Полезные свойства яблок и в каком виде их лучше употреблять
Независимо от сорта, яблоки полезны для здоровья. Популярный фрукт среди взрослых и детей используется в кулинарии, народной медицине, косметологии и просто, с удовольствием поедается без ограничений.
к оглавлению ↑
Полезные свойства
Полезны ли яблоки для человека, в чем их лечебные свойства? Львиная доля содержимого яблока – это вода. Процент ее содержания достигает 85 в зависимости от конкретного сорта и от условий выращивания. Поэтому фрукт незаменим, когда человеку необходимо избавиться от обезвоживания.
Во многом свойства будут зависеть от цвета плода:
- Желтые: отличаются высоким содержанием сахара, их лучше использовать в кулинарии.
- Красные: содержат минералы, витамины группы В, укрепляющие нервную систему человека.
- Зеленые: чаще с кислинкой. Отлично утоляют жажду, восполняют недостаток витаминов Е, С, А.
Полезнее всего употреблять плоды с кожурой, поскольку многие полезные микроэлементы находятся непосредственно под ней, а клетчатка сконцентрирована в самой кожице. В те времена, когда фармацевтическая промышленность не была развита так, как сегодня, яблоки применяли для устранения проблем со здоровьем.
Витамины и другие полезные вещества в яблоках — это основной компонент современных иммуномодуляторов. Регулярное употребление фрукта исключает необходимость приема искусственных заменителей.
Еще одно полезное свойство – способность бороться с гнилостной микрофлорой в кишечнике. Так можно вылечить диарею без синтетических препаратов.
Аналогично по воздействию и другое средство: свежевыжатый яблочный сок, оставленный на два часа в широкой посуде.
Кроме железа, в плодах содержатся цинк, калий, магний, фосфор. Они оказывают мочегонное действие, снижают уровень холестерина, помогают избавиться от лишних килограммов.
Главное условие – это регулярное употребление яблок в течение 2-3 месяцев.
к оглавлению ↑В каком виде лучше употреблять
Больше всего пользы организм получит, если яблоки будут употребляться свежими. Это справедливо, не считая тех случаев, когда свежий фрукт полностью противопоказан. Но и в других формах продукт очень полезен.
- Сухофрукты. Сушка – надежный способ запастись витаминами на зиму. Фрукт, из которого при обработке была практически полностью удалена влага — это ценнейший источник углеводов и концентрированных сахаров, что в сумме дает человеку заряд энергии.
Желающим похудеть будет важно узнать, что сухофрукты в несколько раз калорийнее свежего продукта.
- Печеные плоды. Показаны при некоторых диагнозах, послеоперационных состояниях и т. п. Польза печеных яблок — в том, что в такой форме содержание пектинов максимально, а в сочетании с медом эти вещества оказывают на организм благотворное воздействие. Пектины очищают организм от токсинов, накопившихся в нем после медикаментозного курса приема лекарственных средств.
- Сок в трех разновидностях. Первая из них – свежеотжатый сок – не такая уж панацея, как пишут в некоторых источниках. Часто просто умалчивается, что вся польза от свежевыжатого яблочного сока действительна лишь около двух минут после его приготовления.
В этом отношении куда полезнее продукт домашнего приготовления путем выпаривания или изготовленный на производстве. Вопреки расхожему заблуждению, действительно качественный магазинный сок из спелого фрукта куда полезнее домашнего, поскольку термическая обработка не такая сильная.
О пользе сушеных яблок:
к оглавлению ↑Потенциальная опасность
Ни один продукт нельзя назвать абсолютно безопасным для здоровья, и яблоки не исключение. Главная опасность, грозящая человеку, употребляющему фрукт, — это отравление некачественным продуктом. Само собой, не каждый может выращивать их самостоятельно.
Где бы вы ни приобрели яблоки – на рынке или в супермаркете – полностью уверенными в их безопасности быть нельзя: в первом случае предприимчивые фермеры могли применять вредные химикаты, а вот в магазинах срок хранения фруктов часто увеличивают за счет нанесенного на их поверхность покрытия.
к оглавлению ↑Узнайте все о пользе, вреде нектаринов — сладких и сочных, похожих на персики фруктов. Их употребляют редко, а зря.
В каких продуктах много витамина В12 и зачем он вообще необходим организму? Все подробности мы расскажем в другой статье.
Много ли фолиевой кислоты в продуктах питания, зачем включать их в рацион, к чему приведет недостаток этого витамина?
Противопоказания
Свежие яблоки нужно очень дозировано употреблять лицам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка. Лучше есть печеные фрукты, но если уж очень сильно хочется свежего – выбирайте только сладкие сорта и употребляйте их после еды.
Индивидуальная непереносимость фрукта
Аллергия встречается редко и только на сырые фрукты. К такой реакции склонны те, у кого диагностирована пищевая аллергия. О непереносимости можно говорить, если в течение часа после употребления яблока наблюдаются покраснение кожных покровов, зуд, сложности с дыханием.
В качестве выхода можно попробовать избегать плодов красного цвета или очищать плоды от кожуры: не исключено, что организм не принял не сам фрукт, а то средство, при помощи которого он был обработан для длительного хранения.
к оглавлению ↑Выясните все о пользе, вреде кофе, сколько его можно пить, что бывает при чрезмерном употреблении, кому этот напиток полезен.
После удаления желчного пузыря требуется соблюдать послеоперационную диету, правила которой перечислены на нашем сайте.
Продукты, содержащие витамин Д в большом количестве, рекомендуется включать в рацион всем группам населения. Узнайте о них больше.
Чем полезны для беременных женщин и детей
Какая польза от яблок при беременности? В этом периоде полезны любые свежие фрукты, но особого внимания докторов удосужились все же яблоки.
Это объясняется высоким содержанием в них полезных веществ и гипоаллергенностью.
В отдельных случаях лечащий врач может рекомендовать будущей маме употреблять яблоки, если очередное обследование выявило у нее низкий уровень гемоглобина.
Беременным нельзя забывать, что противопоказания, делающими невозможным употребление яблок, распространяются и на них тоже. Особенно опасно отравление во время беременности продуктом, обработанным химикатами.
Для детей польза фрукта неоспорима. С яблок начинают прикорм малыша, яблочный сок разрешен каждому, а случаи аллергических реакций практически не зафиксированы.
Узнайте больше о свойствах и пользе фрукта из видео:
к оглавлению ↑Другие способы применения
Яблоки – вкусный и полезный фрукт. Где еще используется:
- В кулинарии: яблочки – часто используются в виде начинок для пирогов, пирожков и т. п.
- В косметологии: яблоко входит в состав питательных и очищающих масок для жирной кожи лица. Даже простое протирание кожи ломтиком фрукта даст замечательный эффект.
- Для похудения: польза яблок тут неоспорима. Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности фрукты популярны среди желающих избавиться от избыточной массы тела.
На основе и с применением яблок разработана масса диет, однако перед началом разгрузки необходимо получить консультацию врача.
Яблоки – вкусный, очень полезный, самый доступный из фруктов. Желательно, чтобы плоды присутствовали в ежедневном рационе каждого — в свежем или в переработанном виде.