миллилитров

Использование:

  • Крупу тщательно промыть и высыпать в банку.
  • Воду нагреть до комнатной температуры и залить ей пшено.
  • Взболтать до белого цвета воды.
  • Если понадобиться, можно немного отжать руками.
  • Пить по половине стакана 2 раза в день на протяжении как минимум двух недель.
к оглавлению ↑

Средство от паразитов

Ингредиенты:

  • Желток сырого яйца – 1 штука
  • Зубчик чеснока – 1 штука
  • Пшенная крупа – 60-70 грамм
  • Вода – чтобы довести до нужной консистенции

Приготовление:

  • Все ингредиенты тщательно смешать и измельчить.
  • Чистой водой довести до жидкого состояния.
  • Выпить за один раз. Вывести паразитов возможно даже после одной процедуры.
к оглавлению ↑

Старинный рецепт лечения при заболеваниях почек

Ингредиенты:

  • Пшено – половина стакана
  • Вода – 200 миллилитров
  • Вода – для проращивания

Как готовить:

  • Пшено промыть и перебрать от примесей.
  • Залить водой, чтобы она чуть покрывала пшено, накрыть марлей и оставить на 2-3 дня.
  • Когда будут видны маленькие ростки, зёрна просушить.
  • Сварить, как будто готовите обычную кашу.
  • Полученное средство есть с клюквой.
к оглавлению ↑

Как выбрать и хранить продукт

Покупайте крупу, которая будет продаваться в плотной упаковке без каких-либо дырок и отверстий. Обращайте внимания на цвет, пшено должно быть ярко-желтым, такое самое полезное. Останавливайте свой выбор на том продукте, в котором меньше всего посторонних примесей, которые встречаются даже у дорогих производителей.

Старайтесь отыскать как можно более «молодую» крупу. Со временем хранения пшено приобретает горький привкус.

О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению пшена узнаете от Елены Малышевой в следующем видео:

Пшено – отличный пункт в меню людей, которые заботятся о себе! Чтобы сохранить красоту и здоровье, не обязательно иметь огромные средства, чтобы питаться правильно, пшено – тому доказательство. Природа сама позаботилась о том, чтобы мы ни в чем не нуждались.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

пять × 1 =