Черная смородина: полезные для здоровья свойства, возможная опасность и противопоказания

Одна из самых известных ягод — чёрная смородина. Но не все догадываются, насколько широко она может применяться.

Чем полезна черная смородина для организма человека, каковы ее лекарственные свойства? Расскажем об этом подробнее.

к оглавлению ↑

Чем она полезна: польза для мужчин, женщин, детей и при беременности

В чёрной смородине содержится множество полезных веществ:

Полезные свойства и применение черной смородины

  • прежде всего – это аскорбиновая кислота (витамин C). Суточную потребность в этом витамине можно восполнить, съев всего 15-20 ягод. Он отличается противовоспалительным и жаропонижающим действием и нужен для нормальной жизнедеятельности организма;
  • провитамин A (каротин), помогающий сохранить остроту зрения;
  • витамины B, P, группы K;
  • минеральные вещества, такие как соли калия, фосфора, железа и др.;
  • пектины;
  • эфирные масла.

Благодаря этому чёрная смородина способна повышать иммунитет и помогать бороться с самыми разными заболеваниями:

  • простудными;
  • сердечно-сосудистыми;
  • болезнях желудка, печени и почек;
  • кожными болезнями, такими как дерматит и диатез;
  • полезна при болезни Альцгеймера.

Смородина также обладает восстановительными свойствами, поэтому её рекомендуют давать выздоравливающим и восстанавливающимся после операций.

Её советуют принимать в пищу мужчинам, поскольку содержащиеся в ягоде вещества укрепляют сосуды. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, которым особенно подвержен сильный пол, а также повышает потенцию.

Исключительно полезна смородина для женщин:

  • регулярное употребление чёрной смородины улучшает состояние кожи, выравнивает её цвет и помогает бороться с морщинами;
  • эта ягода способствует похудению, так как содержит небольшое количество сахара. А витамин C, которым она богата, расщепляет жиры. Полезна в борьбе с лишним весом и её способность устранять отёки;
  • при климаксе содержащаяся в смородине фолиевая кислота сглаживает его проявления.

Чем полезна черная смородина для разных категорий людей?

Полезна ли черная смородина при беременности, чем она поможет организму и какие полезные свойства может оказать для беременных? Во время вынашивания особенно важно сопротивляться заболеваниям, ведь они могут повлиять и на будущего ребёнка, а список разрешённых лекарств сильно ограничен.

Смородина же укрепляет иммунитет, а, кроме того, способствует профилактике отёков и анемии. Но в больших количествах она способна вызывать аллергию, поэтому употреблять её надо с осторожностью.

Польза ягоды сохраняется и в приготовленном виде. Из неё делают варенья, желе, сок, чаи и отвары.

Ягоды смородины добавляют в компоты, соусы и десерты, листья используют при солении, консервировании и мариновании из-за характерного приятного аромата, который они придают блюду.

Чем может быть полезна черешня?О том, чем полезна черешня для организма женщины, узнайте в этой статье.

А в этой статье представлена вашему вниманию диета Елены Малышевой, меню на каждый день.

Мечтаете похудеть? 350 рецептов диеты Дюкан, скачать бесплатно и быстро можно только у нас!

к оглавлению ↑

Некоторые рецепты заготовок

«Быстрое» смородиновое варенье готовится так:

  • тщательно промойте ягоды и отделите от них веточки и листья, если они есть;
  • прокрутите в мясорубке;
  • смешайте с сахаром в равных пропорциях;
  • нагревайте, пока сахар не растворится полностью, и при этом постоянно помешивайте.

Для заготовок на зиму можно использовать такой рецепт:

  • ягоды промыть;
  • залить их сахарным сиропом, для приготовления которого возьмите 1 стакан воды на килограмм сахара. Это количество необходимо для 1 килограмма ягод;
  • помешивая, довести до кипения. Затем выключить плиту и подождать 3-4 часа;
  • повторить процедуру;
  • через то же время варенье довести до кипения и варить ещё 10 минут;
  • разлить по банкам и закатать.

Оригинально, но не менее полезно желе из чёрной смородины. Для его приготовления:

  • обдайте кипятком ягоды;
  • протрите их через сито для однородности будущего желе;
  • добавьте сахара по вкусу (в пропорции 1:1 или меньше) и проварите минут 5.

Желе получается очень красивое и ароматное, похожее на мармелад.

Полезен и черносмородиновый сок. Он готовится так:

  • залейте смородину тёплой водой (на каждый килограмм возьмите пол-литра);
  • доведите до кипения, после этого проварите 5 минут;
  • остывшую смородину пропустите через соковыжималку;
  • при желании добавьте сахар по вкусу.

Ещё один вариант – отжать сок, а затем прокипятить и залить в стерилизованные банки. В обоих случаях получившийся сок будет довольно концентрированным, и поэтому его рекомендуется пить разбавленным.

Его рекомендуют при болезнях печени, желудка и нарушении обмена веществ. Также его полезно пить для повышения сопротивляемости болезням.

к оглавлению ↑

Смородиновый чай

Чай из ягод черной смородины

Полезные вещества содержатся не только в ягодах, но и листьях смородины. Из них делают чай, настои и отвары.

Для получения чая свежие или засушенные листья (можно и свежие молодые веточки) нарезают и заваривают кипятком. При заваривании можно добавлять различные травы, а в готовый напиток – сахар или мёд по вкусу.

Смородиновый чай полезно пить при:

  • простуде и ангине – как жаропонижающее, противовирусное и для облегчения кашля и боли в горле 1 или 2 стакана 3 – 4 раза в день;
  • цистите, мочекаменной болезни, пиелонефрите, отёках 1 стакан 5 – 6 раз в день;
  • при головной боли – стакан при её возникновении;
  • при нарушениях сна – 1 стакан на ночь;
  • как общеукрепляющее средство.

Полезные свойства ботвы редисаУзнайте больше о полезных свойствах и противопоказаниях ботвы редиски прямо сейчас!

Все о диете Любимая на 7 дней, отзывы и результаты — в этой статье. Одна неделя для обретения уверенности в себе!

А здесь — меню на каждый день диеты при панкреатите. Не подвергайте свой организм дополнительной опасности неправильный питанием!

к оглавлению ↑

Кому противопоказана и какой вред для организма может оказать?

У этой замечательной ягоды имеются и противопоказания. Чёрную смородину нельзя употреблять в случае:

С осторожностью следует употреблять её при:

Чёрная смородина, а особенно её сок, может вызывать аллергию. Поэтому детям её лучше давать осторожно, начиная с небольших порций.

к оглавлению ↑

Применение в косметологии

Применение черной смородины в косметологии

Давно известна польза этого растения и при наружном применении. Существует множество рецептов поддержания красоты при помощи чёрной смородины.

Для укрепления волос применяют отвар из листьев. Для приготовления отвара залейте полторы столовые ложки листьев стаканом кипятка и оставьте настаиваться в тёплом месте. Ополаскивайте им чистые волосы.

Перетёртые в кашицу ягоды обладают укрепляющим и питательным эффектом. Их используют в качестве маски для волос, втирая в корни и оставляя на 15-20 минут.

Полезно наносить её и на ногтевые пластины и кожу вокруг них для укрепления ногтей.

Очень полезен смородиновый тоник для лица, который делается следующим образом:

  • возьмите смородиновый сок, минеральную воду и оливковое масло в пропорции 4:4:1;
  • тщательно перемешивайте, пока не получится однородная суспензия;
  • храните в холодильнике не более четырёх дней и взбалтывайте перед применением.

Такой тоник увлажняет и питает кожу лица. Для дополнительного питания и насыщения витаминами можно сделать маску, подходящую всем типам кожи:

  • сложите марлю в несколько слоёв;
  • положите её на очищенное лицо на 15-20 минут;
  • затем умойтесь и нанесите крем.

Отвар из смородиновых листьев помогает при лечении диатеза и дерматитов. Для детей подходит такой рецепт:

  • 7-8 ложек измельчённых листьев (сухих или свежих) залейте пол-литром кипятка и настаивайте в тепле несколько часов;
  • отвар процедите и вылейте в ванну с тёплой водой (можно дополнительно капнуть немного эфирного масла);
  • купайте ребёнка от 15 минут до получаса.

Для взрослых 50 грамм листьев (можно добавить почки и мелко нарезанные веточки) кипятите в литре воды, после чего процедите и добавьте в ванну с водой.

В этом видео представлена программа «Жить здорово!», где Елена Малышева рассказывает о полезных и лечебных свойствах и противопоказаниях черной смородины:

к оглавлению ↑

Как правильно выбрать и сохранить

Как хранить черную смородину?

Для получения наибольшей пользы необходимо выбрать качественную смородину. Она дольше хранится и содержит больше питательных веществ.

Лучше сохраняется ягода с веточкой, поэтому выбирайте именно такую. Она должна быть сухой и чёрной, яркой и свежей на вид. Смородину можно хранить при комнатной температуре не более пяти дней.

Её можно есть свежей, приготовить по одному из приведённых рецептов или заморозить для того, чтобы в дальнейшем добавлять к различным блюдам. Замороженная черная смородина сохраняет все полезные и целебные свойства.

Как видим, чёрная смородина – крайне полезная ягода для человека. Она широко используется и в кулинарии, и в народной косметологии, и в традиционной медицине.

Но перед лечением этим растением следует ознакомиться со свойствами черной смородины для организма и списком противопоказаний.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

5 × 5 =