В каких продуктах питания содержится фтор, и почему он так необходим человеку?

Фтор считается необходимым элементом для организма. Без него невозможно нормальное формирование тканей костей и зубов.

Однако отношение ученых в этому веществу весьма неоднозначное. В Бельгии запрещено производить жевательные резинки и освежающие таблетки для зубов с фтором.

Это обусловлено ростом количества заболевших остеопорозом и нервными заболеваниями среди людей, которые принимают большие дозы фтора. Микроэлемент может оказывать положительное влияние на человека, но может стать и сильнейшим ядом.

В каких продуктах питания содержится много фтора, где его больше всего, так ли он полезен для зубов и может ли данный элемент нанести вред нашему организму? Ответы на все эти вопросы в нашей статье.

к оглавлению ↑

Влияние на организм, польза и вред

Химический элемент фтор (F) был обнаружен в начале 19 века. В переводе с греческого название означает «разрушение», так как в нормальных условиях он является ядовитым газом с резким запахом.

В промышленности газ применяют для изготовления фреона, фторопласта, фторидов. Для человека фтор необходим, но в количестве, не превышающем 3,5 мг в сутки.

Функции микроэлемента:

Таблица элементов

  • укрепление зубной эмали;
  • формирование прочной костной ткани;
  • участие во многих биохимических процессах;
  • стимуляция процесса кроветворения;
  • укрепление иммунитета;
  • вывод из организма солей тяжелых металлов;
  • предотвращение развития остеопороза;
  • подавление активности бактерий, образующих кислоту.

Данные свойства вещества нашли применение его в зубной пасте, лекарствах. Элемент — активное вещество следующих препаратов:

  • Перфтордекалин — заменитель крови.
  • Фторотан — средство для эндотрахеального наркоза.
  • Фторурацил — противоопухолевое лекарство.
  • Флуоксетин — известный антидепрессант.
  • Галоперидол — препарат для лечения психических расстройств.

В некоторых странах применяют фторирование воды для предотвращения кариеса. Фтор также усиливает всасывание железа, поэтому при дефиците одного элемента одновременно развивается кариес и железодефицитная анемия.

Суточная потребность в веществе:

Вода из крана

  • Дети — 2-4 мг.
  • Взрослые — 1-1,5 мг.
  • Беременные — до 4 мг.

Максимально допустимое количество — 10 мг, большие дозировки воздействуют негативно.

При попадании в организм более 20 г наступает летальный исход.

Симптомы дефицита элемента:

  • ломкость ногтей, волос;
  • развитие кариеса;
  • хрупкость костей, остеопороз.

Большие дозировки элемента отрицательно сказываются на состоянии костей, эндокринной системы, сосудов. Особенно уязвимы дети.

Признаки переизбытка вещества:

  • Сильная слабость.
  • Слезотечение.
  • Эпигастральные боли.
  • Диарея.
  • Кожный зуд, высыпания.
  • Потемнение зубной эмали.
  • Судороги мышц.
  • Кровотечение из десен.

Негативные последствия:

Девушка с картинкой

  • остеопороз;
  • флюороз;
  • замедление сердечного ритма;
  • падение давления;
  • деформация костей;
  • нарушение деятельности почек;
  • отек легкого;
  • поражение ЦНС.
к оглавлению ↑

В чем он находится, где есть больше всего: список источников в таблице

Лидеры среди продуктов по содержанию фтора — рыба, морепродукты, свекла, черный чай.

При заваривании чая большая часть вещества «мигрирует» в воду, поэтому для восполнения суточной потребности достаточно выпивать пару кружек свежезаваренного напитка.

Продукты, содержащие фтор в большом количестве, приведены в таблице:

ПродуктСодержание F в мкг на 10 граммПроцент суточной потребности
Черный и зеленый чайДо 20000620
Скумбрия свежая140035
Тунец свежий1002,5
Белая рыба (минтай, треска, хек)70017,5
Красная рыба (лосось, семга, горбуша)43010,8
Красное мясо (баранина, свинина)1203
Белое мясо (курица)1303,3
Яйцо551,4
Крупы (гречка, манка, овсянка)842,1
Орехи9119,4
Овощи10-20менее 1

С помощью продуктов питания очень сложно достичь предельной концентрации вещества.

Большое количество фтора содержится в минеральных водах из источников, находящихся в районах с фторсодержащей почвой: Московская, Тверская, Нижегородская области.

к оглавлению ↑

С чем можно и нельзя сочетать

Иллюстрация

Фтор вступает в химическую реакцию с ионами кальция, магния, алюминия. По этой причине нельзя принимать одновременно эти элементы. То есть, препараты магния тормозят усвоение F.

Негативные последствия наблюдаются при употреблении F и витаминов А и D. При таком сочетании образуются кальцификаты — костные наросты.

Фтор замедляет всасывание йода. Врачи рекомендуют на время приема йодосодержащих препаратов отказаться от применения зубной пасты со фтором и фторида натрия.

Но с железом вещество образует положительный «тандем». Оба элемента усиливают действие друг друга.

Поэтому в препаратах железа присутствует фтор — так достигается лечебный эффект при терапии железодефицитной анемии.

к оглавлению ↑

Дополнительные рекомендации

Несмотря на настойчивую рекламу зубной пасты с фтором, польза этого продукта ставится под сомнение. Во-первых, кариес не всегда является следствием нарушения обмена минералов.

Вещество не разрушается при кипячении воды, напротив — его концентрация возрастает.

Медики дают следующие рекомендации:

Полезные продукты

  • чередовать фторированную зубную пасту с обычной;
  • при чистке зубов не глотать пасту;
  • пить не более стакана минеральной воды с F;
  • не сочетать препараты йода и фториды;
  • пить не более 3 стаканов чая в день;
  • жителям районов, где в почве содержится много фтора, пить бутилированную воду;
  • не хранить еду или воду в пластиковой таре, так как она содержит фторопласт;
  • при длительном приеме Флуоксетина, Галоперидола регулярно делать биохимический анализ крови, чтобы контролировать уровень элемента в организме.

Еще несколько интересных фактов об опасности фтора в этом видео:

Фтор — это необходимый для здоровья элемент. Но большое количество вещества оказывается губительным, может привести к летальному исходу.

Необходимую в сутки норму элемента человек легко получает с продуктами питания, поэтому он не нуждается в дополнительном приеме препаратов с этим микроэлементом.






Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать