Поговорим о пользе и вреде козьего молока для человека, а также способах его употребления
Козье молоко относится к элитным продуктам питания. По своему биологическому составу оно близко к грудному женскому, содержит максимальное количество веществ, необходимых для здоровья в любом возрасте. Главное — все биологически ценные компоненты присутствуют в легкоусвояемой форме.
к оглавлению ↑
- Биологическая ценность и химический состав
- Полезные свойства
- Чем полезно для женщин и беременных
- Полезно ли при грудном вскармливании
- Для грудных детей
- При организации детского питания
- Для организма мужчин
- Рекомендации по употреблению
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Применение в косметологии
- Молочная ванна
- Обновляющая ванночка
- Маски для лица
- Выбор продукта и его хранение
Биологическая ценность и химический состав
Целебные свойства козьего молока объясняются наличием в нем казеина в нужной для человеческого желудочно-кишечного тракта форме.
Казеин — это сложный белок. В природе встречает в трех формах — альфа, бета и гамма. А бета-белок — А и В видов.
Казеин, имеющий конфигурацию бета с видом В, наиболее благотворен. При переваривании он расщепляется с выделением аминокислоты пролин.
Этот аминокислотный фрагмент обеспечивает полное всасывание всех полезных веществ в кишечнике без побочных эффектов.
Для сравнения: коровье содержит бета-белок в форме А, при переваривании которого выделяется гистидин, затрудняющий усвоение питательных веществ. Гистидин может также спровоцировать аллергические реакции организма.
Полезные свойства
Общие свойства:
- оказывает мощное общеукрепляющее воздействие на организм при повышении иммунитета;
- исцеляет при регулярном его употреблении заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени, которые трудно поддаются традиционному медикаментозному лечению;
- рекомендуется при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы> благодаря прекрасной усвояемости молочных жиров без откладывания их на стенки кровеносной системы;
- гипоаллергенность;
- предотвращает и исцеляет изнуряющее заболевание — дисбактериоз;
- нормализует обменные процессы организма, в том числе с участием кальция, способствует укреплению костей и зубов. Незаменимо при лечении переломов;
- снижает потребность в сладком благодаря насыщению организма нужным количеством кальция, молочного сахара;
- полезно при диабете любого типа в связи с укрепляющим воздействием на поджелудочную железу;
- подходит для питания истощенным и пожилым людям, которые нуждаются в полноценном белке, но не могут переваривать мясо и рыбу;
- способствует наиболее полному выводу радионуклидов. Необходимо для включения в рацион людям, работающим в условиях повышенной радиации;
- обезвреживает яды и токсины, полностью выводит их из организма. Козьим молоком рекомендуется восстанавливаться после тяжелых отравлений;
- сильный антиоксидант;
- согласно последним научным исследованиям, является поставщиком конъюгированных жирных линолевых кислот, которые тормозят развитие онкологических заболеваний.
к оглавлению ↑
Узнайте на страницах нашего сайта, какой должна быть диета при хроническом холецистите — читайте полезные советы врачей.
Что можно есть при обострении гастрита, требуется ли диета при таком заболевании? Все подробности вот здесь.
А в этой статье вы найдете все о питании при гипоаллергенной диете для кормящей мамы со списком продуктов и подробным меню.
Чем полезно для женщин и беременных
Животворное воздействие продукта на женский организм:
- Женщины в любом возрасте нуждаются в кальции, который необходим для восстановления костной системы, нормализации работы эндокринной системы.
Козье молоко и продукты, получаемые из него, — идеальные поставщики полностью усвояемого кальция;
- В состав молока, получаемого от коз, входят также селен и цинк, которые необходимы для нормализации менструального цикла, облегчают самочувствие женщин в период менопаузы;
- Наличие в молоке сбалансированного комплекса аминокислот и триптофана помогает стать спокойнее, уравновешеннее.
Женщинам в период ожидания на свет малыша этот продукт особенно полезен:
- поддерживает силы при токсикозе в первый триместр беременности, даже самом изнурительном;
- про кальций уже упоминалось: в период беременности женщине важно обеспечить нормальное внутриутробное развитие ребенка, сохранить свое здоровье и привлекательность.
Сбалансированность в продукте этого микроэлемента и витамина D, полный комплекс витаминов, содержащихся в нем, помогут это сделать без аллергических реакций (как это бывает в случае приема синтетических препаратов).
Посмотрев это видео, вы узнаете, какое молоко полезнее — коровье или козье, и про пользу от каждого из этих продуктов:
к оглавлению ↑Полезно ли при грудном вскармливании
У многих женщин после кормления ребенка грудью, особенно если это длится в течение полугода и более, возможно ухудшение состояние волос, ногтей и зубов. Наблюдаются также перепады настроения, плаксивость, нарушение менструального цикла.
Аминокислоты, комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в молоке от коз, не позволят расстроить женское здоровье.
Для грудных детей
А можно ли давать козье молоко детям до года, чем оно полезно для грудничков?
В старину, если у матери пропадало молоко, то сразу начинали кормить малыша из рожка козьим, разбавленным наполовину колодезной водой.
Сегодня педиатры не рекомендуют полностью переводить малыша на этот продукт из-за высокой концентрации в нем молочного жира. Его советуют сочетать с искусственным детским питанием.
Но благотворное воздействие козьего молока на организм ребенка до года, находящемся на искусственном вскармливании, никто не отрицает.
При организации детского питания
Прекрасно, если с самого нежного возраста получится приучить ребенка ежедневно употреблять этот полезный продукт. Высокий иммунитет, своевременное физическое и умственное развитие будут обеспечены без аллергий и искусственных биодобавок.
Ребенок не будет знать, что такое дисбактериоз и плохое пищеварение.
Кефир, ацидофилин и козий сыр обладают точно такими же свойствами и принесут пользу, а детям от года эти продукты нравятся намного больше обычного молока.
к оглавлению ↑Для организма мужчин
Микроэлемент кобальт, необходимый для синтеза витамина В12 и активно участвующий в функции кроветворения, особенно нужен мужчинам в каждом возрастном периоде.
Этот элемент способствует активной выработке тестостерона надпочечниками и семенными железами, без чего невозможно мужское здоровье.
Козье молоко после месяца его употребления способно восстановить сексуальное либидо и потенцию мужчин при отсутствии патологий в этой сфере.
Калий, который тоже содержится в этом продукте, нужен мужчинам для повышения стрессоустойчивости, нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.
Рекомендации по употреблению
Общие рекомендации:
- полезно пить козье молоко свежим, то есть через некоторое время после дойки, процеживания и выдерживания в холодном месте. Истощенным и больным туберкулезом людям врачи рекомендуют пить парное молоко, сразу после процесса доения;
- лучше всего употреблять напиток вечером, за два часа до сна, вместо ужина в произвольном количестве. Витамины и микроэлементы наиболее полно будут усвоены во время ночного отдыха;
- для разнообразия можно сочетать с финиками, свежими ягодами (черникой, клубникой, малиной), медом;
- при заболеваниях дыхательной системы рекомендуется добавлять от семи до десяти капель спиртовой настойки прополиса на стакан.
Но сырым можно пить этот чудесный напиток, полученный только от собственных животных. Козы должны быть здоровыми, обеспеченными полноценным питанием (экологически чистая свежая трава летом и сено из нее зимой), содержаться в чистоте.
Немаловажно и отношение хозяев к своим животным. При любовном и бережном уходе козы дают более вкусное молоко, чем при потребительском отношении к ним.
к оглавлению ↑
Лист брусники, его полезные свойства и противопоказания, множество рецептов народной медицины с этим целебным растением вы найдете на нашем сайте!
А вы знаете, чем полезно масло виноградных косточек? О применении этого продукта в лечебных целях и об использовании в косметологии читайте вот тут.
А в этой статье рассказываем, полезен ли тыквенный сок, как правильно употреблять напиток для максимальной пользы.
Потенциальная опасность и противопоказания
Не всем полезно принимать этот напиток:
- главное противопоказание — индивидуальная непереносимость;
- также с осторожностью нужно его пить при ожирении и склонности к полноте;
- при включении в рацион этого продукта учитывайте его высокую питательную ценность, снижая употребление в пищу количество жира другого происхождения;
- очень опасно козье молоко, приобретенное у недобросовестных производителей, продающих продукт от больных животных. Конечно, можно попросить у продавца положенные справки, но лучше всего найти фермерское хозяйство с козами, пользующееся доверием покупателей;
- для профилактики заболеваний при покупке напитка неизвестного происхождения обязательно его кипятить!
Еще больше о пользе и потенциальном вреде козьего молока, его лечебных свойствах узнайте из видео:
к оглавлению ↑Применение в косметологии
Для ухода за кожей лица и тела можно применять как обычное козье молоко, так и с травяными добавками, простоквашу, сыворотку.
к оглавлению ↑Молочная ванна
Наполнить ванну водой с температурой 40 градусов. Вылить туда один литр молока. Длительность процедуры составляет пятнадцать минут. После нее можно принять душ без моющих средств.
Обновляющая ванночка
Перед процедурой желательно принять душ с применением любого скраба для удаления с поверхности кожи омертвевших клеток.
Способ приготовления: 25 г мелиссы, 25 г чабреца, 25 г мяты залить двумя литрами козьего молока, довести до кипения, охладить.
Процедить через сито или марлю, вылить в заранее наполненную водой ванну с температурой 40 градусов. Длительность принятия процедуры — двадцать минут.
При хорошей переносимости время можно увеличить. После ванны нужно принять прохладный душ и обязательно отдохнуть.
Маски для лица
Эти косметические манипуляции особенно полезны обладателям сухой и стареющей кожи.
- Рецепт №1. Яблоко разрезать пополам, вынуть сердцевину, сварить в молоке коз до мягкости. Затем охладить, размять вилкой, нанести на предварительно очищенное лицо на пятнадцать минут. Смыть прохладной водой. Кожа после подобной процедуры приобретет мягкость, нежность.
- Рецепт №2. Аналогичную процедуру можно провести с бананом или картофелем. Банановая маска сужает поры и тонизирует, а картофельная обладает сильным омолаживающим эффектом.
Вот еще рецепт приготовления легкого крема на основе козьего молока для лица:
к оглавлению ↑Выбор продукта и его хранение
Эти рекомендации помогут выбрать здоровый продукт и сохранить его, чтобы получить максимальную пользу:
- покупать козье молоко нужно только у фермеров, которым вы доверяете;
- животные в хозяйствах должны получать правильное питание, содержаться в гигиенически нормальных условиях;
- сырое молоко можно хранить в холодильнике до пяти дней;
- кипяченое желательно хранить до десяти дней в холодном месте;
- козье молоко диетологи рекомендуют использовать для приготовления каш. Например, манной или пшенной. При приготовлении не стоит добавлять сахар или масло. Такие блюда очень полезны при гастритах, колитах, заболеваниях печени.
Природа создала для человека все необходимое для здоровой и творческой жизни. С развитием цивилизации стали забываться самые простые продукты, обладающие высокой биологической активностью, способные исцелять человека.
Козье молоко является как раз таким напитком, популярность которого растет с каждым днем в связи с его уникальными лечебными свойствами.
Загрузка...
