Удивительное растение — черемша, ее полезные свойства и противопоказания

Ранней весной на лугах и в лесах начинает расти неприметная, но крайне полезная трава — черемша. Она также имеет другие названия: дикий чеснок, колба, левурда, победный лук, чензели, медвежий лук.

Издавна черемша известна, как мощное средство от цинги, чумы, холеры. Растение, как и чеснок, очищало, обеззараживало кровь, а витамины, входящие в состав, обогащали и поддерживали пораженный организм. Какими свойствами обладает растение?

к оглавлению ↑

Как выбрать свежий продукт

В России черемшу начинают продавать в начале марта. Как выбирать этот вид чеснока?

Правила выбора качественных продуктов - черемша и ее полезные свойства

Нужно обращать свое внимание на внешний вид продукта.

Листочки растения не должны быть грубыми и вялыми.

Если листья грубые, оно было срезано уже после цветения, вялые же листики говорят о том, что растение было срезано давно.

В пищу такой продукт употреблять нежелательно. Старайтесь выбирать зелень, лишенную пятнышек.

Стоит аккуратно выбирать листочки, т. к. трава очень похожа на ландыш — ядовитое растение.

к оглавлению ↑

Состав травы, фото

В состав этой травы входят клетчатка, белки, вода, органические кислоты, сахар, жиры, витамины группы В, А, С, фитонциды, эфирные масла, углеводы, микро- и макроэлементы.

Витамина С в этом растении намного больше, чем в лимоне (в 10 раз). За счет содержания в черемше эфирных масел оно имеет ярко-выраженный чесночный привкус.

Как выглядит растение черемша и состав полезного растения

Калорийность продукта в среднем составляет 35 ккал на 100 г продукта.

Пищевая ценность 100 г растения: жиры — 0,1 г, белки — 2,4 г, углеводы — 6,5 г.

к оглавлению ↑

В чем польза для здоровья

В данном растении содержится большое количество минералов и витаминов. Его свойства:

  • Бактерицидное.
  • Кровоостанавливающее.
  • Противоцинготное.
  • Глистогонное.
  • Мочегонное.
  • Желчегонное.
  • Отхаркивающее.
  • Антисептическое.
  • Тонизирующее.
  • Противоглистное.
к оглавлению ↑

Особенности воздействия на человека

Целители применяли растение при лечении разных заболеваний:

Целебные свойства черемши, ее состав и калорийность

  • Ревматизм, ушибы.
  • Бронхит, кашель, простуда.
  • Бородавки, гнойные высыпания, экзема.
  • Сниженный аппетит.
  • Остеохондроз.
  • Гипертония.
  • Повышенный сахар.

Рассмотрим подробней, как воздействует чензели на детей, женщин, мужчин, аллергиков, диабетиков.

Польза и вред базилика для здоровья человека - основные моменты

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе и потенциальном вреде базилика, а еще ознакомитесь с рецептами приготовления блюд из этого растения.

А вы знаете, чем полезны артишоки для здоровья? О целебных свойствах продукта расскажем в следующей статье.

О полезных свойствах и противопоказаниях гороха нут, о том, как его приготовить, читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/goroh-nut.html.

к оглавлению ↑

Чем полезна для мужчин и женщин

Еще древние греки считали черемшу одним из самых полезных растений для здоровья мужчины. Это воздействие обусловлено ее общеукрепляющими свойствами.

Чем полезна черемша для организма взрослых мужчин и женщин

Организм мужчины сильнее и выносливее, в том числе в сексуальном плане.

В связи с тем, что черемша благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровоснабжение всех органов, можно свидетельствовать о ее более локальном воздействии и улучшении потенции.

Чензели, кинза, лук, петрушка поддерживают уровень тестостерона в норме, а потому продукт полезен для мужского здоровья.

к оглавлению ↑

Не вредна ли для беременных

Растение полезно женщинам в положении. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов, но будущие мамы не должны принимать черемшу в больших количествах.

Добавлять черемшу можно в овощные салаты не более 2 раз в неделю. Такой частоты применения чеснока достаточно, чтобы насыть организм всеми полезными микроэлементами. Тогда вред плоду нанесен не будет.

к оглавлению ↑

Действие на детский организм

Черемшу можно добавлять в детский рацион. Ребенку в грудном возрасте ее давать нельзя, но вот когда он совсем немного подрастет, ее можно включать в питание. В переработанном виде черемшу можно давать ребенку, начиная с полутора лет. Чтобы сохранить все питательные витамины и минералы, в блюдо ее можно добавлять в самом конце готовки.

Свежие листочки можно вводить в рацион ребенка после двух лет, но на первых порах необходимо соблюдать предельную осторожность. Двух листочков для пробы достаточно.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Для нормальной работы мозга и улучшения памяти можно сделать подушку из сухих листочков черемши. Предварительно их необходимо высушить.

к оглавлению ↑

Особые категории

Противопоказания к употреблению черемши и действие травы на организм

При употреблении черемши у аллергиков быстро развивается отек носоглотки, иногда даже отек Квинке.

Если вы не знаете, есть ли у вас аллергия на траву, то вотрите капельку сока на сгиб локтя.

Если не последует никакой реакции, то вы можете съесть несколько штук, но не больше.

Растение очищает сосуды при атеросклерозе, но не влияет на уровень сахара в крови. Разрешено добавлять черемшу в еду при СД 1 или 2 типа.

к оглавлению ↑

Вред и потенциальная опасность

Чтобы черемша принесла пользу, ее нельзя принимать помногу: в день можно съедать не более 20 листочков, иначе у пациента может появиться бессонница, диарея, нарушение сердечной деятельности, головная боль, обостриться язва.

Растение противопоказано тем, у кого было выявлено воспаление желудка, кишечника, желчного пузыря (холецистит), поджелудочной железы (панкреатит), гепатит.

В следующем видео-ролике вы узнаете еще больше о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению черемши:

к оглавлению ↑

Особенности приготовления

Популярна черемша в кулинарии: в пищу идут все части растения. Это пряное растение можно принимать в сыром, маринованном, соленом виде, добавлять при приготовлении салатов, приправ, начинок для пирогов. Она сочетается с рыбой, мясом и овощами.

Если в день съедать до 10 листочков, то можно полностью восполнить суточную норму аскорбиновой кислоты. Совершенно неважно, в какой промежуток времени вы будете употреблять эту траву.

к оглавлению ↑

Использование в кулинарии, рецепты салатов

Черемша хороша с мясными блюдами, птицей, особенно дичью За счет запаха, больше напоминающего чеснок, она придает мясу более мягкую структуру и приятный аромат. Рассмотрим несколько рецептов.

  • Для приготовления этого варианта салата необходимо подготовить такие продукты: черемша — 1 пучок, сметана — 4 ст.л., куриные яйца — 2 шт., соль добавляется по вкусу. Яйца отварить, нарезать небольшими кубиками. Листочки растения промыть, очень мелко нарезать. Все компоненты соединить в салатик. Блюдо необходимо заправить майонезом. Салат готов.

Рецепты приготовления вкуснейших салатов с использованием черемши

  • Для приготовления этого салата потребуются: черемша — 1 пучок, вареные яйца — 2 шт., огурцы — 2 шт., укроп, петрушка — 1/2 пучка зелени, соль, растительное масло добавляется по вкусу. Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками, зелень нужно мелко нарубить. Все перемешать, заправить маслом.

А в этом видео расскажем, как приготовить простой и вкусный салат из черемши, сохранив все ее полезные свойства:

к оглавлению ↑

Похудение с помощью листьев

Как все приправы со жгучим вкусом, черемша усиливает кровообращение. За счет этого улучшается обмен веществ.

Использовать эту траву для борьбы с лишним весом бесполезно — ни к какому результату это не приведет.

Чем полезна спаржа, в том числе для организма мужчин и женщин

Хотите узнать о полезных свойствах спаржи? В нашем обзоре вы познакомитесь поближе с целебным растением.

В этой статье расскажем о полезной рукколе, ее составе и рецептах приготовления блюд с этими салатными листьями.

Вы слышали о лекарственных свойства травы иван-чай? О применении этого растения в рамках народной медицины узнаете тут: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/ivan-chay.html.

к оглавлению ↑

Лечебный эффект в народной медицине

Лекарственные и целебные свойства черемши активно используют для лечения многих заболеваний.

Использование черемши в лечебных целях в рамках народной медицины

Но трава не может использоваться в качестве основного метода лечения.

  • При лечении гриппа, простуды принимать отвар/настой из листочков черемши. Настой можно принимать при бронхите или кашле.
  • Для лечения гипертонии взять одну чайную ложку измельченной в кашицу луковицы, которая заливается кипятком и настаивается. Настой принимать по полстакана 3 раза в сутки.
  • Если у пациента диагностированы гипертония, дисбактериоз, авитаминоз, ревматизм, то ему стоит попробовать рецепт настойки на спирту. Чтобы приготовить эту микстуру, необходимо взять все растение, которое очень хорошо размельчить и в пропорциях 1:5 смешать с водкой.

    Средство настаивать не менее трех недель, профильтровать и можно принимать.

к оглавлению ↑

Применение в косметологии

Черемша также используется в косметологии. Рассмотрим некоторые из рецептов.

  • Для приготовления очищающей маски взять две столовые ложки травы, смешать с 1 ложкой сока свежего огурца и ложкой меда. Нанести смесь на 10 минут, смыть теплой водой.
  • Для приготовления маски от веснушек смешать столовую ложку сока и столько же сметаны до однородной массы. Состав необходимо нанести на 20 минут.

Черемша используется для лечения большого количества заболеваний. Ее также применяют в кулинарии и косметологии.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

3 + два =