Свежие помидоры: польза и возможный вред для организма, области применения

Томат – это самый распространенный овощ в мире. Выращивают его везде, где много солнечного света. Родиной помидора является Южная Америка. А к европейцам томаты изначально попали в качестве декоративных растений. Плоды в пищу не употребляли, считая их ядовитыми.

Сейчас помидор превратился во всеми любимый овощ. Однако мало кто задумывается о том, какая польза от свежих помидоров для организма человека, может ли от них быть вред для здоровья и имеют ли они лечебные свойства.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Томаты обладают множеством полезных свойств для человеческого организма. В помидорах велико содержание следующих элементов:

Все подробности о полезных свойствах и составе помидоров

  • Глюкоза, фруктоза являются источниками энергии.
  • Органические кислоты: яблочная, лимонная, винная – поддерживают здоровую микрофлору кишечника.
  • Минеральные соли: железо, марганец, натрий, йод, цинк, магний. Эти макро- и микроэлементы участвуют во всех физиологических процессах организма.
  • Ликопен делает томат природным антиоксидантом. Благодаря этому элементу овощ имеет алый цвет. Ликопен способен предотвратить рост раковых клеток.

    Он не дает развиться раку шейки матки у женщин и раку простаты у мужской половины населения. Воздействие ликопена усиливается при добавлении жиров. Благотворно влияет на сердечную мышцу.

  • Фитонциды наделяют томаты антибактериальным действием.
  • Серотонин улучшает настроение.
  • Вокруг семечек томата находится жидкость, уменьшающая вероятность образования тромбов и разжижающая кровь.
  • Пектин, который находится в томатных семечках, нормализует давление, снижает уровень холестерина в крови.
  • Гликоалкалоид, содержащийся в соке помидора, обладает бактерицидными свойствами. Благодаря этому томат способствует заживлению небольших ран, язв и действует как антибиотик.
к оглавлению ↑

В каком виде лучше всего употреблять?

Ликопен, входящий в состав томатов, лучше всего усваивается организмом из вареных овощей. Именно поэтому употреблять тушеные помидоры гораздо полезнее, чем есть их в сыром виде.

Но не любая термическая обработка несет пользу. К примеру, жареные томаты потеряют все свои полезные свойства и будут тяжело перевариваться.

Больше об истории и пользе этих плодов смотрите в этом видео-ролике:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и как ее избежать

У помидоров множество полезных свойств, однако и от противопоказаний они не свободны. Томат запрещено употреблять в пищу людям, страдающим:

  • Аллергией на пасленовые.
  • Аллергией на красные, оранжевые овощи и фрукты.

С осторожностью относиться к «красным сеньорам» нужно при наличии заболеваний:

к оглавлению ↑

Для аллергиков

Аллергия на томаты обусловлена непереносимостью конкретного белка профилина. Симптомы аллергических реакций у каждого человека проявляются индивидуально.

Вред помидоров для аллергиковОдни не могут есть томаты в сыром виде, но спокойно потребляют кетчупы и соусы. Другие не в состоянии принимать помидоры в любом виде.

Аллергическая реакция у одних людей может проявиться через несколько часов после употребления запрещенных продуктов, у других – через сутки.

Самые распространенные симптомы аллергии на помидоры:

  • Отек губ, языка, гортани. Затрудненность дыхания.
  • Тошнота, рвотные позывы, расстройство желудка, колики.
  • Кожные высыпания, зуд, раздражения.
  • Насморк или кашель.

Диагностировать непереносимость томатов можно по анализу крови. После того как человек употребил в пищу аллерген, в крови вырабатываются антитела иммуноглобулина Е (IgE). Именно этот показатель и выдает наличие нетерпимости к помидорам.

к оглавлению ↑

Для беременных женщин и детей

Можно ли беременным употреблять помидоры и в чем от этого польза?Помидоры обладают невероятной пользой для женщин при беременности, а вред от них возможен лишь в исключительных случаях.

Свежие помидорки с собственной грядки – это богатый источник витаминов: в них содержатся витамины А, В, Е, С, РР. Они защищают организм беременной от различных инфекций в сезон простуд, поддерживают состояние ее нервной системы, предупреждают образование физических дефектов у плода.

Присутствие в составе томатов калия и железа говорит о благотворном воздействии их на кровеносную систему и сердечную мышцу будущей мамы. Кальций и фосфор способствуют правильному развитию костной структуры малыша.

Женщина, которая ждет ребенка, должна избегать маринованных продуктов. Уксус не принесет пользы крохе. А вот соленые помидорки есть можно.

Детям стоит давать пищу, приготовленную только из свежих томатов. Грудничкам до года можно вводить в рацион томатный сок. Малышам постарше предлагают красный овощ, очищенный от кожуры.

Нужно соблюдать важные правила:

  • Продукт моют перед употреблением не менее минуты и ошпаривают кипящей водой.
  • Важно наблюдать за реакцией детского организма после первого употребления продукта.
  • Детям старше трех лет помидоры можно давать в любом виде: супы, пасты, салаты.
  • В качестве заправки салатов используют масло. Оно помогает усваивать ликопен.
  • При заболеваниях ЖКТ не совмещают огурцы и помидоры в один прием пищи.
к оглавлению ↑

Другие случаи

Опасны помидоры, взращенные в теплицах при помощи стимуляторов роста, ГМО, различных добавок. Эти элементы имеют свойство накапливаться внутри плода. Такие томаты не несут никакой пользы для организма.

Вредны овощи, собранные с теплиц зелеными. Дозревают они обычно в грузовиках по пути на рынки. Во всем нужна мера. За один раз рекомендуется съедать не более 300 г плодов.

к оглавлению ↑

Применение в косметологии

Польза помидоров в косметологииИспользование томатов в качестве косметических средств весьма распространено. Этот красный овощ подтягивает, тонизирует, очищает кожу. Вот некоторые рецепты его применения:

  • Маски из свежих плодов помогают справиться с белыми угрями.
  • Маска из жидкости томата с глицерином дает прекрасный эффект против черных угрей после первого же использования.
  • Кожу, склонную к жирности, полезно протирать тампоном, смоченным в мякоти томата.
  • Сухую кожу продукт питает и наполняет свежестью.
  • Обвисшая и дряблая кожа подтянется после маски из кашицы помидора, нанесенной на 20 минут на очищенное лицо.
  • Пюре из томата с салициловым порошком действует аналогично мозольному пластырю. Этот овощ семейства пасленовых лечит грибковые заболевания. Натоптыши и огрубевшие пятки размягчают томатной кашей.
  • Для отбеливания рук или других участков тела к томатному соку добавляют перекись водорода.
к оглавлению ↑

Использование для похудения

Томаты способствуют похудению за счет низкого содержания калорий: 20 ккал на 100 граммов. И всего 4% из этого объема – углеводы. Кроме того, этот овощ быстро дает желудку чувство насыщения, предотвращая переедание.

Помидоры и их польза для похуденияТоматная диета. Длительность: 2–3 дня. Меню:

  • Завтракяйцо, помидор, стакан томатного сока.
  • Обед – рис отварной, стакан томатного сока.
  • Ужин – куриная грудка отварная, салат из помидор, заправленных маслом.
  • Пить нужно много зеленого чая, чистой воды.

Еще один вариант разгрузочного дня на томатах. Длительность: 1 день. На сутки дается 1,5 кг помидор, съесть их нужно за четыре приема. Другие продукты запрещены. Повторять можно не чаще, чем раз в месяц.

Помидорная диета укрепляет кожу, предотвращает ее обвисание. Благодаря огромной пользе свежих томатов для здоровья всех систем организма и минимальной возможности получить вред у этого овоща множество применений. Это полезнейший продукт, который дарит нам природа.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

двенадцать + 4 =