Сельдерей: польза и вред, рецепты блюд и масок для лица

Некоторые растения по пользе и лечебным свойствам превосходят даже современные лекарственные препараты. Один из таких уникальных корнеплодов – это сельдерей. Если употреблять листья, черенки, ароматные корешки растения или его сок в пищу, организм получит большую пользу.

Максимальный эффект от включения в рацион блюд из сельдерея почувствуют: сердечно-сосудистая, пищеварительная, выделительная, половая и иммунная системы организма. «Бонусы» от употребления полезного овоща – сияющие волосы, поражающая красотой кожа, неиссякаемая работоспособность и более продуктивная умственная деятельность. В чем же секрет силы внешне такого неказистого корнеплода?

к оглавлению ↑

Полезные свойства и лечебные качества

Своеобразный пряный вкус, терпкий аромат и удивительная способность уместно вписываться в рецептуру любого блюда – все это о сельдерее. Особенно полезен этот овощ в межсезонье, когда, кроме таблетированных аптечных препаратов, источников витаминов у организма почти нет.

Благодаря уникальному составу сельдерей обладает многочисленными полезными свойствами:

  • Укрепляет иммунную систему, замедляет старение организма, выводит токсины.
  • Борется с любыми воспалительными процессами, снимает отеки, помогает при болях в суставах.
  • Полезные свойства сельдерея для всех групп населения

  • Приводит в норму давление и вес, улучшает состояние кожи, волос.
  • Благотворно влияет на состояние печени, почек.
  • Повышает эластичность сосудов, препятствует появлению холестериновых бляшек.
  • Ускоряет работу пищеварительной системы благодаря большому содержанию клетчатки.
  • Помогает улучшить зрение.
  • Используется в борьбе с мочеполовыми инфекциями.
к оглавлению ↑

Чем полезен для мужчин

В состав овоща входит мужской гормон андростерон, который влияет на мужскую потенцию. Сельдерей — растительный аналог Виагры, полностью принимается организмом, имеет минимум противопоказаний к употреблению.

Выжатый из корня и черенков растения сок — универсальное средство для профилактики простатита, заболеваний репродуктивной системы, позволяет повысить выносливость, улучшить обмен веществ.

О полезных для мужчин и его влиянии на потенцию смотрите на видео:

к оглавлению ↑

Для организма женщин

Блюда из сельдерея – непременный компонент меню всех следящих за своим весом женщин. В килограмме листьев и черенков растения содержится всего 160 килокалорий и много клетчатки.

Польза сельдерея для женского здоровьяПища с добавлением сельдерея сделает работу пищеварительной системы более интенсивной, избавит организм от шлаков и токсинов. Такое питание благотворно скажется на состоянии женской половой системы.

При скудных месячных, гормональных сбоях и вызванных ими перепадах настроения рекомендуется чаще добавлять в пищу корни и листья растения. А настоянные на воде семена сельдерея сделают менструации менее болезненными, избавит от неприятных симптомов климакса.

Другое удивительное свойство овоща – способность помогать в уходе за внешностью: благодаря приготовленному из корнеплода соку можно радикально улучшить состояние волос, ногтей, кожи.

к оглавлению ↑

Для здоровья детей

Содержащий ударную дозу витаминов овощ в детском рационе незаменим: вводить зелень и черенки растения в прикорм ребенка педиатры рекомендуют уже с 7-9 месяцев.

С полутора лет в рацион можно добавлять также сок комбинированного состава, в который, кроме сельдерея, добавляется яблоко, морковь, груша.

При организации питания старших детей любые части корнеплода можно добавлять в салаты, мясные и рыбные блюда, но только при условии отсутствия аллергии на продукт и прочих противопоказаний к его употреблению.

Узнайте больше о вреде и пользе сельдерея из видеоролика Е. Малышевой:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Использовать в пищу сельдерей можно не всем.

У беременных женщин овощ способен спровоцировать преждевременные роды. Кормящим мамам корнеплод также не рекомендуется есть из-за значительного содержания эфирных масел и большого риска последующего отказа малыша от грудного молока. Корнеплод усиливает маточное кровотечение.

Основные противопоказания к употреблению сельдереяПри некоторых психических заболеваниях (эпилепсии) овощ противопоказан из-за способности специфически влиять на состояние нервной системы.

Осторожным с сельдереем нужно быть при мочекаменной болезни: блюда из растения способны спровоцировать движение камней.

Проблемы с сосудами (варикоз, тромбофлебит), язва желудка, проблемы с поджелудочной железой, колиты и энтероколиты – противопоказания к употреблению в пищу блюд из этого корнеплода. Наконец, есть люди, у которых на растение просто аллергия, тогда употреблять овощ в пищу также нельзя.

к оглавлению ↑

Корни, стебли и листья: как лучше употреблять

Чем меньшую термическую обработку прошел сельдерей, тем больше витаминов в нем сохранилось. Полезно добавление любых частей овоща в салаты или сок, выдавленный из сырых корней и черенков.

Из-за значительного содержания эфирных масел и специфического вкуса корнеплода, в сыром виде употреблять овощ готовы не все. Возможное решение – добавление тертого корня в супы, бульоны, подливы, тушение или жарка без масла, припускание в собственном соку или использование в качестве приправы при заготовке консервации.

к оглавлению ↑

Как вписать в повседневный рацион: 5 изумительных салатов

Уникальному корнеплоду находится место в кухне любого народа. Достаточно вспомнить знаменитый испанский рыбный суп, классический ирландский пирог с мясом и сельдереем или овощные блюда японской и корейской кухни.

В домашних условиях проще всего использовать этот овощ в приготовлении салатов. Измельченные черешки или клубни сельдерея можно смешивать с:

Несколько полезных рецептов — на видео:

к оглавлению ↑

Применение для похудения

Благодаря низкой калорийности корнеплод помогает в борьбе с лишними килограммами. Отличный выбор – фреш из сельдерея, который можно по вкусу смешать с морковным, яблочным или грушевым соком. Пить такой напиток рекомендуется за полчаса до еды в количествах около 100 г.

Другое полезное блюдо – овощной суп, сварить который можно из 300 г стеблей сельдерея, 400 г белокочанной капусты, пары красных перцев, 4-5 помидоров и любой зелени.

Узнайте о том, как похудеть с помощью этого растения:

к оглавлению ↑

Растительная косметика и природные лекарства

Сок сельдерея и настойки на его основе – отличное средство для лечебных компрессов. Такие примочки помогают при ушибах и небольших ссадинах, делают меньше наросты на ступнях, уменьшают экземы.

Не менее полезны овощные маски для ухода за кожей. Измельченные в блендере или натертые на терке черешки сельдерея можно смешать с такими ингредиентами:

Полезные маски на основе сельдерея

  • половиной чайной ложки лимонного сока и 1 столовой ложкой сметаны (маска помогает избавиться от пигментных пятен);
  • яичным белком и измельченным щавелем, петрушкой, шалфеем и укропом (маска очищает жирную кожу);
  • сырым яйцом и сметаной (средство дает эффект отбеливания кожи);
  • 20 г домашнего творога и 50 мл теплого молока (маска обеспечивает увлажнение и питание для сухой кожи);
  • 20 г крахмала и 1 ч. л. теплого меда (идеальная маска для питания кожи любого типа).

Все маски наносятся на предварительно очищенную кожу на 15-30 минут.

к оглавлению ↑

Как выбрать и хранить овощ

Выбирать черешковый и корневой сельдерей нужно по-разному. Черешки растения должны быть зеленого цвета без почернений. При разламывании зелень должна хрустеть. Хранят черешки по аналогии с букетом цветов: в прохладных условиях, поставив в банку с водой.

Корень овоща должен иметь плотную структуру без гнили. Лучше выбирать корнеплоды небольшого размера: чем больше овощ, тем он жестче.

Говорить о пользе сельдерея можно бесконечно. Это продукт для оздоровления естественным путем. Овощ незаменим в питании во время межсезонья, когда в витаминах и микроэлементах мы ощущаем дефицит.

к оглавлению ↑

Полезные видео

В заключение предлагаем вам посмотреть несколько полезных видео о вреде и пользе сока сельдерея, черешкового и листового сорта.

к оглавлению ↑

Сок и как его приготовить

О свойствах сока сельдерея узнайте из видео, в котором так же рассказано о том, как его приготовить:

к оглавлению ↑

Черешковый или листовой

О пользе и хранении черешкового и листового сельдерея рассказано в этом видео:

А о том, как правильно очистить сельдерей, рассказывают в этом ролике:

 





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

3 × два =