В чём польза и потенциальный вред айвы для организма
Айва – один из необычных фруктов. Плод принадлежит к семейству Розовых. Похож по форме на нечто среднее между яблоком и грушей. Кожура желтого цвета, покрытая белыми ворсинками. В сердцевине большое количество черных семян.
Айва отличается специфическим ароматом. Мякоть – жесткая, терпкая, слегка сладковатая на вкус. После приготовления фрукт становится мягким и сочным.
Продукт помогает при лечении ряда заболеваний. Его используют в кулинарии, косметологии и диетологии.
к оглавлению ↑
Как выбрать фрукт
При покупке на рынке обращают внимание на три главных признака – кожуру, цвет и запах. Критерии выбора товара:
- осмотрите сам плод – он должен быть без вмятин, червоточин, видимых повреждений;
- у хорошего фрукта будет равномерная окраска. Чем желтее кожура, тем сочнее и вкуснее будет плод. Зеленоватая кожица или черные пятна говорят, что он еще не созрел или испорчен;
- от спелого продукта исходит характерный аромат, если он кажется неестественным, то откажитесь от покупки;
- айва грушевидной формы обладает более насыщенным ароматом, а шарообразные плоды – более сочные;
- сладким будет фрукт маленького размера.
Недозревшие плоды могут дозреть и в домашних условиях. Но не стоит их класть в холодильник, оставьте продукт при комнатной температуре.
Смотрите видео, о том как выбрать айву:
к оглавлению ↑Состав и пищевая ценность, калорийность, гликемический индекс
Пищевая ценность ста граммов продукта — 0,6 г белков, 0,5 г жиров, 9,8 грамм углеводов. Гликемический индекс – всего 34 единицы.
Фрукт полезен благодаря высокому содержанию входящих в него минеральных элементов и витаминов. Айва лидирует по числу следующих минералов:
Также в плод входят медь (необходима для работы щитовидной железы и женских половых органов), железо (улучшает кроветворение).
В айву входит комплекс витаминов: А, С и группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота и др.), E и PP. В ста граммах продукта содержится в пять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах или других цитрусовых.
В него входят лимонная, винная и яблочная кислоты, пектины и дубильные вещества. В кожуре содержатся эфирные масла, которые придают фрукту характерный аромат.
к оглавлению ↑Полезные свойства для организма
Регулярное употребление плодов делает человека менее восприимчивым к инфекционным заболеваниям. Это объясняется высоким содержанием витамина С.
Свежая айва справляется с анемией. Всего в пятидесяти граммах фрукта содержится суточная норма железа.
Айву используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В ней содержится много рутозида, уменьшающего свертываемость крови, препятствующего развитию гипертонии. Плоды уменьшают вероятность образования атеросклеротических бляшек.
В продукте содержатся пектины, которые очищают стенки кишечника. Дубильные вещества обладают скрепляющим свойством, помогают справиться с диареей.
Фрукт богат большим количеством антиоксидантов. Они призваны бороться со свободными радикалами – элементами, провоцирующими преждевременное старение, онкологические заболевания.
Плоды айвы и свежий сок растения обладают мочегонным действием. Их используют при цистите, отеках и заболеваниях мочеполовой системы.
В народе используются плоды и листья растения. На их основе готовят настои, применяемые при бронхите, сахарном диабете, астме.
Из семян растения готовят отвары. Они помогают при болезнях желудка и кишечника. Сами семена в пищу нельзя употреблять, после приготовления отвар процеживают.
Сок плодов помогает справиться с трещинами в заднем проходе, геморроем и выпадением прямой кишки.
Об айве расскажет следующее видео:
Айва обладает большим количеством микроэлементов и минералов. Они помогают при лечении ряда заболеваний.
Продукт можно есть всем категориям людей: беременным, детям, пожилым людям. Его разрешено вводить в рацион диабетикам и людям, которые сидят на диете.
к оглавлению ↑Мужчинам и женщинам
Семена используются в качестве кровоостанавливающего средства, они помогают женщинам при длительных менструациях.
Регулярное употребление фрукта снимает депрессивное состояние, чувство постоянной тревоги. Это свойство плода было известно еще в Древней Греции.
к оглавлению ↑При беременности и кормлении грудью
Фрукт рекомендуют включить в меню беременных женщин. Железо, кальций, калий способствуют нормальному развитию малыша.
Вареная мякоть справляется с токсикозом, постоянной тошнотой.
Если кормящая мама регулярно ела айву еще до беременности, то при кормлении грудью можно включать ее в свой рацион при условии, что у малыша нет аллергии, не болит живот после фрукта. Важно: не рекомендуется употреблять более 3 плодов айвы за неделю.
Вводить плоды можно не раньше трехмесячного возраста малыша, но только в вареном или тушеном виде.
к оглавлению ↑Для детей
Перед введением продукта в меню ребенка стоит проконсультироваться с педиатром.
Если ребенок страдает от запоров, то с прикормом стоит повременить. Ворсинки на кожуре могут раздражать гортань малыша, стать причиной «красного» горла и кашля.
к оглавлению ↑Пожилых людей
Айва – это отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике, болезни сердца — одна из главных причин смертности, с возрастом вероятность заболеть многократно увеличивается.
Айва содержит большую дозу витаминов, поддерживает иммунную систему и противостоит вирусным заболеваниям. Людям пожилого возраста стоит включить айву в рацион при отсутствии ограничений.
к оглавлению ↑Возможный вред и противопоказания
Фрукт не стоит употреблять в следующих случаях:
- при индивидуальной непереносимости;
- людям, страдающим хроническими запорами. Дубильные вещества, содержащиеся во фрукте, могут навредить;
- при плеврите;
- свежий плод навредит больным язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, так как сок раздражает слизистую;
- фрукт наносит вред голосовым связкам, его следует ограничить педагогам, певцам и людям, чья работа связана с постоянными разговорами.
В семенах содержится вредное вещество – амигдалин. Их используют в лечении ряда заболеваний, но перед завариванием стоит проверить, чтобы они были не повреждены, после отвар процедить, а семена выкинуть.
к оглавлению ↑
Чем полезен авокадо для организма мужчин, женщин и детей? Прочтите нашу публикацию.
О винограде можно узнать из этой статьи.
О применении и противопоказаниях артишоков расскажет данный материал.
Как его есть
Строгих ограничений по количеству нет, но если есть ее слишком много, то даже у здорового человека возникнут запоры.
Не стоит злоупотреблять свежим продуктом (он раздражает слизистую). Лучше есть айву после приготовления (ее можно варить, тушить или запекать).
к оглавлению ↑Области применения
к оглавлению ↑Кулинария
Пройдя тепловую обработку, айва становится мягкой, но не теряет своей формы в отличие от яблок или груш. Полностью исчезают вязкость и терпкость, характерные для плода.
Вкусное варенье из айвы: возьмите продукт, очистите его от кожуры, освободите от сердцевины. Нарежьте брусочками, сварите до состояния полуготовности.
Взвесьте массу, отложите 400 граммов, добавьте в них полтора стакана воды (можно взять ту, в которой айва варилась) и полтора стакана сахара. Варите варенье, пока ломтики не станут прозрачными.
Рецепт десерта: разрежьте 3-4 плода пополам, выньте середину. Положите каждую часть в отдельную форму для запекания, добавьте в каждую формочку немного красного вина, сахар, палочку корицы и гвоздику.
Запекайте в духовке 40-50 минут, пока плод не подрумянится и не станет мягким.
Интересный рецепт из айвы узнаете из следующего видеоролика:
к оглавлению ↑Диетология
Продукт рекомендован людям, которые сидят на диете. Это низкокалорийный фрукт, богатый витаминами и минеральными элементами. Он поддержит организм во время похудения.
Худеющие люди могут включить печеный или вареный фрукт в рацион, но во время приготовления не стоит добавлять сахар.
к оглавлению ↑В народной медицине
Айва помогает при ангине, болезнях горла и легких. Ее целебные свойства применяют для укрепления кишечника, при анемии.
От кашля и ангины: возьмите один небольшой плод, порежьте маленькими кусочками. Залейте литром кипятка.
Через тридцать минут процедите. Дозировка – по столовой ложке 3–4 раза в день.
При потливости ног поможет следующий рецепт: возьмите столовую ложку листьев растения, залейте стаканом кипятка и кипятите несколько минут.
Настаивайте один час, добавьте получившийся раствор в ванночку для ног.
к оглавлению ↑Косметология
Из плода можно готовить натуральные маски, скрабы и лосьоны. Косметические средства подсушивают кожу, обладают антисептическим действием.
При жирной коже поможет легкая маска: натрите один фрукт на мелкой терке. Нанесите мякоть тонким слоем на очищенное лицо, держите 5–7 минут, затем смойте. Эта маска очистит кожу, поможет и при подростковых угрях.
Маска для любых типов кожи: натрите один плод на терке, смешайте с чайной ложкой крахмала из кукурузы и гречневой мукой (можно заменить рисовой или овсяной).
Нанесите на чистое лицо, держите не менее 20 минут. Смойте теплой водой.
Продукт улучшает работу сердечно-сосудистой системы, способствует лечению анемии и болезней желудочно-кишечного тракта. Фрукт подчеркивает вкус мясных блюд, из него получаются вкусные десерты.
Загрузка...
