Чеснок: польза и вред для здоровья, применение, условия хранения
Порой, употребляя в пищу самые обычные продукты, мы даже не представляем, сколько они значат для нашего здоровья. То, что мы привыкли видеть в качестве обязательной добавки или приправы, подчеркивающей вкус основного блюда, может оказывать больше благоприятного воздействия на наш организм, чем остальные ингредиенты.
К числу таких «волшебных» продуктов по праву можно отнести чеснок. В нашей статье расскажем о полезных и вредных свойствах чеснока!
к оглавлению ↑
Состав и полезные свойства для человека
Самое известное с детства и часто используемое полезное свойство чеснока на организм человека заключается в его способности противостоять различным вирусным и бактериальным заболеваниям, таким как простуда, ОРВИ и т. д.
Также в чесноке содержится большое количество питательных веществ, каждое из которых поддерживает различные системы организма.
Например, тиамин — по-другому витамин В1, неотъемлемая часть процесса работы нервной системы. Он участвует в расщеплении глюкозы, обеспечивая клетки необходимой энергией.
Еще один важный элемент — сера — участвует в синтезе такой аминокислоты, как метионин. Последний, в свою очередь, поддерживает оптимальное состояние хрящей в суставах. В противном случае есть риск развития гепатоза и артрита. Чеснок рекомендуется к употреблению тем, у кого уже есть указанные заболевания.
Продукт активно используется в кулинарии в качестве добавления к тяжелым и жирным блюдам, которые организму трудно переваривать. Способствует выделению желчи. Активные вещества, содержащиеся в овоще, делают кровь менее вязкой и за счет этого снижают риск развития тромбов. По этой причине его назначают в качестве профилактического средства от инсультов и инфарктов. Стимулирует тонус сердца, усиливая его сокращения и нормализуя работу.
Чем полезен для организма мужчин, женщин и детей
Так какую же пользу мы можем получить от чеснока? Благодаря полезным веществам укрепляются кровеносные сосуды и улучшается кровообращение. Это благоприятным образом влияет на мужскую потенцию.
Селен, также входящий в число активных веществ, увеличивает уровень тестостерона, что хорошим образом влияет на репродуктивные органы и улучшает качество спермы. Дополнительно его могут использовать для лечения мужского бесплодия.
Детям употребление овоща требуется для профилактики заболеваний.
А полезно ли есть чеснок при беременности? Польза чеснока для беременных до сих пор стоит под вопросом. С одной стороны, он содержит большое количество питательных веществ, в число которых входит витамин В9 (фолиевая кислота).
Также он способствует развитию нервной и иммунной системы малыша и будущей мамочки. Кроме того, правильное развитие плода обеспечивается за счет токоферола, который улучшает клеточное дыхание. Витамин D нормализует минеральный обмен и развитие костных тканей.
С другой стороны, имеет место неблагоприятно воздействие, если у будущей мамы обнаружены заболевания почек, печени и желудка. Дополнительно может наблюдаться увеличение аппетита.
Повышенная острота продукта может стать причиной возрастающей жажды и последующих отеков. Имеющиеся в нем эфирные масла могут спровоцировать аллергическую реакцию организма во время беременности. Часто такую реакцию можно снять только медикаментозно, однако многие препараты противопоказаны в этот период.
к оглавлению ↑
Узнайте все о пользе репчатого лука, как его используют в лечебных целях. Полезные советы и рецепты народной медицины найдете на нашем сайте!
А какими полезными веществами богата тыква? Все о ценном и вкусном овоще читайте в этой статье.
Чем полезен тыквенный сок для организма человека и существуют ли противопоказания к употреблению целебного напитка? Узнайте вот здесь.
Полезен ли приготовленный продукт
В отличие от свежего чеснока, его печеный аналог практически не имеет противопоказаний.
Его могут применять лица с хроническими заболеваниями ЖКТ или повышенной кислотностью желудка.
Несмотря на то, что часть активных веществ при этом теряет свои целебные свойства, чеснок остается полезным продуктом, обеспечивающим здоровье и долголетие.
Дополнительным преимуществом печеного чеснока является отсутствие запаха, что позволяет употреблять его в любое время.
В каком виде желательно употреблять
Для получения наибольшего числа витаминов, содержащихся в чесноке, лучше всего употреблять его в сыром виде.
Чеснок является одним из главных средств для борьбы с авитаминозом и цингой, что делает его незаменимым для полярников и жителей севера.
Этот способ профилактики известен еще со времен первых мореплавателей, которые запасались полезным овощем в больших количествах.
Даже при наличии большого выбора поливитаминов в фармацевтике, старые методы остаются незаменимыми.
Для улучшения внешнего вида можно воспользоваться одним из народных рецептов. На его основе чеснока делается смесь с добавлением лимонов, льняного масла и меда, которую необходимо съедать за час до приема пищи.
Противопоказания
Несмотря на всю полезность чеснока, даже в нем содержатся некоторые токсичные вещества. По этой причине стоит контролировать его употребление во избежание вреда для здоровья. Не рекомендуется употребление овоща, если имеются:
- проблемы с работой ЖКТ, такие как панкреатит, язвы, различные виды гастрита;
- почечные заболевания, например, нефриты и нефрозы;
- обострение геморроя;
- нарушения в мочеполовой системе;
- беременность и кормление грудью;
- различные степени ожирения.
Использование в других целях
Молоко с добавлением чеснока применяется в клизмах для избавления от глистов.
Запеченный овощ используется со сливочным маслом в качестве компресса на опухоли и нарывы. Полученная смесь способна остановить процесс гниения на ранней стадии либо выступить в роли катализатора для скорейшего выхода вредных веществ и заживления раны.
к оглавлению ↑
Узнайте на страницах нашего сайта о полезных свойствах болгарского перца и что можно приготовить из этого богатого витаминами овоща.
А какова польза и вред щавеля для организма? Чем богата эта целебная зелень и как лучше всего ее употреблять в пищу? Читайте тут.
В нашем следующем материале вы узнаете много интересных фактов о целебных свойствах кабачков! Почему именно этот овощ непременно должен присутствовать в вашем рационе?
Как выбрать свежий овощ и сохранить надолго
Во время покупки чеснока важно уделить внимание его качеству, которое можно достаточно легко проверить.
Для этого надо надавить на зубчики и посмотреть, насколько они крепкие.
Появляющиеся вмятины говорят о плохом состоянии овоща, а влага является признаком гниения.
Если чеснок нужен для употребления в сыром виде, нельзя, чтобы зубчики начали прорастать.
Это снижает количество полезных веществ продукта.
Хранить следует в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, поскольку там он начнет загнивать из-за повышенной влажности.
Еще больше интересных фактов о пользе и вреде чеснока, а также о лечебных свойствах для здоровья человека и противопоказаниях к употреблению узнайте из этого видео:
Несмотря на нелюбовь многих к чесноку из-за его остроты и резкого запаха, полезно будет запастись им в достаточном количестве.
Правильное употребление и хранение продукта позволит предоставить организму все необходимое для долгой здоровой жизни. Однако, не стоит забывать — ничто не может быть панацеей, и фанатическое поклонение чему-то одному может не только не принести пользы, но и нанести ощутимый вред.
Загрузка...
