Сочная кукуруза: важные факты о ее полезных свойствах и ценных качествах

Кукуруза — одна из самых популярных разновидностей зерновых культур во всем мире. Появившись на свет в жаркой Мексике, это растение в стремительные сроки распространилось по всему миру и выращивается сегодня повсеместно.

Его сочные золотистые початки — это не только отличное лакомство, но еще и продукт, богатый ценными витаминами и прочими полезными компонентами. Все о том, как правильно использовать ее в кулинарии, какими целебными свойствами и противопоказаниями она обладает, читайте в этой статье.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Кукуруза сегодня продается в разных видах. В магазинах доступны как свежие початки, так и кукурузная мука и крупа, а также консервированный продукт.

Правила выбора качественных продуктов - кукуруза и ее полезные свойства

Если вы хотите получить максимальную пользу для своего организма, мы рекомендуем вам выбирать свежие ароматные початки, которые вы можете готовить различными способами.

При покупке в магазине внимательно рассмотрите плоды. Обратите внимание на их состояние и внешний вид. Отдавайте предпочтение початкам с ярко-желтыми зернышками, приятными на вид.

Если зерна имеют зеленоватый оттенок, возможно, они еще не созрели. И наоборот, плоды темно-желтого цвета могут оказаться слишком старыми. Такие перезревшие зернышки даже после термической обработки будут достаточно жесткими и не слишком приятными на вкус.

Ищите золотую середину — достаточно крепкие, но в то же время сочные початки приятного желтого оттенка. Также, обратите внимание и на листья.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, содержание витаминов

Калорийность зерен зависит от ее сорта растения.

Состав и полезные свойства зерен кукурузы - основные моменты

В зависимости от особенностей разных сортов этот показатель может незначительно колебаться.

В среднем энергетическая ценность 100 г кукурузных зерен составляет около 320-350 ккал.

Для зернового продукта это довольно невысокий показатель.

Поэтому это растение может с успехом применяться даже в диетической кухне.

Кроме того, в 100 г. свежих зерен содержится около 10 г. натурального белка.

Для растительного продукта это достаточно большая цифра, что делает эту культуру еще более ценной.

В составе кукурузных зерен есть масса полезных компонентов — клетчатка, крахмал, аминокислоты, витамины, калий, магний, фосфор, никель, йод, железо и другие ценные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.

Польза и вред зеленого горошка для здоровья человека - основные моменты

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе и вреде зеленого консервированного горошка, а также об использовании продукта в кулинарии!

Хотите узнать, почему полезна квашеная капуста? О целебных свойствах и качествах продукта расскажем в этой статье.

О том, чем полезен маринованный имбирь и как правильно употреблять ценный продукт читайте вот здесь: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/marinovannyiy-imbir.html.

к оглавлению ↑

Чем полезна для здоровья

В целом потребление кукурузы сказывается на состоянии человеческого организма положительным образом. Все дело в особом составе этого растения. В его зернах есть весь набор необходимых человеку витаминов и минеральных веществ.

Их употребление благотворным образом сказывается на органах желудочно-кишечного тракта, работе сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение, замедляет старение клеток и способствует улучшению самочувствия в целом.

к оглавлению ↑

Польза и вред для организма человека

Благодаря содержащемуся в ее составе набору ценных компонентов, кукуруза благотворно влияет на состояние здоровья, однако в некоторых случаях может быть противопоказана. Кратко обозначим особенности ее воздействия на состояние здоровье людей, принадлежащих к разным группам

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Кукуруза — прекрасная альтернатива другим зерновым культурам. Из нее можно готовить массу всевозможных блюд, которые будут не только насыщенными витаминами и полезными, но еще и очень вкусными.

Если вы не обладаете никакими противопоказаниями (о них расскажем ниже), есть эти полезные зерна вы можете хоть каждый день, не опасаясь, что это принесет вам какой-либо вред.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Женщинам, находящимся в ожидании родов, как и кормящим мамам, этот продукт не противопоказан. Вы смело можете добавлять его в свою систему питания, если вы ожидаете малыша или кормите его грудным молоком. Эта ценная культура поможет вам получить с пищей все необходимые витамины и полезные минеральные вещества.

к оглавлению ↑

Не вредна ли для детей

Для растущего детского организма эти плоды также будут весьма полезны. Содержащиеся в их составе компоненты будут способствовать здоровому росту и активности детей. Как правило, малыши очень любят эти сочные золотистые зернышки, поэтому вы можете давать их своим детям регулярно. Включать их в систему детского питания рекомендовано с 3-4 лет.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Людьми пожилого возраста кукурузные початки могут употребляться без особых опасений. Напротив, они могут принести несомненную пользу вашему организму, в том числе, улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы и снизить уровень холестерина. Кроме того, данная культура хорошо влияет и на состояние зрения, что в пожилом возрасте очень важно.

Полезные свойства тыквы для организма мужчин и женщин

На нашем сайте вы узнаете о полезных свойствах тыквы, а также о правилах приготовления и употребления ценного овоща!

А вот о пользе и вреде репы, и об использовании корнеплода в народной медицине узнаете из нашего специального обзора.

О целебных свойствах зеленой редьки, и как применяют овощ в лечебных целях и для похудения расскажем вот тут: http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/zelenaya-redka.html.

к оглавлению ↑

Особые категории людей

Отдельно можно выделить некоторые особые группы потребителей, которым рекомендовано употребление кукурузных зерен. Это, прежде всего, вегетарианцы.

Кукуруза — не только кладезь витаминов и важных минеральных веществ, но еще и источник растительного белка. Если вы отказались от потребления мяса и других белковых продуктов, этот вопрос для вас наверняка очень актуален.

Ежедневная порция такой зерновой пищи поможет восполнить недостаток белка в организме, придать сил и бодрости и улучшить общее самочувствие.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

При всех своих положительных свойствах, кукуруза имеет также и ряд противопоказаний.

Противопоказания к употреблению кукурузы и ее действие на организм

Употреблять ее не рекомендуется в следующих случаях:

  • При повышенном уровне свертываемости крови. При постоянном употреблении кукуруза может способствовать сгущению крови и даже (в наиболее тяжелых случаях) к таким тяжелым последствиям, как тромбофлебит.

    Если вы обладаете такими проблемами с системой кровообращения, лучше отказаться от потребления кукурузы и заменить ее другими зерновыми культурами.

  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При проблемах с пищеварением и болезнях желудка данный продукт также может оказаться нежелательным.

Во всех остальных случаях потреблять кукурузные початки не запрещено.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Употреблять в пищу кукурузу можно довольно часто. Порция такого зернового питания два-три раза в неделю будет отличным дополнением вашей системы здорового питания. Лучше всего готовить ее на обед или ужин в составе различных блюд.

Ее можно есть как самостоятельный продукт, а можно сочетать с другими ингредиентами. Особенно хороша кукуруза в сочетании со свежими или приготовленными овощами (томатами, сладким перцем и любыми другими плодами на ваш выбор).

Ниже кратко разберем основные сферы применения кукурузы.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Кулинарное искусство — это, конечно, основная область использования этих сочных плодов.

Чем полезна кукуруза для здоровья человека - основные моменты

Кукурузные початки готовят десятками различных способов.

Их едят в свежем виде, запекают, жарят и отваривают, добавляют в супы, салаты и горячие блюда.

Особенно широкое распространение кукуруза нашла в солнечной и ароматной мексиканской кухне.

Помимо этого, зерна этого растения едят не только в целом виде, но еще и делают из них муку, крахмал, консервируют и заготавливают еще десятками различных способов.

Кукурузную муку, например, можно использовать вместо привычной нам пшеничной.

Это особенно актуально для тех, кто обладает непереносимостью некоторых компонентов пшеницы и ищет, чем бы ее заменить.

к оглавлению ↑

Использование для похудения

Кукуруза — не только вкусный, но еще и диетический продукт.

Применение кукурузы для похудения - полезные советы и рекомендации

Как мы уже отметили выше, калорийность ее невысока, а содержание питательных компонентов внушительно.

Благодаря своему составу этот продукт при употреблении в пищу вызывает чувство сытости, которое сохраняется достаточно долгое время.

Поэтому его можно смело добавлять в свой рацион даже тем, кто придерживается здорового образа жизни и следит за калорийностью своего питания.

Порция кукурузы на обед или ужин даст вам заряд бодрости и сил и станет прекрасным дополнением вашей диеты для похудения. Чтобы блюдо получилось действительно диетическим, початки лучше не жарить, а запекать в духовке или отваривать.

И разумеется, лучше готовить свежую кукурузу самостоятельно, а не применять готовые консервы, содержащие различные добавки.

к оглавлению ↑

Как использовать в лечебных целях

Кукуруза также может применяться в медицинских целях.

Этот продукт богат ценными целебными компонентами. При постоянном употреблении он способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет и способствует общему хорошему самочувствию.

Приправа зира, ее полезные свойства и противопоказания к употреблению

В нашем следующем материале обсудим ценные качества и полезные свойства зиры — популярной во всем мире приправы!

А о пользе и вреде куркумы для здоровья человека, а также о способах применения полезной специи читайте в этой статье.

Чем полезен базилик, как выбрать свежую зелень, а также о ее составе и калорийности расскажем здесь: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/bazilik.html.

к оглавлению ↑

Применяется ли в косметологии

В косметологической сфере кукуруза пока не нашла очень широкого применения.

Правда, стоит отметить, что она все же способна благотворным образом влиять на вашу внешность (при употреблении внутрь). Чаще ешьте кукурузу, и вы заметите улучшения в состоянии вашей кожи, а также волос и ногтей.

Все дело в витаминах и аминокислотах, содержащихся в составе этих зерен.

Как видите, такое полезное растение, как кукуруза, нашло широкое применение не только в приготовлении различных блюд, но и в других сферах и отраслях нашей жизни.

Еще больше о полезных свойствах кукурузы и противопоказаниях вы узнаете от Елены Малышевой из следующего видео-ролика:

Подводя итог, отметим, что кукуруза — не только очень полезный, но еще и удивительно вкусный продукт. Добавляя его в свой рацион, вы сможете привнести в свою систему питания немного ярких красок и солнечного настроения, а сочный и запоминающийся вкус этого удивительного растения наверняка придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

четыре + одиннадцать =