Сорняк или лекарственное растение — лебеда, ее полезные свойства и противопоказания
Лебеда – это растение семейства Амарантовые. Она может быть представлена однолетней или многолетней травой, кустарниками и полукустарниками. В мире насчитывается более 250 видов травы. Лебеда неприхотлива в уходе и встречается во многих странах. Большинство съедобных видов растет в Северной Америке.
В России в пищу употребляют садовую, раскидистую и прибрежную лебеду. Растение содержит большое количество полезных микроэлементов и способствует лечению ряда заболеваний.
к оглавлению ↑
Как выбрать хорошую траву
Лебеду заготавливают и сушат самостоятельно.
Во время сбора воспользуйтесь следующими правилами:
- траву следует собирать до цветения – молодые стебли и побеги нежные на вкус, в них сосредоточено большинство полезных веществ;
- сушите траву в темном, но хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей;
- после высушивания лебеду хранят в герметичном полиэтиленовом пакете, можно воспользоваться стеклянными банками;
- использовать сухой продукт рекомендуется в течение двенадцати месяцев со дня сбора.
Химический состав и фото
В траве много минеральных соединений, витаминов и других полезных веществ. Богатый химический состав лебеды неоднократно поддерживал поколения людей во время голодных и неурожайных лет.
Растение включает следующие компоненты:
В ста граммах продукта содержится 370 килокалорий. Пищевая ценность рассчитывается следующим образом: 3,2 грамм белков, 0,7 граммов жиров и 2,9 грамм углеводов.
к оглавлению ↑
На страницах нашего сайта вы также узнаете о лечебных свойствах крапивы, а еще — несколько интересных рецептов блюд из этого растения.
А вы знаете, чем полезны цветы бузины черной? Несколько интересных фактов о целебных свойствах растения читайте в этой статье.
О пользе, вреде растения под названием китайский лимонник, его составе и содержании полезных веществ расскажем тут: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/kitayskiy-limonnik.html.
Чем полезна для организма
Вот какие лечебные свойства у лебеды:
- Растение улучшает работу мочевыделительной системы. Благодаря мягкому мочегонному действию из организма выходят токсины и лишние соли. Нормализует работу почек и мочевого пузыря, уменьшая нагрузки на эти органы.
- Лебеда стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. В стеблях травы содержится клетчатка. Она успешно справляется с запорами, улучшает работу кишечника.
Продукт предупреждает язву желудка.
- В состав растения входит калий. Он необходим для нормального функционирования сердечной мышцы. Отвары из семян – это хорошая профилактика кардиологических болезней.
- Лебеда содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют деятельность свободных радикалов. Употребление растения снижает риск развития онкологических новообразований.
- Продукт обладает отхаркивающими свойствами. Чай, приготовленный на его основе, рекомендуется пить при простуде, бронхите, гриппе, сухом затяжном кашле.
- Лебеду относят к натуральным успокоительным средствам. Ее используют в качестве лекарства при длительных депрессиях и неврозах.
- Трава обладает общим укрепляющим действием. Повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям, улучшает здоровье.
- Минералы и витамины, входящие в состав растения, нормализуют гормональный фон, ускоряют обмен веществ.
- Железо, содержащееся в траве, стимулирует выработку гемоглобина. Это ускоряет циркуляцию крови и приводит к тому, что внутренние органы лучше снабжаются кислородом.
- Растение обладает бактерицидными свойствами. Ферменты убивают большинство бактерий и микробов. При неприятном запахе во рту достаточно разжевать небольшой листик травы, и запах исчезнет.
Польза, вред для здоровья разных категорий людей
Лебеда известна давно. Крестьяне подмешивали ее в хлеб, добавляли в салаты и супы. Но продукт хорош лишь при умеренном употреблении. Регулярное и частое добавление в рацион способно нанести вред здоровью.
Лебеда помогает женщинам, уменьшая болезненные менструации, снимает частые спазмы во время менструального цикла. Спринцевания отварами из растения способствуют борьбе с молочницей.
Растение противопоказано при беременности и кормлении грудью. Оно может негативно сказаться на развитии будущего малыша. Будущие и кормящие мамы могут пользоваться отварами или настоями только местным способом.
Лебеда запрещается детям до шести лет. Детям старшего возраста можно вводить продукт в рацион строго после консультации с педиатром. Растение – аллерген, может вызвать неожиданные реакции со стороны организма.
Продукт допускается употреблять людям пожилого возраста при отсутствии противопоказаний.
Противопоказания
Лебеда спасала многие поколения людей от смерти в голодные времена.
Несмотря на полезные свойства, у растения есть ряд ограничений в применении:
- мочекаменная и желчнокаменная болезни – активные вещества, содержащиеся в растении, могут способствовать движению камней. Это вызовет закупорку выводящих протоков;
- недостаточная свертываемость крови – салициловая кислота может вызвать продолжительные внутренние кровотечения;
- аллергические реакции или индивидуальная непереносимость продукта.
Не стоит употреблять продукт в течение долгого периода времени.
Рекомендации к употреблению
Лебеду обычно используют в качестве лекарственного средства. На ее основе готовят настои, отвары, настойки. Суточная норма зависит от конкретного рецепта и общего состояния человека. Практически каждый рецепт предполагает употребление продукта трижды в день: в утренние, вечерние часы и во время обеда.
Растение можно иногда включать в рацион, добавляя в супы, салаты. Его используют и в качестве начинки для пирожков или овощных пирогов.
к оглавлению ↑Несколько рецептов в кулинарии
Некоторые виды лебеды съедобны. Траву добавляют в первые блюда, салаты, овощные рагу.
Растение любят вегетарианцы, из него получаются вкусные овощные котлеты и оладьи. Раньше лебеду подмешивали в хлеб, чтобы он долго не портился.
- Рецепт котлет: измельчите двести граммов листьев травы и пятьдесят граммов репчатого лука, добавьте три столовых ложки овсяных хлопьев и сырое куриное яйцо.
Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлеты, обжарьте их в растительном масле. Не забудьте предварительно обвалять их в муке или панировочных сухарях.
- Салат «Весенний»: мелко нарежьте средний пучок травы, добавьте два вареных яйца. Натрите на крупной терке среднюю отварную свеклу. Смешайте все компоненты, заправьте салат майонезом и горчицей.
Применение в диетологии
Лебеду можно включать в рацион людей, сидящих на диете, поскольку грубые волокна улучшают перистальтику кишечника. Преимущество продукта еще в том, что он обладает мочегонным действием и выводит из организма лишнюю жидкость.
к оглавлению ↑
На нашем сайте вы также узнаете о полезных свойствах люцерны для человека, применении лекарственного растения в народной медицине.
Чем полезен липовый цвет? Химический состав, пищевую ценность и рекомендации по применению найдете в этом обзоре.
Какими лечебными свойствами обладает корень родиолы розовой? Все о целебном растении читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/rodiola-rozovaya.html.
Как использовать в лечебных целях
Лекари применяют лекарственные свойства лебеды при лечении многих заболеваний. Из нее готовят отвары и настойки. Лекарственные средства на основе растения употребляют как внутрь, так и наружно.
- При долгом и сухом кашле полезен лечебный чай. Заварите чайную ложку сухого порошка стаканом кипятка. Настаивайте двадцать минут. Пейте напиток трижды в день в теплом виде, добавив немного меда.
- При молочнице помогут спринцевания травяным отваром: возьмите четыре столовых ложки сырья. Заварите их 200 миллилитрами кипятка, томите в течение пятнадцати минут на слабом огне. Готовый отвар разбавить литром кипяченой воды и использовать его для спринцеваний.
Ценность в косметологии
Целебные свойства лебеды используют в косметических целях, на его основе делают освежающие и питательные маски для кожи.
- Освежающая маска: возьмите чайную ложку порошка травы, залейте ста миллилитрами кипятка и настаивайте полчаса, затем процедите. Добавьте в настой сухое молоко до получения консистенции сметаны. Наносите массу на очищенное лицо, смойте через двадцать минут.
- Очищающий настой для умывания: заварите чайную ложку сухой травы стаканом кипящей воды. Дайте настояться несколько часов и процедите. Разведите настой литром теплой кипяченой воды. Регулярно ополаскивайте лицо этим средством. Эффект будет заметен спустя месяц.
Еще много интересного о полезных свойствах и противопоказаниях к применению растения лебеда узнаете из этого видео-ролика:
Лебеду относят к сорнякам. Растение можно встретить в балках, на пустырях, вдоль дороги. Оно часто растет на приусадебных участках и огородах. Трава быстро размножается, за что огородники пытаются вывести ее.
Некоторые виды съедобны, трава спасала людей от голода во время войны и неурожая. В ее состав входят витамины и питательные элементы, поддерживающие организм в тяжелый период. Лебеду ценят лекари, используют ее в рецептах народной медицины.
Загрузка...
