Все про шпинат — где применяется, как его готовить и какие показания и противопоказания имеет эта замечательная травка

Рацион человека, который состоит из многочисленных овощей и фруктов, позволяет поддерживать самочувствие в норме, а также способствует значительному оздоровлению организма. Самым богатым витаминами овощем является шпинат.

Введение этого продукта в ежедневный рацион поможет улучшить качество жизни человека. Какое воздействие оказывает данное растение на организм, и в каких рецептах его можно использовать?

Далее в статье мы расскажем вам о полезных свойствах шпината и есть ли противопоказания при употреблении данного продукта.

к оглавлению ↑

Как выбрать, фото качественного продукта

Шпинат — это самое грязное растение, т.к. произрастает на почке, где может содержатся большое количество тяжелых металлов или же ядовитых веществ. Именно поэтому собирать его рекомендуется только в тех районах, где нет вредных производств, а также мусорных свалок.

Вообще, подобная информация обязательно должна быть указана на ценнике, но сотрудники достаточно часто игнорируют данное правило.

При выборе этого продукта следует обращать пристальное внимание на ряд моментов, к которым относятся:

  • Цвет. Листочки в обязательном порядке должны иметь ярко-зеленый оттенок. Это свидетельствует о том, что продукт попал на прилавок от производителя, а не лежал длительное время на складе. Помимо этого, данный цвет говорит о том, что в растении содержится большое количество витамина С;
  • Запах. Свежий продукт имеет насыщенный запах. Если же от листиков исходит неприятный запах, то такой продукт приобретать не стоит, т.к. он лежит уже 3-5 дней или дольше;
  • Толщина стебля. Если стебель слишком широкий, то это говорит о том, что зелень уже перезрела, а также содержит достаточно много горечи;
  • Внешний вид. Зелень ни в коем случае не должна иметь каких-либо внешних дефектов. Листочки должны быть гладкими, сочными, а также эластичными. Если они завяли, то такой продукт может нанести вред организму, а потому его приобретать не стоит.

Посмотрите как должны выглядеть свежие хорошие листочки:

Полезные свойства, состав и противопоказания к применению шпината

Шпинат - рецепты блюд, химический состав, полезные свойства и противопоказания

к оглавлению ↑

Химический состав целебных листьев

Зелень богата жирами, углеводами, белками, органическими и жирными кислотами, водой, зольными элементами.

Кроме того, витаминный состав представлен в виде бета-каротина, рибофлавина, холина, ретинола, биотина, тиамина, пиридоксина, альфа-токоферола, ниацина, филлохинона, магния, меди, марганца, фосфора, калия, кальция, железа, селена, цинка, йода, натрия.

Энергетическая ценность продукта составляет 22 ккал. Гликемический индекс шпината составляет 15.

к оглавлению ↑

Полезные свойства для здоровья

Растение обладает целым набором целебных свойств:

  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное;
  • сосудоукрепляющее;
  • омолаживающее;
  • мочегонное;
  • слабительное;
  • противораковое;
  • общеукреляющее.
к оглавлению ↑

Польза для организма человека

Трава оказывает благоприятное действие на состояние ротовой полости, а также зубов. Она активно используется в качестве профилактического средства, которое предотвращает риск развития пародонтоза.

Полезные свойства шпинат при лечении анемии и противопоказания при некоторых болезнях

Травянистое растение также используется при гипо- или же авитаминозе, анемии. Помогает выводить из организма соли тяжелых металлов, шлаковые отложения и экотоксины.

Оно способствует восстановлению зрительной функции, оказывая действие на сетчатку глаза.

Регулярный прием шпината позволяет сохранить остроту зрения, предотвратить катаракту и дистрофию сетчатки.

Средство позволяет предупреждать формирование, а также останавливать дальнейший процесс развития опухолевидных новообразований, в том числе и злокачественных. Шпинат также рекомендован в качестве наружного лекарства при фурункулезе или же ранах.

Зелень также показана при сахарном диабете, а также каких-либо иных гормональных сбоях. Кроме того, она укрепляет костную ткань.

к оглавлению ↑

Для женщин и мужчин

Для женщины данное травянистое растение является продуктом номер один.

Польза для мужчин объясняется тем, что в листочках содержится большое количество элементов, которые способствуют выработке тестостерона. В результате чего у мужчины в значительной степени снижается риск появления проблем с потенцией, а также будет обеспечен кровоток к половому органу.

к оглавлению ↑

Для беременных

В такой ответственный для женщин период необходимо тщательно следить за своим рационом питания.

Употребление шпината при беременности - полезные свойства и противопоказания

Кроме молочных продуктов, овощей и злаков важно употреблять в пищу и зелень.

О пользе и вреде шпината задумываются многие будущие мамочки, и поэтому в этом разделе мы хотим рассказать о необходимости употребления при беременности столь ценной и полезной травки.

Шпинат помогает избавиться от токсикоза, обладая слабительным воздействием.

Добавляя эту траву в питание на 2-м триместре, она помогает избавиться от проблем с костями и зубами, которые часто возникают у беременных из-за вымывания кальция.

На последнем триместре беременности нужно поддерживать в норме уровень железа, поэтому именно на этом этапе крайне важно употреблять траву.

к оглавлению ↑

Чем полезен для детей

Грудничкам можно начинать вводить этот продукт начиная с 8-ми месяцев в количестве не более 50 граммов. В этом возрасте шпинат в рационе может появляться не ранее двух раз в неделю.

С двухлетнего возраста в меню ребенка можно начинать вводить свежие листочки шпината. Их нужно добавлять в салаты в расчете 50 гр на 200 гр.

к оглавлению ↑

Для пожилых

Народные целители рекомендуют это растение людям пожилого возраста, что помогает улучшить работу мозга, а также память в целом.

к оглавлению ↑

Для особой группы людей

В зелени содержится октакозанол, который так полезен для сердечно-сосудистой системы. Но самое полезное для всех культуристов это то, что октакоанол делает мышцы намного сильнее. Попробуйте совмещать добавку с октакозанолом и регулярный прием шпината. При таком сочетании уже через несколько месяцев вы ощутите результат.

При диабете также крайне полезен этот продукт, т.к. он предотвращает возникновение жировых отложений из-за низкокалорийности растения. Это связано с тем, что у тучных диабетиков в несколько раз быстрее наблюдается развитие осложнений.

Какая польза от шпината? Об этом вам расскажет Елена Малышева:

к оглавлению ↑

Вред

Шпинат противопоказан к употреблению при наличии мочекаменного заболевания. Кроме того, в траве содержится кальций и оксалат (щавельная кислота), сочетание которых может привести к появлению камней в мочевом пузыре.

При синдроме раздраженного кишечника он разрешен, однако, увлекаться этим продуктом не стоит. Это связано с тем, что оксалаты, входящие в состав, могут отягощать течение болезни.

к оглавлению ↑

Обработка и применение

Перед употреблением листочки следует на несколько минуток окунуть в кипящую воду, и сразу же обдать их холодной водой. При такой обработке пропадет горьковатый привкус без потери полезных витаминов.

При варке первую воду в обязательно порядке нужно слить (это необходимо для того, чтобы избавиться от нитратов) и продолжить приготовление на второй воде.

к оглавлению ↑

Рецепты приготовления блюд

Шпинат активно используется при приготовлении салатов, супов, напитков, а также вторых блюд.

  1. Смузи. Для приготовления этого напитка следует подготовить такие компоненты, как авокадо — 1 шт, шпинат — 1 пучок, яблоко (лучше всего взять зеленое) — 1 шт, петрушка — 0,5 пучка, киви — 1 шт, мед — добавляется по вкусу, минеральная вода — 1 стакан, а также сок лимона.

    Яблоко нарезать кусочками и переложить в блендер. Нарезать дольками авокадо, петрушку, шпинат и положить их в блендер. Если есть желание, то также можно добавить немного меда. Постепенно добавляя воду в консистенцию, доводим напиток до необходимой густоты.

  2. Салат с сухариками. Для приготовления этого блюда нам потребуется руколла — 1 пучок, орешки (кедровые) — 1/4 стакана, пармезан — 1/3 чашки, базилик — 1 пучок, хлеб — 4 небольших ломтика, чеснок — 1 зубчик, морковь — 2 штуки, морковь (бейби) — 10 шт, зеленый горошек — 100 гр, фета — 230 гр, шпинат — 1 пучок, красный перец — 1 щепотка, петрушка — 1 пучок. Обычную морковь следует нарезать тонкими полосочками.

    Для приготовления соуса необходимо отправить в блендер руколлу, орешки, базилик и пармезан (специи по вкусу) и взбивать до получения однородной массы. Хлеб же нужно разделить на небольшие кусочки, которые обжариваются в духовке. Все компоненты выложить в салатницу и полить их соусом. Блюдо украсить сыром и можно подавать к столу.

Вашему вниманию еще один интересный рецепт — салат со шпинатом и куриной печенью:

к оглавлению ↑

Для похудения

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, следует регулярно употреблять шпинат, который является низкокалорийным, но очень питательным продуктом. Он очищает организм, улучшая процесс сжигания жиров, а значит, способствует похудению.

к оглавлению ↑

Лечебное действие при заболеваниях

При нервных заболеваниях необходимо выпивать 100 мл смеси, для которой следует в равных пропорциях взять сок шпината и моркови. Такой коктейль следует употреблять 4-5 раз в неделю.

Если же вас мучает гемморой, то поможет смесь из миндального масла и сока шпината. Компоненты нужно взять в равных пропорциях. Подобную смесь следует принимать по столовой ложке до полной стабилизации состояния.

Видео о лечении шпинатом смотрите здесь:

к оглавлению ↑

В косметологии

Шпинат — это прекрасное средство, которое активно используется в косметологии. За счет этого состава растение положительно воздействует на кожу, питая и тонизируя ее.

  • Для приготовления питательной маски следует подготовить шпинат — 100 гр, морковный сок — 10 мл, масло — 1 ч.л, мед — 1 ч.л. Прежде всего, траву нужно варить на протяжении 15 минут, после чего к ней добавляется масло и сок. Все компоненты следует перемешать и нанести на лицо. Подобную процедуру нужно делать несколько раз в неделю.
  • Если у вас веснушки, то вам помогут свежие листочки, которые предварительно следует размять в кашицу. Данную смесь нужно наносить на лицо не чаще 3-х раз в неделю.

Такое полезное растение можно вырастить дома на подоконнике. Чтобы узнать, как это сделать, можно посмотреть следующее видео:

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

четыре × два =