Чем полезен витамин Е и в каких продуктах питания он содержится?

Питание человека должно быть полноценным, богатым витаминами и минералами. Прием здоровой сбалансированной пищи помогает поддерживать функционирование главных систем и органов организма.

Особое место занимает витамин Е среди всего разнообразия необходимых человеку веществ.

Из нашего материала вы узнаете, где — в каких продуктах питания — содержится много витамина Е, в чем его находится больше всего (в растительных маслах или орехах), найдете таблицу с высоким содержанием токоферола в большом количестве, а также прочтете ценные рекомендации по употреблению полезного вещества с едой.

к оглавлению ↑

Токоферол: что это такое, польза для организма

Токоферол был открыт в 20 веке, как вещество, без которого невозможна работа репродуктивной системы млекопитающих.

На основе опытов ученые доказали важность наличия достаточного количества витамина Е для оплодотворения и получения здорового потомства.

Витамин Е положительно влияет на:

  • Кожные покровы – прием токоферола уменьшает проявление процессов старения в виде морщин, пигментных пятен.
  • Кровеносную систему – помогает выработке эритроцитов, снижает уровень анемии. Особенно это важно в период беременности для женщины и плода. При анемии новорожденного матери в период грудного кормления назначают дополнительные дозы токоферола для улучшения процесса кроветворения.
  • Зрение – снижает ощущение усталости глаз, сухости слизистых. Прием витамина Е улучшает зрение при слабой миопии, затормаживает развитие катаракты. Благодаря росту эритроцитов кислород активнее поступает к органам и тканям, улучшается его транспортировка к органам зрения.
  • Мышечную систему – способствует синтезу белка в организме, что способствует обновлению тканей в мышцах.
  • Сердечно-сосудистую систему – препятствует появлению тромбов, повышает эластичность стенок сосудов, капилляров, осуществляет профилактику инфарктов, инсультов и прочих заболеваний сосудистой системы.
  • Печень – положительно влияет на работоспособность. Улучшает процессы обновления органа при заболеваниях, не связанных с злоупотреблением алкоголем.
  • Работу иммунитета – усиливает защитные силы организма против вирусов, инфекций.

Токоферол обладает антиоксидантным свойством, что снижает воздействие неблагоприятной экологической обстановки.

Особенно важен прием витамина при нахождении на территории с высоким уровнем радиации. Он снижает негативное влияние радионуклидов при попадании в клетки организма. Внедряясь в оболочки клеток, создает мощную защиту от разрушений.

к оглавлению ↑

Недостаток и его последствия

Его нехватка несет опасность для организма и массу негативных последствий.

Малый уровень токоферола приводит к следующим проявлениям:

  • Низкий уровень эритроцитов. Слабость, одышка, головокружения – частые признаки анемии.

    При обнаружении гемоглобина ниже нормы необходимо проанализировать количество прочих веществ в крови, в том числе токоферола.

    При необходимости следует увеличить прием в пищу продуктов, богатых необходимым витамином, или начать дополнительный прием в форме капсул или таблеток.

  • Падение зрения, ухудшение его в темноте, появление ощущения «песка» в глазах, усталости.
  • Преждевременное старение организма, ухудшение работы основных органов.
  • Частые простудные заболевания, как результат гиповитаминоза, нехватки иммуноглобулина Е.
  • Слабость в мышцах, особенно при усиленных физических нагрузках, занятиях спортом.
  • Заболевания кожи. Может проявляться в виде ломкости волос, ногтей, при значительной нехватке возможно появление себореи, псориаза, прочих неприятных болезней кожных покровов.
  • Слабость новорожденных деток, связанных с неразвитостью мышц, анемией, болезнями нервной системы. Для нормализации состояния важен дополнительной прием токоферола с пищей для младенцев.
к оглавлению ↑

Где есть больше всего: таблица источников-лидеров по содержанию

А где же взять необходимое количество витамина Е? Наибольшее количество витамина Е содержит растительное масло.

Лучше употреблять продукты в сыром, запеченном, тушеном виде. При жарке витамин разрушается, его количество в пище снижается.

В таблице ниже представлен список продуктов, богатых витамином Е и содержащих элемент в большом количестве:

Наименование продуктаСодержание в 100 гр, мг
Подсолнечное масло78,75
Льняное масло62,5
Льняные семена57
Кукурузное масло41,25
Лесные орехи и миндаль26
Пшеница, пророщенная24
Семена подсолнечника22
Соевое масло21,25
Оливковое масло15,63
Семены тыквы15
Арахис11
Кукуруза свежая10
Икра черная10
Свежий горох8
Грецкие орехи6,4
Горошек зеленый консервированный6,4
Яйца6
Кунжут5,7
Фисташки5,2
Орехи кедра4
Мак пищевой4
Белая фасоль4
Креветки и крабы4
Рыбий жир3,3
Мясо индейки2,5
Семга2,2
Сливочное масло2,2
Форель1,7
Сельдь1,5
Мясо кролика1
к оглавлению ↑

Симптомы переизбытка

Избыток вещества выводится с желчью, поэтому проявления профицита токоферола крайне редки. Снижают его количество курение и прием снотворных препаратов.

Если часто курить, то витамин Е превращается в собственный антидот и разрушает сам себя.

Однако перенасыщение витамином порой случается.

Признаки избытка:

  • аллергические реакции — в местах введения инъекции могут появиться покраснение, отек, затвердение;
  • значительное падение уровня тромбоцитов, что может привести к кровотечению в случае незначительного пореза;
    увеличение печени;
  • повышение уровня билирубина в крови, желтый цвет кожных покровов;
  • признаки почечной недостаточности;
  • увеличение объемов в области живота, как следствие асцита;
  • повышение кровяного давления.

При появлении любого признака необходимо прекратить прием медицинских препаратов, ограничить продукты, богатые токоферолом.

к оглавлению ↑

Рекомендации

Перед приемом токоферола необходимо обратиться к доктору для определения витаминного статуса организма.

При недостатке витамина врач назначит корректирующее питание или препараты с необходимой дозой.

Важно уменьшить влияние вредных радикалов на организм: снизить или прекратить употребление алкогольных напитков, отказаться от курения.

Почаще гулять, выбирая места с чистым воздухом.

Необходимо правильно питаться, включать в рацион зелень, орехи, растительные масла, рыбу, диетическое мясо.

Ограничить потребление кофеиносодержащих напитков.

О пользе еды с витамином Е и продуктах с содержанием этого вещества узнаете из этого видео:

Теперь вы знаете, какие продукты содержат витамин Е.

Рациональное питание содержит полный комплекс витаминов и минералов. Но неблагоприятная экологическая обстановка, некачественные продукты питания приводят к нехватке некоторых веществ, защищающих организм.

Лидерами по содержанию токоферола являются растительные масла.

Следует следить за своим самочувствием при приеме витамина из дополнительных источников и при ухудшении немедленно обратиться к врачу.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать