Необыкновенное растение — сныть обыкновенная, ее лечебные, полезные свойства и противопоказания
Сныть (шнит, козья нога, снитка, дедельник, сныдь, яглица) издавна известна как лечебное растение. Часто упоминается в старинных кулинарных рецептах как добавка к супам, салатам.
В наше время полезные свойства растения почти забыты. Дачники считают его опасным врагом и всячески пытаются извести на своих участках. Но спрос на натуральные продукты растет, и сныть снова возвращается на столы, в домашние аптечки.
к оглавлению ↑
- Фото и правила выбора и сбора
- Химический состав и калорийность
- Чем полезно лекарственное растение для здоровья
- Вред и польза для организма
- Для взрослых мужчин и женщин
- Для беременных и кормящих
- Для детей
- В пожилом возрасте
- Особые категории
- Вредные качества и меры предосторожности
- Рекомендации по употреблению
- Как приготовить: применение в кулинарии
- Трава для похудения
- Лечение в народной медицине
- Рецепты красоты
Фото и правила выбора и сбора
Для использования в лечебных и косметических целях проще закупать сырье в аптеках. Сныть практически не используют в сборах, ее продают в «чистом» виде, расфасованной в картонные коробки.
При самостоятельном сборе следует проконсультироваться со знатоками — сныть легко перепутать с ядовитой цикутой.
Видов растения много, но для употребления пригоден один, самый распространенный в Центральный районах России, на Урале, в Сибири дикорастущий вид — сныть обыкновенная.
Покупая дикую зелень для использования в пищу, обращают внимание на:
- внешний вид — листики, стебель должны быть свежими, нежными, упругими на ощупь;
- время сбора — собирается в мае и июне, после зелень грубеет и теряет вкус;
- место сбора — зелень не должна быть собрана в черте города, по обочинам дорог.
Химический состав и калорийность
Сныть богата:
В 100 г зелени и корнях содержится:
- белков — 1,7 г;
- клетчатки — 1,3 г;
- жиров — 0 г;
- углеводов — 2,3 г.
Чем полезно лекарственное растение для здоровья
Травники издавна знали о целебных свойствах сныти. Корни, зеленная масса, цветы оказывают:
- ранозаживляющее;
- мочегонное;
- общеукрепляющее;
- антираковое;
- противоцинготное;
- противогрибковое действие.
Вред и польза для организма
Сныть применяется в традиционной медицине.
Ее прописывают для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, для снятия отеков, при заболеваниях почек, дыхательных путей.
Сок растения рекомендуют пить при анемии, для предупреждения авитаминоза.
Препараты из растения облегчают самочувствие при обострении язвенной болезни, выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды, шлаки, содействуют очищению организма при пищевых отравлениях.
Свежие листья используют как ранозаживляющее средство.
Они утоляют боль, их прикладывают к ранам, трещинам, ожогам.
к оглавлению ↑Для взрослых мужчин и женщин
Семена и корневища сныти помогают мужчинам при нарушении половой функции, способствуют восстановлению потенции, возрождают сексуальное влечение.
Взрослым показаны отвары, настои при пиелонефрите, мигренях, нарушениях метаболизма, неврозах, бессоннице, стрессах, недостаточности витаминов А и С, заболеваниях сердца, головокружениях.
Для беременных и кормящих
Сныть разрешено употреблять в небольших количествах в пищу беременным и кормящим женщинам.
Сухое сырье добавляют в состав травяных чаев при токсикозе, тошноте, изжоге, отеках на ранних сроках беременности.
к оглавлению ↑Для детей
Детям прикладывают листья и компрессы из зеленой кашицы при небольших царапинах, легких ожогах, микозах, угревой сыпи, фурункулезе, диатезе.
Невропатологи рекомендуют отвары для снятия гиперактивности у детей.
к оглавлению ↑В пожилом возрасте
Людей пожилого возраста сныть спасает от приступов подагры и ревматизма, помогает при воспалении суставов. О ее эффективности говорит известное еще по древнеримским медицинским трактатам латинское название Aegopodium podagraria, означающее «боль в ногах».
Особые категории
Сныть применяют в диетическом питании. Настои и отвары помогают бороться с пролежнями у лежачих больных.
Не рекомендуют растение в любом виде инсулинозависимым людям со вторым типом сахарного диабета.
к оглавлению ↑Вредные качества и меры предосторожности
Растение редко вызывает аллергическую реакцию. Индивидуальную непереносимость распознают по:
- отеку слизистой носа;
- повышенному слезотечению, красноте глаз;
- появлению сыпи, раздражении на коже.
Еще больше интересных фактов о применении в лечебных целях, полезных свойствах и противопоказаниях травы сныти обыкновенной узнаете из следующего видеоролика:
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению
В лечебных целях из зеленной массы, цветов, корней готовят отвары, настои, спиртосодержащие настойки.
Допустимая суточная доза:
- отвара из свежей зеленой массы — не более 200 мл;
- настоя из сухого сырья — до 200 мл;
- отвара из сухого зеленого сырья и цветов — не более 400 мл для взрослых, для детей — 300 мл;
- свежевыжатого сока — не более 200 мл для взрослых, для детей — 100 мл.
Для лечебного эффекта требуется долговременный курс в течение трех-четырех месяцев, для профилактики авитаминоза достаточно месячного курса.
При использовании свежих побегов, листьев и корней в пищу в день потребляют не более одного стакана измельченной массы.
Как приготовить: применение в кулинарии
По вкусу сныть немного напоминает петрушку, однако ей присущ собственный неповторимый аромат. В старинных книгах есть рецепты супов и похлебок, салатов, бодрящих напитков, котлет.
В дореволюционной России мелко высушенную зелень широко использовали в качестве приправы для мясных, рыбных, овощных блюд, реже — для дичи и мяса кур. Листья и черешки тушили, жарили, мариновали, квасили и солили.
Один из самых популярных старинных рецептов — похлебка с грибами и снытью. Любые лесные грибы: белые, подосиновики, опята, лисички, грузди, сыроежки промывают, нарезают и отваривают.
В полученный бульон добавляют картофель, морковь, листья. Заправляют деревенской сметаной или сливочным маслом.
В копилке рачительных хозяек были даже «зеленые» котлеты. Их рецепт прост. Перебранные, промытые побеги и молодые листики измельчают в мясорубке вместе с черствым белым хлебом и вареной картошкой.
В массу вбивают яйца, добавляют мелко порубленную зелень петрушки, сельдерея, укропа. Лепят небольшие котлетки, обваливают в панировочных сухарях, обжаривают с двух сторон на среднем огне.
Зелень сныти добавляют в салаты. Особенно хороша она в сочетании с яйцами, орехами, петрушкой, луком, укропом, сельдереем.
к оглавлению ↑Трава для похудения
Диетологи рекомендуют лесную траву для ежедневного насыщения организма клетчаткой в диетах при различных степенях ожирения. Она помогает снизить аппетит, активизирует процессы обмена веществ и метаболизма, пополняет организм необходимыми микроэлементами.
Один из рецептов салата для похудения включает льняное и кунжутное семя, зелень сныти, помидоры, растительное масло, небольшое количество соли.
к оглавлению ↑Лечение в народной медицине
Травники не забывали о целебных свойствах растения и успешно лечили ею разные болезни. Из массы рецептов стоит выделить несколько популярных:
- При заболеваниях суставов, подагре, люмбаго вечерние ванны с добавлением измельченных корней (50-100 г) снимают болевые ощущения, оказывают седативное действие. Острые приступы ревматизма купируют, прикладывая кашицу из свежих листьев к больному месту.
- Помогает прием внутрь столовой ложки сока из листьев, стеблей при экземах, шелушении кожи, диатезах, ослабленном иммунитете.
Сок разбавляют водой в пропорции один к двум, принимают по схеме: первую неделю — по столовой ложке ежедневно, в следующие семь дней — по столовой ложке после и до сна.
Затем переходят на трехразовый прием: утром, днем, вечером. Через месяц делают перерыв на два-три месяца, при возврате симптомов лечение повторяют.
- Прием внутрь настоя улучшается состояние при проблемах с мочевым пузырем. Для приготовления настоя две столовые ложки сухого сырья заливают стаканом кипятка, выдерживают в термосе или на водяной бане 10-15 минут, процеживают, отжимают, доводят объем до 350-400 мл.
- Для нормализации работы ЖКТ готовят своеобразный салат. Выдержанные не менее десяти минут в кипятке листики нарезают, смешивают с натертым на мелкой терке хреном, заправляют сметаной.
Рецепты красоты
Целительная трава полезна для поддержания красоты. Сок, настой, отвар выступают в качестве компонентов масок, лосьонов, ополаскивателей:
- Для освежающей маски две столовые ложки растительного сока тщательно размешивают до однородного состояния с 1 ч. л. меда и двумя столовыми ложками огуречной кашицы. Смесь выкладывают на марлевую салфетку и прикладывают к лицу на двадцать минут. После процедуры лицо ополаскивают теплой водой.
- Блеск жирной кожи лица устранит маска из зеленой кашицы сныти, столовой ложки размолотых в порошок овсяных хлопьев и подогретого до комнатной температуры молока. Смесь накладывают на лицо, оставляют на пятнадцать минут. Смывают теплой водой и сразу ополаскивают холодной.
- Сухую кожу, склонную к раздражению, шелушению, покраснению, успокаивают смесью из двух столовых ложек измельченных листьев и побегов, куриного желтка, чайной ложки оливкового масла. Маску держат на лице пятнадцать минут. Умываются теплой водой.
- Ванночки из отвара сныти смягчают кожу рук, делают мягкими пятки. Его же применяют в качестве ополаскивателя против перхоти.
Кроме того, зеленая масса служит прекрасной кормовой добавкой при откорме скота, противогрибковые свойства растения помогают увеличить срок хранения овощей и фруктов.
Загрузка...
