Здоровье, подаренное природой — барбарис, его полезные свойства и противопоказания

Барбарис — это кустарник с шипами и плодами в виде продолговатых ягод красного оттенка. Растение с питательными свойствами активно применяют в кулинарии, медицине.

Чем полезен барбарис для здоровья?

к оглавлению ↑

Как выбрать

В употребляют только созревшие плоды, т. к. неспелый барбарис может нанести существенный вред. Созревший плод — красный, вытянутой, эллиптической формы.

Если выбираете листочки барбариса, то будьте предельно осторожны. На них не должно быть черных вкраплений.

к оглавлению ↑

Состав растения: чем полезны ягоды, листья, корень

Полезными соединениями богаты кустарники, которые выросли в естественной среде.

Польза и вред барбариса - уникального целебного растения

Плоды этого растения содержат природный сахар (глюкозу и фруктозу), дубильные вещества, золу, виноградную, лимонную, яблочную кислоты, витамины группы Е, Р, С, А, К, микроэлементы — никель, железо, фосфор, хром, цинк, медь, марганец.

Другие же части растения, например, корни, кора, листочки содержат алкалоиды. Самые ценные из них — берберин, дубильные вещества и флавоноиды.

В листочках растения — эфирные масла, смолистые вещества, яблочная кислота.

Калорийность продукта составляет 29,6 ккал, а на сушеные плоды приходится 152 ккал.

к оглавлению ↑

Чем полезен для здоровья

Воздействие барбариса:

  • противовоспалительное;
  • желчегонное;
  • обезболивающее;
  • бактерицидное;
  • кровоостанавливающее;
  • жаропонижающее;
  • спазмолитическое;
  • антисептическое;
  • противоопухолевое.
к оглавлению ↑

Польза для организма

Чем полезен барбарис - лечебный эффект в народной медицине

Сушенный продукт — это природный антибиотик, который активно используют для омоложения кожи.

Средство восстанавливает микрофлору, повышает иммунитет, устраняет действие патогенных организмов.

При частом потреблении растение оказывает положительное действие на состояние печени, селезенки, щитовидной железы, снижает холестерин, давление, уровень сахара в крови, успокаивает нервную систему.

Уменьшает риск появления камней в выделительной системе, блокирует рост раковых образований, снимает воспаление, укрепляет сосуды.

Эффективно сокращает жировые ткани.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Польза этих ягод состоит в устранении болевых ощущений во время месячных или при женских заболеваниях. Плоды этого растения активно используются при приготовлении косметических продуктов.

Свежие ягодки очищают кровь, а от этого зависит цвет лица женщины. Используются для остановки маточного кровотечения.

Очень часто барбарис включается в состав многих сборов, назначаемых для лечения простатита. В народе продукт применяется для повышения силы мужчины. Например, при простатите используется отвар из барбариса, лимонника, шиповника, других видов трав.

к оглавлению ↑

Для беременных

Противопоказания барбариса и действие плодов на организм

При беременности допускается прием ягоды, но в небольших количествах. Лучше всего, если она будет входить в состав варенья, приправ, компотов.

Свежие плоды содержат большое количество алкалоидов, которые могут спровоцировать сокращение матки, что приведет к преждевременным родам или выкидышу.

Ягода оказывает сильное дезинфицирующее воздействие, что может навредить ребенку.

Отвар, приготовленный из сухих плодов, может снять тошноту/отечность при токсикозе, стабилизировать давление, вывести лишнюю жидкость из организма женщины.

Такие свойства — только у сушеных ягод.

к оглавлению ↑

Для детей

Педиатры уверены, что принимать барбарис в детском возрасте следует в ограниченном количестве. Если у ребенка нет аллергии, то вводить его в рацион можно с 2-3 лет. Максимально допустимая норма плодов не должна превышать чайной ложки в сухом виде или нескольких свежих ягод.

Если же у малыша есть склонность к появлению аллергии или хроническое заболевание, то его знакомство с ягодой следует начинать с 12 лет. Это же касается препаратов на основе этого продукта.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Для пожилых пациентов прием средства на основе барбариса должен быть разрешен лечащим врачом.

к оглавлению ↑

Для особых категорий

Спортсменам также полезно принимать данные плоды. Они помогают восстановить силы, ускоряют заживление травм, растяжений.

Ягодки барбариса применяют для лечения сахарного диабета. За счет витаминов барбарис уменьшает жажду, которая постоянно преследует больного. Витамин С укрепляет кровеносные сосуды.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Плоды противопоказаны при заболеваниях:

Полезные свойства ягод барбариса

  • Тромбофлебит.
  • Высокая кислотность желудка.
  • Инфаркт, предынфарктное состояние.
  • Дисфункция яичников.
  • Патологии сердца.
  • Тромбообразование.
  • Цирроз печени.
  • Гипотензия.
к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

В сухом виде суточная норма продукта составляет одна столовая ложка.

Чтобы его использовать при приготовлении блюд, листочки нужно тщательно промыть. При термической обработке ягод теряется до 40% всех полезных веществ. Поэтому в блюда растение добавляется в конце готовки.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Считается, что в пищу можно применять только ягодки, но съедобны и листочки. Пока они молодые, зеленые, ими можно заменить щавель.

Использование ягод барбариса в кулинарии - несколько рецептов

  • Для приготовления чая потребуется столовая ложка плодов, листочков, которые нужно заварить стаканом кипятка. Напиток настаивать не менее получаса, затем вы можете наслаждаться ароматом и вкусом чая.
  • Для приготовления тушеной баранины подготовить такие компоненты: баранина — 1 кг, лайм — 1 шт., чеснок/специи — по вкусу, барбарис — 3 щепотки, айва — 1 шт., соевый соус — 30 мл.

    Разделать баранину, поперчить, добавить чеснок, полить соком лайма. Оставить мясо мариноваться в течение получаса. В кастрюле разогреть масло, выложить туда куски мяса, обжарить на огне.

    Когда мясо приобретет золотистую корочку, нужно добавить барбарис, затем соевый соус. До полной готовности нужно томить мясо на медленном огне. В конце готовки добавить айву (ее нужно порезать дольками). Через 10 минут блюдо готово.

  • Для приготовления соуса потребуется подготовить такие компоненты: корица — 50 г, имбирь молотый — 1 ст. л., барбарис в свежем виде — 500 г, гвоздика — 5 шт., сахар (лучше всего взять тростниковый) — 100 г, вода добавляется по вкусу.

    Ягоды нужно варить до того момента, пока они не полопаются. Их нужно сложить в мелкое ситечко. Протирать до тех пор, пока полностью не избавитесь от кожицы и косточек. В кастрюлю нужно положить барбарис и мешочек с гвоздикой.

    Добавить туда же сахар, имбирь (молотый). Поставить кастрюлю на медленный огонь, варить до загустевания соуса, периодически помешивая. Через минут сорок соус можно снимать с огня. Такой соус можно подавать к мясу или плову.

к оглавлению ↑

Для похудения

Ягоду назначают многие диетологи для укрепления организма, насыщения питательными элементами без вреда для фигуры девушки. Она помогает разнообразить скучный рацион худеющих женщин, т. к. многие фрукты и овощи — под строгим запретом из-за высокого содержания глюкозы.

Барбарис — низкокалорийная ягода, которая совершенно не навредит фигуре.

Полезное воздействие:

  • Очищение организма от шлаков.
  • Улучшение пищеварения.
  • Ускорение метаболизма.
  • Насыщение питательными элементами.
к оглавлению ↑

Лечебный эффект плодов и народные рецепты

Целебные свойства барбариса активно применяют при лечении заболеваний.

Лечебные свойства и противопоказания барбариса для здоровья человека

  • Отвар из корней барбариса можно применять при бронхите, гепатите, плеврите.

    Для приготовления этого отвара взять 1/2 ч. л. сухих корней барбариса, которые заливаются кипятком. Через полчаса траву нужно процедить, остудить. Принимать по одной чайной ложке трижды в сутки.

  • Отвар коры используется при кровотечениях. Для приготовления потребуется 20 г барбариса, которые нужно залить стаканом кипятка, поставить на медленный огонь на 15-20 минут. Отвар накрыть крышкой, поставить в теплое место на 4 часа.

    При кровотечениях нужно принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в сутки. Если кровотечение сильное — по две столовые ложки каждый час.

  • При язве очень помогает отвар из листочков барбариса. Для его приготовления потребуется взять 20 г сухих листочков растения, которые нужно залить кипятком, поставить на огонь на 10-15 минут.

    Отвар накрыть крышкой, поставить в темное помещение на 40-50 минут. Его можно принимать по 1 ст. л. не чаще трех раз в сутки.

к оглавлению ↑

В косметологии

Барбарис используется и в косметологии.

  • Омолаживающий тоник. Для него нужно 2 ст. л. измельченных листочков барбариса заварить кипятком, настаивать около часа. Отваром нужно умываться утром и вечером, можно заморозить, чтобы протирать лицо кубиками льда.
  • Ополаскиватель для укрепления волос. Для приготовления взять горсточку листочков, залить кипятком. Волосы нужно ополаскивать отваром на протяжении 2 месяцев.

Из следующего видео-ролика вы узнаете еще больше о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению барбариса:

Барбарис, как и какое-либо иное растение, одновременно может нанести как пользу, так и вред. Перед началом лечения следует внимательно изучить противопоказания и проконсультироваться со своим лечащим врачом.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать