Пища и лекарства с огорода — щавель, его польза и вред

Огород — источник не только картофеля и капусты. На грядках можно отыскать сладкие, кислые и острые растения, с помощью которых можно стать моложе, сохранить здоровье, вылечиться от старых и новых болезней.

к оглавлению ↑

Что содержит?

Весной многие с удовольствием готовят и едят суп из щавеля, делают пироги с приятной кисловатой начинкой, добавляют зеленые листочки в салаты. Но щавель славится не только своим приятным вкусом. В нем содержится множество необходимых и полезных для организма человека веществ.

В первую очередь, растение содержит витамины группы В:

Что полезного входит в состав щавеля?

Огромное количество в щавеле витамина С. А также:

  • ниацин;
  • токоферол;
  • бета-каротин;
  • филлохинон;
  • биотин.

По содержанию минеральных веществ щавель опережает многие полезные растения. С молодыми листочками в организм попадают:

к оглавлению ↑

Полезен ли для организма и чем?

Растение применялось для лечения разнообразных болезней с древних времен. Наши предки научились применять листья, корни, плоды в сыром виде или в отваре для:

  • остановки кровотечений;
  • лечения цинги;
  • улучшения работы печени;
  • как желчегонное;
  • ранозаживляющее средство;
  • улучшения работы кишечника.

Все о лечебных и просто полезных свойствах щавеляЕще Авиценной было отмечено свойство щавеля снимать неприятные симптомы и улучшать самочувствие мужчин и женщин в период климакса.

Антибактериальные возможности применялись не только для обработки ранений и ожогов, но и для лечения туберкулеза, болезней желудка и кишечника.

К другим лечебным свойствам щавеля относятся:

  • Очень хорошо помогает в комплексе с лекарствами при бесплодии, геморрое и сопутствующих ему трещинах.
  • При некоторых отравлениях листья растения используют как противоядие.
  • В больших количествах листочки можно съесть, если мучают запоры, а при поносе помогают 3-4 листа.
  • А если отварить все растение, то отвар поможет справиться с простудой.
  • Содержание в нем железа способствует борьбе с малокровием (анемией).
  • Хорошо помогают как свежие листья, так настои и отвары при заболеваниях горла и рта. При ангине, кровоточивости десен, их воспалении, стоматите рекомендуются полоскания отваром этого великолепного растения.

Польза кинзы и возможный вред, который она может нанестиЛюбите ли вы пряные специи? Тогда выясните все о пользе и вреде кинзы — безупречно яркой на вкус травы.

Какие полезные вещества содержатся в огурцах и чем они могут быть полезны организму? Узнайте, кликнув сюда.

О суперпохудении с диетой Лесенка вы можете прочесть в этой статье, но будьте осторожны: экспресс-диетами увлекаться нельзя.

к оглавлению ↑

Чем может быть вреден?

Как практически любой продукт, щавель кислый при неумеренном употреблении может и навредить.

Чрезмерное употребление щавеля может послужить причиной мочекаменной болезниЩавелевая кислота, которая содержится в листьях, в больших количествах может вызвать в организме нарушение обмена минералов, приводящее к образованию камней в почках и подагре. Чтобы продукт не навредил, не стоит им объедаться, лучше соблюдать умеренность.

В листочках старых растений кислоты намного больше, чем в молодых. Их лучше употреблять в пищу в зеленых щах, пирогах, то есть после термической обработки. Кроме того, рекомендуется при варке добавлять 1 грамм мела на 1 кг листочков, это нейтрализует не нужную организму часть щавелевой кислоты.

С осторожностью следует отнестись к щавелю людям пожилого возраста. Попадая в организм, щавелевая кислота замедляет процесс образования кальция, который и так плохо вырабатывается, что может привести к возникновению и развитию опасного заболевания – остеопороза.

Растение можно консервировать на зиму, но и в этом случае добавлять в супы или салаты в чрезмерных количествах его нельзя.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Не рекомендуется применять его ни в пище, ни в лечении, если у человека имеются:

к оглавлению ↑

Для беременных и детей

Можно ли кушать щавель беременным и маленьким детям?Беременным женщинам, даже если очень хочется кисленького, лучше съесть лимон. Щавель дает нагрузку на почки, которые при беременности и так работают за двоих, и употребление его в пищу даже в маленьких количествах может вызвать нежелательные отеки.

Детишкам, если у них нет нарушений солевого обмена, только молодое растение рекомендуется давать в зеленых щах с 1 года, а с полутора лет можно понемногу добавлять и в салаты.

к оглавлению ↑

Для аллергиков

Кашица из листьев или сами листья щавеля помогают при проявлениях аллергии на коже. Растение снимает зуд, помогает бороться с сыпью.

Обычно растение не вызывает аллергии, но если у человека есть реакция на одно из веществ, входящих в его состав, то со своего стола его лучше убрать.

Больше важного о пользе и вреде щавеля для организма, его полезных свойствах и противопоказаниях смотрите в этом видео-ролике:

к оглавлению ↑

Поможет ли щавель похудеть?

Весенняя зелень щавелевых листочков имеет очень низкую калорийность. Для того, чтобы быстрее избавиться от накопленных за зиму килограммов, щавель хорошо добавлять в свои диетические блюда. С его помощью худеющие избавятся от неприятных ощущений в животе, отрыжки, активизируют обмен веществ.

к оглавлению ↑

Применение в косметологии

Щавель можно применять и как косметическое средство. Маски из его листьев способны очистить кожу, сделать ее более гладкой, упругой, избавить от прыщей. Однако компоненты растения очень активны, и чтобы не получить нежелательных эффектов в виде шелушащихся пятен на лице или шее, реакцию кожи на маску стоит проверить на сгибе локтя или за ухом.

Кроме угрей и кожных аллергий, косметические средства из волшебного растения способны вылечить экзему и лишай. Но длительно применять его не советуют, так как кислоты могут вызвать не только раздражение, но и ожоги, особенно у тех, кожа лица которых особо чувствительная.

Возможны и аллергические реакции, связанные с воздействием кислот.

Важное о пользе и потенциальном вреде свежего зеленого лукаВсе ли вам известно о пользе и вреде зеленого лука — ароматного и вкусного целителя? Убедитесь, что вам не противопоказано его применение.

А вы знакомы с бессолевой диетой Елены Малышевой? Она поможет не только похудеть, но и подправить здоровье — подробности тут.

Какую диету необходимо соблюдать при высоком холестерине у женщин и мужчин — узнайте, чтобы предупредить возможные осложнения!

к оглавлению ↑

Народная медицина

Применение щавеля в народной медицине

  • Сок щавеля изготавливается из листьев и мягких стебельков. Их хорошо промывают, ошпаривают кипятком, толкут и отжимают. Полученный сок нужно прокипятить 3-5 минут. Пьют его по столовой ложке вместе с едой 3 раза в день при лихорадке. Этим же соком нужно полоскать горло при ангине.
  • Если мучает цистит (воспалился мочевой пузырь), то помогут ванны. Для ванн полкилограмма листьев заливаются литром воды. После кипячения на маленьком огне в течение 10 минут отвар процеживается и выливается в теплую ванну (36 градусов). Принимать ванны нужно перед сном.
  • От поноса используются корни щавеля. 2 столовых ложки корня нужно настоять на водяной бане в течение 30 минут, залив 300 мл воды. Остудив, процедить и добавить воды, чтобы вновь получилось 300 мл. Пьется настой до еды, примерно за полчаса, 3 раза в день.
  • От ревматизма, при болях в спине настой корней готовится так: на одну столовую ложку нужно полтора стакана воды. Покипятить 15 минут и настоять, укутав или перелив в термос, 2 часа. Процеженный настой принимается 3 раза в день по 2 столовых ложки. Использовать для приготовления нужно только свежие корешки.

Своевременно используя богатства природы, можно предупредить появление многих болезней. И щавель – маленькая зеленая кладовая, содержащая необходимые и эффективные вещества для поддержания здоровья при самом минимуме затрат.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

14 − 5 =