Сельдерей: польза и вред, рецепты блюд и масок для лица

Некоторые растения по пользе и лечебным свойствам превосходят даже самые современные лекарственные препараты. Один из таких уникальных корнеплодов – это сельдерей. И не столь важно, употреблять в пищу листья, черенки, ароматные корешки растения или его сок – в любом случае организм получит колоссальную пользу.

Максимальный эффект от включения в рацион блюд из сельдерея почувствуют: сердечно-сосудистая, пищеварительная, выделительная, половая и иммунная системы организма. Дополнительные «бонусы» от употребления полезного овоща – сияющие волосы, поражающая красотой кожа, неиссякаемая работоспособность и более продуктивная умственная деятельность. В чём же секрет силы внешне такого неказистого корнеплода?

к оглавлению ↑

Полезные свойства и лечебные качества

Своеобразный пряный вкус, изумительный терпкий аромат и удивительная способность уместно вписываться в рецептуру практически любого блюда – всё это о сельдерее. Особенно полезен этот овощ в межсезонье, когда кроме таблетированных аптечных препаратов источников получения витаминов у организма почти нет.

Благодаря уникальному составу сельдерей обладает многочисленными полезными свойствами:

  • Укрепляет иммунную систему, замедляет старение организма и выводит токсины.
  • Успешно борется с любыми воспалительными процессами, снимает отёки, помогает при болях в суставах.
  • Полезные свойства сельдерея для всех групп населения

  • Приводит в норму давление и вес, улучшает состояние кожи и волос.
  • Благотворно влияет на состояние печени и почек.
  • Повышает эластичность сосудов и препятствует появлению холестериновых бляшек.
  • Ускоряет работу пищеварительной системы благодаря большому содержанию клетчатки.
  • Помогает улучшить зрение.
  • Используется в борьбе с мочеполовыми инфекциями.
к оглавлению ↑

Чем полезен для мужчин

В состав овоща входит мужской гормон андростерон, который в человеческом организме напрямую влияет на мужскую потенцию. По сути, сельдерей является растительным аналогом Виагры, и при этом полностью принимается организмом и имеет минимум противопоказаний к употреблению.

Выжатый из корня и черенков растения сок считается универсальным средством для профилактики простатита и заболеваний репродуктивной системы, а также позволяет повысить выносливость и улучшить обмен веществ.

О полезных для мужчин и его влиянии на потенцию смотрите на видео:

к оглавлению ↑

Для организма женщин

Блюда из сельдерея – непременный компонент меню всех следящих за своим весом барышень. В целом килограмме листьев и черенков растения содержится всего 160 килокалорий и огромное количество клетчатки.

Польза сельдерея для женского здоровьяТаким образом, пища с добавлением сельдерея позволяет сделать работу пищеварительной системы более интенсивной, избавить организм от шлаков и токсинов. Более того, такое питание благотворно скажется и на состоянии женской половой системы.

При скудных месячных, гормональных сбоях и вызванных ими перепадах настроения рекомендуется чаще добавлять в пищу корни и листья растения. А настоянные на воде семена сельдерея позволят сделать менструации менее болезненными и избавиться от неприятных симптомов климакса.

Ещё одно удивительное свойство овоща – способность помогать в уходе за внешностью: благодаря приготовленному из корнеплода соку можно радикально улучшить состояние шевелюры, ногтей, кожи.

к оглавлению ↑

Для здоровья детей

Содержащий ударную дозу витаминов овощ в детском рационе просто незаменим: вводить зелень и черенки растения в прикорм ребёнка педиатры рекомендуют уже с 7-9 месяцев.

С полутора лет в рацион можно добавлять также сок комбинированного состава, в который кроме сельдерея добавляется яблоко, морковь, груша.

При организации питания старших детей любые части корнеплода можно добавлять в салаты, мясные и рыбные блюда, но только при условии отсутствия аллергии на продукт и прочих противопоказаний к его употреблению.

Узнайте больше о пользе и вреде сельдерея из видео-ролика Е. Малышевой:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

При всём многообразии полезных свойств, использовать в пищу сельдерей можно не всем.

У беременных женщин овощ способен спровоцировать преждевременные роды. Кормящим мамам корнеплод также не рекомендуется кушать ввиду значительного содержания эфирных масел и большого риска последующего отказа малыша от грудного молока. Кроме того корнеплод обладает свойством усиливать маточное кровотечение.

Основные противопоказания к употреблению сельдереяПри некоторых психических заболеваниях, в частности, эпилепсии, овощ противопоказан из-за способности специфически влиять на состояние нервной системы.

Осторожным с сельдереем нужно быть при наличии мочекаменной болезни: блюда из растения способны спровоцировать движение камней.

Проблемы с сосудами (варикоз, тромбофлебит), язва желудка, проблемы с поджелудочной железой, а также колиты и энтероколиты – противопоказания к употреблению в пищу блюд из этого корнеплода. Наконец, есть люди, у которых на растение просто аллергия, и тогда употреблять овощ в пищу также нельзя.

к оглавлению ↑

Корни, стебли и листья: как лучше употреблять

Чем меньшую термическую обработку прошёл сельдерей, тем больше витаминов в нём сохранилось. Идеальный выбор – добавление любых частей овоща в салаты или сок, выдавленный из сырых корней и черенков.

Из-за значительного содержания эфирных масел и специфического вкуса корнеплода, в сыром виде употреблять овощ готовы не все. Возможное решение – добавление тёртого корня в супы, бульоны, подливы, тушение или жарка без масла, припускание в собственном соку или использование в качестве приправы при заготовке консервации.

к оглавлению ↑

Как вписать в повседневный рацион: 5 изумительных салатов

Уникальному корнеплоду находится место в кухне любого народа. Чтобы убедиться в этом, достаточно вспомнить знаменитый испанский рыбный суп, классический ирландский пирог с мясом и сельдереем или многочисленные овощные блюда японской и корейской кухни.

В домашних условиях проще всего использовать этот овощ в приготовлении салатов. Измельчённые черешки или клубни сельдерея можно смешивать с:

Несколько полезных рецептов на видео:

к оглавлению ↑

Применение для похудения

Благодаря низкой калорийности корнеплод помогает в борьбе с лишними килограммами. Отличный выбор – фреш из сельдерея, который можно по вкусу смешать с морковным, яблочным или грушевым соком. Пить такой напиток рекомендуется за полчаса до еды в количествах около 100 грамм.

Другое полезное блюдо – овощной суп, сварить который можно из 300 грамм стеблей сельдерея, 400 грамм белокочанной капусты, пары красных перцев, 4-5 помидоров и любой зелени.

Узнайте о том, как похудеть с помощью этого растения:

к оглавлению ↑

Растительная косметика и природные лекарства

Сок сельдерея и настойки на его основе – отличное средство для лечебных компрессов. Такие примочки помогают при ушибах и небольших ссадинах, делают меньше наросты на ступнях, уменьшают экземы.

Не менее полезны овощные маски для ухода за кожей. Измельчённые в блендере или натёртые на тёрке черешки сельдерея можно смешать с такими ингредиентами:

Полезные маски на основе сельдерея

  • половиной чайной ложки лимонного сока и 1 столовой ложкой сметаны (маска помогает избавиться от пигментных пятен);
  • яичным белком и измельчённым щавелем, петрушкой, шалфеем и укропом (маска очищает жирную кожу);
  • сырым яйцом и сметаной (средство даёт эффект отбеливания кожи);
  • 20 гр. домашнего творога и 50 мл тёплого молока (маска обеспечивает увлажнение и питание для сухой кожи);
  • 20 гр. крахмала и 1 ч.л. тёплого мёда (идеальная маска для питания кожи любого типа).

Все маски наносятся на предварительно очищенную кожу на 15-30 минут.

к оглавлению ↑

Как выбрать и хранить овощ

Выбирать черешковый и корневой сельдерей нужно по-разному. Черешки растения должны быть зелёного цвета без почернений. При разламывании зелень должна хрустеть. Хранить черешки рекомендуется по аналогии с букетом цветов: в прохладных условиях, поставив в банку с водой.

Корень овоща должен иметь плотную структуру без гнили. Лучше выбирать корнеплоды небольшого размера: чем больше овощ, тем он жоще.

Говорить о пользе сельдерея можно бесконечно. Это именно тот продукт, который позволяет организму оздоровиться естественным путём. Овощ просто незаменим в питании во время межсезонья, когда в витаминах и микроэлементах мы ощущаем дефицит.

к оглавлению ↑

Полезные видео

В заключение предлагаем вам посмотреть несколько полезных видео о пользе и вреде сока сельдерея, черешкового и листового сорта.

к оглавлению ↑

Сок и как его приготовить

О пользе и вреде сока сельдерея узнайте из видео, в котором так же рассказано о том, как его приготовить:

к оглавлению ↑

Черешковый или листовой

О пользе и хранении черешкового сельдерея рассказано в этом видео:

А о листовом овоще рассказывают в этом ролике:

 

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

восемнадцать + 17 =