Щелочная диета – правила питания, список продуктов и результаты

Щелочная диета довольно новая. В список популярных она попала в 2015 г. Но ещё в середине ХХ в. было известно, что продукты в процессе переработки организмом образовывают кислоту или щелочь. Но есть «нейтральные» варианты.

Все продукты питания делят на щелочные, кислотные, нейтральные. Лишняя кислота в организме способствует быстрому размножению бактерий. В следствие чего копятся токсины и шлаки.

Щелочные продукты нейтрализуют эту кислоту и помогают вывести вредные вещества из организма. В этой статье мы и расскажем вам о сути и основных принципах щелочной диеты.

к оглавлению ↑

Важные особенности

Как и кожа, организм характеризуется уровнем рН, нормальный показатель которого 7,4. То есть, природа организма – щелочная. Результатом нарушения баланса становится болезнь.

Излишнее количество кислоты в организме способствует размножению бактерий, накоплению шлаков и токсинов, увеличению веса.

к оглавлению ↑

Суть методики

Нейтрализуя кислоту, щелочь оказывает на организм положительное влияние, в том числе способствует похудению.

к оглавлению ↑

Основные принципы

  • Минимизация в рационе продуктов кислотной группы;
  • переход на новый рацион питания происходит постепенно;
  • продолжительность курса не больше 3-4 недель;
  • перед началом диеты надо получить разрешение врача.

Чтобы эффект достигался быстрее, следует придерживаться правил:

  • в рационе доля кислотных продуктов не должна быть больше 20%;
  • фрукты, овощи употреблять лучше сырыми;
  • использовать растительное масло, исключить животные жиры;
  • мясные продукты есть только постные;
  • молочные продукты по возможности заменить соевыми;
  • сахар и все, что содержит его, исключить;
  • последний прием – в 19:00;
  • есть 4-5 раз за день;
  • пить натуральные соки, травяные чаи или воду;
  • морепродукты, рыбу, каши, зерновой хлеб употреблять не чаще, чем 3 раза в неделю.

Рекомендуемая длительность – 3-4 недели.

к оглавлению ↑

Воздействие на организм

Список болезней, которые являются следствием нарушения рН:

  • сердечно-сосудистые;
  • хроническая усталость, слабость;
  • ожирение;
  • аллергия;
  • нервной системы;
  • онкологические.
к оглавлению ↑

Плюсы и минусы способа, противопоказания

Плюсы:

  • рекомендуемые продукты для диеты доступны по цене;
  • не нужно считать калории употребляемых блюд, при этом еда сытная, чувства голода нет;
  • улучшается сон, память;
  • волосы и ногти укрепляются, а кожа становится более молодой, эластичной;
  • повышается общий тонус;
  • иммунитет укрепляется.

Минусы:

  • продолжительность (не менее 3-х недель);
  • вес уходит медленно;
  • на 1-й неделе бывает ухудшение самочувствия;
  • в основе диеты — растительная пища, что тяжело воспринимается любителями мяса;
  • в организме уменьшается количество кальция из-за минимизации в рационе молочных продуктов, нужно восполнять его витаминными комплексами.

Противопоказания:

  • сердечные болезни;
  • низкая кислотность;
  • гастрит (атрофический);
  • почечная недостаточность;
  • значительное ухудшение самочувствия на первой стадии.
к оглавлению ↑

Три фазы рациона, влияние на самочувствие

Для получения результата нужно строго соблюдать последовательность и продолжительность трех основных фаз. Каждая из них длится неделю:

  1. Фаза первая. Период перестройки организма. Начинается выведение шлаков, ускоряется обмен веществ. Уходит застоявшаяся вода и возможно резкое снижение веса.

    Сокращение в рационе количества углеводов может привести к ощущению слабости и усталости.

  2. Фаза вторая. Силы возвращаются. Самочувствие нормализуется. Восстанавливается баланс между щелочью и кислотами. Пропадает дискомфорт в ЖКТ. Вес уходит, но медленно. В меню добавляются свежие соки и смузи.
  3. Фаза третья. Этап, закрепляющий достигнутые успехи. Понемногу в рацион вводятся ягоды, продукты зерновые, даже немного горького шоколада. Полезно пить минеральную щелочную воду. Становятся заметны изменения фигуры, вес продолжает снижаться.
к оглавлению ↑

Чем питаться

Щелочные:

  • перловка, рис (дикий);
  • фрукты (все);
  • овощи (все);
  • капуста (морская);
  • миндаль;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • сухофрукты;
  • ягоды;
  • мед.

Нейтральные:

  • сливочное масло, растительное, маргарин;
  • индейка и курица;
  • морепродукты и рыба;
  • яйца (кур и перепелок);
  • молочные продукты;
  • рис (бурый), геркулес.

Количество щелочных и нейтральных продуктов питания из списка в ежедневном рационе должно составлять 70-80 процентов!

Кислотные (их количество в рационе за день не должно превышать 30%, лучше 20%):

  • сыры;
  • орехи;
  • свинина, говядина;
  • сахар;
  • клюква и черника;
  • пшеница, рис (белый);
  • бобовые;
  • соки, напитки с газом.

Смотрите видео о том, что такое щелочная диета и какие продукты относятся к этому виду:

к оглавлению ↑

Примерное меню на каждый день недели, советы по составлению

к оглавлению ↑

Первый этап

Понедельник:

  • завтрак: соевое молоко, груша;
  • обед: постные щи, отварная куриная грудка, зеленый салат;
  • полдник: йогурт (соевый);
  • ужин: рыба на гриле, овощи, травяной чай.

Вторник:

  • завтрак: нежирный йогурт, персики;
  • обед: тушеная индейка, помидоры и зелень;
  • полдник: соевое молоко;
  • ужин: суфле из рыбы, напиток их лимона с имбирем.

Среда:

  • завтрак: соевый йогурт, яблоко;
  • обед: суп овощной, рыба отварная с салатом;
  • полдник: фруктовый микс;
  • ужин: суфле из индейки, чай из мелиссы.

Четверг:

  • завтрак: кефир с фруктами, груша;
  • обед: суп-пюре из тыквы, запеченная индейка, овощи;
  • полдник: соевое молоко;
  • ужин: тушеный судак, чай из мяты.

Пятница:

  • завтрак: соевое молоко, персики;
  • обед: запеченная курица, болгарский перец;
  • полдник: йогурт;
  • ужин: форель в фольге, напиток из шиповника.

Суббота:

  • завтрак: йогурт, яблоко;
  • обед: овощной суп, суфле из индейки;
  • полдник: соевое молоко;
  • ужин: отварной лосось, огурец.

Воскресенье:

  • завтрак: фруктовый салат, ряженка;
  • обед: щи, гуляш из индейки, руккола с оливковым маслом;
  • полдник: соевый йогурт;
  • ужин: семга на гриле, помидоры, огурцы.
к оглавлению ↑

Второй

Понедельник:

  • утром: соевое молоко, сок, яблоко;
  • днем: суп-пюре из цветной капусты;
  • перекус: йогурт;
  • вечером: овощи с сыром тофу, травяной чай.

Вторник:

  • утром: молоко из сои, яблочный фреш, персики;
  • днем: суп-гаспаччо, огурец с зеленью;
  • перекус: ряженка;
  • вечером: овощное рагу, смузи из ягод.

Среда:

  • утром: йогурт, смузи, груша;
  • днем: суп из брокколи, салат;
  • перекус: творог;
  • вечером: соевый сыр, тушеные овощи, морс.

Четверг:

  • утром: йогурт натуральный, фреш из грейпфрута, персик;
  • днем: суп-пюре из кабачка, смузи;
  • перекус: кефир;
  • вечером: сыр тофу, чай из мелиссы, сок из ягод.

Пятница:

  • утром: ряженка, смузи из огурца, яблоко;
  • днем: суп из тыквы, апельсиновый фреш;
  • перекус: соевое молоко;
  • вечером: салат из любимых овощей, морс.

Суббота:

  • утром: ряженка, груши, сок;
  • днем: гаспаччо, фруктовый микс с йогуртом, морс;
  • перекус: смузи из ягод;
  • вечером: тушеные овощи, тофу, напиток из шиповника.

Воскресенье:

  • утром: йогурт нежирный, фреш, чай травяной;
  • днем: щи, помидоры и баклажаны на гриле, морс;
  • перекус: смузи;
  • вечером: овощное рагу, сыр, зеленый чай.
к оглавлению ↑

Третий

Понедельник:

  • завтрак: омлет на пару, йогурт, персики;
  • обед: суп-пюре из тыквы, рагу из индейки, огурец с зеленью;
  • полдник: творог;
  • ужин: форель в фольге, помидор с петрушкой и укропом, зеленый чай.

Вторник:

  • завтрак: тост с сыром на зерновом хлебе, апельсиновый сок, груша;
  • обед: тефтели из индейки, ячневая каша, чай с лимоном;
  • полдник: горький шоколад, кефир;
  • ужин: отварная рыба, баклажаны на гриле, мятный чай.

Среда:

  • завтрак: омлет со шпинатом, йогурт, яблоко;
  • обед: отварная курятина, постный суп;
  • полдник: манный пудинг;
  • ужин: запеченный судак, руккола.

Четверг:

  • завтрак: творог с фруктами, сыр, яблоко;
  • обед: тушеная индейка, огурцы;
  • полдник: ряженка, грейпфрут;
  • ужин: рыбное суфле, помидоры.

Пятница:

  • завтрак: омлет с помидорами, хлебец с медом, чай;
  • обед: щи, отварное мясо;
  • полдник: горький шоколад, соевое молоко;
  • ужин: рыбные тефтели, овощной салат.

Суббота:

  • завтрак: тосты с медом, персики, ряженка;
  • обед: борщ, рыбная запеканка с картофелем, чай;
  • полдник: творог, йогурт;
  • ужин: отварная индейка, салат Айсберг.

Воскресенье:

  • завтрак: омлет с кабачком, фреш, напиток из шиповника;
  • обед: мясо с болгарским перцем на гриле, морс.
  • полдник: манный пудинг;
  • ужин: рыба, фруктовый микс, морс.
к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов

Составлять меню нужно на основе таблицы кислотности продуктов, учитывать их процентное соотношение. Овощи лучше не подвергать термообработке.

к оглавлению ↑

Подходит ли для быстрого похудения

Это не очень быстрый способ похудения.

Нужно затратить 3-4 недели, хотя основной сброс веса идет на первой фазе.

Важны индивидуальные особенности организма.

Некоторым удается за 4 недели потерять до 10 кг, другие худеют всего на 4-5 кг.

Продолжать диету более месяца врачи не рекомендуют, как и повторять ее чаще, чем 1 раз в год.

Но появившаяся привычка к здоровому и правильному питанию позволит сохранить результаты, а, возможно, и приумножить их.

Существует много разных методик, направленных на улучшение состояние здоровья и фигуры. Главная их задача – научить человека поддерживать свой организм в тонусе, любить себя, поддерживать здоровый образ жизни. Не стала исключением и щелочная диета.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать