Диета при циррозе печени: особенности составления лечебного рациона
Цирроз печени — опасное заболевание, которое при отсутствии лечения может угрожать жизни человека. Чтобы остановить развитие заболевания, одних медикаментов недостаточно.
Врачи рекомендуют придерживаться лечебного рациона. Такое питание позволит остановить болезнь, наполнит печень полезными веществами, восстановит ее работу, а состояние пациента улучшится.
Какая диета назначается при циррозе печени?
к оглавлению ↑
Когда назначается, ее номер
Диета назначается при разных формах болезни.
Врачи назначают пациентам стол №5. Он очень строгий, с отказом от жирной, острой, соленой и сладкой пищи. Человек потребляет пресную еду, в которой нет искусственных добавок.
Во время приготовления рекомендуется максимально мелко нарезать продукты, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения.
Во время лечения
Обычно при лечении назначают стол №5 либо №5а. Второй вариант наиболее строгий, он требует измельчения блюд до состояния кашицы.
Исключается еще больше продуктов из меню, допустимо совсем небольшое количество блюд. Стол №5а врач назначает, если состояние пациента очень тяжелое, а №5 выбирается, если болезнь еще не успела сильно развиться — организм борется.
Следуя диете, можно очистить печень от вредных продуктов, привести в норму ее работу, снизить на нее нагрузку.
Постепенно у больного пропадают боли и дискомфорт, он начинает себя лучше чувствовать. В питание включают каши, овощи и фрукты, допустимо немного мяса, но все продукты измельчаются.
к оглавлению ↑С асцитом
При данном диагнозе назначается диета №10. Меню состоит из каш, фруктов, овощей и кисломолочных продуктов. Рекомендуется регулярно есть творог и кефир. Жидкость и соль потребляют в минимальном количестве.
С гепатитом
Больному назначается стол №5. Он щадит печень, выводит желчь, не допуская ее застоя.
Это оптимальный способ нормализации работы этого органа. Из меню исключаются острые, сладкие, соленые и жирные блюда.
Меню бывает предельно простым. Важно потреблять достаточно овощей и фруктов, мясо допускается, но в малом количестве.
Если состояние пациента удалось нормализовать, его не переводят сразу на обычное питание, а рекомендуют стол №15, который подразумевает здоровое питание.
Такое меню включает больше продуктов и блюд, их уже не нужно измельчать, но вредные продукты по-прежнему отсутствуют.
Это необходимо для закрепления достигнутого результата, предотвращения осложнения и повторных обострений заболевания.
к оглавлению ↑С сахарным диабетом
Меню еще более строгое. Врачи выбирают стол №5, но вносят в него много поправок. Помимо исключения жирных, острых блюд, исключаются все продукты, содержащие сахар.
Множество фруктов, сухофруктов попадают под запрет. Нежелательно потребление тяжелых блюд, которые трудны для переваривания.
В рацион включают баклажаны, тыкву, кабачки, творог и овсяную кашу. Они помогают нормализовать углеводный обмен.
Его питание — это слияние двух диет: 5 и 9. Он придерживается очень строгого питания, а при малейших признаках ухудшения обращается к врачу.
к оглавлению ↑Основные принципы питания
Чтобы лечебный рацион принес максимальную пользу, необходимо следовать нескольким принципам:
- Надо потреблять в день не менее 1,5 л воды.
- Соль в рационе — только в малом количестве: разрешается потреблять в сутки не более 8 г.
- Порции небольшие, потому что переедать запрещено.
- Мясные и рыбные бульоны не допустимы. Супы — только овощные.
- Полезно пить ягодные отвары, морсы по несколько раз в день.
Готовят пищу в процессе варки или на пару. Остальные методы попадают под запрет: могут нанести вред печени.
Суточная калорийность составляет 2400-2800 ккал, вес 2,5-2,8 кг. Еда должна поступать в организм каждые два часа. Получается 5-6 приемов в день.
к оглавлению ↑Влияние на организм
Врачи и диетологи не случайно рекомендуют диетическое питание. По их мнению, им можно устранить болевые ощущения, улучшить самочувствие пациента.
Болезнь останавливает свое развитие. На печень снижается нагрузка, это позволяет ей восстановиться. Из нее выводятся вредные вещества, нормализуется отток желчи.
Продукты, входящие в состав меню, наполняют клетки печени витаминами и минералами, которые способствуют ее правильному функционированию. Пациент идет на поправку.
к оглавлению ↑Плюсы и минусы, противопоказания
Преимущества диеты:
- Сбалансированность питания.
- Отсутствие голодовок.
- Нормализация работы печени.
- Выведение из организма излишков жидкости, соли.
Единственный минус такого питания состоит в том, что ему нужно следовать долго. Длится диета несколько месяцев. Для достижения результатов придется долго придерживаться лечебного рациона.
Примерное меню
На первых порах самостоятельно разрабатывать меню сложно. Пациенты допускают ошибки, что сказывается негативно на их состоянии.
Чтобы это предотвратить, специалисты создали меню, которому можно следовать первое время, использовать в качестве примера для разработки схемы питания:
| День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Манная каша, чай | Компот на сушеных яблоках | Картофельно-кабачковый суп | Омлет | Тыквенная каша |
| Вторник | Творог, ягодный морс | Кефир | Рис с морковью | Зеленый чай с галетным печеньем | Яблочно-грушевое пюре |
| Среда | Пюре из цветной капусты, чай | Отвар рябины | Овощное рагу | Компот из вишни | Тыквенная запеканка |
| Четверг | Овсяная каша, чай | Яблоко | Гречка в куриными котлетами | Банан | Морковный салат |
| Пятница | Паровой омлет, компот | Отвар шиповника | Картофельное пюре с брокколи | Кефир | Фруктовый салат |
| Суббота | Яблочное пюре, компот | Персик | Протертый кабачок с телятиной | Груша | Творог с кусочками ягод |
| Воскресенье | Рисовая каша с чаем | Банан | Гречка с овощами | Отвар рябины | Творожная запеканка |
В меню обязательно включают овощи, фрукты, кисломолочные продукты. От мяса не отказываются, но потребляют в ограниченном количестве.
Очень полезны отвары ягод, поэтому их потребляют взамен черного чая. Чтобы меню не надоедало, к гарнирам добавляют фрукты или овощи.
При соблюдении диеты при циррозе печени мужчинам рекомендуется обратить внимание на овощи, творог и кефир, а женщинам на фрукты, целебные чаи и отвары ягод.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Что есть можно? Специалисты отвечают на этот вопрос, называя следующие продукты:
- Овощи — кабачки, картофель, капуста, морковь, тыква.
- Фрукты — яблоки, груши, банан, персик, сливы, абрикосы, киви.
- Ягоды — клубника, черника.
- Молочные продукты — творог, кефир, простокваша, ацидофилин.
- Мясо — курица, телятина, кролик.
- Крупы — гречневая, овсяная, рис, перловая.
Пациентам рекомендуется потреблять соки: шиповника, тыквенный, абрикосовый, морковный, персиковый. Они помогут быстрее восстановиться.
Больному необходимо отказаться от следующих продуктов:
- Овощи — баклажаны, горох, брюква, лук, чеснок, редис, огурцы.
- Фрукты — цитрусовые.
- Ягоды — виноград.
- Мясо — свинина, утка, гусь.
- Молочные продукты — молоко, сметана, сливки.
- Сладости — конфеты, шоколад.
Нужно отказаться от горчицы, майонеза, перца, кетчупа. Пища должна быть без химических добавок, подсластителей, ароматизаторов.
Рекомендации на время соблюдения
Специалисты советуют потреблять много овощей, фруктов, но отказаться от жирных и жареных блюд. Овощи должны быть вареными, приготовленными на пару, но не жареными.
Следует соблюдать питьевой режим, высыпаться, регулярно бывать на свежем воздухе.
Во время диеты нельзя заниматься спортом. Физическая нагрузка, поднятие тяжестей усугубят состояние, болезнь будет развиваться еще сильнее.
к оглавлению ↑Рекомендуемая длительность
Это долгая диета, которая длится несколько месяцев — обычно 6-8, но может продлеваться, если в этом есть необходимость.
Продлевать ее может только врач, который следит за здоровьем пациента. Он и говорит больному, когда и как выходить из диеты.
При выходе из диеты пациенту позволяют потреблять немного вредных веществ, повышать порции, но в основе должно быть здоровое питание.
Вредная пища, алкоголь могут привести к опасному для жизни состоянию.
Диета при циррозе печени — необходимая мера, которая приводит в норму работу органа, значительно улучшает состояние пациента.
С ее помощью можно остановить разрушение печени, наполнить ее полезными веществами. Она будет вновь работать правильно, здоровье пациента улучшится.
Загрузка...
