Чеснок: польза и вред для здоровья, применение, условия хранения
Употребляя самые обычные продукты в пищу, мы даже не представляем, сколько они значат для нашего здоровья. То, что мы привыкли видеть в качестве обязательной добавки или приправы, подчеркивающей вкус основного блюда, может оказывать больше благоприятного воздействия на наш организм, чем остальные ингредиенты.
К таким «волшебным» продуктам относится чеснок. В нашей статье расскажем о полезных и вредных его свойствах.
к оглавлению ↑
Состав, полезные свойства для человека
Самое известное с детства и часто используемое полезное свойство чеснока — в его способности противостоять вирусным и бактериальным заболеваниям: простудам, ОРВИ.
В чесноке содержится большое количество питательных веществ, каждое из которых поддерживает все системы организма.
Например, тиамин, или витамин В1, необходим для работы нервной системы. Он участвует в расщеплении глюкозы, обеспечивая клетки необходимой энергией.
Сера участвует в синтезе аминокислоты метионина. Последняя поддерживает состояние хрящей в суставах в норме. При недостатке есть риск развития гепатоза и артрита. Чеснок полезен тем, у кого уже есть эти заболевания.
Продукт активно используется в кулинарии как добавка к тяжелым и жирным блюдам, которые трудно перевариваются. Стимулирует выделение желчи. Активные вещества, содержащиеся в овоще, делают кровь менее вязкой и за счет этого снижают риск развития тромбов. Его назначают в качестве профилактического средства от инсультов, инфарктов. Стимулирует тонус сердца, усиливая его сокращения, нормализуя работу.
Чем полезен для организма мужчин, женщин и детей
Какую пользу можно получить от чеснока? Благодаря полезным веществам укрепляются кровеносные сосуды, улучшается кровообращение. Продукт усиливает на мужскую потенцию.
Селен, как активное вещество, увеличивает уровень тестостерона, влияющего на здоровье репродуктивных органов, улучшающего качество спермы. Дополнительно его могут использовать для лечения мужского бесплодия.
Детям употребление овоща требуется для профилактики заболеваний.
А полезно ли есть чеснок при беременности? Польза чеснока для беременных до сих пор стоит под вопросом. Он содержит большое количество питательных веществ, в т. ч. витамин В9 (фолиевая кислота).
Способствует развитию нервной и иммунной систем малыша и мамы. Правильное развитие плода обеспечивает токоферол, который улучшает клеточное дыхание. Витамин D нормализует минеральный обмен, развитие костных тканей.
Но имеет место неблагоприятное воздействие, если у будущей мамы обнаружены заболевания почек, печени или желудка. Дополнительно может наблюдаться увеличение аппетита.
Повышенная острота продукта — причина нарастающей жажды и отеков. Имеющиеся в нем эфирные масла могут спровоцировать аллергическую реакцию во время беременности. Часто ее можно снять только медикаментозно, но многие препараты противопоказаны в этот период.
к оглавлению ↑
Узнайте все о пользе репчатого лука, как его используют в лечебных целях. Полезные советы и рецепты народной медицины найдете на нашем сайте!
А какими полезными веществами богата тыква? Все о ценном и вкусном овоще читайте в этой статье.
Чем полезен тыквенный сок для здоровья, существуют ли противопоказания к употреблению целебного напитка? Узнайте вот здесь.
Полезен ли приготовленный продукт
В отличие от свежего чеснока у его печеного аналога практически нет противопоказаний.
Его могут применять лица с хроническими заболеваниями ЖКТ или повышенной кислотностью желудка.
Хотя часть активных веществ теряет свои целебные свойства, чеснок остается полезным продуктом, обеспечивающим здоровье и долголетие.
Дополнительное преимущество печеного чеснока — отсутствие запаха, что позволяет употреблять его в любое время.
В каком виде желательно употреблять
Для получения наибольшего числа витаминов, содержащихся в чесноке, лучше всего употреблять его в сыром виде.
Чеснок — главное средство борьбы с авитаминозом и цингой. Этим он ценен для полярников, жителей Крайнего Севера.
Этот способ профилактики известен еще со времен первых мореплавателей, которые запасались полезным овощем в больших количествах.
Даже при наличии большого выбора поливитаминов в фармацевтике старые методы остаются незаменимыми.
Для улучшения самочувствия и внешнего вида можно воспользоваться одним из народных рецептов. На основе чеснока делается смесь с добавлением лимонов, льняного масла и меда, которую необходимо съедать за час до еды.
Противопоказания
Несмотря на всю полезность чеснока, даже в нем содержатся токсичные вещества. Стоит контролировать его употребление во избежание вреда для здоровья. Болезни, при которых овощ не рекомендуется:
- проблемы в работе ЖКТ — панкреатит, язвы, гастриты;
- почечные заболевания, например, нефриты, нефрозы;
- обострение геморроя;
- нарушения в мочеполовой системе;
- беременность и кормление грудью;
- различные степени ожирения.
Использование в других целях
Молоко с добавлением чеснока — состав клизм для избавления от глистов.
Запеченный овощ используется со сливочным маслом в качестве компресса при опухолях, нарывах. Полученная смесь остановит процесс гниения на ранней стадии либо выступит в роли катализатора для скорейшего выхода вредных веществ и заживления раны.
к оглавлению ↑
Узнайте на страницах нашего сайта о полезных свойствах болгарского перца и что можно приготовить из этого богатого витаминами овоща.
А какова польза щавеля для здоровья, есть ли вред? Чем богата эта целебная зелень, как лучше всего ее употреблять? Читайте тут.
В нашем следующем материале вы узнаете много фактов о целебных свойствах кабачков! Почему этот овощ должен присутствовать в вашем рационе?
Как выбрать свежий овощ и сохранить надолго
Во время покупки чеснока оценивают качество, которое можно достаточно легко проверить.
Для этого надо надавить на зубчики и посмотреть, насколько они крепкие.
Появляющиеся вмятины говорят о плохом состоянии овоща, а влага — признак гниения.
Если чеснок нужен для употребления в сыром виде, нельзя, чтобы зубчики начали прорастать.
Это снижает количество полезных веществ продукта.
Хранить нужно в сухом, прохладном месте, но не в холодильнике, поскольку там он начнет загнивать из-за повышенной влажности.
Еще больше о пользе чеснока, лечебных свойствах для здоровья, его вреде и противопоказаниях смотрите в видео:
Несмотря на нелюбовь многих к чесноку из-за его остроты и резкого запаха, полезно будет запастись им на зиму.
Продукт при правильном употреблении и хранении даст все необходимое для долгой и здоровой жизни. Ничто не может быть панацеей, и фанатическое поклонение чему-то одному может не принести пользу, но даже нанести ощутимый вред.
Загрузка...
