Несколько интересных фактов о морошке: ее полезные свойства и противопоказания
Морошка – ягода, известная также как «царская ягода», «болотный янтарь», «моховая смородина», «северный апельсин». У ягоды множество названий, которые использовались еще в древности и дошли до наших дней.
На данный момент морошка пользуется большим спросом. Применяется в косметологии, медицине, других сферах, обладая рядом полезных свойств.
Далее расскажем, какими полезными свойствами обладает морошка северная (чем полезна для организма мужчин, женщин и детей, при беременности), как используют лечебные качества ягоды в народной медицине, и есть ли противопоказания.
к оглавлению ↑
- Как выбрать хороший продукт и проверить его качество, фото
- Чем полезна: состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность
- Особенности влияния на организм человека (польза и возможный вред ягоды)
- Потенциальная опасность
- Рекомендации по употреблению
- Применение в кулинарии
- Применяется ли для похудения
- Для здоровья, от чего она помогает
- В косметологии
Как выбрать хороший продукт и проверить его качество, фото
По каким признакам возможно определить наиболее качественный продукт для покупки:
Внешний вид:
- Цвет. Спелые плоды ярко-оранжевые, почти прозрачные, похожие на янтарь.
- Чашелистики. Должны легко отделяться от ягод.
- Посторонние примеси. Ягода должна быть чистой, без лишнего мусора и следов химической обработки.
Вкус: по вкусовым ощущениям плоды сочные, мягкие, кисло-сладкие.
Тара: транспортируют в неглубокой емкости, чтобы ягоды не помялись, были сухими. Без опрелостей, не водянистые.
Сезонность продаж: плоды растения созревают в июле-августе, поэтому свежую морошку приобретают летом.
На фото ягода морошка:
Только опираясь на данные советы при выборе, можно купить качественную морошку.
Специализирующиеся рынки обязательно имеют акты проверки таких экспертиз.
к оглавлению ↑Чем полезна: состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность
Природа наделила морошку богатством компонентов. Зрелые плоды содержат различные минеральные вещества (кальций, железо, фосфор), витамины А, C.
Семена богаты жирными маслами. Листья богаты фитонцидами, антоцианами, а корни содержат дубильные вещества.
Состав может меняться в зависимости от места произрастания и времени сбора.
Продукт низкокалориен, энергетическая ценность – 40 ккал на 100 г.
Пищевая ценность морошки: белки – 0,8 г, жиры – 0,9 г, углеводы – 7,4 г.
Уровень влияния на количество глюкозы в крови (сахара) после употребления продукта называется гликемическим индексом. У свежих ягод морошки он равен 25.
к оглавлению ↑Особенности влияния на организм человека (польза и возможный вред ягоды)
Употребление морошки оказывает положительное воздействие на организм человека.
Для взрослых мужчин и женщин:
- Снижает вес. Стимулирует работу органов пищеварительной системы, сжигает жиры.
- Омолаживает кожу, повышает ее тонус благодаря содержанию комплекса антиоксидантов.
- Улучшает состояние ногтей, волос из-за количества витаминов.
- Повышает устойчивость к стрессам, улучшая работу мозга и всего организма.
А можно ли беременным женщинам морошку?
В организме будущей мамы морошка:
- Способствует правильному, полноценному развитию плода благодаря токоферолу (витамин Е улучшает питание клеток, что важно в период беременности).
- Предотвращает осложнения, возникающие в период вынашивания, например, кислый вкус спасает от токсикоза.
Детям:
- Укрепляет иммунитет ударной дозой витамина C.
- Улучшает состояние при простудных заболеваниях благодаря витаминам.
- Лечит расстройства желудка. Обладая бактерицидными свойствами, очищает организм от паразитов.
Употребление ягоды детьми разрешается с полутора лет. Рекомендуется постепенное введение в рацион.
Пожилым людям:
- Предотвращает остеопороз. Содержит магний, влияющий на усвояемость организмом кальция, здоровье костей.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему, воздействуя на кровь и очищая ее.
- Спортсмены принимают в составе энергетических, протеиновых коктейлей, повышающих выносливость во время тренировок.
Рекомендуется диабетикам, так как снижает уровень сахара в крови.
Вредное воздействие на организм возможно, но только при чрезмерном употреблении. Могут возникнуть аллергические реакции.
Потенциальная опасность
Несмотря на пользу продукта для организма, морошку необходимо исключить при гастрите, язвенной болезни желудка, хронических заболеваниях почек и печени, аллергиях.
Еще больше о пользе ягоды морошки в этом видео:
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению
Употребление в свежем виде будет благотворно влиять на организм. Ягода отлично сохраняет все полезные вещества при заморозке или замачивании.
Суточная норма потребления здоровым человеком – 200 г свежих ягод.
к оглавлению ↑Применение в кулинарии
Используют для приготовления заготовок на зиму, в качестве десерта, как начинку для выпечки, для украшения блюд. Благодаря отличной сочетаемости со многими продуктами возможности хозяюшек резко возрастают.
Тушеное мясо с приправой из морошки:
- Измельчить 3 головки лука, 1 сладкий перец, 2 зеленых яблока, 300 г грибов. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить 500 г мелко нарезанного мяса, грибы.
- Жарить 10 минут. Добавить яблоки, 4 ч. л. мелко нарезанного имбиря, 3 крупные пропущенные через пресс дольки чеснока, 2 ч. л. сушеных листьев мяты, 500 г сметаны, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, тушить 10 минут.
- Для приправы половинку горького перца измельчить. 300 г ягод морошки сварить в сиропе (1 ст. л. воды и 1 ст. л. сахара), добавить перец, 2 ч. л. натертого имбиря, 5 розеток гвоздики, 3 зернышка аниса. Проварить 5 минут, остудить.
В качестве гарнира хороши рис, отварной картофель.
Сок: 1,5 кг ягод вымыть, просушить, пропустить через соковыжималку, добавить 500 г сахара, прокипятить, разлить, закатать в банки.
к оглавлению ↑Применяется ли для похудения
Морошка — природный сжигатель жиров из-за своей низкой калорийности и невысокого содержания сахара.
Содержание витаминов, микроэлементов делают ее потребление безопасным и эффективным для организма в период диеты. Активизируя процессы пищеварения, выводит из организма токсины, лишнюю жидкость.
Для здоровья, от чего она помогает
Целебные свойства морошки используются и в нетрадиционной медицине. Используют не только ягоды, но и листья, чашелистики, корни.
Готовят отвары, настои, помогающие при многих заболеваниях — это мочекаменная болезнь, простуда, цистит, диарея, нарушение обмена веществ, ожоги.
Отвар при мочекаменной болезни: 1 ст. л. высушенных листьев заливаем 250 мл. кипятка, настаиваем час, процеживаем. Прием по 70 мл 3 раза вдень за полчаса до еды. Курс – 2 недели.
Для нормализации обмена веществ: 50 г высушенных корней и листьев заливаем 1 литром кипятка, провариваем на медленном огне 15 минут, фильтруем. Принимать в виде чая 3 раза в день перед едой.
При кровотечениях: 1 ст. л. ягод запарить в 200-250 мл кипятка, дать настояться 3 часа. Принимать по 70 мл 3 раза в день.
О целебных свойствах морошки узнаете из этого видео:
к оглавлению ↑В косметологии
Использование морошки разнообразно. Ее широко применяют в составе средств по уходу за лицом и телом, волосами. Питательное, освежающее, тонизирующее воздействие оказывает витамин C.
Жирные кислоты увлажняют, восстанавливают защитный барьер кожи. Благодаря витамину E, бета–каротину происходит восстановление клеток кожного покрова.
Семена ягод обладают прекрасным абразивным эффектом, поэтому их используют в пилингах и скрабах. Масло семян, содержащее большое количество антиоксидантов, применяют в антивозрастной косметике.
Маска для сухой и нормальной кожи лица: 2 ст. л. ягод размять, добавить 1 ст. л. сметаны, смесь нанести на лицо. Держать 15 минут, затем смыть теплой водой. Кожа увлажнится и приобретет освежающий вид.
Маска для волос: 5 ст. л. настоя из листьев морошки взбить с сырым куриным яйцом, нанести на волосы на 30 минут, смыть теплой водой. Предотвращает сухость и ломкость, придает блеск волосам.
Морошка обладает полезными для организма человека свойствами и имеет высокую ценность — как для обычных потребителей, так и среди производителей.
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
