Целебный корень имбиря: полезные свойства и противопоказания

Корень имбиря используется при готовке разнообразных блюд, лечении заболеваний, для похудения, изготовления косметических средств на производстве и в домашних условиях. Популярность обусловлена его необычным ароматом, приятным вкусом и высоким содержанием полезных компонентов.

В чем польза и потенциальный вред имбиря для здоровья, как его употреблять, какими лечебными свойствами обладает растение, как влияет на организм мужчин, женщин и детей, узнаете в нашей статье.

к оглавлению ↑

О растении и его качествах

Имбирь относится к роду травянистых многолетних растений. Его родина — юго-восток Азии или запад Индии.

Чем полезен корень имбиря, в том числе для организма женщин и детей

Растение выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. Садоводы выводят имбирь в горшках, на участках, в ящиках.

Растение имеет длинные и продолговато-вытянутые листья, цветки окрашены в фиолетово-оранжевый или фиолетово-желтый цвет. Корень растения напоминает подземный стебель.

Размножается путем деления корешков на несколько частей. На каждой из них должно оставаться не менее двух «глазков». Время высадки — с марта по середину апреля в зависимости от климатических условий.

Купить корнеплод можно практически везде. Он популярен в качестве пряности. В продаже можно встретить два вида:

  • черный, «барбадосский» — жгучий, обладающий ярко выраженным пряным ароматом, но редко встречается за пределами восточных стран из-за малой востребованности;
  • белый, «бенгальский» — отличается сравнительно более мягким вкусом, умеренным ароматом. Продается на развес в супермаркетах, лавках с пряностями, овощных магазинах, торгующих продуктами питания точках.
к оглавлению ↑

Польза продукта для здоровья

Корнеплод можно приобрести:

В каком виде полезнее всего употреблять корень имбиря

  • в свежем виде — такой продукт хранят в холодильнике не более недели;
  • сушеным — он сохраняет все полезные свойства около 4 месяцев;
  • молотый — хранится очень долго, если помещен в герметично закрытую упаковку;
  • целым — важно выбрать продукт хорошего качества, осмотреть и убедиться, что нет прожилок и волокон (их наличие говорит о старости корня, малом количестве содержащихся в нем полезных микроэлементов). Для сохранения полезных свойств его хранят в холодном и темном месте.

Целебные свойства имбиря обусловлены химическим составом. В 100 граммах употребляемой части содержится:

  • 12 мг аскорбиновой кислоты;
  • 0,046 мг витамина В1;
  • 5,9 г жиров;
  • 1,34 г калия;
  • 0,19 мг — В2;
  • 11,52 г железа;
  • 70,9 г углеводов;
  • 5,2 мг — В3;
  • 148 мг фосфора;
  • 184 мг магния;
  • 116 мг кальция;
  • 32 мг натрия;
  • 0,015 мг ретинола ацетата;
  • 4,73 г цинка;
  • 9,2 г белка;
  • 5,9 г клетчатки.

Продукт содержит незаменимые аминокислоты — фенилаланин, триптофан, валин, лейзин.

Лечебный эффект зеленого лука и другие области применения

На страницах нашего сайта вы узнаете все о пользе зеленого лука, его лечебном эффекте, о том, с какими продуктами сочетается свежий вкус этой зелени.

Какими полезными свойствами обладают свежие помидоры? Ответ найдете в этой статье.

А чем полезна кинза для здоровья? Как выбрать и хранить ароматную зелень, существуют ли противопоказания к ее употреблению, узнайте вот здесь.

к оглавлению ↑

Чем полезен для организма

Обширный химический состав обуславливает пользу имбиря. Можно избавиться от кашля, вылечить вирусные заболевания, очистить кишечник, снизить давление, убрать отечность.

Он обладает спектром полезнейших свойств:

Лечебные свойства и применение корня имбиря в народной медицине

  • тонизирующее;
  • возбуждающее;
  • отхаркивающее;
  • потогонное;
  • успокоительное;
  • стимулирующее иммунитет;
  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • останавливающее рвоту.
к оглавлению ↑

Для женщин

Для прекрасного пола имбирь особенно полезен — он помогает в борьбе с рядом заболеваний.

Средства на основе корнеплода избавляют от варикозного расширения вен и неприятного запаха из ротовой полости.

Он помогает восстановиться после гинекологических болезней. Это часть терапии при бесплодии. Помогает справиться со рвотой, тошнотой при токсикозе.

Еще одно удивительное свойство продукта — он снимает боли во время менструации.

к оглавлению ↑

Для мужчин

Сильному полу имбирь поможет справиться с мужским бессилием, улучшит потенцию, повысит либидо.

В чем польза корня имбиря и его целебные свойства для организма мужчин

Продукт способствует улучшению циркуляции крови. Это профилактическое средство при угрозе образования тромбов. Нормализует деятельность пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление корнеплода в любом виде поможет уберечься от разных заболеваний, улучшит работоспособность, станет профилактикой болезней мочеполовой системы.

Корень благотворно действует на кишечник, выводит скопившиеся токсины, вредные вещества, снижает уровень холестериновый.

к оглавлению ↑

Полезен ли для детей

Благодаря высокому содержанию полезных микроэлементов пряность показана даже детям после 2 лет. Для малышей не стоит готовить напитки или блюда, содержащие большое количество жгучего ингредиента, поскольку слишком выраженный вкус и необычный аромат могут отбить у ребенка желание употреблять продукт в дальнейшем.

Содержащиеся в продукте масла облегчат дыхание, выведут мокроту, снимут легочный отек, помогут скорейшему восстановлению.

к оглавлению ↑

Способы заготовки

Для продолжительного хранения имбирь маринуют. Для приготовления по классическому рецепту потребуется:

Рецепт приготовления маринованного имбиря и чем полезен корнеплод

  • половина килограмма корнеплода;
  • розовое вино (допустимо использовать красное) — 60 мл;
  • водка — 40 мл;
  • сахар — 3,5 крупные ложки;
  • уксус рисовый — 160 мл;
  • литр воды.

Корнеплод тщательно промывают, очищают, нарезают тонкими пластинками, отваривают две минуты в кипятке.

Теперь смешивают все ингредиенты, добавляют в них уксус, доводят смесь до кипения. Ломтики укладываются в стеклянные емкости, заливаются горячим маринадом.

Теперь необходимо герметично закрыть банки, оставить их до остывания при комнатной температуре, а после этого убрать их в холодильник.

Есть маринованный имбирь можно по прошествии 3-5 дней.

Корешки можно высушить в домашних условиях — очистите корнеплод, нарежьте его ломтиками, выложите в один ряд на устланный пергаментом противень.

Сама сушка первые два часа проходит при температуре до 50 градусов, а дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы из продукта испарилась влага.

Затем закрыть дверцу и увеличить температурный режим до 70 градусов.

Следует почаще проверять пряность на сухость. Если она легко ломается — значит, готова.

Продукту следует дать остыть, расфасовать по емкостям для круп или измельчить в блендере.

к оглавлению ↑

Как лучше всего употреблять: свежий, маринованный, в сахаре

В свежем корне содержится масса витаминов и полезных микроэлементов, которые не пропадают при сушке или перемалывании корнеплода.

В каком виде лучше всего употреблять корень имбиря для максимальной пользы

При мариновании в нем остается подавляющая часть полезных веществ, поэтому такая пряность очень популярна.

Имбирь с медом — это двойная польза для здоровья.

Во-первых, корень при готовке остается таким же полезным, а во-вторых — его свойства гармонично дополняются медовыми.

Это средство используется, как профилактическое и лечебное — при вирусных заболеваниях, гриппе, простуде.

к оглавлению ↑

Как заваривать лечебный напиток

Самый простой рецепт имбирного чая — заваривание очищенного, измельченного корнеплода в кипятке. Когда смесь немного остынет, в нее добавляют мед и дольку лимона. Все, целебный напиток готов.

Чай с имбирем обладает множеством полезных свойств. Его можно приготовить в термосе — до 40 г корнеплода заливается литром слегка горячей воды, настаивается не менее четверти часа.

В зависимости от количества добавленного ингредиента и времени выдержки проявляются крепость и горечь напитка.

При заваривании пряности в смесь можно добавить:

Как заваривать чай с использованием корня имбиря, польза целебного напитка

  • зеленый листовой чай;
  • сок цитрусов;
  • кардамон;
  • корицу;
  • черный перец;
  • ягоды;
  • сухофрукты;
  • шиповник, другие специи.

Чем полезны свежие огурцы, в том числе для организма женщин и детей

Читайте также все о пользе, возможном вреде огурцов! Какими полезными веществами обладает свежий овощ и как применять его в косметологических целях?

В этом материале расскажем о полезной траве под названием ревень, ее лечебных свойствах и применении в рецептах народной медицины.

Чем полезна морковь для здоровья? Как используют ценный овощ в лечебных целях, узнайте в этой статье.

к оглавлению ↑

Вкусные рецепты

к оглавлению ↑

Цукаты

Чтобы приготовить цукаты из имбиря, необходимо корнеплод очистить, нарезать тонкими дольками, затем отварить его до мягкости. Теперь готовится сироп из взятых в равном количестве сахара и воды.

Когда смесь закипит, в нее опускаются подготовленные дольки и оставляются до тех пор, пока не станут прозрачными.

к оглавлению ↑

Лекарственное средство

Чтобы приготовить универсальное лекарственное средство, потребуется пропустить через мясорубку очищенный имбирь и лимон с цедрой. В смесь добавляется мед, масса перемешивается. В качестве профилактики болезней можно есть по паре чайных ложек массы ежедневно.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Несмотря на огромную пользу для организма, употреблять такую пряность можно далеко не всем. Строгие противопоказания ко включению продукта в рацион:

Противопоказания и потенциальная опасность при употреблении корня имбиря

  • желудочно-кишечные заболевания;
  • камни в желчных путях;
  • сердечные болезни;
  • кожные заболевания;
  • болезни печени.

Во время беременности о возможности употребления корнеплода в пищу следует проконсультироваться у врача. Начиная со второго триместра, имбирь из меню исключается. Детям можно понемногу давать продукт с двух лет.

В этом видеоролике узнаете о противопоказаниях к употреблению корешков имбиря. Посмотрите, как правильно выбирать качественный продукт:

к оглавлению ↑

Использование при похудении и для красоты

Имбирь активно используется для похудения — из него заваривается чай, который употребляется по 2-5 чашек в день.

Корнеплод помогает сбросить вес за счет очищения кишечника и нормализации метаболизма. Корень часто используется в косметологических целях. На его основе готовят маски для лица:

  • с оливковым маслом — мелко натертый имбирь перемешивается с маслом в равных долях, наносится на кожу и держат 10-12 минут, смывается теплой водой;
  • мед, сметана, лимонный сок и растертый имбирь (все ингредиенты берутся по ложке) смешивают, оставляют на коже 15 минут, смывают.

Еще больше о лечебных и просто полезных свойствах имбиря, противопоказаниях к его применению узнайте из следующего видео:

Этот корнеплод применяется для изготовления лекарственных и косметических средств, его маринуют, сушат, добавляют в разные блюда и выпечку. Ешьте его регулярно, и болезни обойдут вас стороной.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать