Оценка влияния популярного подсластителя: сукралоза — польза или вред?
Сахарозаменители традиционно воспринимаются как пищевая добавка для диабетиков, но применение подсластителя рационально и другими группами населения. Добавляя его в любимые блюда и напитки, можно насладиться приятным вкусом без ущерба для фигуры.
Непривычный для организма компонент рекомендован с оговорками и подходит не каждому.Разберемся, пользу или вред приносит подсластитель сукралоза нашему здоровью.
к оглавлению ↑
- Критерии выбора качественного продукта и отличия от других сахарозаменителей
- Состав, ценность на 100 г и гликемический индекс
- Чем полезна для здоровья
- Влияние на человека
- Взрослые мужчины и женщины
- Беременные и кормящие
- Не вредна ли для детей
- Пожилой возраст
- Особые категории: аллергики, спортсмены, диабетики
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Рекомендации по употреблению — от суточной нормы до правил приема
- Применение в лечебных целях
- Можно ли использовать для похудения
Критерии выбора качественного продукта и отличия от других сахарозаменителей
Сукралоза — суррогат сахара, разработанный в Англии в 1976 году. Наличие его на рынке уже более 40 лет — причина появления компаний, выпускающих диабетический продукт.
В отличие от ксилита и фруктозы этот тип сахарозаменителя полностью химически синтезирован, хотя выделен он из настоящего сахара.
Несмотря на конкуренцию, самым высоким качеством обладает продукция, созданная на туманном Альбионе.
Популярностью также пользуется немецкий продукт под маркой Milford.
Особенности сукралозы:
- максимальное вкусовое соответствие сахару;
- термостойкость;
- отсутствие послевкусия.
После серии исследований компания FDA признала эту добавку безопасной. Отличительной особенностью стало также присваивание добавке статуса самого сладкого (по сравнению с другими суррогатами) продукта.
Другое преимущество — допуск приема больными фенилкетонурией. При этом заболевании употребление другого сахарозаменителя — аспартама — полностью запрещено. Сукралоза одобрена в 80 странах, включая США, Францию, Германию и большинство государств ЕС.
Состав, ценность на 100 г и гликемический индекс
Сахарозаменитель не усваивается организмом, выводясь из него в неизмененном виде. Отсутствие отдачи энергии организму позволяет ему присвоить полностью безкалорийный статус. Нулевой процент жиров и белков также не нагружает организм, который 85-процентный объем добавки выводит через кишечник.
Учитывая принадлежность сукралозы к суррогатам рафинада, пищевой добавке присвоен гликемический индекс, равный нулю.
к оглавлению ↑
На страницах нашего сайта вы узнаете все о пользе клубники, о том, как эта ягода используется в диетическом питании.
А вы знаете, чем полезны ягоды крыжовника? В этой статье расскажем о составе, целебных свойствах и применении зеленых плодов.
О том, какими полезными свойствами обладает черника, несколько интересных рецептов приготовления блюд из этой ягоды читайте тут: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.
Чем полезна для здоровья
В период реабилитации пациентов, перенесших острые патологии пищеварительного тракта, заменитель рафинада позволяет ускорить выздоровление.
Положительный эффект проявляется, если нужно нейтрализовать диарею, при которой употребление рафинада противопоказано.
Особенности воздействия:
- Костная ткань. Сукралоза не вызывает кариеса.
- ЦНС. Вкусовое удовольствие позволяет улучшать настроение.
- Мочевыделительная система. Только 15 % выводится с почками — отравиться этим компонентом невозможно.
Дополнительное восстанавливающее воздействие на ротовую область продиктовано снятием воспаления и нейтрализацией зубного камня.
к оглавлению ↑Влияние на человека
Положительное качество сукралозы — отсутствие канцерогенного эффекта даже при длительном приеме. Основное действие — диетическое, остальные свойства не диагностированы из-за отсутствия усвоения пищевой добавки.
Относительный вред — отсутствие насыщения организма витаминами и энергией, которые приносят сладкие продукты. По неофициальным данным, добавка E995 может приводить к снижению иммунитета и гормональным проблемам.
к оглавлению ↑Взрослые мужчины и женщины
Для мужчин, которые занимаются физическими упражнениями и желают убрать жировые складки в области живота, замена сахара на сукралозу быстрее даст результат. Мужчины также часто страдают изжогой, усиливаемой под влиянием сахара, а замена рафинада на суррогат помогает нормализовать деятельность ЖКТ.
Женщины с большей регулярностью сталкиваются с остеопорозом, который также развивается при употреблении большого количества сахара. Подсластитель помогает укрепить скелет и быстрее выздороветь.
к оглавлению ↑Беременные и кормящие
Сукралоза не преодолевает плацентарный барьер и не накапливается в грудном молоке — употреблять подсластитель можно в течение любого триместра и сразу после рождения ребенка.
Не вредна ли для детей
Склонность детей к злоупотреблению сладким приводит к аллергическим реакциям, диатезу.
Прием сукралозы не провоцирует неприятные эффекты, поэтому она может использоваться сознательными родителями.
Развитие детского ожирения — современная проблема, которая становится все более актуальной для стран постсоветского пространства.
Использование добавки E995 помогает вовремя остановить опасный процесс.
Однако педиатры призывают к сдержанному поведению — вводить в рацион компонент следует изредка.
Факт. Чтобы защитить зубную эмаль от кариеса, многие производители жевательных резинок выпускают продукцию на основе этого подсластителя.
к оглавлению ↑
На нашем сайте вы также узнаете о том, какую принесет пользу стевия — популярный натуральный сахарозаменитель.
В следующей статье расскажем все о пользе, вреде листьев свеклы, об использовании ботвы в кулинарных рецептах.
О целебных свойствах, правилах употребления мелиссы читайте в нашем обзоре: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/melissa.html.
Пожилой возраст
Изнашивание многих систем организма у пенсионеров увеличивает риск развития новых болезней, в том числе связанных с расстройствами поджелудочной железы. Введение в рацион подсластителя минимизирует риски развития диабета, прочих эндокринных заболеваний.
Особые категории: аллергики, спортсмены, диабетики
- Аллергики. Прием сукралозы хорошо переносится аллергиками, однако при индивидуальной непереносимости ухудшает состояние пациента.
Чтобы проверить реакцию, нужно в первый раз употребить только 1 таблетку.
- Спортсмены. Прием сукралозы полезен бодибилдерам в период «сушки», в течение которой необходимо быстро вывести воду, сжечь лишнюю жировую ткань.
- Диабетики. Нулевой гликемический индекс позволяет употреблять сукралозу не только диабетикам со второй, но даже с первой стадией болезни.
Учитывая рациональность приема нутриентов пациентами данной группы, не рекомендуется прием некоторых подсластителей, но добавка E995 не взаимодействует с этими веществами.
Потенциальная опасность и противопоказания
Появление ощущения сладости провоцирует чувство голода, которое при слабой воле приводит к увеличению количества съеденного в сутки. Это свойство затрудняет похудение, увеличивает риск рецидива во время диет.
Опасность связана с индивидуальной непереносимостью, которая ведет к появлению аллергической реакции на коже, отеку легких.
Рекомендации по употреблению — от суточной нормы до правил приема
Употреблять сукралозу лучше после еды, чтобы предотвратить усиление аппетита.
Прием на ночь из-за описанного эффекта также нежелателен по причине возникновения беспокойного сна, развивающегося из-за урчания в желудке.
Суточная норма должна соответствовать безопасной дозировке сахара для взрослого — 10–12 и для детей — до 6–8 таблеток.
Разновидности продукции на основе заменителя:
- безалкогольные напитки;
- консервированные фрукты;
- желе;
- йогурты;
- соусы.
При самостоятельном приготовлении можно добавлять сукралозу в выпечку и конфеты, чтобы придать им характерный сладкий привкус.
Стоит ли сукралозой полностью заменять сахар? Только частично. Здоровым людям полностью изымать рафинад из рациона не следует. Из побочных реакций возможны появление сонливости, развитие физической слабости и снижение эмоциональности.
к оглавлению ↑Применение в лечебных целях
В качестве медикамента сукралоза выпускается как БАД для диабетиков с повышенным содержанием глюкозы в крови.
При постоянном приеме уровень сахара стабилизируется и принимает показатели здорового пациента.
Схема приема:
- в чай — для подслащения напитка;
- 1–3 таблетки — на 1 стакан (300 мл);
- 1 пакетик — в блюда (по вкусу).
Выбирая дозировку, пациент должен ориентироваться на соответствие 1 таблетки 1 кусочку сахара или половине чайной ложки рассыпчатого рафинада (4,4 г). В зависимости от веса расход рассчитывается из пропорции 15 мг сукралозы на 1 кг веса.
Лекарственные разновидности насыщаются инулином — пребиотиком, который дополнительно снижает количество холестерина в крови.
к оглавлению ↑
А вы слышали о популярной диете на кефире и огурцах? О ее эффективности и режиме питания читайте на страницах нашего сайта.
В следующем материале расскажем о диете «5 столовых ложек». Узнайте о том, какие вас ждут результаты, отзывы испытавших.
О том, каковы условия соблюдения диеты «Светофор», подробное меню на каждый день узнаете тут: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.
Можно ли использовать для похудения
Искусственный подсластитель используется как компонент диетического питания, заменяющего сахар, который стимулирует отложение жира в разных частях тела. Перед началом похудения, предполагающего отказ от рафинада, следует постепенно снижать его потребление, чтобы предотвратить резкое падение уровня глюкозы.
Используется подсластитель и для предотвращения срыва диеты, спровоцированного сильным желанием поесть сладкого. Таблетка рассасывается как конфета, удовлетворяя вкусовой «голод». При похудении для естественного замещения можно также использовать фрукты разных цветов.
Поговорим подробнее о популярном сахарозаменителе под названием сукралоза в следующем видео-ролике:
Введение в рацион сукралозы — это эффективный компенсационный метод сохранить высокое качество жизни у лиц, страдающих диабетом. При отсутствии проблем со здоровьем прием подсластителя становится профилактикой расстройств поджелудочной железы.
Благодаря бережному влиянию на здоровье даже ВОЗ официально выпустил рекомендацию, которая советует всем категориям граждан частично заменять сахар на добавку E995.
Загрузка...
