Льняное семя: польза уникального продукта изо льна и вред, которого можно избежать
В последние годы многие задумываются о своем здоровье и выбирают полезные, натуральные продукты. Льняное семя — это один из таких чудесных даров природы. Лен с древнейших времен применяется не только для изготовления тканей, но и в пищу.
Чтобы семена льна принесли пользу для здоровья и никакого вреда, важно разобраться в их лечебных, просто полезных и опасных свойствах, выяснить, какие есть противопоказания, как их лучше принимать.
к оглавлению ↑
Полезно ли для организма человека и чем
Семя льна богато такими полезными микроэлементами как, калий и магний, марганец, уникальными антиоксидантами, аминокислотами, лигнанами, клейковиной и клетчаткой.
Лигнаны борются с аллергией, образованием раковых клеток.
Более всего этот здоровый продукт ценится из-за наличия ценных кислот Омега-9, Омега-6 и Омега-3. Эти вещества защищают от онкологии, подавляют развитие опухолей.
Суточная потребность женщин в альфа-линоленовой кислоте Омега-3 восполняется количеством семян льна в размере чуть больше 1/2 ст. л., а мужчин — 1 неполной ст. ложки. В случае употребления льняного масла польза еще более очевидна, ведь оно на 50% состоит из Омега-3.
Если регулярно принимать льняные семечки или масло, можно не бояться сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов, нормализуется артериальное давление и количество холестерина в крови. Продукт можно назвать лучшим профилактическим средством против инфаркта миокарда, ишемии, гипертонии и атеросклероза.
Льняное семя защищает от болезней желудочно-кишечного тракта, например, язвы и гастрита. С помощью удивительных семечек можно провести очистку кишечника и всего организма от токсинов. Семена льна стимулируют его моторику, предотвращают запоры.
Принимая семена льна и масло внутрь, можно улучшить состояние кожи и волос. Следует ждать позитивного эффекта и в сфере нормализации веса.
Желающие похудеть или улучшить работу пищеварительной системы употребляют льняные отвары, кисели, настои и каши. Популярно и льняное масло. Оно широко применяется в процедурах по уходу за кожей и волосами, в кулинарии.
И масло, и семена исцеляют от некоторых имеющихся заболеваний и защищают от патологий в будущем. Приобрести эти полезные продукты можно в аптеке, магазине здорового питания, иногда в супермаркете.
к оглавлению ↑В каком виде и как лучше всего употреблять
Полезнее всего принимать льняное семя в сыром виде. Можно добавлять зернышки в салаты, каши, блюда из овощей или фруктов, творог, йогурт, молоко.
Норма употребления — около 2 ст. ложек в день. В лечебных целях можно употреблять до 50 г в день.
Многие добавляют семечки льна в соусы или выпечку. Термическая обработка снижает ценность продукта, теряется часть полезных веществ.
А льняное масло тем более должно употребляться только в сыром виде — при нагревании в нем образуются опасные для здоровья канцерогены.
Важно принимать льняное семя в грубоизмельченной форме вместе с достаточным количеством воды.
Измельчение улучшит их усвоение, тогда как проглатывание целых семечек, скорее всего, не принесет пользы — грубая оболочка самостоятельно не растворяется в желудке.
Но если каждый день съедать по столовой ложке зернышек, тщательно их разжевывая, можно терять по 2 кг в месяц.
Из такой муки можно делать каши, кисели, полезно добавлять ее в разные блюда. Еще одно условие для получения результата — систематический подход.
Больше о полезных и лечебных свойствах льняного семени смотрите на видео:
к оглавлению ↑Потенциальная опасность и как ее избежать
Семя льна может приносить не только пользу, но и вред. Важно учитывать это и начинать его прием только при отсутствии проблем со здоровьем.
к оглавлению ↑Противопоказания
Есть несколько случаев, когда применение льняного семени может принести только вред и никакой пользы для здоровья. Продукт имеет противопоказания:
- Обострение колита, панкреатита, холецистита, камни в желчном или мочевом пузыре. Льняное семя проявляет желчегонные свойства.
- Воспаления кишечника, диарея, патология пищевода, непроходимость либо синдром раздраженного кишечника.
- Этот продукт противопоказан, если есть аллергия на лен.
Другие случаи
- Беременность и лактация. Опыты, проведенные на беременных мышах, показали, что повышенная моторика кишечника может привести к выкидышам.
Поэтому будущим мамам лучше воздержаться от семян льна.
- Детский возраст. Льняное семя может употребляться здоровыми детьми с 3 лет.
Давать ребенку семечки льна или нет — это зависит от состояния здоровья. Желательно проконсультироваться с врачом.
- Вздутие живота и метеоризм при первом употреблении. Нужно начинать с 1 ч. л. зернышек в день и постепенно увеличивать дозировку, пить больше жидкости.
- Чрезмерное употребление. В льняном семени содержится цианид, который в небольших количествах постоянно находится в организме и участвует в обмене веществ.
Но в больших количествах цианид — смертельно опасный яд.
Народные рецепты
- При гастрите и язвенной болезни. Снять боль в желудке можно, если заварить 1 ст. л. зернышек крутым кипятком (500 мл) и настоять около полутора часов, помешивая. Полученный слизистый настой принимать понемногу перед едой.
Можно приготовить целебный кисель. Для этого нужно сварить фруктовый или ягодный компот, при варке добавив в него по 1 ст. ложке льняной муки на каждый стакан воды. Остывший кисель загустеет, будет очень вкусным, полезным.
Другой рецепт настоя: 2 ст. л. зернышек залить кипятком (200 мл) и настоять в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Выпивать за час до еды. Настой полезен для желудка, кишечника, обволакивая их, оказывая слабительное действие.
- Слабительное средство. Употреблять небольшое количество семян льна вечером, добавив вместе с медом в йогурт. Утром наступит облегчение.
1 ст. л. зернышек льна заварить 2 стакана кипятка, взболтать в течение 10-15 минут, профильтровать. Выпивать по ½ ст. утром перед едой.
Еще один рецепт: 2 чайные ложки семечек залить 300 мл воды, около 5 минут прокипятить на малом огне, настаивать в течение 10 минут.
Пару минут взбалтывать смесь в закрытой емкости, процедить. Принимать трижды в день по 1 ст. л. или по ½ ст. натощак.
В косметологии и диетологии
- Льняная маска для чувствительной, сухой или обветренной кожи, разглаживающая морщины. 1 стол. ложку зернышек заварить кипятком (100 мл), томить на водяной бане около четверти часа.
Оставить настаиваться, а затем процедить. Можно добавить к маске сливочное масло либо коровьи сливки из расчета 1 стол. ложку на 2 ст. ложки слизи. На полчаса нанести смесь на кожу. Смывать чуть теплой водой.
Маска увлажняет кожу, спасает от морщин, устраняет обветренность. При добавлении масла маска проявит питательные свойства.
- Для ополаскивания волос. 1 ст. л. семечек залить литром кипятка, оставить настаиваться на 10-12 часов.
Ополаскивать чистые волосы настоем, а затем теплой водой. Ополаскиватель увлажнит, укрепит локоны.
- Для роста волос. 2 ст. л. зернышек заварить ½ стакана кипятка, остудить до теплого состояния, взбить блендером.
Нанести маску на кожу головы и поверхность волос, укрыться пленкой и теплым полотенцем. Через полчаса смыть. Проводить процедуру дважды в неделю.
- Для похудения. Рекомендуется утром натощак принимать по 1 ст. л. льняного масла. Это уменьшит аппетит и позволит избавиться от 4-5 кг за несколько месяцев.
- Отвар для сброса веса. 1 ст. л. семечек заварить 2 ст. кипятка и 2 часа варить на маленьком огне в кастрюле под крышкой.
Принимать по ½ стакана отвара за час до еды (трижды в день). Курс — 1,5 недели, 10 дней перерыва, затем повтор.
- Кисель для похудения. 2 ст. л. семян заварить 1 л кипятка в термосе, оставить настаиваться на пару часов и затем процедить.
Выпивать ½ стакана киселя за час до еды дважды в день. Можно подслащивать 1 чайной ложкой меда. Желательно каждый день готовить новую порцию.
- Молочный напиток с семенем льна. Один раз в день принимать 100 г любого нежирного кисломолочного продукта с размешанными в нем льняной мукой или измельченными семенами.
На первой неделе брать 1 ч. л. льняных семян, на второй — 2 ч. л., на третьей — 3 ч. л. на 150 г ряженки.
Льняное семя — это удивительный дар природы, богатый лекарственными и целебными свойствами. Но только разумный подход позволит извлекать из льняного семени пользу, а не вред.
(3 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка...
