Ценный дар природы — березовый сок: в чем его польза и возможный вред

Березовый сок – продукт натурального происхождения. Он богат витаминами и полезными элементами, укрепляющими организм. Напиток помогает при ряде заболеваний: улучшает работу сердца и желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на кроветворение. Это отличное желчегонное и мочегонное средство.

Сок березы ценен тем, что время его сбора приходится на конец марта – апрель, когда организм испытывает дефицит витаминов. Напиток используют в народной медицине, диетологии и косметологии.

Так какую пользу приносит березовый сок для организма человека и есть ли вред от чрезмерного употребления напитка? Ответы на эти вопросы найдете в нашей статье!

к оглавлению ↑

Как выбрать покупной и заготовить натуральный продукт

В магазинах продается консервированный напиток, поскольку сырец хранится всего 1 – 2 дня. Выбирая продукт, обратите внимание на его цвет.

Полезные свойства березового сока и состав целебного напитка

Он должен быть прозрачным, возможен желтоватый оттенок. Если сок мутный, то воздержитесь от приобретения. По стандартам в него добавляют лимонную кислоту, поскольку она хороший консерватор. Допускается добавление сахара.

Сок можно добыть и своими силами. Время сбора – середина весны, когда почки активно набухают. В этот период начинается движение сока по стволу, им можно запастись впрок.

Выбирайте березы, которые находятся в лесу или вдалеке от автомобильных дорог. Сок, добытый из городских березок, не принесет никакой пользы.

Отдавайте предпочтения деревьям, толщина которых не меньше 25 сантиметров. Сделайте в березе дырочку глубиной 3 сантиметра (высота от земли — полметра).

к оглавлению ↑

Состав

Химический состав березового сока уникален. Его главные компоненты:

  • витамины А, группы В, Е, Р, Н. Преимущество остается за витамином С. В 100 миллилитрах содержится 5 миллиграммов аскорбиновой кислоты;
  • минеральные элементы: магний и калий, железо, натрий и тд;
  • эфирные масла;
  • сапонины;
  • фитонциды и дубильные вещества;
  • органические кислоты.

Главная особенность напитка в том, что в него не входят жиры. В ста граммах содержится 1 – 3 грамма углеводов, 0,1 грамм белка, остальная масса приходится на воду.

к оглавлению ↑

Полезные свойства для здоровья человека

Насколько полезен березовый сок?

Чем полезен березовый сок, его полезные свойства для организма

  • Высокое содержание микроэлементов магния и калия помогает в лечении болезней сердечно-сосудистой системы.
  • Регулярный прием выводит продукты распада из крови, очищая ее. Сапонины предотвращают отложение холестериновых бляшек в сосудах.
  • Напиток благоприятно воздействует на головной мозг, стимулируя его деятельность. Его рекомендуют принимать во время умственного перенапряжения и в период усталости.
  • В продукте высокое содержание дубильных веществ. Они оказывают антисептическое действие на организм. Врачи советуют пить сок при воспаленной слизистой рта. Он снимает раздражение, способствует заживлению ранок на деснах и мягком небе. Борется с первыми проявлениями кариеса.
  • Напиток – признанное средство, стимулирующее выделение желудочного сока. Он помогает перевариванию пищи. Сырец можно пить во время ремиссии болезней пищеварительной системы.
  • Березовый сок используют для лечения отеков. Он оказывает мочегонное действие, помогает организму восстановиться после серьезных интоксикаций. Регулярное употребление очищает почки.
  • Продукт богат антиоксидантами, способствует профилактике злокачественных новообразований. Его можно пить, как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваний.
  • Примочки на основе сырца используют наружно при появлении фурункулов, угрей, экзем, нейродермита. Способствуют заживлению ранок и трещин.
  • Сок рекомендуется пить в зимнее и осеннее время, когда высок риск «подхватить» вирус или простуду. Он укрепляет иммунную систему, помогает справиться с недомоганием, ускоряет выздоровление при острых или хронических инфекциях.
  • Продукт оказывает положительное действие на печень и желчный пузырь, ускоряя регенерацию этих органов.
  • Березовый сок обладает отхаркивающим действием. Его стоит пить людям при бронхите и болезнях дыхательной системы.
к оглавлению ↑

Особенности воздействия на организм

Напиток издавна пили люди любого возраста, беременные и кормящие мамы. В 80-е годы прошлого века по популярности сок можно было сравнить с яблочным. Сегодня его продолжают консервировать, напиток продается во многих магазинах.

к оглавлению ↑

Чем полезен для мужчин и женщин

Продукт полезен женщинам во время климактерического периода. Он снимает неприятные симптомы: приливы, раздражение, скачки кровяного давления. Березовый сок стимулирует мужскую потенцию, но при регулярном применении.

Напиток улучшает настроение, успешно борется с депрессивным состоянием. Он повышает работоспособность, благодаря богатому витаминному составу.

Полезные свойства гранатового сока и состав целебного напитка

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе и вреде гранатового сока, и как этот напиток применяют в народной медицине!

А вы знаете, как правильно употреблять свекольный сок? Подробности об этом чудодейственном напитке расскажем в следующем материале.

О том, как принимать морковный сок детям, и насколько полезен витаминный напиток для разных категорий людей, читайте вот здесь: http://foodexpert.pro/produkty/napitki/morkovniy-sok.html.

к оглавлению ↑

При беременности и лактации

А полезен ли березовый сок беременным? Нет очевидных ограничений к употреблению продукта будущим мамам. Но женщине стоит предварительно проконсультироваться с врачом (особенно, если у нее есть проблемы с желудком или почками). Напиток хорошо утоляет жажду, улучшает обмен веществ. Помогает при токсикозе.

Богатый витаминный состав полезен кормящей маме. Сырец можно употреблять во время лактации, но первоначально стоит выпить немного напитка (около 100 граммов) и посмотреть за реакцией малыша.

к оглавлению ↑

Не вреден ли для детей

Педиатры разрешают вводить напиток после одного года. Поначалу малышу нужно предложить разведенный консервированный сок, в небольших дозах. Детям постарше предлагают настоящий, сырец, тоже маленькими порциями. Постепенно можно увеличивать дозировку.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Пожилые люди склонны к простудным и вирусным заболеваниям. Их организм более уязвим к инфекциям. Поэтому старшему поколению следует более ответственно подходить к укреплению иммунитета. В этом поможет регулярный прием сырца.

Напиток укрепляет работу сердца и очищает сосуды от холестериновых бляшек. Это профилактика инфарктов, ишемической болезни, инсультов.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Любой продукт имеет ограничения в применении.

Какие противопоказания существуют при употреблении березового сока

Березовый сок оказывает несомненную пользу организму, но и у него есть ряд противопоказаний.

Его не стоит пить людям с индивидуальной чувствительностью к компонентам напитка, поскольку могут быть аллергические реакции.

Хотя продукт зарекомендовал себя как гипоаллергенный.

Людям с язвой, мочекаменной болезнью и больным сахарным диабетом перед употреблением березового сока следует проконсультироваться с врачами.

Большие дозы могут нанести существенный вред здоровью.

к оглавлению ↑

Как пить: рекомендации по приему напитка

При отсутствии противопоказаний оптимальная дозировка: по одному стакану три – четыре раза в день. Детям можно пить не более 100 миллилитров в день. Считается, что сырец обладает самыми полезными свойствами (но его следует выпить в течение 3 – 4 часов после сбора).

Еще больше интересных фактов о пользе и вреде березового сока, а также о том, чем полезен напиток для здоровья человека, узнаете из следующего видео:

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии, условия хранения

Сырец быстро портится. Даже в холодильнике он сохраняется всего двое суток. Его следует консервировать, замораживать или из продукта готовят квас.

Применение березового сока в кулинарии - интересные рецепты

  • Рецепт кваса: возьмите десять литров сырца, добавьте в него пятьдесят граммов дрожжей и такое же количество сахара (можно заменить его медом).

    Выдавите сок четырех лимонов, перемешайте все компоненты. Разлейте квас по бутылкам, в каждую следует добавить по 3 – 4 изюминки.

    Поставьте бутылки в затемненное и холодное место, выдержите одну – две недели.

  • Консервированный сок: возьмите три литра сырца, добавьте в него сто граммов сахара и один лимон порезанный дольками. В течение пяти минут кипятите на маленьком огне, залейте в стеклянную банку и закатайте.
к оглавлению ↑

Использование для похудения

Напиток рекомендован диетологами, благодаря низкой калорийности и богатому витаминному составу. Он помогает при похудении, насыщая организм недостающими микроэлементами.

к оглавлению ↑

Как применять в лечебных целях

Свойства сока березы использовались лекарями много веков назад. Обычно его сочетают с травами или другими средствами, что повышает его пользу.

  • Возьмите стакан сырца, добавьте в него несколько листиков свежей мяты, дайте настояться пару минут. Такой напиток тонизирует и избавляет от тошноты.
  • При малокровии рекомендуется пить по стакану сырца трижды в день.

Смешайте березовый и клюквенный фреш (берите компоненты в таких пропорциях, чтобы напиток был приятен на вкус). Это средство улучшает работоспособность и повышает мозговую деятельность.

к оглавлению ↑

Как используют в косметологии для волос и кожи лица

Продукт применяют при уходе за кожей лица в качестве очищающего средства. Его используют при мытье головы. Он придает волосам здоровый блеск и шелковистость.

Косметологический эффект березового сока - рецепты масок

  • Маска для волос: смешайте три столовых ложки напитка и одну ложку репейного масла. Нанесите смесь на кожу головы мягкими круговыми движениями.

    Оставьте маску на двадцать минут, укутав голову полиэтиленом и полотенцем. Смойте маску обычным шампунем. Средство укрепит волосы.

  • Питательная маска для уставшей кожи лица: возьмите белую или голубую глину, разведите ее соком березы. Доведите консистенцию до состояния сливок.

    Нанесите на очищенное лицо, держите 15 минут, смойте сырцом. Для достижения результата рекомендуется делать маску дважды в неделю.

Это признанное мочегонное и желчегонное средство, улучшающее пищеварение. Напиток обладает отхаркивающими, антисептическими и тонизирующими свойствами. Зарекомендовал себя в косметологии и диетологии. Из него готовят квасы, кисели, морсы.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

два × 3 =