Польза и вред лимонной кислоты, нормы и способы употребления

Небольшая концентрация лимонной кислоты содержится в ягодах, плодах вечнозеленых растений рода цитрус, листьях и стеблях травянистых, кустарниковых видах табака.

О роли этой кислоты, о том – где, как, с какой целью она используется и будет рассказано в данной статье.

Также вы узнаете все о пользе лимонной кислоты и воды с ней для здоровья, вреде пищевой добавки Е330 для организма человека.

к оглавлению ↑

Как выбрать хорошую «лимонку» и проверить качество

Лимонная кислота: польза и вред, советы по выбору качественного продукта

Хороший продукт покупается в специализированных продуктовых магазинах. При покупке следует обращать внимание на упаковку.

На ней должны указываться такие сведения:

  • полное название изготовителя;
  • название города;
  • дата изготовления;
  • срок годности.

Товар должен иметь маркировку, по которой можно установить смену, производившую товар.

Купленный товар используется как ингредиент для улучшения вкусовых качеств кондитерских, мясных блюд, для консервирования огурцов, помидоров.

к оглавлению ↑

Состав, химические свойства, гликемический индекс

Химическая формула (НООССН2)2С(ОН)СООН. На профессиональном сленге химиков — трехосновная карбоновая кислота. Внешне, это бесцветные кристаллы, похожие на сахарный песок.

Она хорошо растворяется в воде, этиловом спирте, быстро вступает в реакцию с другими химическими веществами.

Нагревание до 175,5 градуса ведет к образованию аконитовой кислоты. При взаимодействии с перманганатом калия, бертолетовой солью образуется акриловая кислота, окись этилена.

Уровень сахара в крови будет больше при употреблении продуктов, имеющих больший индекс. У глюкозы этот показатель равен 100.

к оглавлению ↑

Общие полезные свойства для здоровья

Лимонная кислота: польза и вред, полезные свойства для здоровья человека

Соли, эфиры химического вещества, называемые цитратами (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция), используют для улучшения качества продукции пищевой промышленности, где она известна как добавка Е330-Е333.

Благодаря приятному вкусу вещество применяется при производстве продуктов питания. Используя ее, добиваются наивысшего качества теста для производства хлебобулочной продукции.

Она является регулятором кислотности и консервантом, помогает сохранить товарный вид пищевой продукции, свежесть и вкусовые качества. Предохраняет масла, жиры, маргарин от противного прогорклого запаха.

Полезна ли лимонная кислота для человека? Положительно ее воздействие на волосы, кожу человека. Косметическая промышленность на ее основе выпускает эликсиры, лосьоны, шампуни для ухода за волосами, кожей человека.

Эти препараты помогут восстановить естественный цвет кожи, устранить ее дефекты.

Применение этой кислоты способствует следующим положительным процессам в организме человека:

  • убивает микробы;
  • улучшает пищеварительный процесс;
  • восстановлении зрения;
  • усиливает действие антиоксидантов, которые обеспечивают защиту организма, снижают риск развития онкологических заболеваний.

Пользу и вред лимонной кислоты раскроет программа «О самом главном»:

к оглавлению ↑

Чем полезна для организма

к оглавлению ↑

Взрослых мужчин и женщин

Лимонная кислота: польза и вред для мужчин и женщин

Употребление этого вещества мужчине необходимо для поддержания мужской силы. Отмечается, что качество спермы повышается, движение сперматозоидов становится более быстрым. Наедине с женщиной он чувствует себя более уверенным.

Косметическая промышленность на ее основе выпускает для мужчин большое разнообразие гелей, лосьонов. Применяя их, мужчина чувствует себя посвежевшим, что положительно сказывается на его настроении. Повышается его работоспособность, самоотдача.

Женщины, ополаскивая волосы раствором этого вещества после мытья, усиливают их красоту, силу, яркость. Применяя его для ухода за кожей, они добиваются несравненного благоухания, чистоты кожных покровов.

Употребляя водный раствор этого вещества, лица обоих полов используют его для ликвидации похмельного синдрома, вывода из организма токсичных веществ после отравления алкогольными напитками.

Женщины, регулярно протирающие лицо 2-3% раствором этой кислоты лицо, становятся обладательницами чистой, отбеленной, приятной кожи. Применяя слабый раствор для ухода за ногтями, добиваются их блеска.

Ответ на вопрос, можно ли употреблять фруктозу при сахарном диабетеЧасто спрашивают: можно ли употреблять фруктозу при сахарном диабете? Вы спрашивали — мы отвечаем!

О пользе и вреде пищевой гималайской розовой соли можно узнать из этого материала.

Как использовать соевый соус в блюдах? Полезные советы и рекомендации — в нашей статье.

к оглавлению ↑

Беременных и кормящих

Нормальное течение беременность осложняется различными проявлениями:

  • изжогой;
  • аллергией;
  • зудом кожных покровов;
  • разрушением эмали зубов;
  • непостоянством давления.

При данных симптомах не следует употреблять эту пищевую добавку.

к оглавлению ↑

Детей

Лимонная кислота: польза и вред для детей

Хотя это вещество используется как консервант при производстве детского питания, нужно быть осторожным в применении этого продукта. Она присутствует во многих продуктах.

Превышение ее суммарной величины приводит к аллергической реакции. Проявляется покраснением щек, высыпания могут образоваться в области бедер, промежности, на животе.

Это является одной из причин, что детям до 3 лет не рекомендуется давать конфеты, мармелад, ограничивать стоит потребление колбас.

Родители, не усматривающие в этом опасности, сталкиваются потом с проблемами зубов, состоянием эмали у детей. Как ни чистят дети зубы, эмаль от этого белей не становится.

к оглавлению ↑

Пожилых людей

При этом возрасте проявляются различные заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, отложениями солей, нарушениями двигательной активности.

С другой стороны, пожилой возраст отмечен тем, что любое небольшое отступление от привычного питания, нарушения его режима приводит к различным проблемам:

  • расстройству желудка;
  • скачкам давления;
  • нарушениям сна;
  • головным болям.

На фоне остальных заболеваний могут возникнуть аллергические реакции. Людям пожилого возраста стоит быть аккуратными при употреблении данного продукта.

к оглавлению ↑

Аллергиков, диабетиков

Лицам, подверженным аллергическим реакциям, страдающим от сахарного диабета, следует осторожно относиться к этому веществу, особенность которого — быстрота вступления в реакцию с другими химическими элементами.

Имеется 8 продуктов питания, при употреблении которых может происходить аллергическая реакция. Эти продукты должны все знать:

Лимонная кислота: польза и вред для аллергиков и диабетиков

  • рыба;
  • морепродукты;
  • соя;
  • яйца;
  • арахис;
  • молоко;
  • злаковые;
  • цитрусовые.
к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Любой продукт полезен тогда, когда его дозировка для организма не превышена. Переедание, употребление сверх нормы может вызвать тошноту, рвоту с кровью, аллергическую реакцию.

Попадание кристаллического вещества в дыхательные пути приводит к раздражению слизистой. Может вызвать ожоги, спазм дыхательных путей.

Не нужно забывать, что продукт этот является кислотой. Попав в глаза, может вызвать потерю зрения. Имея дома эту кислоту, необходимо соблюдать меры предосторожности, хранить ее в недоступных для детей местах.

к оглавлению ↑

Рекомендации по применению

Вещество продается в упаковках, коробочках, на которых указаны правила применения, срок годности.

Лимонная кислота: польза и вред, рекомендации и нормы употребления

Норма употребления — небольшое ее количество на кончике чайной ложки на 1 стакан воды. Не следует употреблять этот продукт каждый день.

Многие задаются вопросом – лимонный сок или лимонная кислота лучше для организма? Можно ли вместо лимона использовать лимонную кислоту?

Оба продукта полезны для организма. Только кислота – не натуральный продукт, его внутреннее содержание определяется химической формулой. Натуральный продукт содержит массу витаминов, различных кислот, полезных веществ.

Пищевую добавку нужно разбавлять водой, а лимонный сок употребляется без разбавления.

С другой стороны, кристаллическое вещество можно брать с собой в поход, экспедицию, удобна она для жителей крайнего севера. Она удобна, практична там, где имеются трудности с обеспечением натурального продукта.

Удобна она для тех, кто увлекается кулинарным делом. Не нужно покупать целый лимон, когда требуется грамм искусственного вещества на кончике ножа.

Бесцветные кристаллы кислоты является консервантом. Их нахождение в продуктах повышает вкусовые качества, продлевает срок годности кулинарных изделий.

В зависимости от каждого конкретного случая, человек сам выбирает один из этих продуктов.

к оглавлению ↑

При похудении

Бесцветное кристаллическое вещество является ускорителем пищеварительных процессов, химических реакций в организме человека. Ее употребление способствует:

  • быстрому выводу из организмов шлаков, токсинов;
  • улучшает пищеварение;
  • освобождает организм от углеводов.

Если человеку назначена диета, то соблюдение ее преследует цели медицинского характера. Перед применением водных растворов кислоты необходима консультация специалиста.

Как избавиться от лишнего веса: развести кристаллический продукт в стакане теплой воды, добавить меда – 1/2 чайных ложек, добавить корень имбиря – 2 грамма.

Дать настояться 35-40 минут. Употреблять 2 раз в днем перед принятием пищи.

к оглавлению ↑

В народной и традиционной медицине, косметологии

Лимонная кислота: польза и вред, применение в медицине

Полезные свойства лимонной кислоты широко используются во многих сферах человеческой деятельности.

Вещество Е330 применяется в фармацевтической промышленности. С помощью ее создаются препараты, улучшающие энергетический обмен.

Благодаря натриевой соли (Е331) лимонной кислоты сохраняются запасы крови.

Применение 5% раствора цитрата натрия кислоты помогает определить скорость оседания эритроцитов по специальной методике.

В народной медицине кристаллическая сухая смесь применяется для поддержания здоровья кожных покровов, волос.

Маска при повышенной жирности головы, волос. Смешивается в посуде:

  • травяной отвар из лепестков ромашки;
  • мед – 2,5 ст.л.;
  • лимонная кислота – ½ чайной л.;
  • желток – 1.

Как использовать:

  • втереть полученный состав в корни волос, пор всей длине волос;
  • укутать шапочкой из полиэтилена, используя полотенце, обернуть голову;
  • время процедуры – 31 минута;
  • ополоснуть голову, используя травяной отвар зверобоя.

Чем полезен агар агар для организма человека?Хотите узнать, чем полезен агар-агар для организма человека? Как и сколько его употреблять? Прочтите нашу статью!

Вы знаете, сколько таблеток Сукразита в день можно употреблять? Ответ на вопрос ищите здесь.

Применение сорбита для очищения печени подробно рассмотрено в данном материале. Узнайте больше!

к оглавлению ↑

Использование в кулинарии

Использование бесцветных кристаллов удобно при приготовлении разнообразных блюд, сладостей, выпечки, напитков.

Она привносит необыкновенный приятный вкус продуктам. Ознакомимся с рецептами некоторых из них.

к оглавлению ↑

Рецепт пирога с ягодным вареньем

Ингредиенты:

Лимонная кислота: польза и вред, применение в кулинарии

  • пшеничная мука – 250 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • пищевая добавка Е330 – 1/2 г;
  • пищевая сода – 1/3 чайной ложки;
  • густое варенье (любое) – 1 стакан.

Технология приготовления:

  • положить масло в эмалированную миску, немного подогреть, добавить сахар, растереть;
  • полученную массу соединить с содой, пищевой добавкой Е330;
  • влить размешанное, взбитое яйцо;
  • добавлять муку малыми порциями, перемешивая массу;
  • замесить тесто;
  • отделить 2/3 части. Раскатать, положить на дно сковородки;
  • разместить варенье на раскатанную части теста;
  • раскатанную вторую часть теста положить сверху, соединить с нижней частью теста;
  • поставить в духовку, где температура должна быть 200 градусов;
  • время нахождения в духовке – 20 минут.

Лимонная кислота является полезным продуктом. Сфера ее применения обширна. Вещество является кислотой, требует осторожно применения, мер предосторожности. Рекомендуется хорошо прятать от детей.

Полезность продукта зависит от правильного употребления. Нарушение этого условия может отрицательно отразиться на здоровье человека.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

4 × 4 =