Жгучий и пряный овощ — хрен столовый, расскажем о его пользе и вреде для здоровья
Хрен — растение семейства Капустных с мощным корнем и широкими листьями. Это широко распространенный в рецептах традиционной кухни ингредиент. Его листья и корни можно употреблять внутрь или принимать наружно. Они придают блюдам оригинальный яркий вкус, помогут справиться с болезнями.
Разберемся со всеми лечебными свойствами и противопоказаниями хрена, его полезными качествами, рецептами из корня и листьев в кулинарии.
к оглавлению ↑
- Как выбрать корень в магазине
- Химический состав, пищевая ценность и калорийность
- Полезные свойства
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Особенности влияния на организм
- Чем полезен для мужчин и женщин
- Не вреден ли для беременных и кормящих мам
- В рационе детей
- Употребление в пожилом возрасте
- Как употреблять
- В кулинарии: несколько рецептов
- Для похудения
- Лекарственное растение, как лечебное средство
- В косметологии
Как выбрать корень в магазине
Это растение продается в разных видах — в продаже можно встретить свежие листья и корни, также хрен продается в засушенном или консервированном виде.
Выбрать листья легко — они должны быть свежими, иметь здоровый внешний вид. В идеале хрен должен быть без пожелтения и следов поражения вредителями.
С корнями несколько сложнее, но и их можно выбрать в магазине без проблем, если знать, на что смотреть, и быть внимательным. Хорошие корешки:
- мясистые, имеют узловатую кожицу;
- имеют длину не меньше 25 см, толщину — не менее 1 см;
- имеют кожицу, равномерно окрашенную в коричневый цвет, допускаются только участки с небольшими затемнениями;
- под кожицей находится белая мякоть.
Корень хрена должен быть чистым, тогда вы сможете внимательно оценить его качество. Большое количество земли увеличит итоговый вес покупки. Иногда этот товар бывает упакован в полиэтилен или пластиковые контейнеры, однако при его покупке велик риск, что продукт окажется некачественным.
Ели выбираете продукт в консервированном или маринованном виде:
- проверьте состав, написанный на банке;
- обратите внимание на дату производства, срок годности;
- осмотрите продукт на наличие признаков окисления.
к оглавлению ↑
На страницах нашего сайта вы также узнаете все о полезных свойствах кинзы, как применять эту зелень в кулинарии и народной медицине.
В нашей следующей статье много интересной информации о вреде и пользе петрушки для здоровья.
А вы знаете, чем полезен ревень? Фото и несколько слов о ценном растении ищите в этом обзоре: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/reven.html.
Химический состав, пищевая ценность и калорийность
Хрен состоит из воды — ее содержание может доходить до 75%. Еще в этом продукте содержатся (из расчета на 100 г):
- углеводы — 10 г;
- белки — 2,5 г;
- жиры — 0, 5 г;
- пищевые волокна — 2,6 г.
Из витаминов преобладают:
- C;
- B1;
- B2;
- B6;
- B9;
- PP;
- каротин.
Содержит это растение минералы:
Полезные свойства
Хрен может принести всестороннюю пользу для здоровья:
- он улучшает аппетит, активирует работу желудочно-кишечного тракта: увеличивает выработку желудочного сока, ускоряет перистальтику кишечника;
- нормализует работу печени, может быть полезным в лечении вирусного гепатита;
- обладает сильными противомикробными свойствами, может использовать местно при заболеваниях ротовой полости, болезнях органов слуха и дыхательных путей;
- его используют для лечения болезней опорно-двигательного аппарата — артрита, подагры и ишиаса;
- при раке употребление этого продукта в пищу снижает риск образования метастазов.
В народной медицине есть множество рецептов средств из корней и листьев этого растения, которые используются для лечения болезней. Это простудные и воспалительные заболевания — воспаление горла, воспаление уха, кашель.
Обладает оно и другими полезными свойствами:
- устраняет веснушки, пигментные пятна;
- снимает отеки;
- придает уставшей коже свежий, здоровый вид;
- делает кожу мягкой, эластичной;
- способствуют сохранению влаги в тканях лица в течение всего дня;
- замедляет процессы старения.
к оглавлению ↑
В нашем следующем материале расскажем о том, чем полезен сельдерей, как это растение используется в приготовлении вкусных и легких салатов.
А о том, какой будет польза редиски для здоровья, можно ли употреблять ценнейший овощ в целях похудения, узнаете из этой статьи.
Какими лечебными свойствами обладает корень имбиря и существуют ли противопоказания к его употреблению, расскажем тут: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/imbir.html.
Потенциальная опасность и противопоказания
Польза хрена для людей разных возрастов неопровержима, однако нужно иметь в виду, что кроме полезных свойств он несет потенциальную опасность для здоровья.
Вред, который может принести это растение, связан с тем, что оно богато веществами, обладающими сильным действием на ткани организма.
Прямые противопоказания к употреблению в пищу:
- гастрит, особенно с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- воспалительные заболевания печени и почек;
- расстройства работы щитовидной железы.
Особенности влияния на организм
Хрен может оказаться полезным для людей всех возрастов. Он обладает свойствами, которые делают его ценным как для мужчин, так и для женщин.
к оглавлению ↑Чем полезен для мужчин и женщин
Хрен может быть очень полезен для мужского здоровья:
- при приеме внутрь корень хрена нормализует сексуальную функцию, улучшает потенцию, его можно использовать в качестве афродизиака;
- помогает он и при облысении — втирая сок этого растения в кожу волосистой части головы, можно замедлить потерю волос;
- прием внутрь также эффективно помогает при урологических расстройствах у мужчин, параллельно устраняя нарушения мочеиспускания.
Не меньшую пользу хрен может принести женщинам:
- он улучшает перистальтику кишечника, поэтому его регулярное употребление в пищу поможет сохранить стройность;
- настойка из хрена с медом снижает аппетит, что также позволяет предотвратить появление лишнего веса;
- это растение можно использовать для избавления от целлюлита.
Не вреден ли для беременных и кормящих мам
Во время беременности и кормления от употребления лучше воздержаться.
Беременным женщинам надо особенно внимательно относиться к выбору рациона, и многие из продуктов, раньше не вызывавших никаких сомнений, приходится исключать.
Нередко во время беременности возникает желание попробовать что-то острое, и выбор может упасть на хрен. Но острое рекомендуется исключить из рациона в этот период.
О воздействии этого растения на организм будущей мамы известно мало, однако оно обладает свойствами, которые делают его нежелательным продуктом — нагружает печень, может плохо повлиять на другие органы желудочно-кишечного тракта, повышает давление, снижает свертываемость крови.
Для этого надо воспользоваться рецептами приготовления целебных средств из этого растения для местного лечения.
к оглавлению ↑В рационе детей
Детям лучше воздержаться от употребления хрена внутрь или употреблять его с осторожностью и в небольших количествах. При потреблении в чрезмерных количествах он легко может вызвать расстройство пищеварения, так как организм ребенка слабо защищен от воздействий таких агрессивных пищевых продуктов. Это растение оказывается очень эффективным для лечения детей при местном применении.
к оглавлению ↑Употребление в пожилом возрасте
Пожилым людям можно употреблять хрен, если у них нет противопоказаний — это заболевания органов желудочно-кишечного тракта.
Еще больше о вреде и пользе хрена столового здоровья узнаем из следующего видеоролика:
к оглавлению ↑Как употреблять
к оглавлению ↑В кулинарии: несколько рецептов
В пищу этот продукт употребляют в небольших количествах в качестве приправы или добавки к основным блюдам. Он хорош в сыром, вареном, консервированном и маринованном виде.
Если нет противопоказаний, его можно есть каждый день, однако для большинства людей будет лучше ограничиться двумя-тремя днями в неделю.
Хрен со сметаной: натереть на терке 150 г корня, добавить 100 г сметаны, половину чайной ложки сахара и немного соли. Тщательно перемешать полученную смесь, после этого ее можно использовать в качестве соуса.
Хренодер: взять 200 г тертого корня, добавить к ним 3-4 растолченных зубчика чеснока, 2-3 пропущенных через мясорубку помидора. Добавить соль и черный перец по вкусу.
По-венгерски: натереть три корня на терке, отварить 4 свеклы и натереть их также. Добавить 2 чайных ложки сахара, 3 ложки уксуса, соль, черный перец и тмин по вкусу. Перемешать и дать настояться несколько часов.
к оглавлению ↑Для похудения
Если раньше считалось, что пряности усиливают аппетит и способствуют набору лишнего веса, то теперь диетологи полагают — пряности разгоняют метаболизм.
Употребление хрена параллельно с переходом на здоровый низкокалорийный рацион и началом регулярных спортивных тренировок поможет нормализовать вес. Этот продукт способен усиливать аппетит, но это не приведет к набору лишнего веса, если пища будет диетической, а ее потребление — умеренным.
к оглавлению ↑
На нашем сайте вы также узнаете все о вреде и пользе тыквы для здоровья. Чем же так полезен оранжевый овощ с нашей грядки?
Вы слышали о лечебных свойствах репы? Химический состав, калорийность и рецепты приготовления вкусных блюд из этого овоща ищите вот здесь.
А полезна ли зеленая редька для беременных женщин и детей? Подробности ищите в нашем следующем обзоре: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/zelenaya-redka.html.
Лекарственное растение, как лечебное средство
Лечение кашля: сильный кашель можно вылечить корнем хрена.
Его необходимо натереть на терке, смешать в пропорции 1:1 с медом. Полученное средство надо принимать три раза в день по чайной ложке.
Лечение остеохондроза: залить 15 листьев 10 л кипятка, накрыть крышкой и дать настояться в течение суток. Три дня подряд принимать ванны, выливая в них по одной трети полученного настоя.
Процедуру проводить за час до еды, длительность — 20-30 минут.
Компрессы: оказываются очень полезными при радикулите и ишиасе. Чтобы сделать их, необходимо ополоснуть листья растения кипятком, приложить к больной части тела и укутать сверху шерстяной тканью.
Из этого видеоролика вы узнаете еще один интересный рецепт применения хрена в лечебных целях:
к оглавлению ↑В косметологии
Чтобы улучшить состояние кожи — отбелить ее, снять отеки, придать здоровый и свежий вид, хрен можно наносить в виде масок, примочек, компрессов. На кожу накладывают кашицу, которая образуется при перетирании этого растения.
Отбеливающая маска для лица: нужно мелко натереть корень, в итоге должно получиться 100 г кашицы. Ее необходимо залить 0,5 л столового уксуса, затем оставить в темном прохладном месте на 2 недели.
Отцедить уксус, разбавить его в пропорции 1:1 водой. Полученным настоем надо промокнуть салфетки и наложить их на лицо и держать 5-10 минут. Средством можно протирать кожу лица.
Маска для проблемной кожи позволяет устранить прыщи и воспаления, убрать жирный блеск. Натереть на мелкой терке корень, получив 3 столовых ложки кашицы. Смочить ватный тампон в растительном масле и протереть им лицо. Затем нанести на кожу кашицу из корня на 3 минуты. Процедуру можно повторять 1 или 2 раза каждый день в течение недели.
Маска для увядающей кожи лица: натереть мелко корень, получив 2 столовых ложки кашицы, затем смешать ее со сливками в пропорции 1:1. Если маска для жирной кожи, добавить белок, для сухой — желток. Полученное средство тщательно перемешать и нанести на кожу на 20 минут.
Хрен не только обладает ярко выраженным оригинальным вкусом, который он придает любому блюду. Он также может быть полезен при лечении заболеваний и поможет улучшить внешний вид. Это удивительное растение, которое обладает множеством полезных свойств, но при этом имеет мало противопоказаний.
Загрузка...
