Необычный деликатес: варенье из сосновых шишек — его польза и вред для здоровья человека
Сладкие продукты из хвойных деревьев — относительно новый продукт на рынке кондитерской продукции.
Варенье из сосновых шишек обладает непередаваемыми вкусовыми характеристиками, однако перед приемом необычного сладкого продукта следует узнать о его полезных и лечебных свойствах, противопоказаниях.
В этой статье мы подробно расскажем о пользе и потенциальном вреде варенья из молодых сосновых шишек, поделимся рецептами его приготовления из зеленых шишек сосны.
к оглавлению ↑
- Выбор хорошего продукта, рецепт приготовления
- Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность, гликемический индекс
- Полезные свойства, лечебные качества
- Чем полезно, кому вредно
- Для взрослых мужчин и женщин
- Беременных и кормящих
- Детей
- Пожилых людей
- Аллергиков, спортсменов, диабетиков
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Рекомендации по употреблению
- Оригинальные варианты готовки
- Похудение: возможно ли
Выбор хорошего продукта, рецепт приготовления
Определить качество варенья можно по консистенции продукта в стеклянной таре. Примерная стоимость за 300 г — 300-330 рублей. Ниже этого значения хороший продукт продаваться не может.
Показатели:
- консистенция. Густая масса — показатель качественного продукта;
- количество шишек. Число хвойного компонента не должно составлять более 70 % варенья. Шишки можно есть, однако их большое количество снижает долю варенья;
- цвет. Темно-коричневый с янтарно-багряным оттенком;
- запах. Хвойный аромат без признаков «химии» указывает на соблюдении технологии приготовления десерта;
- вкус. Кисло-сладкий, с легкой горчинкой.
Цена продукта выше, чем десерты из ягод и фруктов. Можно его готовить самостоятельно. Близость к лесу позволит без проблем найти сырье для варенья.
Рецепт (1,5 кг варенья):
- сахар — 1,25 кг;
- вода — 1,5 л;
- шишки — 0,5 кг.
Шишки помещаются в кастрюлю, заливаются водой, варятся в течение 4 часов на медленном огне. Затем посуду с основой для будущего варенья нужно поставить в прохладное место на 12 часов.
В раствор добавить сахар (в пропорции 1:1), поставить на огонь на 2 часа. Получится вкусный десерт не хуже покупного варианта.
Срок годности варенья из шишек сосны составляет 24 месяца.
к оглавлению ↑
Как вы считаете, польза козьего молока для детей — преувеличение или правда? Разбираемся в спорном вопросе вместе в статье.
Чем полезна куркума с молоком? Ответ на вопрос ищите в этой публикации.
О том, чем полезны сырые перепелиные яйца, можно узнать из нашей статьи.
Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность, гликемический индекс
После употребления 100-граммовой порции в организм поступает 180 ккал.
Гликемический индекс десерта составляет 65 единиц — это высокое значение. Оно свидетельствует о существенном подъеме уровня сахара в крови после употребления продукта.
Варенье не содержит белков и жиров, но в большом количестве насыщено углеводами (45 г).
Употребление варенья обогащает организм витаминами А, С, Е, группы В, минеральными солями.
Лицам, склонным к быстрому набору лишнего веса, сладкий деликатес не рекомендуется к употреблению.
к оглавлению ↑Полезные свойства, лечебные качества
Варенье из сосновых шишек обладает сильным противовоспалительным действием, которое помогает устранить простуду, грипп, многие инфекционные болезни.
Восстанавливающий эффект на системы организма:
- бронхиальная. Продукт улучшает отведение мокроты, снимает легочный отек;
- сердечно-сосудистая. Снижение давления помогает избежать излишней нагрузки на главный орган человека;
- ЦНС. Укрепление стенок сосудов позволяет легче переносить нагрузки, устранять головные боли;
- эндокринная система. Ежедневный прием увеличивает вероятность рассасывания узелков в щитовидной железе;
- благотворно влияние и на мозговую деятельность, которая благодаря влиянию танинов предотвращает отмирание клеток и нарушение нейронных связей.
О полезных свойствах варенья из шишек сосны расскажет программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Чем полезно, кому вредно
Употребление варенья снимает воспаление десен и горла, оказывает общее оздоровительное воздействие за счет насыщения организма витаминами и минералами.
Способность снимать боль помогает устранить неприятные ощущения при болезненности в области зубов.
Наряду с подавлением покраснения диагностируется дезодорирующий эффект — дыхание приобретает приятный аромат, уничтожая вредные бактерии.
Общие полезные свойства:
- гипотензивные;
- отхаркивающие;
- антиоксидантные;
- противоартритные;
- противоопухолевые.
При частом приеме в такой последовательности повышается риск образования эффекта раздраженного кишечника или даже язвы.
к оглавлению ↑Для взрослых мужчин и женщин
Шишки помогают мужчине усилить мужскую силу благодаря небольшому тонизирующему эффекту.
Противовоспалительный эффект также помогает устранить воспаления в предстательной железе, повышая таким способом либидо.
Десерт из шишек помогает быстрее восстанавливаться прекрасной половине человечества, часть которой страдает сильными менструальными кровотечениями.
Повышая уровень гемоглобина, вкусный продукт предотвращает еще и развитие анемии. Антисептическое свойство помогает быстро снимать вагинальные воспаления.
к оглавлению ↑Беременных и кормящих
Женщины, вынашивающие плод, могут употреблять варенье, но в минимальных концентрациях, чтобы не оказать токсического влияния на плод.
В период лактации от приема варенья лучше отказаться: компоненты шишек накапливаются в молоке, которое может вызывать аллергические реакции.
Поступление фитонцидов в кровь может равным образом подавлять механизм выработки молока.
к оглавлению ↑Детей
Полезно ли варенье из сосновых шишек детям? Растущий организм имеет не полностью сформировавшуюся иммунную систему, которая у некоторых детей приводит к частым простудам.
Прием варенья из сосновых шишек помогает усилить защитные силы, предотвратить развитие болезни.
Вред продукта связан с приятным вкусом, который может приводить к тому, что ребенок съест сладкого больше нормы. Это поведение опасно развитием побочных эффектов — от диареи до аллергической сыпи.
Предупреждение: несмотря на положительные эффекты, лучше исключить из рациона варенье из шишек для детей до 7 лет.
к оглавлению ↑Пожилых людей
Плавно снижая давление, варенье становится профилактическим средством, которое уменьшает риск инфаркта или инсульта.
Антиоксидантные свойства обеспечивают продление молодости тканей и клеток, выводя из крови избыточный холестерин.
Варенье усложняет усвоение компонентов печенью и почками, поэтому может вызывать болевой синдром в области расположения данных органов.
к оглавлению ↑Аллергиков, спортсменов, диабетиков
- Аллергики. Употребление варенья противопоказано лицам этой группы: сосна относится к деревьям, имеющим в составе вещества, которые часто идентифицируются организмом как аллергены.
- Спортсмены. Хвойные компоненты десерта не приводят к притоку энергии и силы, поэтому его помощь в покорении новых спортивных вершин минимальна. Содержание сахара затрудняет «сушку» у бодибилдеров.
- Диабетики. Из-за большого количества сахара и высокого гликемического индекса прием варенья запрещен лицам, страдающим сахарным диабетом.
Потенциальная опасность и противопоказания
Все о пользе варенья из сосновых шишек мы выяснили, скажем о противопоказаниях.
Табу на прием десерта из шишек сосны:
- язвенные и эрозийные поражения ЖКТ;
- гепатит, печеночная недостаточность;
- болезни почек.
Не рекомендуется ежедневный прием десерта гипотониками из-за снижающего давление эффекта. Слабость, подавленное настроение, плохое самочувствие — возможные неприятные симптомы у лиц с давлением ниже нормы.
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению
Норма для взрослого — 2–3 ч. л. в сутки, для ребенка — не более 1 ч. л. Употреблять можно как после, так и до еды (с осторожностью). Дополнительная обработка сладкой жидкости или шишек не требуется.
Шишки можно съедать полностью, но некоторые гурманы поглощают только внутреннюю часть, которая имеет выраженную мягкость и более приятный вкус. Сладкую консистенцию можно размешивать в чае, добавлять в каши и мюсли.
Не рекомендуется использовать в качестве сырья спелые, раскрывшиеся шишки, которые сохраняют нежелательную твердость и имеют меньшее количество полезных веществ в составе.
к оглавлению ↑
Какова польза сельдерея женщинам? Как и сколько его употреблять? Что приготовить? Прочтите нашу статью!
О полезных свойствах петрушки для здоровья мужчин, женщин и детей расскажет эта публикация.
О свойствах и применении масла черного тмина можно узнать из данного материала.
Оригинальные варианты готовки
- Медовое варенье. Шишки заливают водой сразу вместе с сахаром и медом (до 30 %). После его растворения на медленном огне сладость готовится 2 часа.
- Варенье-микс. В рецепт по классическому приготовлению хвойного деликатеса добавляется брусника, лимон, клюква. Ягоды помещаются в раствор вместе с хвойным компонентом.
- Орехово-сосновый рецепт. Соблюдаются все этапы приготовления по классическому рецепту, кроме последнего. За 2 часа до окончания томления добавляются грецкие орехи.
Рецепт приготовления варенья из зеленых сосновых шишек от программы «Все буде добре»:
к оглавлению ↑Похудение: возможно ли
Сбросить лишние килограммы с этим вареньем невозможно: содержание сахара дает обратный эффект — набор веса.
Проблема заключается и в небольшой суточной дозе, которая разрешена диетологами. Невозможно полностью заместить другую пищу вареньем.
Даже при использовании заменителей сахара рассчитывать на избавление от лишних килограммов не стоит из-за отсутствия жиросжигающего эффекта у шишек.
Для легкого похудения иногда используются ветки сосны, которые настаиваются в кипятке для получения водного отвара.
Употребление варенья из сосновых шишек рационально проводить в периоды эпидемий гриппа.
Зимой варенье также помогает предотвратить развитие авитаминоза, позволив проще пережить время сезонного дефицита поступающих в организм витаминов.
(4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
