Все пользе и вреде кокосового молока — изучаем свойства экзотического напитка

Экзотические продукты обретают все большую популярность на мировом рынке. В том числе в России. Среди них отдельным спросом пользуются кокосовое молоко, обладающее неповторимым вкусом и рядом полезных свойств.

Так полезно ли кокосовое молоко для организма человека? Будем разбираться!

к оглавлению ↑

Что это такое и как его получают

Кокосовое молоко довольно часто путают с кокосовой водой, однако это не одно и то же. Кокосовая вода — жидкость, находящаяся внутри плода. Она заполняет еще не дозревший орех и содержит в себе питательные вещества и растительные жиры, которые при созревании формируют его внутреннюю часть.

к оглавлению ↑

Чем полезно для организма мужчин, женщин и детей

Кокосовое молоко обладает полезными свойствами для организма, так как содержит большое количество необходимых человеку витаминов и минералов. Несмотря на повышенный процент жиров (27%), оно прекрасно усваивается в организме и не уходит в подкожные отложения. Такой продукт станет оптимальной заменой коровьему молоку, если у человека наблюдается непереносимость животных белков.

Чем полезно кокосовое молоко для здоровья человека

  • В молоке кокоса содержатся витамины А, группы В, С, Е. Благодаря этому в организме налаживаются обменные процессы. Хорошо помогает при синдроме хронической усталости, депрессии, упадке сил.
  • Содержание лауриновой кислоты помогает организму справляться с инфекционными заболеваниями, бактериями и вирусами.
  • Находящиеся в составе фосфаты главным образом участвуют в формировании костей, делая их крепкими.
  • Нектар кокоса содержит в себе такие вещества, как цитокины и энзимы, которые препятствуют образованию и развитию рака, укрепляют клеточные оболочки.
  • Натуральный напиток не содержит холестерина и, в отличие от коровьего молока, не приносит вреда сердцу и сосудам. Наоборот, за счет имеющегося калия нормализуется кровяное давление.
  • Сладость напитку придает фруктоза. Благодаря отсутствию сахаров, продукт могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом. А содержащийся в кокосовом молоке марганец, наоборот, поможет снизить уровень глюкозы в крови.
  • При употреблении полезной жидкости большую роль играет магний, который помогает успокоить нервную систему, устранить напряжение в мышечной ткани и суставные боли.
  • Входящие в состав консистенции грубые волокна нормализуют пищеварительные процессы, очищают кишечник. Выводятся лишние шлаки и токсины.
  • Высокое содержание меди снижает вероятность раннего появления седых волос, а имеющиеся антиоксиданты укрепляют иммунитет.
  • Молоко кокоса рекомендуется пить мужчинам для нормализации репродуктивной функции, в чем опять же помогает марганец.
  • Женщины, следящие за фигурой, могут беспрепятственно пить это молоко, ведь оно быстро насыщает и даже рекомендуется людям, страдающим ожирением.
  • Напиток полезно употреблять при беременности, поскольку оно расслабляет мышцы матки, снимая ее повышенный тонус и спазмы. Также будущие мамочки, выпивая по стакану такого молока в день, предупреждают развитие онкологий, атеросклероза и заболеваний суставов и сердца.
  • Не лишним будет ввести данный продукт в рацион при лактации. Таким образом молодая мама насыщает витаминами не только свой организм, но и грудное молоко, с которым малыш получит питательные вещества, столь необходимые для здорового развития.

В этом видео еще немного информации о пользе и вреде кокосового молока:

Чем полезен зеленый чай - особенности влияния напитка на организм человека

А хотите узнать, чем полезен зеленый чай? В нашей статье мы расскажем о полезных свойствах этого популярного напитка!

Все о пользе маринованного имбиря для организма, а также рецепт его приготовления можете узнать из нашего специального материала.

Оливковое масло — о лечебных свойствах и противопоказаниях этого продукта читайте вот здесь: http://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/olivkovoe.html.

к оглавлению ↑

Когда и как лучше всего употреблять, что приготовить

Кокосовое молоко не рекомендуется пить в чистом виде из-за повышенной жирности, получающейся в процессе производства. Однако оно широко используется в кулинарии. Конечное применение во многом зависит от густоты.

Что можно приготовить из кокосового молока - полезные рецепты

  • Приятным десертом станет мороженое.

    Необходимо добавить к основной жидкости сахар, сливки, кокосовую стружку и ваниль.

    Смесь нагревается до полного растворения сахара и помещается в холодильник на несколько часов. Можно готовить в мороженице, но в другом случае через полчаса заготовку надо вытащить из заморозки и аккуратно взбить.

  • Молоко кокоса станет оригинальным дополнением к кофейным напиткам. Предварительно его необходимо нагреть. Можно также взбить его до состояния пены и налить в высокий стакан. Затем добавляется кофе. Вкус можно подчеркнуть кардамоном или корицей.
  • Продукт можно использовать в качестве основы для коктейлей и смузи. Подсластить можно сахаром, медом, сиропом агавы. Подавать со льдом в охлажденном виде.
  • На основе молочка делаются гарниры и блюда восточной кухни, самое известное из них — карри.
  • Добавив молоко кокоса в выпечку, можно добиться необычного вкуса, особенно для кексов. Можно просто смешать его с остальными жидкими ингредиентами. В сочетании с сахарной пудрой получится оригинальный сливочный крем.

Предлагаем ознакомится с рецептом приготовления мороженого на основе кокосового молока в этом видео:

к оглавлению ↑

Возможные противопоказания

Особых противопоказаний не наблюдалось, поэтому кокосовое молоко нельзя употреблять только при индивидуальной непереносимости.

к оглавлению ↑

Как еще можно применять

Польза кокосового молока еще и в том, что оно широко используется в косметических целях, входит в состав кремов, шампуней, бальзамов для волос. Последние увлажняют сухую кожу и устраняют их жирность.

к оглавлению ↑

Как выбрать, хранить и другие полезные советы

При выборе продукта в супермаркете в первую очередь необходимо смотреть на состав, указанный на банке. По стандарту туда должно входить концентрированное молоко кокоса и вода.

Как правильно выбрать кокосовое молоко и на что обратить внимание при покупке

Многие недобросовестные компании дополнительно включают консервант Е-224, который является опасным для здоровья концерагеном. Он тормозит процессы брожения в консервированных продуктах.

Аналогично выбору обычного коровьего молока, при покупке стоит обратить внимание на жирность молока. Этот показатель для вас будет зависеть от того, как именно вы хотите использовать молочко.

Для приготовления блюд азиатского меню подойдет высокая жирность, например 50—60 процентов. Такой вариант приемлем для карри, супов и десертов, при этом допускается разбавление водой в пропорциях 1:2 или 1:3.

Поэтому, если нет необходимости, не стоит брать большое количество. Достаточно маленькой баночки.

Когда молочко кокоса хранится в холодильнике, оно начинает немного менять структуру и становится более густым. Часто это необходимо при работе с кондитерскими изделиями.

Если такой надобности нет, то можно воспользоваться простым способом, чтобы вернуть изначальную консистенцию. Для этого непосредственно перед применением следует подержать банку в горячей воде около 7 минут и затем тщательно перемешать или встряхнуть.

Зеленый чай с имбирем, его лечебный эффект и другие области применения

О пользе и вреде зеленого чая с имбирем, а также о том, как приготовить этот вкусный и полезный напиток, вы узнаете на страницах нашего сайта!

Вы наверняка слышали о полезных свойствах облепихового масла? Рецепты народной медицины и применение этого продукта в косметологии описаны в этой статье.

А чем полезно кунжутное масло для женщин? О полезных свойствах этого ценного продукта узнайте вот тут: http://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/kunzhutnoe.html.

.

к оглавлению ↑

Как приготовить дома

Поскольку кокосовое молоко является дорогим удовольствием, многие делают его дома. Для этого понадобится всего лишь сухая кокосовая стружка и вода.

Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях

  • Насыпаем в чашку два стакана стружки и заливаем литром кипятка, оставляем пропитаться на полчаса. При желании сделать больший объем можно просто отмерять одну часть кокоса и две части воды.
  • Разбухшую смесь тщательно взбиваем в блендере до однородного состояния.
  • В другую чашку кладем дуршлаг и застилаем его сверху марлей.
  • Выкладываем кашицу на марлю, заворачиваем в кулек и отжимаем. Получившаяся мутноватая жидкость и будет нашим кокосовым молоком. В идеале должен получиться насыщенный белый цвет и сладковатый специфический запах.

Можете посмотреть видео с подробным рецептом приготовления кокосового молока в домашних условиях:

Такой ингредиент приятно разнообразит повседневное меню и добавит в него нотки азиатской кухни. А благодаря большому количеству питательных веществ и витаминов вы получите настоящий кладезь здоровья.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

два × 2 =