Наслаждаемся вкусом и укрепляем иммунитет: огуречный сок — какова польза и в чем вред целебного напитка?
Огуречный сок – любимый многими напиток, содержащий массу витаминов и полезных свойств. Его польза обусловлена питательными веществами и низким содержанием калорий. Выпивая стакан такого сока натощак, можно улучшить свое здоровье.
Те, кто придерживается здорового образа жизни, хорошо знают о пользе такого напитка, так как он является частью диетического питания. Прежде чем его принимать, узнайте, какими полезными свойствами он обладает, а кому его употребление противопоказано.
к оглавлению ↑
- Как выбрать готовый продукт, приготовить фреш из огурцов самостоятельно
- Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс
- Особенности влияния на организм
- Чем полезен для взрослых мужчин и женщин
- Для беременных и кормящих
- Полезные свойства для детей
- В пожилом возрасте
- Особые категории
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Рекомендации по употреблению
- Применение в кулинарии
- Использование для похудения, не противопоказан ли во время диеты
- Лечение болезней
- В косметологии
Как выбрать готовый продукт, приготовить фреш из огурцов самостоятельно
Выбирая огурцы для приготовления сока, нужно знать, какой овощ можно использовать для целебного напитка, а какой нет.
Не имеет смысла и даже вредно применять овощ, если он:
- выращен в других широтах (в пищу употреблять можно, для лечения и похудения не рекомендуется);
- имеет вялую желтую кожуру и сухой хвостик;
- с первого урожая (появился на рынке ранней весной);
- выращен зимой в теплице.
В салате содержание такого продукта незначительное, поэтому он не причинит вреда организму. Для приготовления 100 г целебного настоя потребуется использовать целый огурец, что может неблагоприятно отразиться на ЖКТ.
Для приготовления витаминного напитка понадобятся огурцы, которые выращены в открытом грунте, без добавления стимуляторов роста, химических удобрений.
Прежде чем приготовить полезный состав, нужно отобрать крепкие овощи с гладкой кожицей однородного цвета. Плоды тщательно помыть, пропустить через соковыжималку.
Если для получения сока используется блендер, то нужно взять марлю, сложить в несколько слоев и отделить семена и жмых от жидкости. Для придания напитку приятного вкуса можно добавить сок моркови. Тогда он приобретет сладковатый вкус и добавит массу питательных веществ.
Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс
Сок из огурца— часть диетического питания. Этот овощ содержит эфирные масла, придающие неповторимый аромат. В его состав входит большое количество веществ, ценных для организма, необходимых для его полноценного функционирования.
К ним относятся:
- Витамины А и Е – это основные антиоксиданты и помощники, поддерживающие функционирование иммунной системы. Способствуют продлению молодости и красоты кожи и волос.
- Витамины группы В – благоприятно влияют на зрение, укрепляют нервную систему.
- Витамин РР – один из источников образования гемоглобина.
- Аскорбиновая кислота – повышает сопротивляемость организма к респираторным заболеваниям (простудам, вирусам).
- Минеральные вещества – для поддержания функции метаболизма и активной жизнедеятельности клеток.
- Биотин – участвует в обменных процессах.
Помимо уникального состава, огуречная вода имеет важное преимущество – невысокое количество натрия, низкую калорийность. В 100 г (мл) напитка содержится 14 ккал, а его гликемический индекс равен 15 единицам.
Особенности влияния на организм
Огурец на 97% состоит из воды, остальные 3% имеют состав, богатый микроэлементами и витаминами. Конечно, их недостаточно для обеспечения суточной нормы. Вода из этого овоща близка по составу к дистиллированной, отлично утоляет жажду и выводит из организма токсины, вредные вещества.
Этот напиток имеет в составе органическую кислоту, которая способна:
- улучшать свойства крови;
- выводить соли из суставов;
- воздействовать на отложения холестериновых бляшек в сосудах;
- вымывать свободные радикалы;
- растворять песок в почках.
Огуречный сок по-разному воздействует на взрослых, детей, беременных женщин, спортсменов, поэтому, прежде чем начать его принимать, стоит подробно изучить его свойства.
к оглавлению ↑Чем полезен для взрослых мужчин и женщин
Напиток из огурца для женщины — отличный способ похудеть и выглядеть свежо. Он часто используется во время диеты, помогая организму избавиться от избытка воды, вывести незначительные жировые отложения.
Лосьоны, маски, другие средства по уходу за кожей лица, приготовленные на основе этого целебного состава, вернут коже эластичность и красивый цвет. Если протирать каждое утро лицо кубиком льда из этого овоща, можно не покупать в магазине дорогие тоники. Такая процедура поддерживает кожу в тонусе.
Для беременных и кормящих
Женщинам в период беременности важно поддерживать в норме водно-солевой баланс. В составе огуречного сока содержится калий, который помогает выводить из организма избыток воды и удерживает ее уровень в норме. При беременности нередко возникает констипация (запоры). Быстро восстановить естественный процесс поможет прием целебного напитка из огурца, обладающий легким слабительным воздействием.
Женщинам в период лактации (кормления грудью) не рекомендуется принимать огуречный сок. Это может вызвать у малыша расстройство стула и диарею.
к оглавлению ↑Полезные свойства для детей
Регулярное употребление воды из огурца детьми поддерживает в норме уровень кремния, предупреждает развитие анемии.
Высокое содержание калия пойдет на пользу при развитии нервной системы ребенка и поддержания уравновешенной психики.
Этот целебный напиток укрепляет костную и мышечную ткани, регулирует обменные процессы в ЖКТ, а наличие йода защищает щитовидную железу от болезней, связанных с нехваткой этого элемента.
Принимать воду из огурца детям раньше года не рекомендуется, поскольку раньше их желудок еще не способен переваривать такое количество витаминов и микроэлементов.
Вводить этот напиток в рацион можно после консультации с педиатром.
к оглавлению ↑В пожилом возрасте
При отсутствии противопоказаний такой настой можно принимать в пожилом возрасте. По составу он приближен к чистым горным родникам. Его регулярное употребление нормализует кислотно-щелочной баланс, чем снижает артериальное давление, регулирует работу щитовидной железы, снижает развитие суставных болей, препятствует набору веса.
При незначительном повышении артериального давления напиток из огурца действует, как гипотензивное средство, главное — знать меру и не злоупотреблять им.
к оглавлению ↑Особые категории
Употребление огуречной воды показано спортсменам, поскольку их рацион включает большое количество минералов и витаминов. Напиток, обогащенный таким набором полезных веществ, станет хорошим дополнением к их диете и благоприятно скажется на самочувствии.
Потенциальная опасность и противопоказания
Вред огуречного сока очень условен. Чтобы избежать каких-либо осложнений, достаточно им не злоупотреблять, следить за состоянием здоровья. С осторожностью стоит принимать этот напиток при обострении хронических заболеваний.
Польза и возможный вред целебного состава индивидуальны для каждого человека.
Его не рекомендуется принимать при следующих состояниях:
- при обострении болезней ЖКТ;
- при эндокринных заболеваниях, когда требуется определенная диета;
- в период лактации;
- послеоперационный период при онкологии ЖКТ;
- если болезни сопровождаются тошнотой и рвотой.
Напиток, приготовленный из овощей, выращенных вне сезона в теплице, не имеет полезных свойств.
Еще немного интересных фактов о пользе и вреде огуречного сока в этом видео:
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению
Воду из огурца в чистом виде лучше всего пить натощак. Чтобы получить суточную норму кальция, хватит всего 200 г напитка без добавления сахара и соли. Это количество обеспечит почти 20% питательных веществ от суточной нормы. Такой витаминный коктейль станет хорошим началом дня.
Свежеприготовленный сок лучше употреблять сразу, пока он не потерял полезные свойства. Напиток из магазина содержит ряд консервантов, поэтому его лучше не употреблять.
к оглавлению ↑Применение в кулинарии
Огуречный сок – это хороший способ разнообразить меню. Его используют для приготовления витаминных напитков.
Самые популярные рецепты:
- Напиток «Витаминка». Состав: сок огурца, яблока, моркови, черноплодной рябины (по 50 мл), 1 ч. л. меда.
Все компоненты смешать в равных пропорциях, добавить одну чайную ложку меда.
- Фреш из огурца с сельдереем, яблоком и имбирем. Состав: огурец, яблоко, стебель сельдерея (по 1 шт.), 1/3 лимона, небольшой кусочек имбиря.
Все ингредиенты помыть, нарезать на куски и поместить в соковыжималку. Можно использовать кухонный комбайн, тогда смесь следует процедить.
Использование для похудения, не противопоказан ли во время диеты
Использование этого напитка при похудении оправдано. Благодаря своим мочегонным и слабительным свойствам он обеспечит естественную потерю веса, улучшит обмен веществ.
Для этого можно использовать сок моркови, яблока, томата, сельдерея и лимона. Но мочегонное свойство настоя наиболее выражено в случае его отдельного применения.
Видео-рецепт огуречного смузи:
к оглавлению ↑Лечение болезней
Огуречная вода используется для лечения многих заболеваний в комплексной терапии — как отдельно, так и в сочетании с другими фруктами и овощами.
- Кашель. Напиток помогает справиться с сухим кашлем. Он быстро снимает воспаление, улучшает отхождение мокроты. Для этого его нужно приготовить соковыжималке и сразу выпить.
- Профилактика. В сезон простудных заболеваний можно укреплять иммунитет витаминной смесью. Необходимо смешать по 100 г огуречного и морковного сока и 50 г сока корня сельдерея. Принимать каждый день в течение 2-х недель.
- Укрепление сердечной мышцы. Сок из листьев зеленого салата смешать с огуречным (по 10 г), принимать натощак. Для укрепления сердечной мышцы употреблять по 40 мл 2 раза в день.
В косметологии
Ароматы огурца часто используют в парфюмерии. Даже известные фирмы включают его в свои композиции.
Вода из огурца получила признание в косметологии, ее добавляют в различные средства: кремы, тоники, лосьоны и т. д. Безопасный состав можно приготовить самостоятельно.
- Омолаживающая маска. Столовую ложку огуречной воды смешать с таким же количеством жирных сливок, добавить немного лимона или воды, смешать и нанести на кожу 15-20 минут. Смыть теплой водой. Маску применять 1-2 раза в неделю.
- Осветление веснушек. Выжать сок из свежего овоща, протирать им места с проявлениями веснушек несколько раз в день в течение 2-х недель. Их количество уменьшится, а оставшиеся – посветлеют.
Употребление полезного состава из огурца должно быть дозированным. Перед его применением для похудения или комплексного лечения болезней нужно проконсультироваться с врачом.
Если этот напиток ввести в рацион в качестве витаминной добавки, он поможет укрепить иммунитет и окажет благотворное воздействие на весь организм.
Загрузка...
