Экзотический фрукт – рамбутан: обсудим его полезные свойства

Один из самых редких экзотических фруктов в мире — рамбутан. Родина — Индонезия, но он с успехом растет и в Таиланде, Малайзии, Южной Америке, Индии, Шри-Ланке, на Филиппинах.

Необычное название фрукт получил благодаря внешнему виду, ведь с индонезийского слово «рамбут» переводится, как «волосы».

Сами плодынебольшого размера, имеют овальную форму, тонкую кожицу, покрытую длинными тонкими волосками, с небольшими крючками на кончиках.

Сам фрукт имеет сочную, нежную, розоватую или белую мякоть желеобразной консистенции с необычным сладким вкусом.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Чтобы насладиться потрясающим вкусом продукта, его необходимо правильно уметь выбирать. Попробовать свежий экзотический фрукт можно, только находясь на отдыхе в Индонезии или Таиланде.

Связано это с тем, что употреблять плоды без риска для здоровья можно лишь в течение 2-3 суток после снятия с дерева. Затем они теряют свои полезные свойства и способны вызвать серьезное отравление.

При выборе фрукта важно обращать внимание на его внешний вид: цвет кожицы должен быть ярким, красновато-оранжевого или желтого оттенка, без вмятин и потертостей.

Колючие волоски должны быть твердыми, прямыми, без повреждений и пятен. Некоторые плоды могут иметь волоски с зелеными кончиками, но это не является признаком незрелости.

Максимальный срок хранения при обычной комнатной температуре не превышает 3 дней. Если обернуть плоды пергаментом и поместить их в холодильник, то срок годности увеличится до 7-10 дней.

Безопаснее употреблять только свежие тропические фрукты, которые принесут много пользы организму.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Полезные свойства продукта обусловлены его уникальным составом с огромным количеством витаминов и минеральных элементов.

Несмотря на мнение специалистов, достаточно съесть всего 2-3 таких фрукта, чтобы восполнить суточную норму калия, меди, фосфора и марганца.

В состав входят:

  • цинк;
  • марганец;
  • натрий;
  • медь;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • витамины из группы В;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо.

Благодаря такому составу фрукт нормализует обмен веществ и работу ЖКТ, помогает очищению печени, укреплению тканей, костей и мышц.

Пищевая ценность на каждые 100 г продукта;

  • углеводы (15 г);
  • жиры (0,2 г);
  • вода (80%);
  • белки (0,6 г).

Калорийность фрукта составляет около 80 ккал на каждые 100 г, что оценят люди, соблюдающие диету.

к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм человека (польза и возможный вред)

Ученые из малазийского университета провели ряд исследований, доказавших уникальную способность семян, листьев и мякоти противостоять онкологическим заболеваниям.

В кожуре фрукта содержится огромное количество антиоксидантов, препятствующих старению организма. Плоды купируют воспалительные процессы, препятствуют развитию поражений сердца и сосудов.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

В Малайзии, на родине экзотического фрукта, его применяют в народной медицине для борьбы с раком печени.

Содержащиеся в плодах полезные вещества предотвращают разрастание раковых клеток и метастазов, восстанавливают функционирование пораженных органов и тканей.

Рамбутан с древних времен использовали в качестве антибактериального средства и мощного антисептика. Знахари им лечили инфекционные болезни, заживляли гнойные раны.

Здоровых людей он заряжает энергией благодаря содержанию природных сахаров и протеинов. Пищевые волокна способствуют нормальному пищеварению, улучшают стул, избавляют от паразитов.

На мужчин рамбутан действует, как мощный афродизиак, улучшает потенцию, но использовать для таких целей надо только листья растения, из которых и готовят целебный отвар.

Женщинам фрукт помогает улучшить состояние кожи и волос, укрепить иммунную систему. Он давно и очень успешно применяется в современной косметологии для изготовления масок, кремов и бальзамов.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

В период беременности, женщины страдают от недостатка витаминов, токсикоза, слабости. С этими проблемами помогает справится рамбутан, который восполняет дефицит витамина Е, необходимый беременным на любом сроке.

к оглавлению ↑

Детям

Любые экзотические фрукты детям надо давать с осторожностью, и рамбутан — не исключение.

Несмотря на все уникальные свойства, детям его начинают давать как можно позже, лет с 6-7 и только очень небольшими порциями. Если не возникает никаких побочных реакций, то дневную норму постепенно увеличивают.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

В умеренных дозах, продукт полезен и пожилым людям, ведь он эффективно предупреждает развитие ишемической болезни, снижает давление и холестерин, укрепляет костно-мышечную ткань, восстанавливает нервную систему.

Антиоксиданты в его составе замедляют старение и препятствуют развитию многих хронических заболеваний.

к оглавлению ↑

Особые категории

Рамбутан рекомендуют включать в рацион спортсменов, а также людей, регулярно испытывающих физические перегрузки.

Высокое содержание протеина и полезных углеводов способствует укреплению мышц и быстрому восстановлению организма после нагрузок. Всего один плод в день придает достаточно бодрости и энергии.

С осторожностью стоит употреблять фрукт людям, страдающим аллергией. Это касается мякоти плода, его листьев, семян, применяемых как для наружного, так и внутреннего использования.

Даже обычная маска или крем с рамбутаном могут вызвать у аллергика сильнейший приступ, вплоть до анафилактического шока.

Диабетикам врачи советуют употреблять только свежие плоды, которые быстро снижают уровень глюкозы в крови.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Прямых противопоказаний к употреблению у продукта нет. Единственное условие безопасности – отсутствие аллергии на фрукт. Его полезные качества доказаны, но только в случае разумного использования.

Симптомы аллергической реакции:

  • головокружение;
  • отеки;
  • резкое снижение давления;
  • затруднение дыхания;
  • диарея, рвота;
  • потеря сознания.

В первый раз достаточно попробовать всего один фрукт и немного подождать. Если самочувствие не изменилось, не возникло неприятных ощущений, то спустя 3-4 часа можно съесть мякоть еще одного плода.

Еще больше о пользе и вреде рамбутана узнаете, посмотрев это видео:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Перед употреблением толстую кожуру рамбутана аккуратно разрезают острым ножом на две половинки, а внутри остается сочная ароматная мякоть.

Ее можно есть сразу, в чистом виде, а можно добавлять в коктейли, йогурты, сладкие салаты, десерты и мороженое.

Рамбутан отлично подходит для приготовления джемов, варенья, но благодаря своему нежному, сладкому вкусу его можно употреблять без добавок.

Важно вовремя удалить из мякоти мягкую косточку, которая в сыром виде очень горькая и ядовитая. Жареные семечки теряют свою токсичность и применяются в пищу без опасений.

Увлекаться такой экзотикой не стоит, чтобы не спровоцировать отравление. Достаточно всего 5-6 плодов в день для восполнения нехватки необходимых витаминов и минеральных компонентов.

Кушать его желательно в первой половине дня, ведь он обладает бодрящими свойствами и считается мощным энергетиком.

Как правильно почистить рамбутан:

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Из рамбутана получается отличная закуска, для которой понадобятся всего 24 плода, 5 ложек мягкого творога, немного грецких орехов, около 100 г голубого сыра, 3 л. свежего сока апельсина и 2 л. взбитых сливок.

Фрукты очищают от кожи, удаляют косточки, отдельно перетирают остальные ингредиенты и наполняют половинки фруктов полученной массой. Сверху блюдо посыпают измельченными орехами.

Подходит рамбутан для приготовления вкусного и сытного салата с крабовыми палочками. Для этого блюда берут консервированный рамбутан, выпускаемый в баночках объемом около 500 г.

Достаточно одной такой баночки на 250 г крабовых палочек и 100 г отварного риса. Все смешивают, добавляют зелень и специи по вкусу, заправляют майонезом или несладким йогуртом.

Еще один интересный рецепт вкусного салата с рамбутаном узнайте из этого видео:

к оглавлению ↑

Для похудения

Рамбутан богат полезными веществами и витаминами, его часто применяют в диетическом питании из-за высокого содержания клетчатки и пищевых волокон.

Плоды способны ускорять метаболизм, улучшать обменные процессы, притуплять чувство голода.

к оглавлению ↑

Использование в лечении болезней

Тайские лекари широко применяют рамбутан в лечении большого количества заболеваний. Самым популярным рецептом считается отвар от дизентерии из кожуры плодов.

Свежую кожуру измельчают и кипятят в воде до тех пор, пока не выкипит половина первоначального объема. Полученный отвар процеживают и принимают по стакану дважды в день.

В народной медицине применяют не только кожуру, семена и мякоть плодов, но и кору деревьев, молодые побеги и листочки.

Листья, кору и ветки срезают ножом, промывают, тщательно высушивают и измельчают. Полученный порошок хранят не более года в небольших полотняных мешочках.

Сырье используют для приготовления настоев и отваров от простуды, головной боли, лихорадки. Отвар свежих или сухих листьев помогает женщинам улучшить лактацию и быстро восстановиться после родов.

к оглавлению ↑

В косметологии

В косметических целях принято использовать масло из косточек фруктов, на основе которого производят мыло, шампуни, дезодоранты и кремы. В чистом виде масло можно применять в домашних условиях в качестве крема для эпиляции.

Рамбутан – это редкое экзотическое растение, плоды которого обладают огромным количеством полезных свойств, фрукты употребляют в сыром виде или добавляют в различные блюда.

Рамбутан используется в терапии большого количества заболеваний, но злоупотреблять им не стоит, чтобы не нанести организму непоправимый вред.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

2 комментария

  1. Александра

    Очень загадочный фрукт. Как, например, узнать, если аллергия на Рамбутан. Здесь же пишут о пользе данного фрукта, он на вид даже не очень аппетитно выглядит. Употреблять с осторожностью. Кто-нибудь пробовал рамбутан, как он вам?

  2. Эльвира

    Около года назад попробовала этот экзотический фрукт. Понравился. Теперь хочу попробовать сделать из него масочку для лица!

Комментировать