Основные принципы здорового питания

Питание – это то, без чего не представляется возможным существование ни одного живого существа на земле. Питание дает необходимые вещества для возобновления и роста тканей, для энергетических и пластических затрат.

Жизнедеятельность человека – процесс сложный, и он невозможен без получения необходимо количества витаминов, микроэлементов, воды и пр. нужных веществ.

Особенности и польза ПП

Для того чтобы организм нормально функционировал, питание должно покрывать следующие его потребности:

• энергозатраты на естественные физиологические процессы;
• необходимое количество белка и аминокислот для азотистого баланса (разница между количеством белка, поступившего в организм, и количеством, которое организм расщепил);
• вода и минералы для компенсации постоянных потерь из-за выделений во внешнюю среду;
• витамины, которые организм не в состоянии синтезировать самостоятельно.

Очевидно, что просто питаться недостаточно, т.е. наедаться до чувства насыщения. Это вовсе не означает, что организм вместе с такой пищей получит все то, в чем он нуждается. Питание должно быть здоровым, полноценным и разнообразным.

Здоровое питание способно снизить риск развития многих заболеваний: сердечнососудистых, эндокринных, онкологических и мн.др.

Бич нынешнего поколения: несбалансированное питание. Люди потребляют огромное количество продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жиров, но при этом практически не получают с питанием клетчатку, ненасыщенные жиры, кальций.

Подробно спланировать рацион и рассчитать необходимое количество витаминов и минералов (конкретных продуктов) поможет диетолог на основании результатов обследований. Если уже имеются какие-то проблемы со здоровьем, то узкие медицинские специалисты скорректируют питание и дадут свои дополнительные рекомендации.

Но есть общие принципы здорового питания, выступающие основой всем рекомендациям и назначениям.

Принципы здорового питания

Речь идет о следующих десяти принципах здорового полноценного питания:

1. Потребление калорий должно быть пропорционально их ежедневной трате, должен быть баланс поступления и расхода. Нет желания считать калории? Доставка готовой еды решит эту проблему, ведь сервисы предлагают здоровое и сбалансированное меню на каждый день.
2. Ежедневно необходимо употреблять минимум 400 г любых фруктов или овощей, кроме корнеплодов (например, в картофеле очень много крахмала, поэтому он не подходит).
3. Общее количество употребляемых в день жиров не должно быть больше 30% от общего количества продуктов. Это примерно 3 ложки растительного масла, 2 авокадо или 100 г орехов.
4. А вот насыщенных жиров должно быть, вовсе, не больше 10%, а трансжиров – не больше 1% (это майонез, переработанные растительные масла, кондитерские кремы, кетчуп).
5. Желательно заменить насыщенные жиры ненасыщенными, а трансжиры вовсе исключить из рациона.
6. «Быстрые» углеводы должны составлять не больше 15%, а лучше снизить этот показатель до 5%. «Быстрые» (быстроусвояемые) углеводы – это сахара (рафинированный сахар, мед, фруктоза). Сахар содержится не только в сладостях! На самом деле, производители сейчас добавляют его практически всюду: молочная продукция, соусы, колбасные изделия и мн.др. Важно изучать состав перед покупкой и отдавать предпочтение самостоятельно приготовленной пище!
7. Соли не должно быть больше чайной ложки в день. Лучше использовать йодированную.
8. Исключение алкоголя.
9. Нужно красиво и приятно сервировать стол, чтобы процесс употребления пищи приносит удовольствие. Также и блюда нужно стараться готовить максимально эстетичными. Тогда не захочется отвлекаться на телевизор или гаджеты, а значит, снижается риск переедания.

10. Здоровое соотношение продуктов в тарелке: ½ фруктов, зелени и овощей, ¼ белка (сыр, орехи, мясо, рыба, яйца) и ¼ цельное зерно и бобовые.