Что надо знать про орех пекан: о его пользе и вреде, а также применении в разных сферах

Пекан заслужил первое место среди самых жирных и питательных орехов. Он немного сладкий и приятный на вкус. Плоды пришли к нам из Северной Америки, где дерево культивируется уже сотни лет. В пекан входит большое количество витаминов и минеральных элементов, что делает его полезным при лечении и профилактике ряда заболеваний.

Он используется в кулинарии, где придает блюдам изысканный вкус. Благодаря омолаживающим и восстанавливающим свойствам плоды востребованы и в косметологии.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт, фото

Неочищенный пекан сохраняет больше полезных веществ, поэтому его лучше покупать в скорлупе.

При покупке следуйте определенным правилам:

Как выбрать пекан правильно

  • Плоды должны быть без видимых повреждений.

    Скорлупа – целая, без дырочек. Сам орех – тяжелый на вес.

  • Если вы приобретает очищенные ядра, то осмотрите их.

    Они должны быть, без плесени и повреждений.

  • При покупке на рынке попробуйте ядрышко на вкус.

    Идеальный вариант, когда орех нежно-сладкий.

    Если он горчит, то продукт хранится давно и уже начал портиться.

    Не приобретайте такой товар.

Храните продукт в герметичной, воздухонепроницаемой упаковке (для этих целей подойдет контейнер).

Видео, как правильно выбирать орех:

к оглавлению ↑

Химический состав и калорийность

В плоды входит большое количество полезных веществ, среди них выделяются следующие элементы:

  • Витамин С – активно борется с инфекциями и бактериями, улучшает общее состояние организма, поддерживает иммунную систему. Очень полезен при заболеваниях вен (варикоз, геморрой).
  • Витамин Е – антиоксидант, который был открыт сравнительно недавно. Он незаменим для женщин, помогает сохранить молодость кожи, поддерживает репродуктивную систему, защищает артерии от воспалительных процессов.
  • Витамин В9 (он же фолиевая кислота) – способствует функционированию кровеносной системы, благоприятно влияет на кишечник и печень, помогает формировать ДНК.
  • Витамин А – природный антиоксидант. Прекрасно защищает глаза, кости, кожу, ногти. Укрепляет иммунную систему организма.
  • Холин – элемент, помогающий при атеросклерозе, регулирует деятельность нервной системы.
  • Лютеин – вещество, которое полезно для поддержания здоровья глаз.
  • Микроэлементы: железо, калий и магний, марганец, фосфор, цинк.

Калорийность и пищевая ценность пеканаПлоды большинства ореховых деревьев и кустарников очень жирные, это делает их питательными и калорийными.

Калорийность пекана составляет 691 килокалорий на 100 граммов продукта. Это полноценный обед взрослого человека.

Средний вес 1 ядрышка – 7 граммов, его калорийность около 50 килокалорий.

Пищевая ценность: на 100 граммов продукта приходится 72 грамма жиров, 9 граммов белков и 4 грамма углеводов.

Остальная масса приходится на воду и пищевые волокна.

Передача «Жить здорово» подробно расскажет о пользе и вреде ореха пекан:

Зачем нужна таблица калорийности продуктов питания и калькулятор калорийЧтобы разобраться в составе продукта и его влиянии на вес, потребуется таблица калорийности продуктов питания, калькулятор калорий — с их помощью вы сможете оставаться стройной.

Продолжая тему стройности, обратите внимание на продукты имеющие отрицательную калорийность, они собраны списком с пояснениями здесь.

Еще одна простая диета на неделю с рационом питания по дням расположена в этой публикации.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

В Америке пекан любят в любом виде. Несколько лет назад в США занялись изучением полезных свойств этого продукта. Учения проводились в университетах Калифорнии, где и была подтверждена польза плодов. Сегодня они рекомендуются при лечении ряда заболеваний.

Пекан помогает в следующих ситуациях:

  • Снижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление позволяет держать показатель вредного холестерина под контролем. Это достигается благодаря высокому содержанию антиоксидантов и мононенасыщенных жиров.
  • Укрепление иммунитета – большое содержание витаминов способствует повышению защитной функции организма. Марганец, входящий в пекан, улучшает сопротивляемость различным вирусам.
  • Помощь при сахарном диабете – эти орехи включают в диеты при повышенном уровне сахара в крови, поскольку они практически не воздействуют на инсулин.
  • Чем полезен пекан для здоровья человека

  • Улучшение крови – в состав плодов входит достаточное количество элементов, которые удовлетворяют потребность организма в железе и прочих минералах, участвующих в образовании эритроцитов и лейкоцитов.
  • Профилактика болезней желчного пузыря – многочисленные исследования доказали,что регулярное употребление пекана, как и других орехов (грецкий, миндаль, фундук) снижает риск образования камней в желчном пузыре.
  • Снятие воспалительных процессов – это достигается благодаря магнию, обладающему противовоспалительными свойствами.
  • Помощь в устранении токсического воздействия лекарств – во время химиотерапии используются тяжелые препараты, которые наносят вред живым тканям.

    Плоды помогают защитить органы от вредного воздействия многих лекарственных средств (например: Циклофосфамид).

  • Улучшение работы пищеварительной системы – регулярный прием продукта стимулирует работу пищевода, способствует мягкому и ежедневному опорожнению кишечника.
  • Понижение давления – плоды успешно борются с гипертонией.

    Существует даже специальная диета, согласно которой следует 4 – 5 раз в неделю съедать по 15 граммов пекана.

  • Улучшение зрения – орехи содержат витамины и минеральные вещества, которые помогают нормализовать зрительную функцию глаз.
к оглавлению ↑

Для взрослых женщин и мужчин

Особенности употребления пекана взрослымиПо последним исследованиям орех способствует профилактике рака груди, что очень актуально для женской половины.

Олеиновая кислота подавляет деление плохих клеток.

Исследования по лечению других видов онкологии находятся еще на начальных стадиях.

Пекан полезен и для мужчин, так как он снижает боль в мышцах.

Плоды уменьшают риски вывихов, переломов, судорог и прочих неприятных последствий, которыми сопровождаются экстремальные виды спорта или интенсивные силовые нагрузки.

к оглавлению ↑

Для детей

Плоды можно включать в детский рацион с пяти лет. Это объясняется тем, что еда – тяжелая для переваривания. Детский организм к ней не приспособлен.

к оглавлению ↑

При беременности и лактации

Орехи важны в рационе беременных женщин, но только в небольшом количестве (до 10 граммов в сутки). Перед употреблением пекана нужно сначала проконсультироваться с врачом.

Если есть аллергическая реакция, то употреблять его нельзя.

Во втором и третьем триместре врачи рекомендуют вообще исключить орехи из рациона, чтобы не вызвать аллергию у малыша.

При лактации употреблять продукт не стоит, так как он вызывает аллергию, может привести к сыпи. К тому же плоды могут вызвать нарушения в работе пищеварительной системы грудничка.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Плоды полезны для людей пожилого возраста, если у них нет никаких противопоказаний. Дело в том, что пекан улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Ядра орехов – профилактика ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта. Это достигается за счет того, что они тормозят окислительные процессы в крови.Плоды богаты фосфором, а это второй по важности строительный материал для костей.

к оглавлению ↑

Противопоказания

У ореха есть ряд ограничений в применении.

Перед введением в регулярный рацион стоит ознакомиться с этим перечнем:

    Противопоказания при употреблении пекана
  • Индивидуальная непереносимость – возможно проявление аллергических.
  • Ожирение – плоды используются в диетологии, но только в небольших дозах.

    При лишнем весе можно употреблять орехи, следуя рекомендациям диетолога.

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта (расстройство кишечника, панкреатит, ожирение печени) – несмотря на ценность, пекан – тяжелый продукт для желудка.

    Он может привести к ухудшению состояния здоровья.

При чрезмерном употреблении возможны побочные явления. К ним относятся: головокружение, тошнота, слабость, рвота, крапивница.

к оглавлению ↑

Использование

Орех можно есть в любое время, но лучше это делать в первой половине дня. Это объясняется тем, что плоды способствуют выработке энергии.

Суточная норма – от 80 до 100 граммов ореха, если употребляет их 2 раза в неделю. Или по 30 – 50 граммов при употреблении до 4 раз в неделю.

Не рекомендуется кушать пекан чаще 3 – 4 раз в неделю.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Пекан – это универсальный продукт. Его используют как отдельную закуску (в жареном, сушеном или сыром виде). Добавляют в выпечку и салаты. Он прекрасно дополнит блюда из риса и грибов, мяса и рыбы.

    Как использовать орех пекан в диетологии
  • Вкусные орешки из пекана: размельчите 100 граммов продукта в кофемолке.

    Взбейте 100 граммов сливочного масла с половиной стакана сахара.

    Смешайте ингредиенты и добавьте 150 граммов муки и немного ванилина.

    Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.

    Запекайте 20 минут в духовке, пока не появится золотистая корочка.

  • Необычный салатик: смешайте 100 граммов измельченного продукта с таким же количеством натертого корня сельдерея.

    Добавьте куриную грудку и красный виноград (по 200 граммов). Заправьте майонезом и небольшим количеством яблочного уксуса.

Видео, как приготовить десерт из пекана:

к оглавлению ↑

В диетологии

Орех рекомендуется при похудении, но только в ограниченных количествах.

Пекан – высококалорийный продукт и повышает аппетит, при чрезмерном употреблении он только ухудшит состояние и поспособствует набору лишних килограммов.

Продукт вводится в диету в небольшом количестве. Им следует заменить жирную еду. Благодаря витаминам и полезным элементам поддержит организм худеющих людей.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Пекан вводят в рацион при ряде заболеваний. Польза этого продукта официально признана учеными.

Масло из пекана используют при лечении ожогов, травм, ушибов, укусов насекомых. Оно прекрасно смягчает и улучшает кожу. Продукт продается в аптеках или специализированных магазинах (можно найти и в крупных супермаркетах).

Поговорим про белокочанную капусту, о ее пользе и вреде Как вы думаете, чем полезен салат с этой картинки?

Давайте обсудим белокочанную капусту, в чем ее польза и вред подробно рассмотрено в отдельной статье.

Вторая составляющая такого салата — морковь, обладающая целебными свойствами, описана в этой публикации.

Третий компонент — это свекла, полезные свойства сырой и вареной рассматриваются по этому адресу http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/svekla.html.

к оглавлению ↑

В косметологии

Применение пекана в косметологииПродукт содержит рекордное количество витамина Е, который полезен для лица и волос.

Поэтому он заслужил свое ведущее место в косметологии.

Его добавляют в маски, лосьоны, крема и прочие защитные средства для кожи.

Масло из ореха укрепит ногтевые пластины, смягчит кутикулу, а также позаботится о разглаживании кожи.

Оно придает блеск и шелковистость волосам.

  • Маска для увядающей и сухой кожи лица: измельчите пару ядрышек в кофемолке, добавьте немного крахмала, желток, капельку сока лимона и ложку меда. Нанесите на чистую кожу, через 20 минут смойте. Если у вас жирная кожа, то вместо желтка возьмите белок.
  • Нежный скраб: помните дыню, сделав из нее пюре. Смешайте две ложки массы с таким же количеством муки из пекана (измельчите его в кофемолке). Помассируйте скрабом лицо. Он отлично очистит даже сухую кожу. Вместо дыни можно взять яблочное пюре.

Пекан по праву считается полезным и питательным орехом. Он помогает улучшить состояние сердца, кровеносной и пищеварительной системы. Улучшает иммунитет, способствует борьбе с вирусами и бактериями. Перед его регулярным употреблением стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Теперь вы уже знаете, чем полезен орех пекан, и правила его употребления в разных сферах.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

девятнадцать − 12 =