«Король витаминов» — гранатовый сок и его польза для человека, возможный вред, нормы употребления и сферы использования
Пуническое яблоко, зернистое яблоко, гранат – названия едва ли не самого первого плода, чьи лечебные свойства оценили и применили люди.
Зимой, когда качество фруктов и их витаминный состав сомнительны, сок граната становится источником самых полезных веществ.
Расскажем о гранатовом соке, его полезных свойствах и противопоказаниях, как принимать с пользой для здоровья, о правилах его выбора и приготовления в домашних условиях.
к оглавлению ↑
- Как выбрать хороший продукт
- Как приготовить напиток из граната дома
- Химический состав, калорийность, пищевая ценность
- Полезные свойства для организма
- Чем полезен для здоровья
- Для взрослых мужчин и женщин
- При беременности
- Для детей
- Для пожилых людей
- Противопоказания
- Как и сколько принимать, рекомендации по употреблению
- В лечебных целях
- Для похудения
- В косметологии
- В кулинарии
Как выбрать хороший продукт
По сравнению с другими соками натуральный гранатовый стоит дороже, поэтому при покупке можно столкнуться с фальсификатом. Чтобы выбрать полезный, качественный продукт, надо знать его признаки:
- качественный сок из граната выпускают только в стеклянных литровых бутылках;
- этикетка хорошо напечатана (буквы не размазаны), наклеена ровно, не должна отклеиваться или вздуваться, если на нее попала вода;
- этикетка содержит важную информацию: название продукта, таблицу с указанным в ней количеством полезных веществ и витаминов, данные о составе (в качественном продукте нет сахара, красителей), имя производителя и его адрес, дату изготовления, срок годности.
Датой изготовления должны быть указаны месяцы с сентября по декабрь, ибо плоды граната созревают именно в это время, значит, полезный напиток будет изготавливаться из свежего, спелого сырья;
- крышка вместе с горлышком бутылки должна быть покрыта термопленкой, которую можно срезать только ножом;
- продукт хорошего качества будет насыщенного темно-бордового цвета. Если он светлый или красный, то наверняка разбавлен; при наличии коричневого оттенка — для изготовлении использовали корки граната или ягоды шиповника.
Как выбрать настоящий сок:
к оглавлению ↑Как приготовить напиток из граната дома
Если же приобрести готовый продукт не удалось, то его можно приготовить дома. Свежеотжатый, он всегда будет вкуснее, полезнее консервированного.
Хороший продукт можно приготовить только из хорошего сырья, поэтому нужно знать правила его выбора:
- сочный гранат должен быть большого размера;
- корка должна иметь ровный цвет (без пятен), быть сухой, твердой, неровной (ровная и гладкая указывает на то, что плод сорвали незрелым);
- гранат должен быть твердым, если же нет, то плод подгнил, был подморожен или побит при транспортировке.
Способы приготовления напитка:
- семена граната можно помять обыкновенной толкушкой для приготовления пюре. Полученную жидкость надо процедить;
- раздавить зернышки граната можно блендером. Кашицу процедить, отделив жидкость от косточек;
- если гранат имеет тонкую шкурку, то можно покатать плод по твердой поверхности так, чтобы шкурка не надорвалась. Потом ее надрезают и сливают сок;
- наконец, можно воспользоваться центробежной соковыжималкой.
к оглавлению ↑
О том, какова польза чая каркаде для женщин, можно узнать из данной публикации.
Чем полезно красное вино? Кому оно может быть вредно и почему? Ответы на вопросы ищите в нашей статье.
Полезные свойства сока из кабачков описаны в этом материале. Узнайте больше!
Химический состав, калорийность, пищевая ценность
Свойства сока обусловлены его совершенно уникальным химическим составом, ведь недаром этот напиток называют «королем» витаминов:
- витамины А, В1, В2, С, Е — поддерживают иммунитет;
- органические кислоты — улучшают работу кровеносной системы организма, борются с лишним холестерином;
- аминокислоты — нормализуют обменные процессы;
- дубильные вещества (танины) — борются с патогенной микрофлорой;
- полифенолы — антиоксиданты, замедляющие процессы старения клеток;
- эллаговая кислота — антиоксидант, замедляет рост раковых клеток;
- пектин — улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;
- железо — повышает гемоглобин.
Исходя из содержания в 100 граммах продукта указывается пищевая ценность:
- жиры – 0,1 грамма;
- белки – 0,3 грамма;
- углеводы – 14,2 грамма;
- пищевые волокна – 0,2 грамма;
- вода – 82,5 граммов.
В ста граммах продукта содержится множество полезных для организма веществ:
О пользе, возможном вреде граната и свежевыжатого сока из плодов для здоровья расскажет программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Полезные свойства для организма
Среди основных:
- мочегонное;
- антистрессовое;
- противовоспалительное;
- антиоксидантное;
- бактерицидное;
- стимулирующее.
Помогает при следующих заболеваниях и состояниях:
- дисбактериоз кишечника, болезни органов пищеварения;
- гипертония;
- мочекаменная болезнь;
- заболевания иммунной системы;
- ангина;
- стоматит;
- анемия;
- онкологические заболевания;
- туберкулез;
- болезни сердца;
- болезни щитовидной железы;
- малярия;
- астма;
- сахарный диабет;
- болезни печени;
- болезни почек;
- хронический стресс.
Чем полезен для здоровья
к оглавлению ↑Для взрослых мужчин и женщин
Польза для женщин:
- является профилактическим средством от рака молочной железы;
- улучшает работу яичников;
- снимает боль при ПМС;
- усиливает свертываемость крови, что важно перед родами;
- усиливает либидо;
- нормализует гормональный фон.
Для мужчин:
- излечивает от импотенции (повышает уровень тестостерона);
- служит профилактическим средством от рака простаты;
- усиливает либидо.
При беременности
Полезен ли сок из плодов граната беременным? Будущим мамам этот напиток не только не противопоказан, но и рекомендуется (если нет запоров). Он:
- поднимает гемоглобин;
- снимает отеки;
- усиливает иммунитет будущей матери;
- облегчает самочувствие при токсикозе;
- содержит фолиевую кислоту, необходимую для предотвращения патологий у плода.
При кормлении грудью сок лучше не употреблять, так как младенцу он противопоказан.
к оглавлению ↑Для детей
Гранат особенно полезен для детей, чей организм еще только растет, набирает силу:
- повышает сопротивляемость инфекциям, усиливает иммунитет;
- контролирует работу нервной системы;
- поддерживает здоровое состояние кожи;
- укрепляет стенки сосудов, способствует хорошему питанию тканей;
- лечит анемию у детей;
- повышает концентрацию внимания;
- снимает стресс при гормональном дисбалансе;
- убивает глистов.
Для пожилых людей
За свою жизнь люди успевают «накопить» много болезней, которые в пожилом возрасте лечить трудно из-за изношенности организма.
Поэтому для поддержания жизнедеятельности полезный напиток из граната особенно показан пожилым:
- улучшает мозговую деятельность (повышает внимание, улучшает память, является профилактикой болезни Альцгеймера);
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- снижает уровень холестерина;
- уравновешивает эмоциональное состояние при неврозах, бессоннице;
- препятствует вымыванию кальция из организма, предупреждает остеопороз.
Противопоказания
Несмотря на всю пользу, его применение необходимо ограничить или исключить при следующих заболеваниях:
- язва двенадцатиперстной кишки или язва желудка;
- панкреатит;
- гастрит при повышенной кислотности;
- низкое кровяное давление;
- запор;
- геморрой;
- кислоты в составе продукта разрушают эмаль зубов.
Как и сколько принимать, рекомендации по употреблению
Даже самое полезное средство, если его применять без ограничения, может дать нежелательный эффект. Рекомендации медиков:
- давать этот напиток можно уже полугодовалым детям, начиная с чайной ложки. Детям 2-3 лет можно дозу увеличить до 100 мл, детям после 7 лет можно пить по 300 мл/день;
- принимать лучше с утра (он бодрит), перед сном может вызвать бессонницу;
- натощак его могут пить только здоровые люди;
- при отсутствии противопоказаний полезный напиток можно употреблять ежедневно.
В лечебных целях
Народная медицина не могла обойти стороной такой ценный продукт и предложила свои рецепты.
От почечных камней: принимать 20 мл неразбавленного напитка пять раз в день перед едой. Курс – 2 недели;
Для укрепления иммунитета: взять 70 мл, развести водой, добавить немного меда. Пить три раза в день.
При сахарном диабете: полстакана сока разбавить водой, добавить немного меда, употреблять трижды в день.
При гипертонии: два-три раза в неделю надо выпивать стакан лечебного напитка, разбавленного водой. Курс – месяц.
При анемии: полстакана продукта разбавить водой, употреблять три раза в день. Курс – два месяца.
При периодических болях у женщин: первые семь дней каждого цикла пить по стакану.
При мужском бесплодии: каждый день нужно пить по трети стакана.
При фиброме матки: смешать 500 мл фреша из граната с таким же количеством сока свеклы, алоэ и коньяка. Пять дней выдержать смесь в темном месте.
За 30 минут до еды надо принять стакан этого настоя (курс – месяц). Потом сделать перерыв на 14 дней и повторить лечение. При таком лечении надо исключить прием белковой пищи.
к оглавлению ↑
Полезные свойства растворимого цикория подробно рассмотрены в нашей публикации.
О полезных свойствах, противопоказаниях к употреблению тыквенного сока расскажет эта статья.
Что принесет кисель организму — пользу или вред? Битва мнений — в данном материале.
Для похудения
Любая диета наносит вред организму, так как вместе с запрещенной пищей он недополучает полезные вещества, витамины.
В косметологии
Для красоты лица его применяли с древних времен. В наше время его применяют для изготовления масок, кремов.
Используя его лечебные свойства, можно добиться заметного эффекта:
- осветлить кожу лица, избавиться от пигментных пятен;
- устранить прыщи;
- избавиться от жирного блеска;
- разгладить морщины;
- напитать кожу витаминами.
В кулинарии
Традиционно используется в кухнях разных народов при приготовлении разных блюд.
Коктейль:
- зерна граната кладем на дно стакана;
- доливаем к ним 75 мл белого рома, 150 мл сока граната;
- добавляем лед.
Осетрина под гранатовым соусом:
Гранатовый мусс, видеорецепт:
Теперь вы знаете все о полезных свойствах гранатового сока для мозга, крови, печени, при давлении, о его пользе, вреде для здоровья мужчин, женщин и детей,о показаниях и противопоказаниях к применению.
Пользу продукта выявили давно, в наше время медики только подтвердили это. Этому полезному и лечебному напитку под силу сделать человека красивым, поднять с постели после тяжелой, затяжной болезни.
Загрузка...
