Уникальный напиток — сок сельдерея, обсудим его полезные свойства и сферы применения
Сельдерей — овощ, который часто используют в виде пряности. Но мало кто знает о пользе этого продукта. Он обладает уникальными свойствами. Сок из сельдерея способен быстро привести фигуру в форму, избавив от лишних килограммов, сделает кожу бархатистой и упругой, поможет поправить здоровье.
Хорошее профилактическое средство от многих болезней. Он полезен для детей, взрослых и людей преклонного возраста. Главное — выбрать овощ хорошего качества и применять его, придерживаясь всех рекомендаций.
к оглавлению ↑
- Правила выбора овоща
- Приготовление из стеблей и листьев
- Состав и калорийность сельдереевого фреша
- Особенности влияния на организм человека: польза и вред
- Почему полезен для мужчин и женщин
- Для беременных и кормящих
- Для детей
- Для пожилых
- Особые категории
- Опасность и противопоказания
- Рекомендации по употреблению
- В кулинарии
- Салат с йогуртом
- Куриный салат с авокадо
- Для похудения
- Народные рецепты
- В косметологии
Правила выбора овоща
Чтобы сок принес максимальную пользу, важно знать основные правила выбора сельдерея.
Цвет овоща должен иметь насыщенный салатовый оттенок. Листья должны быть упругими, плотными, сочными. Корень — без повреждений.
Если листья сильно блестят, овощ опрыскан химикатами, которые применяли для продления срока хранения растения. У него должна быть равномерная окраска без каких-либо пятен и вкраплений, приятный пряный аромат.
Если отрывать листья от корнеплода, должен исходить хруст. Это указывает, что растение свежее.
Берите небольшие корнеплоды. Большой будет не сочным, а слишком жестким.
У молодого овоща мякоть нежная, а у старого — волокнистая. Определить молодое растение можно по небольшому клубню и листьям, у которых также небольшой размер. Зелень должна быть ярко-салатового оттенка. Если листья имеют темную окраску — плод старый.
Растение не должно иметь постороннего запаха: сырости, плесени или гниения.
Приготовление из стеблей и листьев
Приготовление сока из листьев — хлопотное дело.
Важно отобрать только здоровые, насыщенного салатового цвета листочки. Их промывают под проточной водой, а затем мелко нарезают.
Всю получившуюся массу завернуть в марлю и отбить ее с помощью ступки. Затем отжать получившейся сок.
Из корнеплода приготовить сок проще. Для этого его тщательно обмывают под проточной водой и нарезают на небольшие кусочки.
Сок отжимают в соковыжималке. Если использовать блендер, в соке будет мякоть. Она также полезна для человека.
Но при желании ее можно отжать через марлю или сцедить через ситечко.
Если необходимо приготовить небольшое количество сока, корнеплод натирают на мелкой терке. Получившуюся массу отжимают.
к оглавлению ↑Состав и калорийность сельдереевого фреша
Гликемический индекс равен 35. Содержание белков составляет 0,7 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 4,8. Калорийность продукта составляет 31 ккал.
Ввиду уникального состава сок сельдерея занимает королевские позиции среди овощей.
Особенности влияния на организм человека: польза и вред
Свежевыжатый фреш содержит 8 соединений, которые способны подавлять раковые образования. Если его употреблять регулярно и долго, высока вероятность защиты организма человека от онкологических болезней. У продукта разностороннее действие, поэтому он способен предотвратить развитие многих заболеваний.
к оглавлению ↑Почему полезен для мужчин и женщин
Употребление сока благоприятно отражается на работе нервной системы. Он обладает мягкими успокоительными свойствами, убирает раздражительность, нервозность, повышает настроение и работоспособность.
Положительно воздействует на кожу: придает ей упругость и бархатистость, помогает избавиться от угрей и прыщиков.
Регулярное употребление фреша улучшает качество крови. Он активно выводит из организма токсические соединения и шлаки, благотворно воздействует на сосудистую систему. Это средство рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен и тромбофлебите.
Сок обладает мочегонным эффектом. Он очищает почки, убирает отечность. Является профилактическим средством при инфекциях мочевыводящих путей.
Поможет избавиться даже от никотиновой зависимости.
Напиток является природным афродизиаком. Если его регулярно употребляют мужчины, у них повышается сексуальная сила. Хорошо борется с простатитом.
У женщин сок повышает половое влечение, устраняет болезненность при менструациях, облегчает течение климакса.
к оглавлению ↑Для беременных и кормящих
Несмотря на все полезные свойства, напиток запрещено употреблять беременным женщинам. В состав сока входят определенные вещества, которые, влияя на гладкую мускулатуру матки, способствуют ее сокращению. Из-за повышения ее тонуса возникает риск выкидыша.
Для детей
Детям родители могут давать сок с 3 лет не более 1 чайной ложки в сутки. Оно подходит капризным малышам, делая их более спокойными. У них налаживается сон, улучшается аппетит. Фреш улучшает концентрацию внимания, хорош при переутомлении. Его рекомендуется давать подросткам перед экзаменами или соревнованиями.
Напиток обладает антисептическими свойствами, убивая болезнетворных бактерий на ранней стадии развития. Его можно использовать при инфекционных заболеваниях для повышения иммунитета.
к оглавлению ↑Для пожилых
Напиток положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает качество крови, уменьшает уровень холестерина в крови.
Это профилактическое средство для предотвращения инсультов и инфарктов.
Обладая обезболивающими свойствами, он уменьшает головную боль, снимает боли в суставах.
Не имеет побочных эффектов по сравнению с анальгетиками, не оказывает негативного влияния на желудочно-кишечный тракт.
Напиток укрепляет сосуды, снижая риск появления атеросклероза.
к оглавлению ↑Особые категории
Сок рекомендуется употреблять спортсменам. Он поддерживает тонус организма, повышает выносливость к физическим нагрузкам.
Опасность и противопоказания
Употреблять сок сельдерея разрешено далеко не всем. Несмотря на его положительное воздействие на организм, его не стоит принимать при диарее, язве, гастрите с повышенной кислотностью. Он противопоказан детям до 3 лет, людям с почечнокаменной болезнью, при эпилепсии и при обильных месячных.
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению
Напиток принимают в свежем виде. Его можно хранить в холодильнике не более суток. Прием осуществляют перед едой.
Принимать можно 3 раза в сутки. Фрешем нельзя злоупотреблять, выпивая в безмерных количествах. Разрешено принимать состава не более 100 грамм в сутки.
Тем, кто впервые начинает принимать фреш, стоит начинать с дозы в 30 мг.
Напиток имеет специфический запах, который нравится не каждому. Поэтому его можно смешивать со свежевыжатыми соками моркови, яблока, апельсина.
В состав можно добавлять для улучшения вкуса 1 чайную ложку меда. Напиток разрешено разводить кипяченой водой.
Взрослому человеку рекомендуется выпивать в сутки до 120 граммов. Пожилым людям не стоит превышать суточную дозу — 100 граммов. Детям дают состав в 4-5 приемов по 1-2 чайные ложки.
к оглавлению ↑В кулинарии
С напитком из сельдерея можно готовить супы, вторые блюда, соки, коктейли, приправы, соусы, салаты.
к оглавлению ↑Салат с йогуртом
Для приготовления блюда потребуется:
- 100 граммов фреша;
- 1 морковь;
- 1 яблоко;
- 1 ложка лимонного сока;
- 1/2 стакана йогурта.
Морковь и яблоко натирают на крупной терке. Все перемешивают и сбрызгивают массу лимонным соком. Затем добавляют йогурт и фреш из сельдерея.
к оглавлению ↑Куриный салат с авокадо
Для приготовления блюда потребуется:
- 400 граммов отварной куриной грудки;
- 1 авокадо;
- 50 г напитка сельдерея;
- 4 маринованных огурчика;
- 3 отварных яйца;
- 1 отварная морковь;
- 100 г сыра;
- майонез;
- соль, специи.
Все ингредиенты мелко нарезают и выкладывают их в блюдо. Компоненты необходимо посолить, добавить специи. Залить продукты майонезом и фрешем сельдерея. Все перемешать. На крупной терке натереть сыр и посыпать салат сверху.
к оглавлению ↑Для похудения
Сельдерей диетологи считают овощем №1 в борьбе с лишним весом. Употребление сока позволит быстро снизить массу тела. Чтобы сбросить до 3 кг лишнего веса, рекомендуется на протяжении 3 дней выпивать по 100 г напитка до 3-4 раз в сутки.
О полезных свойствах сока сельдерея, и о том, как сделать витаминный и диетический напиток узнайте из этого видео:
Народные рецепты
Использовать напиток можно при различных заболеваниях.
- Чтобы вылечить цистит, рекомендуется выпивать 50 мг напитка трижды в сутки.
- Для лечения фурункулеза смешать 30 г фреша с ложкой морской соли. Делать примочки с помощью ватного тампона до 5 раз в сутки.
- Для восстановления нервной системы и стабилизации психоэмоционального состояния рекомендуется выпивать трижды в сутки по 30 мг сока, добавляя в порцию чайную ложку натурального меда.
В косметологии
Уникальность напитка в том, что его в целях омоложения можно использовать при любом типе кожи. Он поможет улучшить цвет лица, уберет мелкие морщинки, придаст коже упругость, гладкость и бархатистость:
- Питательная маска. Она подходит для увядающей и сухой кожи. Для ее приготовления необходимо смешать 2 ч. л. сока с 1 ч. л. меда и измельченным на терке картофелем.
Маску наносят на 20 минут, а затем смывают водой комнатной температуры.
- Тоник для жирной кожи. Это средство поможет нормализовать выработку кожного сала, избавит от угрей, прыщей и черных точек.
100 граммов фреша необходимо залить 30 граммами водки и 100 граммами кипяченой воды. Компоненты тщательно перемешивают. Протирать смесью лицо каждое утро. Состав можно хранить в холодильнике в течение 5 суток.
Он оказывает положительное влияние на сердечную, сосудистую, кровеносную систему, успешно применяется при проблемах с опорно-двигательным аппаратом, при заболеваниях в половой сфере.
Это незаменимое средство в борьбе с лишним весом, которое на опыте многих женщин подтвердило свою высокую эффективность.
Загрузка...
