В китайских традициях — чай молочный улун, поговорим о его пользе и вреде для организма человека

«Бирюзовый» чай, «черный дракон», «золотой цветок» — напиток, который вкушают знатные вельможи во время важных бесед в китайских провинциях. Доступно ли подобное удовольствие нам? Конечно. Ведь речь идет об улуне или оолонге – особом сорте чая.

О полезных и вредных свойствах чая молочный улун поговорим далее!

к оглавлению ↑

Сделано в Китае

Родина улуна – горные склоны Китая и Тайваня. Его происхождение овеяно самыми разнообразными предположениями и легендами.

Китайский чай молочный улун - польза и вред напитка для организма человека

Дальнейшая же его обработка, а, следовательно, сорт и вкусовые качества зависят от технологий, используемых в различных провинциях.

Сорта с юга провинции Фуцзянь, к примеру, очаровывают неповторимым цветочным ароматом, горный чай, собираемых на склонах Уи, отличаются необычным терпким вкусом, некоторые сорта имеют привкус корицы.

Как известно, цвет и вкус чая во многом зависит от степени его ферментации. В упрощенном виде этот процесс можно описать следующим образом: собранные чайные листочки немного подвяливают, после чего они скручиваются и выделяют сок, в котором листья и бродят некоторое время.

Длительность этого процесса и определяет степень ферментации: черный чай ферментирован на сто процентов, зеленый – от двух до двенадцати процентов.

к оглавлению ↑

Описание

Самым загадочным сортом оолонга, пожалуй, можно считать молочный улун. Этот чай, несмотря на свой относительно юный возраст, успел покорить сердца ценителей древнейшего из напитков во всем мире.

Чем полезен чай молочный улун, полезные свойства напитка для организма

Именно этот улун и был окрещен «золотым цветком» (Цзинь Сюань).

Крупнолистовой, слабоферментированный чай, который удивил первых потребителей легким, едва заметным, сливочным привкусом.

Сами китайцы слишком трепетно и уважительно относятся к чаю, поэтому портить его искусственными добавками и чрезмерно ароматизировать точно не стали бы.

А вот европейцы, не отличающиеся столь тонким вкусом и англичане – любители чая с молоком – хоть и оценили новый сорт чая, но посчитали молочный оттенок слишком уж неуловимым. Как известно, спрос рождает предложение.

Так и появились молочные улуны с ярким молочным, сливочным, карамельным вкусами.

К сожалению, чаще всего насыщенность вкуса – результат добавления искусственных ароматизаторов.

к оглавлению ↑

Состав зеленых листочков

Настоящий молочный улун по праву можно назвать эликсиром бодрости. Секрет его полезных свойств кроется в составе:

Как и любой другой чай, молочный улун радует очень низкой калорийностью: 100 грамм сухих листьев содержит 140 ккал.

Энергетическая ценность тех же 100 гр.:

  • белки – 20.1 г.;
  • жиры – 5.1 г.;
  • углеводы – 4 г.
к оглавлению ↑

Полезные свойства

Химический состав молочного улуна обуславливает его положительное влияние на здоровье человека:

Полезные свойства чая молочный улун и состав целебного напитка

  • Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, снижают содержание холестерина, замедляют процессы старения, способствуют омоложению клеток.
  • Чай полезен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы: он укрепляет стенки сосудов, защищает их от растяжения.

    Именно поэтому его можно смело назвать профилактическим средством в борьбе с инфарктами, инсультами, варикозом, тромбофлевитом.

  • Богатый витаминами молочный улун поможет укрепить иммунитет, улучшить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
  • Полифенол, входящий в состав чая, активно уничтожает раковые клетки.
  • Наличие в напитке флавоноидов улучшает эластичность кожи, помогает клеткам омолаживаться.
  • Кроме всего перечисленного ароматный напиток поможет нормализовать сон, избавиться от симптомов депрессии и последствий стресса, улучшит настроение, подарит заряд бодрости.
к оглавлению ↑

Чем полезен для пищеварения

«Золотой цветок» — находка для красавиц, мечтающих похудеть. Людям, страдающим от проблем с пищеварением, также стоит включить этот вкусный и полезный чай в свой рацион.

Микроэлементы, входящие в состав напитка, ускоряют выработку желудочного сока, расщепляют жиры, улучшают деятельность поджелудочной железы. Все это помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, очистить организм и избавиться от лишних килограммов.

Чай станет достойным завершением любого застолья – ведь он незаменим при переедании. Вкусный и ароматный напиток принесет чувство легкости, придаст бодрости.

Не стоит пренебрегать молочным улуном и людям со сниженным аппетитом. Только пить чудесный напиток в таких случаях следует не после, а до еды.

к оглавлению ↑

Противопоказания

К сожалению, в пачках с названием «молочный улун» — не всегда уникальный китайский напиток.

Противопоказания к употреблению чая молочный улун и действие напитка на организм

Часто – это всего лишь дешевый зеленый чай, щедро сдобренный ароматизаторами, которые могут вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к ней.

Особенно это касается пакетированных и других недорогих видов чая в пачках. Качественный молочный улун обычно не дешев, часто продается на вес.

Однако, и хороший чай нужно употреблять в разумных количествах и придерживаясь несложных правил:

  • Людям, страдающим от бессонницы, лучше насладиться напитком в первой половине дня – следует помнить о содержащимся в нем кофеине.
  • Не следует пить больше трех-четырех чашек в день во избежание нарушения сердечного ритма.
  • Беременным женщинам и кормящим мамочкам лучше отказаться от этого напитка, так как он обладает тонизирующим действием.
  • Не следует предлагать молочный улун малышам в возрасте до двух лет.

Противопоказан молочный улун и при некоторых заболеваниях. Несмотря на то, что чай очень благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, в период обострения гастрита и язвенной болезни лучше заменить любимый чай на другие напитки.

к оглавлению ↑

«Золотой цветок» — выбор красавиц

Молочный улун – отличный природный антисептик, поэтому он незаменим в борьбе с различными кожными высыпаниями.

Примочки из чая, заваренного крепко, помогут избавиться от прыщей. Слабозаваренный улун заменит тоник для лица, а массаж кубиками льда из этого напитка прекрасно увлажнит и очистит кожу.

Косметических рецептов на основе молочного улуна множество: чудесный напиток поможет избавиться от темных кругов под глазами, сгладить морщины, избавиться от перхоти, улучшить состояние волос, сделать их блестящими и послушными.

к оглавлению ↑

Как правильно заварить

Температура воды, которой заваривается чай, зависит от степени его ферментации: чем меньше он ферментирован, тем ниже температура воды.

Как правильно заваривать чай молочный улун - полезные советы

Поэтому черный чай обычно заваривают кипятком, а зеленый – водой 60-80 градусов. Для приготовления улуна лучше использовать воду 75 – 80 0С.

Чтобы молочный улун лучше раскрыл свой неповторимый аромат, при его заваривании нужно придерживаться нескольких простых правил:

  • Использовать керамическую или фарфоровую посуду.
  • Перед завариванием чайник ополоснуть кипятком.
  • Залить чайные листочки (из расчета 2/3 столовой ложки на чашку) теплой водой, через минуту слить ее.
  • Повторно заварить улун, подождать четыре-пять минут, разлить напиток по чашкам.

Еще больше интересных фактов о пользе и вреде китайского чай молочный улун вы узнаете из следующего видео-ролика:

к оглавлению ↑

Как хранить Цзинь Сюань

Чтобы чай не утратил своих вкусовых и полезных свойств, хранить его нужно бережно, соблюдая определенные правила. Чайные листочки не любят металла, лучше выбрать керамическую или стеклянную посуду.

Нужно помнить, что чай легко впитывает запахи, поэтому специи или другие ароматные вещества и продукты питания для него будут плохими соседями.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

1 × пять =