Необычный бразильский орех: польза и вред для женщин семян дерева Бертолетия
Бразильским орехом называется, с точки зрения ботаников, семя дерева Бертолетия, так как в нем оболочка не делится на половинки, а мякоть не отделена от оболочки. В Америке этот орешек называют еще кремовым за его необычайно нежный, тонкий и маслянистый вкус.
Дерево Бертолетия растет только в девственных лесах, его не разводят искусственно. Оно отличается высотой (до 60 м), плоды похожи на кокос, но с более прочной оболочкой, под которой находятся вкусные семена, похожие на большие бобы.
к оглавлению ↑
Полезные свойства
Бразильский орех для женщин является волшебной таблеткой для красоты и здоровья. В нем содержатся:
- Витамины E, С, вся группа витамина B, K, роль которых всем хорошо известна при сохранении женской красоты, нормализации гормонального фона и участии в синтезе кроветворения.
- Флавоноиды — биологически активные вещества, которые чрезвычайно нестабильны в других продуктах питания при хранении.
В бразильском орехе эти незаменимые компоненты хранятся долгое время благодаря высокому содержанию жирных кислот.
Флавоноиды обладают иммуномодулирующим, эстрогеноподобным, антиканцерогенным и венотонизирующим действием, поддерживают здоровье эндокринной системы, сосудов и сердца.
- Растительные жиры в количестве 69% от общей массы продукта. 25% — насыщенные жиры, 41% — мононенасыщенные, 24% — полиненасыщенные. Природа очень мудро распорядилась, так как такое соотношение прекрасно усваивается женским организмом, позволяет сохранять все полезные вещества в течение долгого времени.
- Восемнадцать аминокислот, в том числе и метионин, который способствует усвоению селена.
Отдельно стоит рассказать о микроэлементах, которые входят в состав мякоти бразильского гостя. Их всего десять. Процентное содержание от суточной потребности женского организма в 100 г продукта лучше всего будет видно из следующей таблицы.
| Микроэлемент | Процент от суточной нормы |
| Селен | 2738 |
| Фосфор | 103 |
| Магний | 95 |
| Медь | 59 |
| Калий | 32 |
| Цинк | 28 |
| Железо | 25 |
| Марганец | 26 |
| Кальций | 15 |
| Натрий | 1 |
Чем полезен селен женскому организму
Совсем недавно этот микроэлемент считался ядовитым. Это справедливо. При употреблении селена важно соблюдать дозировку. Установлено, что женскому организму требуется меньше этого микроэлемента, чем мужскому, но это не делает его менее необходимым. Селен в организме женщин:
- выполняет роль антиоксиданта;
- препятствует развитию рака молочной железы;
- останавливает процессы старения;
- поддерживает кожу в тонусе;
- способствует росту здоровых волос и ногтей.
Этот микроэлемент незаменим также при беременности, так как:
- активизирует обменные процессы в организме будущей матери;
- гармонизирует психоэмоциональный фон;
- стимулирует иммунитет;
- снижает вероятность выкидыша.
В 100 г бразильских орехов содержится 1920 мкг селена на 100 г продукта. Значит, в сутки достаточно съедать не более трех орехов. Беременным женщинам и в период лактации можно увеличить дозу до пяти штук в день.
В этом видео вы узнаете о свойствах ореха, помогающих бороться против рака печени:
к оглавлению ↑Риск передозировки
Избыток селена опасен:
- токсическим гепатозом печени (это становится заметно по пожелтению белков глаз);
- выпадением волос;
- ломкостью ногтей;
- шелушением кожи;
- общим депрессивным состоянием.
В чем еще заключается опасность
В кожуре продукта ученые обнаружили смертельно опасный яд — афлатоксин, разрушающий печень. Поэтому в нашу страну орех поставляется без кожуры. Но в других странах, встретив его в кожуре, нужно об этом помнить.
Он обладает радиоактивностью от 40 до 260 Бк/кг. Эта величина незначительна и безопасна для здоровья, но все же она выше в 1 000 раз, чем в других продуктах.
Калорийность составляет около 800 ккал/100 г. Конечно, два или три орешка не нанесут ущерба фигуре, а вот 50 г ежедневно, кроме передозировки селена, грозят еще прибавкой в весе.
В случае индивидуальной непереносимости может послужить причиной аллергической реакции организма.
Предлагаем посмотреть видео о том, в каких случаях бразильский орех вреден:
к оглавлению ↑Когда и как лучше всего употреблять
Бразильские орехи можно есть целиком, натощак, за полчаса до еды. Это гарантирует полное усвоение всех питательных веществ, стимулирует работу кишечника, что важно для женщин в период беременности.
Измельченные орешки можно применять при приготовлении соусов для листьев салата. Они хорошо сочетаются с сыром тофу и белым сухим вином.
к оглавлению ↑Применение для похудения и красоты
Для нормализации веса достаточно съедать каждый день по два ореха натощак, тщательно пережевывая. В этом случае организм уже с утра получит необходимую дозу витаминов, микроэлементов и аминокислот.
Селен же в сочетании с метионином и витамином E активизирует обменные процессы, способствуя сжиганию жира в организме.
Внимание! Желающим похудеть не рекомендуется пить после орехов в течение получаса.
В косметологии растертый в порошок орешек можно добавлять в любые маски или скрабы. При этом:
- ореховое масло предохранит кожу от высыхания;
- тиамин поможет ликвидировать угревую сыпь и воспаления;
- селен — очень мощное омолаживающее средство. Поэтому при ежедневном использовании бразильского ореха в виде добавки к ежедневным косметическим средствам можно значительно улучшить состояние своей кожи.
При употреблении бразильского ореха всегда нужно помнить об умеренности. Зато три волшебных орешка в день подарят вам необходимую энергию, прилив сил и красоту!
Дополнительная информация о вреде и пользе бразильского ореха для женщин, их молодости и красоты:
Загрузка...
