Клубника: польза и вред любимого лакомства для здоровья человека
Садовая земляника, известная больше, как клубника — привычная и любимая многими ягода. Она имеет великолепный аромат и вкус, чрезвычайно полезна.
Чем полезна свежая клубника для организма, какими свойствами обладает ягода, какая от нее польза для здоровья мужчин, женщин, детей, при беременности, возможен ли от нее вред? Давайте разбираться!
к оглавлению ↑
Полезные и лечебные свойства для организма мужчин, женщин и детей
Польза клубники заключается в богатейшем минеральном составе и содержащихся в ней витаминах. Ее употребление помогает поддерживать здоровый витаминно-минеральный баланс, улучшает иммунные функции организма.
Например, витамина C в мякоти содержится 60 мг/100 г, а это больше, чем в лимоне. Этот витамин, именуемый также аскорбиновой кислотой, — сильнейший антиоксидант.
Ягоды содержат в большом количестве фолиевую кислоту, витамины E, A, PP, калий, магний, железо, цинк и другие необходимые вещества.
Эта ягодка:
- укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после перенесенных заболеваний;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему, делает стенки сосудов эластичнее;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры;
- ускоряет метаболизм, очищая организм от токсинов и шлаков;
- наделена противовоспалительными и обеззараживающими свойствами;
- помогает избавиться от анемии;
- мягко понижает кровяное давление, облегчая самочувствие при гипертонии;
- обладает мочегонным действием;
- помогает выводить застоявшуюся желчь;
- улучшает зрение, защищая глаза от заболеваний;
- благодаря антиоксидантным свойствам замедляет процесс старения организма;
- обладает мощными афродизиакальными свойствами, усиливая половое влечение.
Эта ягода низкокалорийна (33 килокалории на 100 г), используется в диетическом питании.
Содержащийся в ней цинк приносит отдельную пользу мужчинам – оздоравливает половую систему, предотвращая эректильные дисфункции.
Использование клубники в детском питании насыщает организм ребенка полезными веществами, помогает повысить сопротивляемость к любым инфекциям.
Но давать ее малышам можно не ранее семимесячного возраста и под строгим наблюдением, поскольку клубника потенциально аллергенна.
Полезна ли клубника для беременных женщин, в чем ее польза? При беременности она хороша только при употреблении в ограниченных количествах – по нескольку плодов пару раз в неделю.
Содержащийся в ягодах бета-каротин поможет формированию здоровой клетчатки глаз. Кальций и фосфор благотворно отразятся на костной системе мамы и ребенка.
Способность клубники избавлять от запоров также будет полезна, ведь период беременности почти всегда сопровождается этой деликатной проблемой.
Но клубничное варенье с чаем отлично помогает при простуде за счет противовоспалительных и жаропонижающих свойств. Также варенье насыщает организм йодом.
к оглавлению ↑
Узнайте все о пользе листьев смородины из нашего материала, от каких болезней помогают ее настои.Чем полезна для здоровья красная смородина? О полезных свойствах вкусной ягодки выясните в нашей публикации.
Не выбрасывайте косточки от абрикоса, узнайте, чем они полезны в лечении суставов! Все подробности — здесь.
Способы употребления
Больше всего пользы организму ягода принесет в свежем и не обработанном термически виде. Хорошо добавлять ягоды в творог или йогурт, так как клубника отлично совместима с молочными продуктами. А в сочетании с молоком и сахаром – это знакомый и любимый многими десерт.
Еще замечательным вариантом будет смузи. Для его приготовления нужно хорошо смешать в миксере или блендере клубнику, банан и свежевыжатый яблочный сок.
Пропорции ингредиентов можно подбирать любые.
Такой густой напиток – кладезь витаминов. Это даже не напиток, а полноценное блюдо для ужина после жаркого солнечного дня.
Людям с отклонениями в работе ЖКТ яблочный сок в рецепте лучше заменить свежим молоком.
Большой пищевой ценностью обладает клубничный сок, широко использующийся для лечения заболеваний. Но нужно помнить, что сок обладает высокой активностью, а употребление его должно быть ограниченным.
Даже черешки (хвостики) этой ягоды могут принести пользу. При проблемах с почками черешки добавляются в обычный чай или завариваются отдельно.
Такой чай также нормализует в крови уровень сахара. Противоопухолевым эффектом обладает отвар из хвостиков. Их необходимо залить стаканом кипятка, одну минуту проварить на маленьком огне и дать 30 минут настояться.
к оглавлению ↑Противопоказания к применению, потенциальная опасность
Противопоказания к употреблению:
- предрасположенность к аллергии;
- прием лекарств от гипертонии, так как в сочетании с ними клубника угнетает функцию почек;
- гастрит, гастродуоденит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, поскольку зернышки плодов оказывают раздражающее действие;
- гипертонус матки во время беременности, так как клубника обладает тонизирующим действием;
- грудное вскармливание малышей до семимесячного возраста, так как аллергены могут передаваться ребенку от матери через грудное молоко;
- детский возраст до 7 месяцев, когда запрещено вводить клубничное пюре в качестве прикорма из-за опасности аллергии.
Также, чтобы избежать неприятностей, нужно соблюдать несколько правил:
- ягоды необходимо тщательно промыть, ведь пористая структура накапливает высокоаллергенную пыльцу растений, а при контакте с землей – яйца гельминтов и бактерии;
- смешивать плоды желательно с молочными продуктами, чтобы щавелевая кислота связывалась содержащимся в них кальцием, защищая зубы и кости от разрушения;
- не употреблять свежие ягоды натощак, чтобы избежать раздражения желудка;
- соблюдать меру, ограничивать количество съеденных ягод отдельно от другой пищи во избежание обострения заболеваний мочеполовой системы, патологий суставов.
В следующем видео рассказано о полезных свойствах клубники, возможном вреде, веществах из ее состава и противопоказаниях:
к оглавлению ↑Применение в косметологии, маски из ягод для кожи лица и волос
Чем полезна клубника для кожи лица? В качестве косметической маски клубника хороша и в одиночку, и в комплексе с другими ингредиентами.
Она отбеливает кожу, устраняя гиперпигментацию, сужает поры, питает, помогает избавиться от прыщей и угрей.
Элементарный вариант маски – просто нанести раздавленную мякоть плодов на кожу лица, шеи и области декольте на 10 минут. Но при сухой или чувствительной коже мякоть лучше смешать со сметаной или густыми сливками. Такие маски можно применять пару раз в неделю.
Применяемые для волос клубничные маски, помогут придать им блеск и здоровый вид, защитить ее от поредения, поэтому клубника приносит только пользу.
Для этого раздавленная мякоть смешивается со сливками или кефиром и оливковым или репейным маслом. Получившаяся масса наносится на волосы, голова укутывается полиэтиленовым пакетом, а сверху – полотенцем.
Смыть маску можно через час-полтора шампунем.
Чтобы зубы стали белее, можно почистить их, предварительно окунув влажную зубную щетку в раздавленную мякоть клубники. Эта процедура щадящая и не повредит зубную эмаль при разумном использовании (один раз в неделю).
к оглавлению ↑
Чем полезна тыква для организма, какими полезными свойствами она обладает, как употреблять ее в сыром виде? Обо всем этом узнаете у нас на сайте!Любите зеленый чай с имбирем? О его вреде и пользе для организма узнаете в этой статье.
Узнайте тут все о пользе зеленого чая, как его правильно принимать, чтобы оздоровить организм.
Как выбрать и хранить
Покупать ягоды лучше в сезон, когда они вызревают естественным образом, а от привозной клубники, выращенной в иностранных теплицах, стоит отказаться.
Во-первых, плодам требуется естественный ультрафиолет, без которого они вырастают безвкусными, лишенными аромата.
Во-вторых, все ягоды, ввозимые в Россию из-за рубежа, генетически модифицированы.
Выбирать нужно спелые неповрежденные ягоды. Когда плоды помяты, в них тут же начинается брожение.
В таком виде клубника не принесет пользы и вызовет вздутие живота, прочие неприятности.
Желательно покупать ягоды в корзинке и стараться лишний раз не пересыпать их, чтобы не повредить.
В холодильнике плоды хранятся в первозданном виде только три дня, поэтому их нужно скорее употребить или переработать.
Для хранения свежие вымытые и просушенные ягоды можно просто замораживать.
Зеленые хвостики необходимо удалить, а клубнику разложить на подносе (или, например, на крышке картонной коробки из-под конфет) так, чтобы плоды друг друга не касались.
В таком виде плоды замораживаются и только после этого складываются в пакет или емкость для дальнейшего хранения.
Замороженная клубника сохранит все свои свойства и принесет больше пользы.Хранится она до 8 месяцев.
Можно свежую клубнику перетереть с сахаром, не подвергая термической обработке.
Перетирать плоды в пюре нужно без использования металлических предметов, так как при контакте с металлом разрушается значительная часть витаминов. На 1 кг ягод берется 250 г сахара. Готовое пюре перекладывается в пакеты или емкости и убирается на хранение в морозильную камеру.
Еще один вариант заготовки — высушивание. При этом ослабевает вкус и аромат, но подавляющая часть витаминов и микроэлементов сохраняется. Проще всего засушить ягоды в специальной сушилке, но при ее отсутствии подойдет и духовой шкаф.
Подготовленные плоды нарезаются пластинами, выкладываются на противень и в течение 20 минут подсушиваются в духовке при 60 градусах.
Затем ягоды необходимо вынуть, разложить на хлопчатобумажной ткани и досушить на солнце в течение 4-5 дней. Хранить высушенный продукт нужно в прохладном месте.
Узнайте о целебных свойствах и калорийности клубники, ее пользе, потенциальном вреде для здоровья и о том, как выбирать продукт, из следующего видео:
Ягоды этой садовой культуры – своеобразный природный лекарь, способный предотвратить ряд отклонений здоровья и излечить имеющиеся заболевания.
Людям всех категорий и возрастных групп рекомендуется использовать ее в питании, ведь при соблюдении правил и в умеренных количествах клубника принесет организму исключительную пользу.
Загрузка...
