Диета Мишеля Монтиньяка: основы правильного питания для эффективного похудения!
Диета Монтиньяка представляет собой систему, которая направлена не на строгие запреты в вашем меню, а на перестройку своих пищевых привычек. Этой методикой похудения пользуются многие знаменитости.
Применяя этот метод, вы не будете голодать, а просто научитесь питаться правильно, что поможет сбросить вес только с пользой для здоровья.
к оглавлению ↑
Основные принципы
Француз Мишель Монтиньяк сам не понаслышке знает о том, что представляет собой борьба с лишним весом. Используя собственную систему питания, он смог сбросить 16 кг за три месяца, которые не вернулись в дальнейшем.
Методика стала настоящим прорывом в области диетологии, поскольку она помогает худеть, позволяя себе питаться нормально.
Изучая причины набора веса, Монтиньяк понял, что избыток его является следствием не того, насколько калорийную пищу употреблять, а в каких количествах это делать.
Суть диеты Мишеля Монтиньяка — учет гликемического индекса (ГИ).
При преобладании в рационе продуктов с высоким его показателем в кровь регулярно выбрасывается много глюкозы, что повышает уровень инсулина, увеличивает жировую прослойку.
При низком показателе сахар не выделяется. Даже при употреблении в большом количестве подобная еда способствует похудению.
В соответствии с системой нужно выбирать продукты с ГИ до 40. Пищу, у которой этот показатель составляет 40-60 единиц, рекомендуется употреблять в минимальных количествах и лучше после того, как вы уже добьетесь первого эффекта.
Еда с показателем более 60 — под запретом, поскольку она приводит к набору веса.
Показатель ГИ определяется у пищи, содержащей значительное количество углеводов. У белковых продуктов (мясо, рыба) он считается нулевым, потому употреблять их можно в неограниченных количествах.
Разобраться, какая пища считается «хорошей», а какая — плохой, поможет таблица с данными о ГИ.
| Углеводы с высоким/средним ГИ | Углеводы с низким ГИ |
| Белый хлеб (95) | Отрубной хлеб (50) |
| Запеченный картофель (95) | Горох, неочищенный рис (50) |
| Мед (90) | Виноград (45) |
| Кукурузные хлопья (85) | Гречка (40) |
| Отварная морковь (85) | Макароны грубого помола (40) |
| Сахар (75) | Овсянка (40) |
| Отварная картошка, белый очищенный рис (70) | Молоко, кефир, йогурт без добавок (15-35) |
| Свекла (65) | Чечевица (30) |
| Бананы, дыня (60) | Яблоки, ржаной хлеб (30) |
| Консервированная кукуруза (57) | Вишня (22) |
| Макароны высшего сорта (55) | Грибы (10) |
| Овсяное печенье, булгур (55) | Томаты, белокочанная капуста (10) |
| Мороженное (52) | Авокадо (10) |
| Сладкий йогурт с добавками (52) | Зелень (петрушка, базилик и др.) (5) |
От сахара нужно отказаться, а вот соль разрешена. Рацион будет строиться на нежирном мясе, рыбе, молочной продукции, овощах, фруктах. Такое меню позволит худеть без ощущения голода.
Основные принципы диеты таковы:
- Акцент нужно делать на «хорошие» продукты. Сначала придется тщательно контролировать показатели ГИ. Можно повестить на холодильник таблицу.
- В рамках одного приема пищи не стоит сочетать жиры и углеводы.
- Чувство голода влияет на похудение негативно, как считает сам Монтиньяк. Старайтесь не пропускать приемы, кушать регулярно в одно и то же время.
- Идеальный завтрак — фрукты. Их рекомендуется употреблять именно на голодный желудок. Они способствуют активизации работы кишечника, хорошо усваиваются.
- Белый хлеб рекомендуется заменить черным или серым, поскольку их гликемический индекс значительно ниже. Отказываться от хлеба совсем не обязательно.
- Исключите сладкие напитки, газировки, магазинные соки — ГИ у них высокий. Можно использовать несладкие чаи, травяные отвары, фреши. Кофе рекомендуется пить без кофеина.
- Важно пить много воды — это поможет улучшить обменные процессы. Но не рекомендуется пить ее перед и во время еды.
- Основные табу — это сахар, алкогольные напитки. В дальнейшем, когда вес нормализуется, вы сможете разрешить себе бокал вина. Пиво крайне не рекомендовано, так как содержит солод, ГИ которого крайне высок.
Преимущества и недостатки
У системы питания много плюсов:
- Она эффективна, проста в соблюдении.
- Не вредит здоровью, не провоцирует побочных эффектов.
- Меню достаточно сытное, разнообразное.
- Система позволяет выработать верные пищевые пристрастия и привычки.
- Результат стойкий и долговременный.
Из недостатков стоит раздельного питания по Монтиньяку отметить такие:
- Поначалу может быть тяжело привыкнуть к разделению пищи.
- Результат не будет быстрым — придется постараться, чтобы его увидеть.
- Приемы пищи пропускать нельзя.
Противопоказания
Диета подходит не всем.
На организм такая система влияет положительно, поскольку не предполагает жестких ограничений.
Она помогает сбросить вес, нормализовать обменные процессы, улучшить пищеварение. Система питания оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую и репродуктивную систему.
Нужно учесть, что у системы есть противопоказания. Она не подходит подросткам.
При наличии хронических заболеваний обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом.
1-ая и 2-ая фазы системы
Диета имеет две фазы. Первая фаза направлена не на ограничение количества употребляемой еды, а на замену «плохой» пищи хорошей.
Она длится в течение 1-3 месяцев в зависимости от целей и особенностей организма.
Из рациона исключаются белый рис, картофель, жирное мясо, алкоголь, сахар, картошка, выпечка, все сладости, кроме натурального меда и джема, макароны и выпечка из белой муки.
Остальные продукты, удовлетворяющие требования системы по ГИ, разрешены.
Организм, который привык питаться неправильными углеводами, становится ленивым: ему значительно проще получать глюкозу из пищи, чем вырабатывать ее самостоятельно.
Поэтому в период соблюдения первой фазы организм может сопротивляться, давая об этом знать усталостью и слабостью.
Примерное меню на каждый день недели
Рацион выстраивают на основе продуктов, имеющих ГИ не более 55.
Приблизительное меню на неделю может выглядеть так:
Понедельник и среда:
- Завтрак — два яблока или груши.
- Ланч — перловая крупа, отрубной хлеб, молоко.
- Обед — жареная скумбрия, салат из капусты, чай.
- Ужин — супчик из овощей, йогурт.
Вторник и четверг:
- Завтрак — пара киви или мандаринов;
- Ланч — несколько кусочков ветчины, мармелад без сахара;
- Обед — салат из моркови с маслом оливы, пара кусочков сыра, фреш.
- Ужин — зеленый борщ, салат из томата, чай без сахара.
Пятница и воскресенье:
- Завтрак — пара апельсинов или яичница;
- Ланч — темный хлеб с натуральным джемом, кофе.
- Обед — ростбиф, пара кусочков сыра, салат, апельсиновый фреш.
- Ужин — суп из овощей и нежирный йогурт.
Суббота:
- Завтрак — два персика либо яблока.
- Ланч — овсяная каша.
- Обед — нежирное мясо с овощами.
- Ужин — омлет с томатами.
Поджелудочная железа, которая смогла восстановиться за время соблюдения первой фазы, будет хорошо справляться с такими исключениями. Придерживаться этой фазы можно сколько угодно, хоть всю жизнь.
Но даже в исключениях старайтесь придерживаться ряда правил:
- Если употребляете алкоголь, не делайте это на голодный желудок.
- Даже исключения должны быть продуманными. Старайтесь навсегда отказаться от различного фаст-фуда, снеков, дешевых слабостей.
- Слишком часто делать исключения не стоит, поскольку вы рискуете вернуться к старым привычкам в еде.
Рассмотрим примерное недельное меню для второй фазы.
День 1:
- На завтрак — любые фрукты, кусочек темного хлеба с несладким джемом.
- Обед — бифштекс с зеленой фасолью, мякоть авокадо, заправленная растительным маслом, на десерт можно съесть крем-брюле.
- Ужин — овощной суп, омлет с грибами, можно добавить салат и немного нежирного творога.
День 2:
- Утром — апельсиновый фреш, можно съесть круассан или булочку (в качестве отклонения).
- Обед — салат из томатов и огурцов, рыба на гриле с зеленью и сыром.
- Ужин — артишок под соусом с уксусом и постным маслом, жареные яйца с помидорами, любой овощной салат.
День 3:
- Завтрак — фрукты, хлеб грубого помола, немного нежирного масла.
- Днем — копченая семга, запеченная баранина с фасолью, немного сыра, можно съесть немного шоколадного десерта.
- Вечером — овощной суп с фаршированными помидорами, зеленый салат. Можно добавить немного творога.
День 4:
- Завтрак — обычная яичница с добавлением бекона.
- Обед — можно скушать несколько устриц, приготовленный на гриле тунец с помидорами, также разрешается небольшой кусочек ягодного торта.
- Ужин — овощной суп, запеченная цветная капуста с сыром, салат из зелени и зеленых овощей.
День 5 (самые большие послабления):
- Завтрак — злаки или нежирный творог, апельсиновый фреш.
- Обед — гусиный паштет, приготовленная на гриле семга с зеленью, жидкий горькой шоколад. Разрешается пара бокалов вина.
- Ужин — сырное суфле, отварная свинина с чечевицей. Можно съесть сыр, взбитые яичные белки.
День 6:
- Завтрак — хлеб грубого помола с обезжиренным творогом.
- Обед — салат из огурцов, грибов, редиски, рыба в томатном соусе.
- Ужин — супчик из овощей, ветчина, зеленый салат, йогурт.
День 7:
- Утром — темный хлеб, нежирный творог.
- Обед — антрекот с зеленой фасолью, зеленый салат, свежие ягоды на десерт.
- Ужин — по 1 яблоку, груше, апельсину, также разрешается 150 г ягод.
Как сохранить полученные результаты
Система Монтиньяка предназначена не для быстрого похудения, зато дает действительно стойкие результаты. Они зависят от длительности фаз и исходного веса. За пару месяцев такой диеты можно избавиться от 5-6 кг.
Чтобы сохранить результаты, нужно продолжать придерживаться правильных пищевых привычек в дальнейшем. По сути, выходом является вторая фаза диеты.
Продукты с высоким ГИ рекомендуется ограничить, выбирать полезные жиры, пить много воды, употреблять фрукты, овощи, крупы, белковую пищу. От сахара, снеков и прочих вредных продуктов рекомендуется отказаться навсегда.
к оглавлению ↑Рекомендации диетологов на время соблюдения
Дополнительно специалисты дают следующие рекомендации:
- Всегда читайте состав продуктов перед их покупкой и смотрите на количество сахара. Причина — в том, что часто он присутствует даже в самых неожиданных продуктах.
- Диету можно использовать не только для борьбы с лишним весом, но и для его профилактики.
- Пейте достаточное количество жидкости.
- Сочетайте предложенное меню с физическими нагрузками.
- Предварительно убедитесь, что противопоказаний нет.
Система похудения Монтиньяка — это не та экспресс-диета, которая обещает мгновенное похудение за несколько дней.
Но она дает действительно стойкие результаты, а голодать вам точно не придется. А полезные привычки, приобретенные за время ее соблюдения, помогут сохранить форму в дальнейшем.
Загрузка...
