«Защитник иммунитета» — витамин С: несколько фактов о его пользе, где его находится больше всего

В период межсезонья при появлении чихающих и кашляющих людей на улицах или в общественном транспорте из аптек начинают выкупаться целые полки противовирусных препаратов.

Часто покупают аскорбиновую кислоту, как самого надежного помощника в борьбе с простудой. Но она не только защищает организм от респираторных заболеваний: помогает она и при проявлении симптомов более серьезных болезней.

Из нашей статьи вы узнаете, в чем есть много витамина С, где его содержится больше всего (в каких овощах и фруктах), найдете таблицу с самым высоким содержанием витамина Ц в продуктах питания, а также узнаете о симптомах дефицита аскорбиновой кислоты в организме человека.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Аскорбиновая кислота является элементом с сильными антиоксидантными свойствами. Попадая в клетки организма, внедряясь в оболочки, она усиливает их защитные свойства, чем предотвращает разрушение.

Прием в пищу продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, положительно действует на:

  • Иммунитет. Витамин С поддерживает выработку Т-лимфоцитов, лейкоцитов – основных элементов иммунной системы. Он активно участвует в производстве интерферона – вещества для борьбы с вирусами и инфекциями.
  • Кровеносную систему. Способствует всасываемости железа, повышая уровень гемоглобина. Это приводит к росту количества эритроцитов. Все органы получают требуемое количество кислорода и более продуктивно работают.
  • Витамин С снижает риски возникновения носовых, маточных кровотечений.
  • Кожные покровы. При приеме фруктов и овощей, содержащих аскорбиновую кислоту, активизируется выработка коллагена, замедляются процессы увядания, старения кожи, улучшается ее внешний вид, разглаживаются неглубокие морщинки.

    Улучшается состояние кожных покровов при попадании солнечных лучей. Быстрее затягиваются повреждения кожи: ожоги, порезы, проколы, другие раны.

  • Сердечно-сосудистую систему. Витамин укрепляет стенки сосудов, чем снижает вероятность инсультов и инфарктов.
  • Скелетную систему. Витамин участвует в выработке карнитина — вещества костной и хрящевой тканей человека. Он содействует укреплению костей и снижает возможность возникновения заболеваний опорно-двигательного аппарата, в частности, остеопороза.
  • Обменные процессы. Связываясь с ферментами, способствует росту их активности, ускоряет разложение и усвоение углеводов.
  • Деятельность печени и желчнокаменных путей. Усиливает печеночную дезинтоксикационную функцию, активизирует желчеотделение.

Фолиевая кислота оказывает прямое влияние на развитие плода, она обязательна при формировании основных систем организма эмбриона в первом триместре беременности.

к оглавлению ↑

Недостаток аскорбиновой кислоты

Важно вовремя заметить нехватку витамина С. Это поможет облегчить болезненное состояние человека.

Показатели дефицита аскорбиновой кислоты — ряд проявлений, связанных с нарушениями работы органов или систем:

  • частые простудные заболевания, протекающие с осложнениями – неполадки работы иммунной системы;
  • сухость кожи, ломкость, выпадение волос, частое расслаивание ногтей – снижение выработки коллагена;
  • утомляемость, апатия – падение уровня серотонина;
  • частые носовые кровотечения – слабость стенок капилляров;
  • кровоточивость десен, шатание и выпадение зубов – яркий признак цинги (заболевания, для которого характерна острая нехватка витамина С);
  • головокружения, слабость – симптомы низкого уровня гемоглобина;
  • боли в суставах – снижение выработки карнитина;
  • малый вес у новорожденных – признак нехватки аскорбиновой кислоты в организме матери в первые три месяца беременности.

Следует быть аккуратным при приеме витамина С людям с заболеваниями почек, нарушением образования тромбов, язвенной болезни желудка в фазе обострения, при нарушении обмена меди и железа.

к оглавлению ↑

В каких продуктах питания содержится: лидеры по содержанию в таблице

Лучше усваивается из фруктов и овощей в сыром виде.

При варке нужно опускать продукты в кипящую воду, что уменьшает время контакта с кислородом и сохраняет витамины. При термической обработке количество кислоты снижается.

А какой продукт содержит больше всего витамина С и какие из них считаются рекордсменами по содержанию?

В таблице указан список лучших продуктов, богатых наибольшим количеством витамина С (в каких овощах и фруктах находится витамин Ц).

Данные рассчитаны, исходя из потребности мужчины старше 19 лет, норма в день – 90 мг.

НазваниеКоличество витамина с на 100 гСуточная потребность витамина,%
Шиповник635706
Облепиха201223
Перец сладкий (болгарский)200222
Смородина чёрная200222
Киви180200
Грибы белые сушёные150167
Петрушка (зелень)145161
Капуста брюссельская100111
Укроп (зелень)100111
Капуста брокколи8898
Капуста цветная7179
Рябина красная7078
Кресс-салат (зелень)6977
Апельсин6876
Земляника6067
Капуста краснокочанная5966
Шпинат (зелень)5561
Кольраби капуста5056
Сок апельсиновый4954
Грейпфрут4550
Капуста белокочанная4449
Щавель (зелень)4348
Лимон4044
Смородина белая4044
Сок грейпфрутовый4044
Сок лимонный3943
Мандарин3842
Сельдерей (зелень)3741
Лук порей3539
к оглавлению ↑

Низкий уровень

Аскорбиновая кислота – водорастворимое вещество, его избытки выводятся через почки.

Важно ежедневно пополнять запасы продуктов с повышенным содержанием витамина С, пересмотреть свой образ жизни.

Курение отрицательно сказывается на усвоении аскорбинки. Вредная привычка значительно уменьшает ее количество в крови.

Злоупотребление алкоголем нарушает усвоение данного вещества.

Наличие хронических заболеваний, особенно со стороны кишечника, почек, препятствует всасыванию витамина С и продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту.

Частые простудные заболевания, связанные с этим приемы аспирина не способствуют попаданию аскорбиновой кислоты в организм.

к оглавлению ↑

Полезные советы

Следует исключить вредные привычки или снизить их влияние на организм: уменьшить количество выкуриваемых сигарет, меньше пить алкогольных напитков.

Больше проводить времени на свежем воздухе, гулять, дышать кислородом.

Питаться полноценно. В рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи по сезону. Во время их плодоношения и сбора они наиболее полезны.

Меньше перекусывать на ходу, всухомятку. Это убережет желудок от гастрита или язвы. Пораженный болезнями кишечный тракт – это неполное усваивание полезных веществ, включая витамины.

Меньше болеть и принимать аспирин – разрушитель витамина С.

Необходимо следить за здоровьем, прислушиваться к своему организму. При появлении необычных симптомов следует обращаться к врачу, не заниматься самолечением.

Еще больше о витамине С в этом видео:

Аскорбиновая кислота – популярный антиоксидант, его используют для борьбы со старением кожи, скелетной, сердечно-сосудистой системы.

Больше всего его содержится в шиповнике, перце болгарском, зелени, капусте, грибах. Курение, прием алкоголя, аспирина, наличие хронических заболеваний приводят к уменьшению витаминов в организме.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

2 комментария

  1. Алексанр

    Я тут с женой заспорил, в каком шиповнике больше витамина С, и какой будет полезнее. Она говорит, не имеет значение, крупный он — садовый, или мелкий дичок. Набрала крупного, насушила, я набрал мелкого в лесу, тоже засушили. По вкусу разницы никакой, а на самом деле, есть она, или не зависит какой он, культурный, или дикий?

  2. Если кто-то замечал, после длительного голодания, замедляются все реакции организма, мышление, одним словом голод. Употребив хотя бы одну дольку мандарина или апельсина, моментальный прилив энергии и временное отсутствие голода. Другие продукты того же веса, не обладают таким эффектом. Набор всех нужных витаминов, которые хорошо тормозят начинающееся простудное заболевание. Цитрусовые всегда должны быть в холодильнике. Близкие к ним наверное виноград.

Комментировать