Диета стол номер 6 (по Певзнеру) — правильное питание при подагре и мочекаменной болезни
Мочекаменные заболевания развиваются по разным причинам. Для борьбы с ними одних медикаментов бывает недостаточно, необходимо следовать лечебному рациону.
Диета 6 стол разработана для нормализации обмена пуринов, очищения организма от вредных соединений.
В этой статье вы найдете подробное описание лечебной диеты стола номер 6 по Певзнеру, примерное меню на каждый день недели при мочекаменной болезни и подагре (вариант №6е).
к оглавлению ↑
Основные принципы
Чтобы лечебный рацион скорее привел к выздоровлению, следуют нескольким принципам:
- Употребление мяса и рыбы снижается. Они позволительны только в минимальном количестве.
- Голодание строго противопоказано. Этого допускать нельзя. Пациент должен есть часто, но не переедая.
- Жидкости надо потреблять много — минимум 2 литра. Это должна быть чистая вода без газов. Она поможет быстрее очистить организм, снизит количество мочевой кислоты и солей.
- От жареных блюд со специями надо отказаться. Продукты готовят в процессе варки, тушения или на пару.
Что можно, а что нельзя употреблять во время диеты стол номер 6? Далее мы подробно расскажем об этом.
Пациентам разрешается употреблять хлеб из муки высшего сорта, свежие овощи, нежирные овощные бульоны. Допускается нежирное отварное мясо в небольшом количестве, молоко, крупы и яйца. В рационе должно быть много фруктов, ягод и сухофруктов.
Запрещается употреблять жирные супы на мясных бульонах, грибы, бобовые, консервы, копчености. Нельзя включать в меню соленья, маринованные овощи, шоколад, мучное и печенье.
Пищу разрешается готовить на пару, в процессе варки или тушения. Жарить продукты нельзя, это негативно скажется на здоровье.
Суточная норма калорий составляет 2500-2700 ккал, масса суточного рациона — 3 кг. Принимают пищу каждые 2-3 часа: 4-5 раз в день.
к оглавлению ↑При каких заболеваниях назначают
Общие показания к назначению лечебного стола №6:
- Подагра.
- Мочекислый диатез.
- Мочекаменная болезнь.
- Уратурия.
- Оксалурия.
- Цистинурия.
Диета очищает организм от вредных соединений, приводит в норму обмен пуринов и уменьшает образование мочевой кислоты. Улучшается работа кишечника, работа пищеварительной системы.
Из организма благодаря диете выводятся шлаки и токсины. Вместе с пищей поступают витамины, минералы, которые повышают иммунитет, помогают организму стать более сильным и крепким.
к оглавлению ↑Примерное меню на каждый день недели
Составлять меню надо правильно, но сделать это получается не у всех. Чтобы помочь пациентам, диетологи разработали меню для стола №6. Оно соответствует правилам диеты, следование ему приводит к быстрому выздоровлению.
| День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Салат из свежей моркови, хлеб с отрубями | Отвар шиповника | Тушеная капуста, куриная котлета | Яблочно-персиковое пюре | Картофельные вареники |
| Вторник | Сырники с медом | Отвар рябины | Картофельное пюре, тефтели из говядины | Творог с кусочками ягод | Омлет с кусочками овощей, ломтик сыра |
| Среда | Творожная запеканка | Фруктовое желе | Гречка с грудкой индейки, салат из капусты | Молочный коктейль с фруктами | Салат из свежих овощей |
| Четверг | Сладкий рис с яблоками | Йогурт со злаками | Овощное рагу с куриной котлетой | Фруктовая запеканка | Морковный салат, пастила |
| Пятница | Овсянка, тост с вареньем | Молочный коктейль с фруктами | Тушеная капуста с морковными котлетами | Сырники с вареньем | Салат из свеклы, хлеб с отрубями |
| Суббота | Молочный суп | Кисель | Рис с куриной грудкой, салат из помидоров и огурцов | Отвар рябины, горсть орехов | Творожная запеканка |
| Воскресенье | Омлет | Яблочное пюре | Гречка со свекольными котлетами, листья салата | Молочный суп | Йогурт со злаками, мармелад |
При составлении своего меню акцент необходимо сделать на фруктах и овощах. Они помогут снизить выработку мочевой кислоты и очистят организм. Разрешается употреблять каши, молочные продукты.
Мясо дают пациенту, но в малом количестве. В качестве перекуса подойдут фрукты, ягоды, творог.
Из напитков необязательно пить только чай. Разрешены ягодные отвары, кисель, кефир. Можно пить свежевыжатые соки. От кофе лучше отказаться.
к оглавлению ↑Обзор вариаций
Рацион существует в нескольких вариациях, каждая из которых обладает определенными особенностями.
Стол №6 разработан для пациентов с мочекаменной болезнью, подагрой.
Необходимо снизить выработку мочевой кислоты. Рацион помогает снять боли, дискомфорт, облегчить болезненное состояние пациента.
Мочевой кислоты в организме становится меньше, здоровье пациента нормализуется.
Диета достаточно строгая, не терпит отступлений. Длится от 2 до 4 недель. За состоянием больного обязательно следит специалист. Если человек пошел на поправку, он постепенно выходит из диеты.
Если же улучшений добиться не удалось, лечебный рацион продлевают. Корректирует его специалист, исходя из состояния больного.
Программа отличается тем, что в ней достаточно много овощей, фруктов и ягод. Потребление мяса снижается. Необходимо пить много воды и ягодных отваров для скорейшего восстановления.
От кофе и крепких напитков надо отказаться еще в самом начале применения методики.
к оглавлению ↑6е
Методика назначается при подагре, особенно если у пациента развилась подагра на фоне ожирения. Рацион снимает боли, дискомфорт, помогает снизить вес, избавиться от заболевания.
Питание построено на том, чтобы организм получал необходимые вещества, но в то же время снизилась нагрузка на пищеварение. Ослабленный подагрой организм должен восстановиться.
В меню практически нет мяса и рыбы: их разрешают употреблять только 1-2 раза в неделю. Круп также в рационе становится мало. Рекомендуется потреблять фрукты, овощи и ягоды в свежем виде.
к оглавлению ↑Что категорически запрещено делать
Чтобы диеты была более эффективной, необходимо знать, каких ошибок следует избегать. Запрещается:
- Избегать потребления жидкости. Воды надо пить много — не менее двух литров в день. Если отказываться от воды, ягодных отваров и морсов, мочевая кислота будет скапливаться в организме, а надо, чтобы она выводилась. В этом поможет вода.
- Переедать. Повышенная нагрузка на ослабленный организм только усугубит болезнь. Важно избегать чувства тяжести в желудке, нужно ощущать легкость.
- Употреблять мясные бульоны. Они под запретом на время лечения. Бульоны допускаются только овощные. Их употребляют не каждый день, а 2-3 раза в неделю.
- Голодать. Ослабленному организму необходимо набираться сил для борьбы с болезнью. Отказываясь от еды, человек столкнется с еще более тяжелым состоянием, болезнь будет развиваться еще сильнее.
- Игнорировать советы диетологов. Питаясь, не следуя правилам, человек только усугубит свое состояние. Рекомендуется соблюдать все правила, о которых говорят диетологи, чтобы быстрее выздороветь. Быстрых результатов ждать не стоит. На процесс восстановления может потребоваться несколько недель.
Нельзя употреблять алкогольные и газированные напитки: они нарушат метаболизм, позволят заболеванию развиваться. Их в рационе быть не должно.
к оглавлению ↑Рекомендуемая длительность
Назвать точную длительность невозможно. Все зависит от состояния пациента. Обычно такая диета длится 2-4 недели. Если больной не ощущает улучшений, рацион продлевают еще на некоторое время.
Лечение обязательно контролируется врачом, который при необходимости внесет индивидуальные коррективы в рацион.
Диета 6 стол — это эффективный способ борьбы с мочекаменной болезнью и подагрой. Методика на практике показала высокую результативность.
Она не только снимает боли и улучшает состояние пациента, но и ускоряет выздоровление.
Достаточно строгий рацион приводит к восстановлению. Следуя основным правилам, принципам диеты, человек станет абсолютно здоровым.
Загрузка...
