Марганец: какова его польза и вред, в каких продуктах он содержится?

Марганец — химический элемент, содержащийся во многих продуктах питания, способный оказать как положительное, так и отрицательное воздействие.

Несмотря на ограничение в виде максимальной суточной дозы, организму он все же необходим.

к оглавлению ↑

Влияние на организм

Этот химический элемент — один из тяжелых металлов. Попадая в организм человека, оказывает положительное и отрицательное воздействие. В норме взрослый человек должен поглощать 2-5 мг марганца в сутки.

Как помогает потребление марганца:

  • Нормализует работу центральной нервной системы. Участвует в передаче импульсов между нервными волокнами.
  • Укрепляет кости, оказывая положительное влияние на процесс усвоения организмом кальция.
  • Уменьшает риск инфекций, поддерживая иммунную систему.
  • Поддерживает сахар в крови на одном уровне, снижая риск сахарного диабета.
  • Препятствует ожирению, поддерживая липидный обмен и уничтожая углеводы.
  • Способствует росту новых клеток и заживлению тканей.
  • Участвует в обмене различных витаминов, например, аскорбиновой кислоты, группы B и других.
  • Предупреждает возникновение артрита и остеопороза, стимулируя рост и восстановление хрящей, помогая лучше усваивать глюкозамин.
  • Препятствует появлению рассеянного склероза.
  • Предупреждает возникновение катаракты.

При переизбытке черный металл действует угнетающе. Основное его скопление происходит в мозге, легких, печени.

При тяжелой форме отравления возникает марганцевая энцифалопатия – умственная деградация, происходящая из-за уменьшения числа нейронов в головном мозге.

к оглавлению ↑

Симптоматика недостатка

Суточная норма марганца зависит от возраста человека и других факторов. Норма для взрослого человека составляет 2-5 мг.

Для беременных или кормящих женщин – 4-8 мг. Для детей — 1 мг (1-3 лет), 1,5 мг (4-6 лет), 2 мг (7-15 лет) и 2-5 мг (от 15 и старше).

Дефицит в организме возникает по следующим причинам:

  • Недостаточное потребление продуктов питания, содержащих марганец (часто растительного происхождения).
  • Наличие вредных привычек. Наркомания, алкоголизм, курение ведут к отравлению токсичными и вредными веществами.
  • Послеоперационное состояние, когда организм не пришел в норму после воздействия на него различных лекарственных препаратов.
  • Заболевания (например, болезнь Паркинсона).
  • Переизбыток железа.
  • Беременность. Марганец участвует в формировании плода, на что уходит большее его количество.
  • Наступление менопаузы в ранние сроки, свойственное только женскому организму. Ускоряется процесс старения.
  • Недостаток солнечных лучей, при котором марганец расходуется быстрее.
  • Психоэмоциональные расстройства, стрессы. Наиболее подвержены женщины.

При появлении некоторых симптомов можно понять, что марганца в организме недостаточно:

  • Появление усталости и слабости даже при привычных нагрузках. Человек находится в депрессивном состоянии.
  • Могут возникать аллергические реакции, сопровождающиеся зудом, слезоточивостью.
  • Снижение защитных функций организма (иммунитета).
  • Ухудшение состояния ногтей, волос из-за недостатка кальция.
  • Пигментация кожи, появление мелких чешуек на коже.
  • Эректильная дисфункция половых желез.
  • Уменьшение концентрации внимания, ухудшение памяти.
  • Проявляющиеся мышечные боли.
  • Дегенерация суставов и костей. Связано с развитием остеоартроза.
  • Спазмы, судороги конечностей, нарушение работы двигательной системы.
  • Снижение уровня холестерина, ожирение.
  • Задержка детского развития.
  • Поражение головного мозга (приводящее к энцефалопатии, галлюцинациям).
  • Расстройство чувствительности (парестезия).
к оглавлению ↑

В чем элемента больше всего: лидеры по содержанию

Среди множества продуктов, содержащих марганец, существует те, в которых его содержание наиболее высоко.

Информация о том, в каких продуктах питания содержится марганец и где микроэлемента есть больше всего, представлена в таблице:

Название Количество мг на 100 г
Зерновые
Гречка 1,56
Овсянка 5,05
Рис 1,25
Пшено 3,8
Рожь 2,77
Бобовые
Фасоль 1,34
Горох 0,7
Зелень
Петрушка 0,16
Укроп 1,26
Лук 0,15
Шпинат 0,9
Ягоды
Малина 0,82
Черная смородина 19,4
Черника 0,5
Брусника 1
Виноград 70
Орехи
Кедровый орех 8.8
Фисташки 3.8
Грецкий орех 1.9
Овощи
Свекла 0.66
Болгарский перец 0.2
Огурец 0.18
к оглавлению ↑

С чем нельзя сочетать

Существуют вещества и продукты, способные снизить количество марганца:

  • Продукты, содержащие фосфаты. Препятствуют всасыванию металла. Это рыба, морепродукты, творог, сыр.
  • Какао, шоколад. Уменьшают свойства марганца.
  • Железо, кальций, медь. Способствуют быстрому выведению из организма.

При постоянной физической активности количество марганца должно быть увеличено, а для наилучшего его усвоения необходим цинк.

к оглавлению ↑

Другие сведения

Польза для детского организма:

  • Важно не допустить дефицита марганца у детей, особенно малышей в возрасте до 3 лет. В этот период происходит активное развитие опорно-двигательного аппарата.

    От уровня элемента в организме ребенка зависит плотность и прочность костей, эластичность связок и мышц. При получении 60% марганца от нормы происходит недоразвитие скелета и низкий рост.

  • Добавляют в воду при купании младенцев. Марганцовка содержит дубильные вещества, благоприятно действующие на кожу карапуза.

Влияние на деторождение:

  • В мужском организме увеличивает подвижность сперматозоидов, а у женщин приводит в норму функции яичников и препятствует бесплодию.
  • Обеспечивает правильное формирование и дальнейшее развитие плода в период беременности.

Еще несколько интересных фактов о пользе марганца в этом видео-ролике:

Марганец является жизненно важным элементом для организма, наличие которого необходимо для нормального функционирования всех систем и органов.

Его накапливание очень важно — отсутствие марганца может привести даже к летальному исходу.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать