Чем полезен витамин Е и в каких продуктах питания он содержится?

Питание человека должно быть полноценным, богатым витаминами и минералами. Прием здоровой сбалансированной пищи помогает поддерживать функционирование главных систем и органов организма.

Особое место занимает витамин Е среди всего разнообразия необходимых человеку веществ.

Из нашего материала вы узнаете, где – в каких продуктах питания – содержится много витамина Е, в чем его находится больше всего (в растительных маслах или орехах), найдете таблицу с высоким содержанием токоферола в большом количестве, а также прочтете ценные рекомендации по употреблению полезного вещества с едой.

к оглавлению ↑

Токоферол: что это такое, польза для организма

Токоферол был открыт в 20 веке, как вещество, без которого невозможна работа репродуктивной системы млекопитающих.

На основе опытов ученые доказали важность наличия достаточного количества витамина Е для оплодотворения и получения здорового потомства.

Витамин Е положительно влияет на:

  • Кожные покровы – прием токоферола уменьшает проявление процессов старения в виде морщин, пигментных пятен.
  • Кровеносную систему – помогает выработке эритроцитов, снижает уровень анемии. Особенно это важно в период беременности для женщины и плода. При анемии новорожденного матери в период грудного кормления назначают дополнительные дозы токоферола для улучшения процесса кроветворения.
  • Зрение – снижает ощущение усталости глаз, сухости слизистых. Прием витамина Е улучшает зрение при слабой миопии, затормаживает развитие катаракты. Благодаря росту эритроцитов кислород активнее поступает к органам и тканям, улучшается его транспортировка к органам зрения.
  • Мышечную систему – способствует синтезу белка в организме, что способствует обновлению тканей в мышцах.
  • Сердечно-сосудистую систему – препятствует появлению тромбов, повышает эластичность стенок сосудов, капилляров, осуществляет профилактику инфарктов, инсультов и прочих заболеваний сосудистой системы.
  • Печень – положительно влияет на работоспособность. Улучшает процессы обновления органа при заболеваниях, не связанных с злоупотреблением алкоголем.
  • Работу иммунитета – усиливает защитные силы организма против вирусов, инфекций.

Токоферол обладает антиоксидантным свойством, что снижает воздействие неблагоприятной экологической обстановки.

Особенно важен прием витамина при нахождении на территории с высоким уровнем радиации. Он снижает негативное влияние радионуклидов при попадании в клетки организма. Внедряясь в оболочки клеток, создает мощную защиту от разрушений.

к оглавлению ↑

Недостаток и его последствия

Его нехватка несет опасность для организма и массу негативных последствий.

Малый уровень токоферола приводит к следующим проявлениям:

  • Низкий уровень эритроцитов. Слабость, одышка, головокружения – частые признаки анемии.

    При обнаружении гемоглобина ниже нормы необходимо проанализировать количество прочих веществ в крови, в том числе токоферола.

    При необходимости следует увеличить прием в пищу продуктов, богатых необходимым витамином, или начать дополнительный прием в форме капсул или таблеток.

  • Падение зрения, ухудшение его в темноте, появление ощущения «песка» в глазах, усталости.
  • Преждевременное старение организма, ухудшение работы основных органов.
  • Частые простудные заболевания, как результат гиповитаминоза, нехватки иммуноглобулина Е.
  • Слабость в мышцах, особенно при усиленных физических нагрузках, занятиях спортом.
  • Заболевания кожи. Может проявляться в виде ломкости волос, ногтей, при значительной нехватке возможно появление себореи, псориаза, прочих неприятных болезней кожных покровов.
  • Слабость новорожденных деток, связанных с неразвитостью мышц, анемией, болезнями нервной системы. Для нормализации состояния важен дополнительной прием токоферола с пищей для младенцев.
к оглавлению ↑

Где есть больше всего: таблица источников-лидеров по содержанию

А где же взять необходимое количество витамина Е? Наибольшее количество витамина Е содержит растительное масло.

Лучше употреблять продукты в сыром, запеченном, тушеном виде. При жарке витамин разрушается, его количество в пище снижается.

В таблице ниже представлен список продуктов, богатых витамином Е и содержащих элемент в большом количестве:

Наименование продукта Содержание в 100 гр, мг
Подсолнечное масло 78,75
Льняное масло 62,5
Льняные семена 57
Кукурузное масло 41,25
Лесные орехи и миндаль 26
Пшеница, пророщенная 24
Семена подсолнечника 22
Соевое масло 21,25
Оливковое масло 15,63
Семены тыквы 15
Арахис 11
Кукуруза свежая 10
Икра черная 10
Свежий горох 8
Грецкие орехи 6,4
Горошек зеленый консервированный 6,4
Яйца 6
Кунжут 5,7
Фисташки 5,2
Орехи кедра 4
Мак пищевой 4
Белая фасоль 4
Креветки и крабы 4
Рыбий жир 3,3
Мясо индейки 2,5
Семга 2,2
Сливочное масло 2,2
Форель 1,7
Сельдь 1,5
Мясо кролика 1
к оглавлению ↑

Симптомы переизбытка

Избыток вещества выводится с желчью, поэтому проявления профицита токоферола крайне редки. Снижают его количество курение и прием снотворных препаратов.

Если часто курить, то витамин Е превращается в собственный антидот и разрушает сам себя.

Однако перенасыщение витамином порой случается.

Признаки избытка:

  • аллергические реакции — в местах введения инъекции могут появиться покраснение, отек, затвердение;
  • значительное падение уровня тромбоцитов, что может привести к кровотечению в случае незначительного пореза;
    увеличение печени;
  • повышение уровня билирубина в крови, желтый цвет кожных покровов;
  • признаки почечной недостаточности;
  • увеличение объемов в области живота, как следствие асцита;
  • повышение кровяного давления.

При появлении любого признака необходимо прекратить прием медицинских препаратов, ограничить продукты, богатые токоферолом.

к оглавлению ↑

Рекомендации

Перед приемом токоферола необходимо обратиться к доктору для определения витаминного статуса организма.

При недостатке витамина врач назначит корректирующее питание или препараты с необходимой дозой.

Важно уменьшить влияние вредных радикалов на организм: снизить или прекратить употребление алкогольных напитков, отказаться от курения.

Почаще гулять, выбирая места с чистым воздухом.

Необходимо правильно питаться, включать в рацион зелень, орехи, растительные масла, рыбу, диетическое мясо.

Ограничить потребление кофеиносодержащих напитков.

О пользе еды с витамином Е и продуктах с содержанием этого вещества узнаете из этого видео:

Теперь вы знаете, какие продукты содержат витамин Е.

Рациональное питание содержит полный комплекс витаминов и минералов. Но неблагоприятная экологическая обстановка, некачественные продукты питания приводят к нехватке некоторых веществ, защищающих организм.

Лидерами по содержанию токоферола являются растительные масла.

Следует следить за своим самочувствием при приеме витамина из дополнительных источников и при ухудшении немедленно обратиться к врачу.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать